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说起西兰花,相信大家都吃过的吧,和菜花不同,但是也是一类的蔬菜类型哦,它的营养价值要比菜花高很多,具有抗菌消炎的作用,而且还可以增强体质,如何食用呢,一起来看看草菇烧西蓝花做法吧。
草菇烧西蓝花
草菇烧西蓝花所需材料
主要食材西兰花、草菇、盐、蒜
草菇烧西蓝花的做法
1、西蓝花洗净,掰成小朵;草菇洗净,切片;蒜去皮洗净,切末。
2、锅入水烧开,放入西蓝花焯烫片刻,捞出沥干备用。
3、锅下油烧热,放蒜爆香后入西蓝花、草菇滑炒片刻,加盐、鸡精炒匀,加适量清水烧熟后装盘即可。
草菇烧西蓝花的功效与作用
草菇烧西蓝花是一道经典的养生菜式,在餐桌上有多年压轴主菜的历史,草菇能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。西蓝花开胃消食,促进肠道蠕动,增强机体免疫能力。所以说经常吃这样的食物不仅可以助消化,而且还可以滋补气血的哦,对于脾胃不好,肾虚等人群来说是不错的选择,增强免疫力的同时还可以与防疾病,是不错的养生食谱。
上面介绍了草菇烧西蓝花的做法,是不是觉得很简单呢,只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值,而且还可以吃到美味的食物,清爽不油腻开胃健脾强免疫,具有各种各样的作用,而且营养也是很丰富的。
焦糖奶油酱这种调味料主要就是运用于一些西式料理之中,在吃甜点的时候就可以在表面放入一些焦糖奶油酱,就会让口感变得更加香甜一些,不过制作这种酱还是需要一定的方法,特别是对于奶油的选择上面就会更讲究,最好是选择一些呈现出来淡黄色的奶油,让吃起来变得不是那么油腻。
动物性奶油用于西式料理,可以起到提味、增香的作用,还能让点心变得更加松脆可口。但是,由于人们对健康的重视程度越来越高,目前,植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导,多数情况下,几乎将动物性奶油取而代之。鲜奶油的用途则更为广泛,可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
鲜奶油:又称生奶油。这是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,用途很广,像制作牛油,冰淇淋蛋糕,或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油得脂肪含量最高为45%-50%,最低也有25%-35%,冲泡咖啡通常是使用含脂肪量25-35%的鲜奶油。
奶油较易吸收其他气味,宜密封单独冷藏。
奶油选购:优质的奶油呈淡黄色,具有特殊的芳香,放入口中能溶化,无粗糙感,包装开封口仍保持原形,没有油外溢,表面光滑;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
奶油容易氧化,最好先用纸将其仔细包好,然后放入密封盒中,冷藏在2~4℃冰箱中,可保存6个月以上。
禁忌与副作用
如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。
奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。
冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
大家对于杏鲍菇炒牛肉这道菜都是不会太陌生的,这是我们经常会吃的一种食物,吃起来对我们健康也会有非常大帮助,可以很好的起到补充营养的作用,而且我们还可以吃杏鲍菇炒牛肉来促进健康,下面就让我们一起看看杏鲍菇炒牛肉应该如何进行烹饪。
杏鲍菇炒牛肉的材料
牛肉150g、杏鲍菇一个、料酒适量、生抽适量、生粉适量
杏鲍菇炒牛肉的做法
首先我们要把材料都准备好,然后先把牛肉切成正方形小块,滤干水分,加两汤匙油和少许生粉抓匀,加入一汤匙生抽,腌制10-15分钟之后备用。把杏鲍菇泡洗干净后,切成和牛肉一样大小的块状,这时候要准备炒锅,热锅后下油,将杏鲍菇块放入油锅略炒一下备用,另起一个油锅,将沥干水分的牛肉块,放入锅中,快速翻炒,接着加入适量黄酒,起到去腥的作用,还可以让牛肉的口感也更好,最后我们及时倒入杏鲍菇和牛肉粒一起翻炒,在起锅前加少许盐和鸡精就可以装盘,就可以吃了。
杏鲍菇炒牛肉的食用功效
杏鲍菇炒牛肉是很多人都爱吃的食物这种食物吃起来的味道不错,而且对我们健康也是有一定帮助的,可以很好的促进我们的肠胃健康,这道菜味道鲜美,具有健脾开胃的作用,特别是对于食欲不振的人来说,闻到杏鲍菇的杏仁清香味,品到像鲍鱼一样脆嫩的口感,胃口立马大开。而且这种食物还对人体有抗癌、降血脂和调理肠胃,缓解便秘的功效,所以我们多吃就可以很好的促进身体健康,是大家不应该错过的美味。
杏鲍菇炒牛肉很多人都会爱吃,我们经常吃对人体健康也会有一定的帮助,可以很好的起到补充营养的效果,同时还可以通过吃杏鲍菇炒牛肉来补充营养,特别是可以促进肠胃健康,是大家在平时应该去多吃的美味食物,可以很好的促进健康。
在我们日常生活中,甜椒无处不在。现在,大多数人用甜椒代替尖椒,因为甜椒不太辣。对于甜椒,大家了解多少呢?知道甜椒有哪些功效与作用呢?知道甜椒为人身体提供哪些必要的营养成分呢?
