冬笋炒乌塌——补充维生素和矿物质
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬笋炒乌塌——补充维生素和矿物质》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
乌塌菜大家都吃过的吧，层层叠叠的绿色的蔬菜类型，它的营养价值比较高，而且还可以滋补身体，具有丰富的维生素和矿物质，味道鲜美，营养多多，吃法有很多，来看看冬笋炒乌塌的做法和功效。
冬笋炒乌塌的做法
【材料】
乌塌菜800g左右，冬笋1颗，瘦肉半磅，年糕700g左右，姜，盐，糖，料酒，太白粉
【做法】
1)乌塌菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置;
2)冬笋去皮后对切，水里煮熟后切丝;
3)瘦肉洗净切丝，加姜，料酒，盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟;
4)锅里油热后先下菜梗，大火翻炒数下后下菜叶，加盐和糖调味，继续翻炒1分钟左右，下笋丝拌匀;
5)把肉丝铺在上面，然后再均匀铺上一层年糕，马上盖上锅盖，大火焖3-4分钟，掀开锅盖翻炒数下即可。
乌塌菜是比白菜更有营养的蔬菜，乌塌菜含有蛋白质、矿物质以及维生素，每人食用一百克的乌塌菜，就可以补充充足的维生素C。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。鲜叶中含维生素C，钙以及铁、磷、镁等矿物质含量丰富。乌塌菜的营养素多多，而且还有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以补充丰富的纤维素，冬笋可以养胃助消化，这样搭配的话适合很多的人群，适合四季食用，赶紧来试试吧。
冬笋炒乌塌的做法，是不是觉得很奇妙呢，其实很多的食物都是可以利用起来的，只是大家缺少了对于美食的了解，这下大家知道了以后就可以行动起来了，冬笋炒乌塌味道鲜美补充维生素矿物质，减肥排毒。
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很多的蔬菜大家都是听说过但是没有去尝试吃过，其实很多的蔬菜种类，我们要一一的品尝还是需要时间和精力的哦。不知道大家是否吃过乌塌菜呢，小编也是第一次吃，搭配冬笋味道更好，下面就来介绍冬笋炒乌塌的步骤，来学学吧。
冬笋炒乌塌
【材料】
乌塌菜800g左右，冬笋1颗，瘦肉半磅，年糕700g左右，姜，盐，糖，料酒，太白粉
【做法】
1)乌塌菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置;
2)冬笋去皮后对切，水里煮熟后切丝;
3)瘦肉洗净切丝，加姜，料酒，盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟;
4)锅里放入油，加热以后放入菜梗，然后用大火翻炒几下加入彩页，加入盐和糖调味，然后继续翻炒一分钟左右的时间，然后放入笋丝拌匀。
5)把肉丝铺在上面，然后再均匀的铺上一层年糕，然后盖上锅盖，大火焖几分钟，饭后掀开锅盖翻炒几下就可以出锅喽。
冬笋炒乌塌是很不错的一道家常菜，营养价值高，适合各类的人群，这样的菜肴中含有丰富的维生素和矿物质，而且乌塌菜要比平常的大白菜营养价值高很多的呢，含有丰富的蛋白质可以补充充足的维生素C。每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克，以及较多的铁、磷、镁等矿物质。乌塌菜所含维生素C之高是人们的首选，所以平常吃一些这样的食物是有利无害的，大家可以放心的食用哦。
关于冬笋炒乌塌的做法，大家都学会了吧，它的营养很丰富，适合各类的人群食用，是一道家常菜，同时也可以补充人体所需的营养成分哦，所以平时的时候我们要合理搭配饮食，这样的吃法比较好，大家不妨试试哦。
我们都知道人的身体中含有多种维生素和矿物质，有些是本身身体就带有的，有些则需要我们通过摄食来增加。维生素，顾名思义，就是维持生命的素。其实有很多人并不清楚我们的身体为什么需要补充这些维生素和矿物质，所以我们今天就来了解一下，维生素和矿物质对人体的意义。
人类疾病90%与微量元素有关，人体对矿物质的要求，不但种类多，而且要求各种矿物质之间有一定的比例。如钙的吸收要有镁，磷和维生素D的配合才能被人体吸收。微量元素像生物链一样相辅相成。
钙：老人缺钙会造成骨质疏松，儿童缺钙会引起佝瘘病，发育不良。
锌：它被称为生命之花，如果小孩缺锌会影响智力发育，造成多动症;另外锌在眼睛中的含量最多，如果严重缺乏会造成白内障，成年男子缺锌会造成不育症。
铁：缺铁会造成贫血，但是铁要有铜的配合才能发挥作用。 铬：它能帮助维持体内正常的血糖化谢，如果严重缺铬5年以上会引起糖尿病。
碘：缺碘会造成甲状腺分泌失调，出现大脖子病，严重缺碘孕妇会产下痴呆儿。 硒：是抗癌明星，缺硒会导致癌症。 镁：能镇静神经，缺镁会易患神经性头疼。
大家知道任何一种营养的缺乏，都会影响我们的健康。 A：能增加人体对感染的抵抗力，可以预防病症。 缺乏时易得夜盲症。 B1：保持肠道的正常蠕动促进糖代谢。
看了这么多关于维生素和矿物质对人体的意义，相信大家肯定非常重视这些维生素和矿物质了。如果身体缺乏应有的维生素和矿物质的话，也许某些身体的机能就不能用了哦，所以，及时补充维生素和矿物质，是爱惜自己身体的重要保证!
