猪心也是一种药 猪心的功效与作用
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“猪心也是一种药 猪心的功效与作用”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
猪心也是一种药 猪心的功效与作用
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猪心，中药名，为猪科猪属动物猪的心脏。宰杀后，剖腹取心，洗净鲜用或冷藏。
新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
猪心的功效与作用
1、补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2、安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
猪心的药用价值
1、治产后中风，血气惊邪，忧悸气逆：猪心一枚，切，于豉汁中煮，五味糁调和食之。（《食医心镜》）
2、治心虚多汗不睡者：獖猪心一个，带血破开，用人参、当归各二两，转入猪心中煮熟，去二味药，止吃猪心。（《证治要诀》）
3、治痰火入心，发狂：猪心一个（不下水，切片，焙脆，研末），甘遂二钱，石菖蒲钱半。为末，用贝母三钱煎汤作丸。每早以生铁落二两，煎汤送下；虚人小儿须服少许。（《医门补要》猪心丸）
4、治嗽血吐血：猪心一个，竹片切开，勿令相杂，以沉香末一钱重，半夏七个，入在缝中，纸裹，蘸小便内，令湿，煨熟取出，去半夏，只吃猪心。（《证治要诀》）
猪心的用法用量
内服：煮食，适量；或入丸剂。
猪心的营养价值
猪心是补益食品，是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
猪心的食用方法
1、猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
2、烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。
猪心的储存方法
新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴。
猪心的副作用
高胆固醇血症者忌食；忌吴茱萸。
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大家在平时的时候都有吃猪心的习惯，其实吃猪心是非常常见的，这就是因为平时猪心的营养成分比较高，再加上猪心能够健脾开胃，又可以治疗失眠症，所以我们可以多吃些猪心，而且猪心的营养价值和作用也是比较好的，能够治疗心肌缺血的问题。
猪心的功效与作用 猪心的营养成份
养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症
如何挑选猪心
新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
猪心的制作技巧
1.猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正;
2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。
猪心的保存方法
1-2天
猪心的食用禁忌
适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。高胆固醇血症者忌食。
猪心不仅是美味的佳肴，猪心的作用也是比较多，它对人体各方面都是有着很好的帮助，而且吃猪心对人体健康也是有着很多好处，很多人在选择猪心的时候，都是对它不了解，吃的时候也是比较随意，这样很容易破坏猪心营养价值，使得吃的时候，不能让猪心发挥它的一些功效。
那猪心的作用都有什么呢，也是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得在吃猪心的时候，都是可以放心选择，对人体各方面，都是有着很好的帮助。
猪心的作用：
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心的选购
1.新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常。
2.变质猪心呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味;心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
以上就是对猪心的作用详细介绍，在吃猪心的时候，都是可以放心进行的，那在吃猪心的时候，也是要注意方式方法，煮着吃是不错之选，这样的制作方式，使得猪心在营养价值上有着很好的保留，吃的时候也利于身体健康发展。