甜椒俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒,在台湾话中,人们也称甜椒作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种。与普通大椒相比,味道不辣或极微辣,甜椒。甜椒分布于中国大陆的南北各地,属于非人工引种栽培类型植物。在我们选择时候,大多数我们会选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。
对于越红的甜椒来说,这样子的甜椒营养就越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较他还适合生吃。
甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
甜椒的食疗作用
1.提高免疫力
甜椒具有高蛋白质,蛋白质是衡量免疫机能最重要的营养素之一,是为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。两者结合。提高人们的免疫力系统,从而达到提高人们的免疫力。
2.消炎止痛
甜椒能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.抗癌抗瘤
甜椒的辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
4.减肥
甜椒能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
营养价值
甜椒含有丰富的水分,也还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质,每100克的甜椒可以提供113.0千焦的热量。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。
甜椒富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
食用价值
甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。对某些人来说,甜椒也许不易消化,去皮可有助于消化。
甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽,非常适于配菜。
红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法简单,味道独特,还有明目的效果。
食用方法
甜椒既可生食又可烹食。在西方,生食的话,甜椒可作为开胃品或沙拉食用。
也可用来做汤、炖菜,还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。
腌泡汁也会用到甜椒,吞拿鱼也常和甜椒搭配食用,葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。
甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪,还可以用来做馅。
甜椒可切成条、丝或片,烹制甜椒之前应将根去掉,仔细刮子并去除白色叶脉。在去核之前用水焯一下可缩短烹制时间。
适宜人群
甜椒适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食用禁忌
1、牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者,以及糖尿病患者宜食。
2、溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应注意少食。
3、少食辣味太重的青椒。
总结:通过以上介绍,大家对甜椒是否有了进一步的认识了呢?知道甜椒对人身体有哪些营养价值是否有了一定的认识了呢?在日常饮食中,吃点甜椒可以补充人身体中所缺少的营养成分,维持身体平衡。
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柿子椒辣椒的药用价值与应用椒目的药用价值与应用剁椒辣椒尖椒每个人喜欢的食材类型不同,而且不同的食材有不一样的养生保健的作用,我们要懂得食物的搭配,这样才能满足人们对于营养的需求。丝瓜大家都爱吃,它的营养价值高,和甜椒一起食用,来看看甜椒炒丝瓜的做法。
甜椒炒丝瓜
甜椒炒丝瓜所需材料
主要食材丝瓜、甜椒、葱末、姜丝、蒜末、盐、味精、白糖
甜椒炒丝瓜的做法
1、丝瓜去皮,洗净,切条;甜椒洗净,去蒂及籽,切丝,待用。
2、炒锅置火上,倒入油烧热,放入甜椒丝翻炒至五成熟,捞出待用。
3、锅留底油烧热,放入丝瓜翻炒片刻,然后放入甜椒、葱末、姜丝、蒜末、高汤,翻炒均匀后调入盐、味精、白糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
甜椒炒丝瓜的功效与作用
甜椒和丝瓜这两种蔬菜是比较的常见的,也是大家比较喜欢吃的两种蔬菜。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。甜椒具有促进消化、降脂减肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。甜椒炒丝瓜此菜具有清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络、提高免疫力的功效。甜椒和丝瓜的搭配可以有提高免疫力的作用,还可以清热解毒,助消化,还可以通经活络,提高人体的免疫力。是不错的一种养生保健的食谱类型。
关于甜椒炒丝瓜的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还是很好消化的食材类型哦,可以促进代谢,提高免疫力降脂减肥健脾胃,对身体健康是有很大帮助作用的。