薏米大家都吃过的，营养价值高，而且它的保健的作用也是比较强大的哦，经常吃这样的食物可以补充营养物质，同时还可以提高免疫力哦，下面就来介绍它的做法，如何做好吃呢，当然是花样水果薏米粥莫属了。
【花样水果薏米粥】
主料：糯米200g、薏米50g、小米30g、绿豆30g
辅料：葡萄适量、桃子适量、西瓜适量、荔枝适量、香瓜适量、冰糖适量
步骤：
1.把米放入盆中浸泡2个小时。
2.入锅中煲一个小时。
3.准备好水果。
4.粥要熟后，加入冰糖搅拌溶化。
5.葡萄、荔枝剥皮，西瓜、香瓜切丁，部分荔枝切丁。
6.放入粥中，拌匀煮开就可以了。
薏米营养，祛水肿利尿的功效，非常适合在夏季食用，加入一些水果后一起熬粥，营养更加丰富，还能补充多种维生素，薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米含有的矿物质和维生素有很多，可以促进新陈代谢，同时还可以坚持行位的负担，特别是对于肠胃不适的人群来说就是不错的选择了，可以在夏季食用，具有利尿消肿的额作用，而且还可以保护肠胃，是不可多得的好选择。
关于花样水果薏米粥的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了，可以说它是很有营养，而且具有滋补作用的一种吃法，适合各类的人群，对身体健康有帮助。
很多的水果都是可以制作糕点的哦，比如说苹果啊，草莓等等的水果，可以做菜也可以做甜品，今天小编要说的就是柿子，柿子大家都不陌生的，有丰富的糖分和营养素，它也可以做糕点，来看看柿子松糕的做法吧。
柿子松糕
材料：粘米粉(大米粉)80克，糯米粉40克，柿子汁70克。
做法：
1.柿子剥皮取汁，但里面的舌头拿出另用;将粘米粉和糯米粉充分混合均匀，分数次取柿子汁，放入粉中;
2.充分揉和，将米粉搓成细小的颗粒，已经变成了淡柿子色;这要有耐心啊，否则会揉成面坨坨的;
3.过筛，这一步骤不能省略的，直接影响成品的口感和形状;
4.以上食材份量分装入四个小模具，上屉小火转中火蒸18分钟;
5.最后，用柿子舌头在表面装饰即可。
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。柿子松糕中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。经常吃新鲜的柿子对于预防甲状腺疾病来说是不错的选择，而且柿子松糕好消化好吸收，而且还可以补充丰富的矿物质，有丰富的营养素，对身体健康是有好处的，而且这样的吃法很适合孩子和老年人，但是注意糖尿病人要少吃。
关于柿子松糕的具体的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，而且还有葡萄糖，果糖等等的营养物质，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
一般来讲，在人体健康维持所必需的各种营养成分中，矿物质同样是需要人们多加注意并且经常补充的，因此，在对可补充矿物质的方法进行了解的时候，食补的方式就是人们最佳的选择。
1.钙的主要食物来源。
乳和乳制品是钙的最好食物来;源，不但其钙的含量丰富，而且人体容易吸收利用，是婴幼儿最理想的补钙食品。500克鲜牛奶含钙达6印毫克。
水产品中，小虾皮含钙也特别;多，其次是海带。豆类和豆制品以及油料种子和蔬菜含钙也不少，特别突出的有黄豆及其制品，还有黑豆、红小豆、各种瓜子、芝麻酱等。海带、紫菜、发菜等钙含量很高。
此外。骨粉、蛋壳粉也是钙的良好来源，可以利用。在补充钙的同时，应注意补充维生素D或多晒太阳，以促进钙的吸收利用。
2.铁的主要食物来源。
铁是人体必需微量元素中含量最多的一种。含铁丰富的食品有动物内脏、动物全血、肉鱼禽类、豆及蔬菜等。
下列食物每100克含铁量(毫克)为：猪肝25，猪血15，瘦猪肉2.4。羊肝6.6，蛋黄7.0，海带150，芝麻酱58，腐乳12，黑木耳185，芹菜8.5，黄豆11，大白菜4.4，桂圆44，稻米2.4，富强粉2.6，小米4.7，红小豆5.2。
在选择含铁丰富食品摄入的同时，应注意补充维生素c，以促进铁的吸收。
3.锌的主要食物来源。
锌缺乏会导致自发性味觉减退、食欲不振、厌食、异食癖、生长发育迟缓，严重者为侏儒，性器官和机能不发育，伤口不愈合，抵抗力下降等。