常言道以形补形，猪心常常被用作补心的最佳食物。事实上猪心对于人体健康确实有巨大的功效与作用。
从中医角度来看，猪心性平，味甘咸，内服或者制作成为药，都可以治疗心虚失眠，多疑恍惚，虚汗等病症。
夏天气温过高，容易导致心烦失眠、神经恍惚，推荐煮食莲子猪心汤：
材料：猪心、莲子、太子参
做法：
1、把适量的猪心、莲子和太参洗净以后放入砂锅内，加入清水熬煮小火熬制两个小时
2、注意火候，熬熟以后加入适当的盐食用
主要功效：可补心健脾、养心安神
从现代营养学角度来看，猪心富含蛋白质、B族维生素、维生素C、铁等营养素，有效加强心肌收缩，心虚多汗，以及有心脏类疾病的患者可以多吃猪心。另外多吃猪心还有补铁功效，对治疗夜盲症也有一定的作用。
平时可以偶尔买上一两个猪心，作为家常菜炒食，以增强心肌活力，三伏天推荐凉拌猪心：
材料：猪心两个、姜葱蒜适量、干辣椒适量、小葱一颗、香菜可选择性准备
做法：
1、把猪心洗净后切片
2、清水烧开，放入切好的猪心清水煮熟
3、姜葱蒜、小葱葱白、辣椒均拍碎切段，然后与煮熟的猪心一起放入盘子
4、倒入适量的生抽、麻油、盐、糖，均匀搅拌后，撒上切碎的葱花即可
注意事项：本凉菜菜式佐料较多，因此材料准备的时候以适量偏少为主。
猪心这种东西可能很多朋友在生活中都有见过，但是食用这种东西的人比较少，主要是猪心是比较难处理的，因为猪心的味道比较腥，需要我们做好相关的调料才可以去除，所以我们建议大家可以多学习一些关于它的做法。猪心这种食材加上冰糖一起炖可以很好的补充我们的心脏所需的营养元素，增加心脏的收缩功能。
冰糖炖猪心的做法
冰糖炖猪心的做法很简单，而且可以根据自己喜欢的口味，搭配一些辅料一起炖，味道就不至于太过寡淡，而且可以为猪心提味哦。下面教下你常见的冰糖炖猪心是怎么做的吧。
材料：猪心、冰糖、玉竹、枸杞子、花旗参
步骤：
1、将猪心去油脂洗净，然后切片，用沸水焯下水;
2、将玉竹、枸杞子、花旗参洗净后 ，然后用清水泡发一会;
3、将猪心和其他材料一起放进炖盅，加入适量的清水，然后放进锅里，开慢火炖一个小时。
这个过程虽然简单，但是要注意的是在炖猪心的过程中炖盅的盖子要盖紧才存味。锅里要放进足够的清水，但又要保证清水在煮沸的时候不至于漫进炖盅里，所以要把握好清水的用量。
冰糖炖猪心的功效
我们常说的一句话就做：以形补形。今天为大家介绍的冰糖炖猪心就是对我们的小心脏有很大的滋补功效的哦。
经过营养学的分析得出，猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。
另外，中医认为猪心可以治疗心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等病症。可见，猪心的食疗功效是很多样的，而且功效显著，特别是对于补虚、安神定惊、养心补血之用。
最后，值得人们关注的一点是，猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。所以，它的营养价值更受到人们的青睐了。
食物千万种选择，不知道你选择哪一款呢，食物不仅仅是可以补充营养，维持人的生命那么简单的物质，它可以起到养生保健的作用，同时还可以让你精神被子，经常职场的人们都会有焦虑的情况，不妨试试这款猪心汤吧，会让你忘记烦恼。
猪心汤
具体方法：取猪心1个，当归10克，黑豆200克，香菇30克，大蒜3瓣，姜2片，葱段2节，料酒、食盐适量。做法很简单的，只要把黑豆洗干净以后冷水浸泡半天，差不多五六个小时以后它就会变软的，而且这个时候可以准备猪心了，猪心切块，然后沸水中烫一下，然后将黑豆和猪心一起放入锅中煮四十分钟，然后放入当归和猪心，开锅以后就可以把上面的一层白色的沫去掉，然后加入香菇和各种的材料，文火再煮半个小时以上最后把当归去掉，加入适当的盐调味就可以了。
这款汤对于情绪焦虑的人有着不错的缓解作用，尤其适合女性白领们食用。猪心性味甘平，具有安神定惊、养心补血的功效，而且还适合有多汗的人群，还有失眠多梦啊，或者是精神分裂等人群也有很好的补充的作用。而且当归是一种中药材，具有滋补的作用，可以有补血活血的作用，对于白领女性们经常出现的痛经啊，或者是贫血，经期疼痛等情况有缓解的作用，而且这款汤还有健脾胃的作用，对于焦虑啊紧张，抑郁等女性人群有一定的缓解作用。
上面介绍了猪心糖的做法，大家都学会了吧，经常疲惫的人要注意自己的健康饮食，就可以起到很好的效果。大家不妨和小编一起来制作这样的美味食物，不仅可以让你缓解压抑的情绪，而且自己做饭也是一种生活的享受，大家来试试吧。
石榴是一中很美味的水果，不仅味道很甜，颜色也很好看，还有很多的营养价值，那么石榴的功效和作用有哪些呢?石榴不仅是里面的果肉有营养，石榴皮也有很大的作用，石榴皮的功效和作用有什么呢?番石榴是石榴的一种，孕妇可以吃番石榴吗?