牡蛎大家都爱吃,口感好,肉质鲜美,而且价格也是很便宜,它可以补充丰富的微量元素和矿物质,可以有促进食欲的作用,补充丰富的蛋白质和钙质,今天介绍甜椒炒牡蛎的做法,可以有养心安神的作用,还可以健脑开胃,来看看这道甜椒炒牡蛎的做法。
甜椒炒牡蛎
食疗功效:滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老
营养价值:维生素、牛磺酸、钙、磷
适宜人群:一般人群均可食用,特别是免疫力低下和肾不好的患者。
禁忌人群:虚而有寒者忌食。
甜椒炒牡蛎所需材料
主要食材牡蛎、甜椒、香菇
甜椒炒牡蛎的做法
1、牡蛎去壳、去肠,入沸水汆熟;甜椒切菱形块,香菇切块。
2、将上汤、耗油、淀粉兑成芡汁。
3、油锅烧热,放牡蛎肉、料酒过油炒熟。加甜椒、香菇、葱、姜、蒜翻炒,用芡汁勾芡即成。
甜椒炒牡蛎的功效与作用
牡蛎含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。甜椒有很强大的抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果。甜椒可以有开胃的作用和牡蛎一起吃,可以起到补肾的作用,对于养心安神有好处,而且也可以有促进食欲的效果,这样的一道食谱适合很多的人群食用,而且可以起到抗氧化的作用,对于强身健体有好处。
这款甜椒炒牡蛎的做法你要学会了自己做着吃,口感好,而且营养物质多,可以补充风的蛋白质和钙质,而且也可以有促进食欲的作用,是不错的一款养生保健的食谱类型,同时也可以有提高体质的作用,这样的一款食谱大家可以经常吃,对健康有好处。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做香草奶油酱。
2.连同香草荚一起小火煮至沸腾加盖焖一会
3.鸡蛋打散筛入玉米淀粉和低粉
4.把粉类与鸡蛋拌匀
5.取出之牛奶里的香草荚再次小火煮沸,倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀
6.再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀,小火加热,边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火
7.离火后把面糊连同锅一起坐入冰水中同时搅拌面糊至均匀光滑即可
8.将淡奶油打发至能保持纹路
9.加入冷却的香草面糊中拌匀
潜心的钻研才成就了香草奶油酱,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
焦糖奶油酱无论是抹在面包上还是下在水果沙拉上都特别的好吃,并且甜而不腻,夏天是一道非常美味的水果配料,那么总是买来的特别少,也不卫生,总是担心里面会有添加剂什么的,现在我来为大家介绍一下自己如何在家制作焦糖奶油酱;
1、普通焦糖酱:细砂糖125克,冷水25克,开水90克。奶油焦糖酱:细砂糖125克,冷水25克,动物性淡奶油125克
2、锅里放入细砂糖后,倒入25克冷水
3、将锅用小火加热。随着热度上升,糖会渐渐溶解,并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌
4、渐渐地,泡沫越来越多。此时,耐心等候
5、加热一段时间后,糖的颜色开始改变,出现黄色了
6、这个时候,可以轻轻摇晃小锅,让糖的颜色变得均匀。保持小火加热,直到糖的颜色越来越深
7、接下来,最关键的时刻到了。注意糖的颜色,当变成焦红色(深琥珀色)的时候,立刻关火,并倒入刚烧开的水或者煮沸腾的淡奶油(步骤图里是倒入淡奶油)。倒入以后,糖浆会激烈地沸腾,此时要小心
8、用木勺将糖酱充分搅拌均匀,并把锅坐在冷水盆里,继续搅拌,使糖浆能快速冷却下来。当糖浆变得“平静”并且均匀的时候,就可以放在一边,等待它完全冷却了
9、刚煮好的热糖浆看上去比较稀,冷却以后,就会变成浓稠的焦糖酱了。将焦糖酱装入玻璃瓶里,放在冰箱保存,随用随取
以上的九点就是制作焦糖奶油酱的具体步骤,是不是非常的简单呢,并且自己制作的量多,健康,也很美味,是烘焙甜点水果必不可少的配料,大家赶紧行动起来吧。
青鱼大家都吃过的吧,是一种很常见的食材,经常吃些鱼肉的话可以有促进食欲的作用,而且还可以有健脑益智的作用和功效的呢,开胃青鱼的做法可以有开胃消食的作用,还可以促进代谢,来看看吧。
开胃青鱼
食疗功效:健脾健胃、促消化、健脑益智、增强免疫力
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、纤维素、卵磷脂、钙、铁、磷、镁、锌、硒 适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃蕴热者、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者
所需材料
主要食材青鱼、蛋黄、西红柿、葱花、白糖、盐、料酒、淀粉
做法
1青鱼去骨取肉切片;蛋黄打散,加淀粉调成糊;番茄去皮切碎。
2锅放油烧热,鱼片蘸蛋糊逐片炸透捞出。
3另起锅放底油,下番茄翻炒,加白糖、盐、料酒,下炸好的鱼片炒匀,撒上葱花即成。
功效与作用
青鱼具有补气、健脾养胃、祛风、利水、健脑益智、增强免疫力等功效。蛋黄具有增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。此菜具有健脾胃、促消化、生津止渴、健脑益智、增强免疫力的功效。这样的一款食谱可以有很好的健脾胃的作用,而且还可以促进食欲,对于保护心血管疾病有好处,而且还可以有提高体质延缓衰老的作用哦,是一款不错的促进代谢的食谱。
关于开胃青鱼的制作的过程,大家是否也都有所了解了呢,其实它的制作的方法还是比较简单的,可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以有开胃健脾健脑益智消食,具有滋阴润燥的作用,大家不妨试试吧。
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