动物性食品是锌的主要来源，其中内脏、肉类和一些海产品是锌含量最丰富的来源。虽然全谷类总含锌量相当高，但大部分存在于麦麸和胚芽中，而且在磨面中丢失相当多的锌。锌摄人过量会产生毒性。
4.铬的主要食物来源。
人体的铬不足易引起糖尿病、高脂血症，继而引起冠心病、动脉硬化：等疾病。富含铬的食物有牡蛎、啤酒酵母、干酵母、蛋黄和肝，其次为肉制品、海产品、奶酪和粗粮，而米面和菜特别是精制食品中，含铬低或几平不含铬。
5.硒的主要食物来源。
食物含硒量随地理化学条件的不同而异，不同地区土壤和水中的含硒量差异较大，因而食物的含硒量也有很大差异。
一般来讲。肝、肾、海产品及肉类为硒的良好来源，谷类含硒随产地土壤含量而异。蔬菜和水果一般含量较少。但如果硒摄人过多。也可引起硒中毒。
6.碘的主要食物来源。
碘缺乏在成人可引起甲状腺肿，在胎儿期和新生儿期可引起呆小病。含碘量较高的食物有海产品，如每百克干海带含碘24000微克，：于紫菜1800微克，干淡菜1000微克。干海参600微克。海盐中含碘一般在30微克/千克以上。
碘摄入过多，也可引起高碘性甲状腺肿。
补充矿物质的方法有哪些呢？由上可见，人体内所常见的矿物质主要是有碘、铬、硒、锌、铁和钙这六种，而人们在平时对补充矿物质的食物进行选择的时候，也可以选择文中所述的六种含矿物质的食物进行食用。
矿物质在人体中的含量非常的低，比如铁在人体中含有的量仅为4-5克，有的矿物质的含量则连1克都不到，但是不要小看这一点矿物质，它们在人体中的作用确实非常大的，下面我们就来看看这些矿物质在人体内的作用，和怎样补充矿物质。
【铜】:正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。
铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。
【硒】:成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。
【铁】:铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。
【锌】:对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。
【碘】:通过甲状腺素发挥生理作用,如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中 枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。
【锰】：锰缺乏容易引起营养不良、生长缓慢、骨和软骨异常，软骨痕疮，智力呆滞，脑机能减退，神经紊乱、生殖功能受抑。糖耐量降低，暂时性皮炎，先天性畸形，头发和胡须脱色，内耳失衡、癞痫，遗传性运动失调、肝癌。
成人正常值：男：4.27(μg/g)女：4.85(μg/g)，儿童正常值：男：3.88(μg/g)女：4.12(μg/g)
保健疗法：补充乙酸锰、柠檬酸锰，溪黄茶、高锰藤婆茶。
食物疗法：大豆、茶叶、麦类、紫菜、苋菜、粟、核桃、荷叶、黑木耳、海带。
【铬】：铬缺乏容易引起当铬降低时，胰岛素缺乏辅助元素，活性下降，血糖增加，同时胆固醇增加，而蛋白质合成不足，葡萄糖耐量降低，胰岛素功能失常，动脉粥样硬化等心血管病、糖尿病及高血糖症，血脂升高，末稍神经疾病和脑病，冠心病、胆石症。
成人正常值：男：0.82(μg/g)女：0.96(μg/g)，儿童正常值：男：0.96(μg/g)，女：1.01(μg/g)
保健疗法：补充氯化铬、醋酸铬和高铬酵母、葡萄糖酸铬、铬酵母。
食物疗法：人参、黄芪、鸡、鱼、海产、贝类、海藻，海参、羊肉、南瓜。
微量元素在人体内的作用非常大，但是也不要过量摄入，摄入量过多很可能引发人体中毒的现象，所以说人体对于微量元素的摄入量既不能过多，也不能少，日常注意好自己的饮食就好了，如果缺乏那种微量元素的话，食补就可以了。
香干是可以和很多的食材一起搭配食用，腊肉也是我们生活中常见的一种食材，其实这两者搭配起来制作也是非常的美味，是会有一种非常独特的味道，那么，我们是可以怎么制作这款菜肴呢?下面就是一起来看看吧。
香干炒腊肉
材料：腊肉、辣椒、香干、大葱、姜。
调料：食盐、红油豆瓣、香油。
1、腊肉在切之前，需要用清水浸泡，去除杂质。