石榴的功效与作用
1、开胃消食
石榴的汁很甜，是一种味道很甘甜的水果，但是石榴中还含有很多的果酸。果酸进入人体之后，能促进唾液的分泌，对于胃液和消化液的分泌有有一定的促进作用，对于胃粘膜还有一定的保护作用，减少食物对于胃粘膜的上伤害，所以经常食用石榴能增强消化功能。
2、涩肠止泻
红石榴中含有丰富的生物碱和熊果酸，这些物质既能消炎杀菌，又具有一定的收敛作用，平时人们食用它以后能起到涩肠止泻的重要功效，它对人类的腹泻，痢疾，肠炎，以及大便带血等疾病都有明显缓解作用，可以用于这些疾病的辅助治疗。
3、预防口臭清新口气
红石榴中含有的生物碱和石榴酚等营养成分，都能消灭人体内的细菌和病毒，人们把它炸成16只以后，慢慢含服，就能消灭口腔中的多种细菌，能去除口腔中的异味儿，经常食用还能预防咽喉炎和扁桃体炎，也能让这些疾病引起的身体不适很快减轻。
4、淡斑美白
红石榴还是一种能淡斑美白的健康水果，它能抑制人体内黑色素生成，并能增强人类皮肤的抗氧化能力，另外人们食用红石榴还能加快皮肤细胸再生和代谢，它能让人们面部色斑很快淡化，可以起到明显的美白作用。
石榴皮的功效与作用
1、止痛止泻
石榴皮煮水具有止痛止泻的重要作用，人们用它煮水喝以后能收敛肠道也能消灭肠道中的细菌与炎症，并能减少肠道国中分泌物的产生，人们在出现腹痛或者腹泻时直接用石榴皮煮水喝能让腹泻以及腹泻引起的腹痛很快减轻。
2、预防心血管疾病
石榴皮煮水和有很多的功效，其中一个就是预防心血管疾病。石榴皮中含有石榴酚和黄酮类化合物，这些物质都能直接作用到心血管。对于增强心血管的弹性和韧性有很大的作用，还能预防血管老化，所以石榴皮煮水不仅能预防心血管疾病，对于动脉硬化和高血脂都有很多好的预防效果。
3、加快伤处愈合
石榴皮煮水还能加快伤处愈合，它就明显收敛作用，而且能消炎杀菌，平时人们出现烧伤烫伤以后，可以直接用石榴皮煮水，然后用干净的纱布浸透以后，外敷在伤口，这样既能预防伤处感染，又能加快伤处愈合，而且能让人们受伤后的疼痛症状明显减轻。
4、止痛止痒
石榴皮煮水还具有止痒止痛的作用，对于常见的皮肤病也有一定的治疗作用，尤其是在出现皮炎和湿疹的时候，用石榴皮煮水清洗患处能让皮肤表面的症状很快的消失掉。西外石榴皮煮水还能用来治疗牛皮癣，在使用的前一天，可以适量的加入明矾，会让效果更好。
孕妇可以吃番石榴吗
番石榴是一种水果。大家可能以为它是石榴的一种。但是番石榴和石榴外形和味道一点都不像。番石榴的味道甘甜，肉质滑腻，而且番石榴中富含人体所需的多种维生素，尤其是维生素c。那么孕妇吃番石榴对胎儿好吗?
