黄花菜拌猪耳朵——健脾养胃补虚
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黄花菜拌猪耳朵——健脾养胃补虚》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
黄花菜是一种大家都喜欢吃的食材，它可以补充丰富的蛋白质和矿物质，而且还可以有养胃补虚的作用，是不错的增强记忆力和免疫力的食材，而且黄花菜的搭配也是有很多可以一起吃的，比如说黄花菜拌猪耳朵的就是不错的选择。
【黄花菜拌猪耳朵】
【主料】
熟猪耳朵200克、新鲜黄花菜85克
【辅料】
生抽适量、盐适量、剁椒适量、香醋适量
【做法】
1.材料：熟猪耳朵(已切)。
2.新鲜黄花菜(已清洗)。
3.将黄花菜下入沸水锅中焯开2分钟后捞起。
4.随后，用凉水过凉。
5.接着，将过凉好的黄花菜放入大碗中，合入熟猪耳朵。
6.然后，搁入适量的剁椒，加适量的盐、加适量的生抽、加适量香醋。
7.调味拌匀，即成。
猪耳朵中含有蛋白质，维生素及钙、铁等营养元素，有补虚、健脾胃的功效，适合身体瘦弱者食用，黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时具有清除血液垃圾的作用，对于增强记忆力缓解注意不集中等情况有很好的作用和效果，同时也是具有补脑的作用的，大家都可以食用。
黄花菜拌猪耳朵的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用，健脾养胃补虚增强记忆力，而且还有养虚抗衰老的功效和作用，大家可以放心的食用。
Ys630.com相关知识
夏季吃什么下酒菜好呢，夏季人们都喜欢吃大排档，口味多样化，而且还可以满足人们对于美食的需求。凉拌菜是夏季的必选菜肴吧。营养丰富，种类多。猪耳朵也是经常的凉拌菜的首选，有补气补血的作用，来看猪耳朵拌黄瓜的做法。
猪耳朵拌黄瓜
材料
卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱
做法
1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块;
2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎;
3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。黄瓜生吃，每天吃250～300克，即有明显减肥作用，也可以消水肿、解口渴、解毒又清热，黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。因此，黄瓜可谓最佳的食疗蔬菜之一，还有美容等好处。猪耳朵其实含有的蛋白质脂肪和钙质等微量元素都是比较多的，而且还可以有健脾胃的作用和功效哦，具有补气血的作用，适合身体虚弱的人群食用哦，大家平时的适合可以用它做下酒菜，好吃有营养，而且还可以美容补气血。
关于猪耳朵拌黄瓜的做法的，大家都学会了吧，感觉是不是有一种高大上的感觉呢，食材也是精心挑选的，具有丰富的蛋白质和营养素的，可以没让补气，补气补虚，适合各类的人群食用，营养价值很高的哦
猪肉是比较常见的一种食材，而且是可以补气血的肉食种类，猪的部位有很多都可以食用，比如说猪心，就有补心的作用，猪心具有以形补形的作用，猪心如何食用呢，可以煲汤的哦，今天介绍黄花菜猪心汤的做法，可以有补血补虚的作用。
营养价值:
蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合产妇和老人
黄花菜猪心汤
所需材料
黄花菜20克。小油菜50克。猪心半个。盐
黄花菜猪心汤的做法
1猪心洗净，入水蒸烫，捞起入凉水中用手挤压去血水，反复换水。
2猪心加3碗水煮，大火烧开后转小火煮约15分钟，取出切薄片。
3干黄花菜去蒂，泡水洗净;小油菜洗净。
4用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心放入，加盐调味即可食用。
功效与作用
黄花菜具有清热解毒、消炎止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。猪心具有补虚、安神定惊、养心补血、营养血液的功效。油菜具有润肠通便、解毒消肿、降低血脂的功效。此汤具有清热解毒、养心安神、助眠、补虚养血、润肠通便的功效。黄花菜可以有清热解毒的作用，还可以健脑益智，和猪心一起搭配可以有很好的安神补脑的作用，对于提高体质来说效果是不错的呢。
黄花菜猪心汤大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还有调养身心的作用，补虚养血润肠通便，大家不妨行动起来吧。让美食成为你健康的理由，让你越来越健康。
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍黄花菜拌粉丝，抽时间自己一定要做一下。
2.212准备好食材
3.黄瓜洗净切丝
4.胡萝卜洗净切丝
5.粉丝入凉水中过一下
6.黄花菜入热水中煮熟
7.胡萝卜入热水中煮熟
8.胡萝卜粉丝黄瓜丝黄花菜放在大碗中
9.小碗中加入适量盐，倒入白醋和酱油
10.再加少许香油搅拌成调味汁
11.倒入大碗中，拌匀即可
黄花菜拌粉丝的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
不知道大家是否喜欢吃黄花菜呢，一般都是干的黄花菜，新鲜的黄花菜是有毒的，最好不要买，黄花菜的食用方法也是有很多的，比如说可以煲汤，或者是炒菜，一起来看看这道黄花菜猪心汤的做法。
黄花菜猪心汤
黄花菜猪心汤所需材料
主要食材黄花菜、小油菜、猪心、盐