2、差不多浸泡一个小时，然后将腊肉切薄片，口感会更好。
3、辣椒洗净切块状。
4、生姜切丝、葱切碎。
5、香干直接切片状即可。
6、所以食材准备好之后就可以开始热锅了，等油温到达七成时，就将腊肉倒入，大火煸炒。
7、等肉的颜色变成透明色时，就可以加入辣椒、生姜、葱花了。
8、翻炒一会儿，将香干也倒入，需要不停的煸炒。
9、差不多等食材熟了，就可以加入红豆豆酱，因为腊肉本身是咸的，所以不需要加盐了。
10、等所有食材的味道融合在一起了，就可以装盘了。
香干炒腊肉的功效
这道小炒，可以打开人的胃口，还能给身体带来：健脑益智、预防心血管、促进骨骼发育等等的好处。腊肉本身是含有多种矿物质营养成分的，尤其是磷、钾、钠的含量，可以很好的提高身体的免疫力。香干属于豆制品，所以含有丰富的蛋白质，从而补充了我们身体的维生素A、B、钙、镁等营养元素，并且所富含的豆腐蛋白属于完全的蛋白，它的比例比较接近人体需要，营养价值非常高。豆腐中卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，从而防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。它所含的多种矿物质，可以促进骨骼的发育，对孩子和老人都有一定的帮助。
这款食物吃起来口感是非常的不错，而且是可以补充我们身体所需要的多种营养物质，但是我们要注意香干里面是含有大量的钠，所以我们是需要注意糖尿病人是不适合食用，而且这款菜肴含有的胆固醇含量也是比较的高。
秋冬是吃南瓜的好季节。南瓜的果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素、氨基酸和矿物质等。其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人高脂血症、高血糖、高胆固醇、通便有良好的作用。维生素E和胡萝卜素可增强机体免疫力，具有抗氧化和抗衰老的作用，对改善秋燥症状大有裨益。而胡萝卜素在人体 中可以转化成类胡萝卜素，对儿童可起到维护视力健康和促进发育的作用;且对预防肿瘤还有一定的效果。矿物质中的钙、钾含量高，钠含量低。特别是对中老年人 和高血压患者及骨质疏松患者有良好的作用。
香糯粉蒸南瓜
用料：南瓜400克，大米、鲜香菇各100克，豌豆50克，生抽、油各1汤匙(15毫升)，白砂糖5克。
做法：大米淘洗后沥干水分，加热炒锅至微热，放入洗好的大米，用小火慢慢炒，炒至米颜色变得微黄，关火;炒好的大米晾凉后，放入搅拌机中打成米粉，注意 不要打成太细的粉末状，只要打成微小的颗粒状即可;南瓜洗净削皮，掏去瓜瓤，切成滚刀块，豌豆淘洗干净，香菇洗净后去蒂，切成约1厘米的小丁;将南瓜块、 豌豆和香菇丁盛入一个大碗中，加入打好的米粉，再加入生抽、油和白砂糖拌匀，放入蒸锅，隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
肉酱南瓜
用料：南瓜500克，猪肉馅100克，香葱1棵，酱油15毫升，盐5克，香油10毫升，白胡椒粉2克，绍酒15毫升。
做法：将南瓜洗净，切去两端根、蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，带皮切成滚刀块;香葱洗净，切碎待用;在南瓜滚刀块中调入盐(2克)混合均匀，放入烧烤架 上，移入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约20分钟;在猪肉馅中调入香葱碎、酱油、香油、绍酒、白胡椒粉和剩下的盐(3克)，搅拌均匀;将烤好的 南瓜滚刀块从烤箱中取出，再拌入调制好的猪肉馅混合均匀，盛入耐高温烘烤的大碗中待用;将大碗放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制约20分钟即可。百合炒南瓜
百合炒南瓜
用料：南瓜1/4个(约300克)，鲜百合1个，白砂糖3克，盐3克，油15毫升。
做法：南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5厘米厚的片，鲜百合剥成瓣，去掉边上褐色部分，洗净;大火烧开煮锅中的水，放入百合瓣汆烫2分钟，捞 出，沥去水分;炒锅内放入油，大火烧至七成热，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200毫升冷水翻炒均匀，待煮开后改小火焖至南瓜熟软;炒锅中加入汆烫过的 百合瓣，调入盐，翻炒1分钟至熟即可。