这个问题对于喜欢吃番石榴的孕妈妈而言还是很想知道的。我们就先来看看番石榴的营养价值吧。然后再去分析它是否适合孕妇食用。番石榴俗称是芭乐，其本身具体有肉质柔软、味道甜美的特点。含糖量可以达到差不多12%左右。同时番石榴中含有大量的钾、铁、胡萝卜等营养元素，是一种营养丰富的水果。经常吃番石榴对于促进食欲、收敛止泻等具有不错的效果，同时也能够有效防治糖尿病，具有消炎止血的疗效。
孕妇吃番石榴能够帮助防止妊娠期高血压，同时还能偶防止腹泻的情况出现，对于食欲的增进也有着独到的好处。因此孕妇可以吃番石榴吗这个问题其实没必要去过多讨论，孕妇是可以吃番石榴的。
番石榴以其独特的魅力深受广大女性的喜爱，孕妇在孕期的时候是可以考虑吃一些番石榴在保证自己身体和宝宝营养所需要的各种各样的营养。当然在食用的时候，应该要充分考虑自身身体状态，同时应该要注意不可以暴饮暴食。
结语：石榴是一种很受欢迎的水果，里面的果肉颜色很漂亮，味道也很甜。石榴中还含有很多的营养物质，经常食用对身体有很大的好处。石榴皮也是一种很好的药材，煮水喝或者是用来清洗身体都有一定的功效。
中国人讲究一个以形补形，在对于有心血管疾病的朋友，往往都会想到吃一些猪心来帮助回复。猪心治心悸。猪的心脏，也是肌肉组织，可作佳肴，能治神经性心脏病症候，如心悸、怔忡、心跳、心烫、心慌等症，都可用猪心治疗。
民间有名的安心方剂，是用猪心加朱砂一至三分同煮，能医治心跳和失眠。还有用猪心与党参二钱、当归二钱同煮，可以医治心虚自汗症候。
猪心的医疗价值，现在已渐渐为全世界科学家所注意，已经有若干新药，是用猪心和牛心做成的，也是用作治疗上列病患。
猪心的营养价值
猪脑能补脑。猪脑的成分，全是神经细胞的组织物，内含蛋白质、脂肪、磷及维生素，且易消化。所以，儿童吃了，足以增加智能，助长发育。中年人吃了，可医治脑神经衰弱，兼治头晕、头痛、记忆力薄弱等症。老年人吃了，可以医治脑力衰退，减少健忘症状。日本、美国、德国，有许多补脑的荷尔蒙制剂，都是用猪、牛的脑垂体前后叶制成。所以中国人吃猪脑，说是以脑补脑，确乎是有科学道理的。
用脑过度的人，头痛头晕，用猪脑加明天麻一至二钱，或者加枸杞二钱，或嫩钩藤四钱，轮流更换，治脑神经衰弱的头痛头晕有效。
冬季时节，北风一起，有一部分人，手足肌肤龟裂，皮质粗糙，且普通油剂涂敷不能见效，可以用生猪脑少许，当做油脂搓揉手足龟裂及干燥部分。冬季施用数次，即能润肤，免除龟裂。这是李时珍介绍的方法。
蒜爆猪心
材料：猪心500克，蒜苗25克，红辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块，大蒜3瓣，花椒适量，大料适量，桂皮适量，丁香适量，食用油30克，酱油1大匙，辣椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、把猪心洗净，蒜苗洗净切段，葱、姜洗净后分别切成段、片，辣椒洗净切片。
2、把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫。
3、放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片。
4、锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘。
5、锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
注意：蒜香味浓，开胃下酒。一定要洗净猪心里面的血块。
猪心是在日常的生活当中比较常见的一种食材，很多人都特别喜欢猪心在食用时候的口感，由于很多人都认为吃什么补什么，因此猪心属于是一种比较抢手的食物。猪心在烹饪的时候方法比较多，其中猪心炖西洋参是一种常见的烹饪方法，当猪心和西洋参一起炖制之后对身体有很好的滋补作用。
猪心炖洋参的功效
1、猪心可以补充心肌营养，对心脏有一定的好处。特别是患有心脏病患者的人，可以偶尔食用，但食用之前，最好先咨询医生的意见。再者，猪心还具有安神睡眠的功效，所以平时失眠多梦的人可以喝猪心炖西洋参，可以改善睡眠质量。
2、西洋参的功效更多，分别包括：增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津。根据自身的情况食用西洋参，不仅有益身心健康，延年益寿，还可以预防很多疾病。
猪心炖西洋参的做法：
食材：猪心、西洋参
制作步骤：
将整个猪心彻底的洗干净，去掉血水，最好将猪心切开，这样可以将猪心里面的血块清理掉。猪心洗净之后加料酒姜片焯水再洗净控水捞出备用，西洋参备用。全部加入紫砂锅里面加入适量的清水，先大火烧开，然后再用小火炖1.5小时。同时，枸杞用清水泡好，1.5小时之后加入泡好洗净的枸杞，再炖30分钟。最后加入适量的盐调味即可。
猪心炖西洋参的食用禁忌：
1、不可长期食用：