黄花菜猪心汤的做法
1、猪心洗净，入水蒸烫，捞起入凉水中用手挤压去血水，反复换水。
2、猪心加3碗水煮，大火烧开后转小火煮约15分钟，取出切薄片。
3、干黄花菜去蒂，泡水洗净;小油菜洗净。
4、用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心放入，加盐调味即可食用。
黄花菜猪心汤的功效与作用
黄花菜有消炎、清热、利湿等功效，有助于改善睡眠，猪心也能安神定惊，养心补血，这个汤有宁神助眠的作用，适合上了年纪、睡眠不好的老年人食用，产妇也非常适合食用哦。黄花菜具有清热解毒、消炎止血、健脑益智、润肠通便、猪心具有补虚、安神定惊、养心补血、营养血液的功效，这样的一道汤品具有清热解毒的作用，而且还可以养心安神哦，是不错的帮助睡眠和补虚的食材类型，而且还可以有补血的作用，对于身体虚弱或者是产后人群来说是不错之选。
黄花菜猪心汤的做法大家都学会了吗，它的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于生长发育的人群来说是不错的美食选择哦，宁神助眠补虚养血润肠通便，对人体健康有好处。
很多人在身体虚弱或者出现疾病的时候总是喜欢用猪骨熬汤来对身体进行滋补，猪骨汤不仅味道鲜美，还能起到很好的补钙作用，但是只用猪骨煲汤总是会觉得有一点油腻，有的时候会影响我们的食欲，但是如果能搭配黄花菜就能使营养更丰盛，并还能起到下奶作用，下面一起了解下黄花菜猪骨汤的做法、
黄花菜猪骨汤的做法
做法一
1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
做法二
1、 排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。
2 、把洗好的硬排入开水中焯净血水。砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
黄花菜排骨汤
3 、然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，放入黄花，小火继续再煮10~15分钟，最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
黄花菜排骨汤
4 、如何挑选干黄花：干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时可依此做为参考。
黄花菜排骨汤
5 、黄花菜中含有皂角苷成分，具很不错的催眠效果；还有较佳的健脑防衰作用，劳心多虑，经常脑力透支、精神过劳者，适合吃这道金花排骨汤，一方面可以减轻疲劳，维持正常睡眠，另一方面可以协助调整健康机制，避免早衰老化加速。
6 、这款美味，不加任何多余香辛调味，只有清汤寡盐，但是味道真可赛过秘料百味。如此烹煮只为发挥其最大功效让我们的身体最大可能的吸收到纯净无杂的功能性成分，从而真正达到食疗的效用。
上面就是对黄花菜猪骨汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道煲汤虽然很简单，但是一定要掌握好火候和时间，这样汤汁才能更加的鲜美，值得注意的是想要把猪骨中的钙都熬出来，在煮汤的时候可少滴几滴白醋。
黄花菜也就是我们平时说的金针菜，现在大家应该都是很喜欢吃黄花菜的了，特别是在农村，有很多地方都会种植黄花菜，特别是在田野边都会经常看到一些黄花菜，黄花菜的味道是很好的，特别是干的黄花菜用来炖肉味道真的是很诱人的，下面我们来看看黄花菜烧肉吧。
黄花菜应该是大家都喜欢吃的吧，在夏天可以吃到一些凉拌的黄花菜，而且营养价值是很高的，健脑的作用是很好的，它的吃法也是很多的，今天我们介绍的是黄花菜烧肉，下面我们看看这道菜吧。
金针菜烧肉
材料
原料：金针菜200g，小排1.5lb
调料：生抽30ml，老抽30ml，糖
香料：八角2粒，山楂，姜片，料酒
做法
1.金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处;
2.小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥;
3.放入金针菜和调料，中火煮半小时后开大火将汤汁收干即可。
黄花菜做法指导
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3. 不宜单独炒食，应配其他食料。
4. 另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜营养价值
又名金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。
黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。
它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
一般人都可食用。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
黄花菜烧肉的做法大家应该都有了一些了解了吧，这道菜的味道是很好的，而且它的做法也是很简单的哦，最重要的是黄花菜不仅的口感好，营养价值也很高，能够很好的预防衰老的现象，特别是老年人在平时要多吃一些黄花菜哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄花菜拌猪耳朵——健脾养胃补虚》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生健脾运动”专题。
饮食养生
运动养生