因为猪心的胆固醇过高，如果患有高血脂和高胆固醇的人不能食用。一般人也不能够长时间食用或者经常食用，偶尔食用对身体有好处的。
2、体热者不宜食用：
如果本身体质较为燥热，则不适合食用猪心炖西洋参。因为猪心炖西洋参属于滋补类，特别是有因为风热引起的发烧感冒的禁止食用。
3、高血脂和高胆固醇的人不宜食用：
猪心含有丰富的蛋白质，同时也含有很高的胆固醇，如果本身血脂和胆固醇过高，食用猪心会加重症状，因此这两类人也不宜食用。
4、不要与茶和萝卜同吃：
因为猪心炖西洋参中的西洋参不能与这两样同吃，如果一同食用，就会破坏西洋参中的成分，使人体没有办法吸收它的营养成分。
猪心也就是猪的心，是一种可以用来食用的部位。猪心的营养价值还是比较高的，如果能够按照正确的方法以及用量来食用猪心的，对于人体健康是大有裨益的。但是，也有不少人担心猪心的热量过高，从而使自己出现肥胖的问题。那么，猪心的热量到底是多少呢？下面将对此进行介绍！
一、猪心的热量高吗
猪心的热量(以100克可食部分计)是119大卡(497千焦)。
每100克猪心的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
分类：肉类及制品
评价：猪心富含蛋白质以及各类微量营养素，有助于加强心肌营养，而且热量比较低，减肥期间可适量食用。
二、猪心的营养元素
每100克所含营养元素：
蛋白质16.6 (克)脂肪5.3 (克)
热量119 (千卡) 硫胺素0.19 (毫克) 钙12 (毫克)? 核黄素0.48 (毫克) 镁17 (毫克)? 烟酸6.8 (毫克) 铁4.3 (毫克) 碳水化合物1.1 (克) 维生素C4 (毫克) 锰0.05 (毫克) 膳食纤维0 (克)维生素E0.74 (毫克) 锌1.9 (毫克) 维生素A13 (微克) 胆固醇151 (毫克) 铜0.37 (毫克) 胡罗卜素1 (微克) 钾260 (毫克) 磷189 (毫克) 视黄醇当量76 (微克) 钠71.2 (毫克) 硒14.94 (微克)。
三、吃猪心会胖吗
会，猪心的脂肪含量还是不低的，胆固醇也偏高，所以建议少食。
[性味]性平，味甘咸。
[功效]补虚，养心，安神。
[宜食]适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人 食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。
[忌食]惟高胆固醇血症者忌食。
四、吃猪心的好处
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心是猪身上一部分重要的器官，因为味道不是很好，而且看起来比较吓人，所以很多人是不爱吃的，天麻炖猪心具有很高的功效，首先，可以调节脾胃，又能养心安神，对补血补气，缓解，身体经常出汗有着很好的调节效果，天麻炖猪心的功效有很多种，需要了解和认识。
天麻炖猪心天麻炖猪心
（1） 天麻具有熄风止痉，平肝潜阳之功效。
（2）猪心具有安神定惊、养心安神、补血、止汗之功效。
天麻炖猪心有熄风止痉，平肝潜阳，安神定惊、养心安神、补血、止汗之功效。
天麻炖猪心的做法：
人参天麻炖猪心
主料：猪心 一颗，人参片15克，天麻片15克，枸杞5克。
辅料：盐2克。
做法
1、把猪心洗干净 (记得把里面的血水挤出来)表面划几刀；
2、再加入天麻、人参片 ；
3、加入热水；
4、放入电锅；
5、外锅放入2杯量杯的水，等跳起来就可以把猪心捞起来切片；
6、加入适量的枸杞、盐调味，即可食用。
健康功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神，益智，熄风止痉，平肝潜阳，安神定惊、养心安神、补血、止汗。
人参天麻炖猪心的营养价值：
1、人参味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神，益智之功效。主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
2、天麻性平味甘，独入肝经。具有熄风止痉，平肝潜阳之功效。用于治疗诸风湿痹，瘫痪不遂，肢节疼痛，老人偏头痛、眩晕、肢体麻木、语言蹇涩，小儿惊痫动风等。
3、猪心味甘、咸，性平。归心经。具有安神定惊、养心安神、补血、止汗之功效。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡，失眠多梦之人及患有精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
相信大家对猪心都特别熟悉吧，过年的时候，我们几乎每家都做一点，日常当做接待客人的下酒菜，但是很多人对猪心的做法了解的太单一，猪心有各种各样做法，相信我们大家都希望了解更多的做法，下面就让我们跟随文章来具体了解以下吧.
1.芹菜炒猪心。将猪心洗净切片放入料酒，胡椒粉和鸡精或鸡粉搅拌后腌制30分钟。在准备好3公分长的芹菜段，蒜粒合葱花。再将油入锅烧热在放入腌好的猪心大火翻炒10分钟然后再依稀放入姜蒜炒匀再放入芹菜翻炒，最后加盐放葱花和酱油炒匀就好了。
2.青椒炒猪心。将泡好的木耳切片，青椒切片。水焯猪心三分钟左右捞出再放入料酒。然后热油至五成热放入猪心炒熟。在热油，然后放入葱末姜末，再放入猪心木耳合合青椒炒熟，加上盐，味精即可。
3.爆炒猪心。将猪心洗净切片，然后热油，放猪心大火炒至变色再依次加入姜末，蒜末，胡椒粉，料酒合酱油翻炒，然后再加入切好的辣椒丝加入盐和鸡精翻炒至熟即可。
4.猪心汤。将猪心洗净切成长条放入大碗里，然后再加入冰糖和枣，再放入姜片倒入清水，这样放上盖子烧开后蒸两个到三个小时就做好了。
5.凉拌猪心。将猪心放入锅里加水葱姜蒜，盐，料酒和当归，柏子仁，天麻炖煮熟。然后让猪心在锅里面放凉切片，然后装盘淋上炖煮过汤汁和香油在撒上点香菜葱丝即可。
相信通过以上的介绍和了解，我们了解了猪心的各种各样的吃法，不同花样的吃法可以给我们带来更好质量的生活，如果你动心了，想试着学做猪心的不同吃法，那么就跟随文章具体操作一番吧！
炖猪心是比较常见的一种家常做法，再炖猪心的时候可以和红枣一起搭配，能够提妹，同时还能够使猪心的营养价值充分的发挥出来，做出的猪心汤有很好的味道，喝起来非常的舒服，尤其适合压力比较大，经常失眠的人士，能够发挥很好的食疗功效，炖猪心的做法也比较简单。
红枣炖猪心的做法
材料：猪心、红枣、料酒
步骤：
1、将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，倒入一些料酒一起把腥味去除；
2、将红枣洗净，撕下红枣肉，把红枣核去掉；
3、把猪心从清水里捞起放进炖盅，加入红枣，再放进清水锅里，静静等待一个半小时就可以了。
但在这个过程中要留意锅里的清水不要太少，要不沸水可能漫进炖盅里面；炖盅的盖子要盖紧，要不汤味会挥发出来。另外，如果是放进电饭锅里面炖的话，一般要炖一个半小时；如果是放进压力锅里面炖的话 ，一般炖一个小时也足够了。
红枣炖猪心的营养价值
红枣炖猪心是一款很好的养生汤，里面的食材虽然不是很名贵的鲍参翅肚，但是它的营养价值也很高，可以带给人们很大的补益功效。下面来看看它的材料里面有什么营养价值吧。
红枣的营养价值：
红枣中含有蛋白质、脂肪醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙等多种营养成分。其中，含量丰富的维生素C可以将胆固醇转变为胆汁排出体外，降低人体内的胆固醇。另外，红枣具有抑制癌细胞、增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等功效。
猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。另外，猪心对于安神定惊、养心补血的效果比较好。
可见，红枣和猪心的功效有很多类似之处，在功效上面两者互相促进。红枣有降低胆固醇含量的功效，而猪心的胆固醇含量也比较高。所以，红枣正好能弥补它的不足，两者的搭配恰到好处。
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