我们都知道木耳对于身体有很多的功效，而西兰花也是一种非常营养滋补的蔬菜，所以这两种蔬菜一起搭配营养价值一定不会让大家失望，对于现在追求清补的人群来说，大家一定不要错过这款食物了，一起来看看吧。
木耳炒西兰花
木耳炒西兰花的做法
1、首先将木耳放入温水中进行浸泡，差不多四个小时左右，等泡发好了之后，将它的杂质去除，再进行清洗一遍，用手撕小朵备用。
2、随后将西兰花用手掰成小朵，清洗干净，备用。
3、将胡萝卜洗净切片，蒜切末，再调勾芡，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。
4、接着锅中放入适量的清水，大火煮开，随后将西兰花进行焯烫，差不多两分钟之后，将之捞出放入凉水中，接着沥干。
5、开始热锅，爆香大蒜，随后将西兰花和胡萝卜倒入大火翻炒。
6、随后下木耳，继续大火炒，一会儿加入蚝油。
7、最后就可以调味了，将食盐，水淀粉进行勾芡，就可以吃了。
木耳炒西兰花的功效
木耳炒西兰花可以补充矿物质、促进消化等等的作用。西兰花里面含有丰富的营养成分，含有蛋白质、碳水化合物、维生素C和胡萝卜素等营养物质。西兰花很容易被肠胃所消化吸收，从而避免了便秘。很适合那些肠胃不好的人食用。木耳里面含有丰富的蛋白质、铁、钙等等的营养元素，从而提高人体的免疫力，有抗癌的作用。这道食谱适合每个人群食用。
大家在生活中可以经常食用这款菜肴，木耳和西兰花都是非常不错的蔬菜，对于身体的滋补功效非常不错，很适合我们现在饮食偏油腻的人群食用，所以大家一定不要错过了。
虾也是我们餐桌上经常能够见到的一种菜肴，不仅是因为虾美味可口，也是因为虾的营养价值十分的丰富，经常的食用对我们的身体健康是有非常大的好处的，还能够帮助我们实现养生的功效，今天为大家介绍油爆大虾的做法，我们一起来看看吧。
油爆大虾
材料：活大河虾350克，酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克。
制作方法：
1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。(一定要洗干净，要不影响食欲)
2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟)，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。要注意危险，别烫着。
3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油(不要太多，多了影响虾的颜色，不美观)、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
注意：
鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。
风味特点：
油爆大虾成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。
油爆大虾的营养价值和功效
1、营养丰富，含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、有丰富的镁元素，而镁元素能够对我们的心脏有重要的调节作用，能够很好的保护我们的心血管系统，减少我们的血液中的胆固醇的含量，这是可以很好的预防动脉硬化和扩张冠状动脉，有利于我们的高血压和心肌梗死。
3、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
在我们生活中，我们都知道虾是一道美味的食物，但是我们怎么做虾也是非常的值得关注的一个问题，因为这是直接影响我们的口感和营养元素的吸收的，所以我们也是要很好的掌握这些制作的方法，让大家也是知道虾怎么吃更美味健康。
尖椒炒蘑菇是我们很喜欢吃辣的人经常会食用的一道家常菜，尖椒炒蘑菇最大的特点就是非常的鲜辣，鲜指的是蘑菇，而辣就是指尖椒了，尖椒的辣我们一般人是受不了的，所以是我们很多喜欢吃辣的人的首选，下面我们就是来看看尖椒炒蘑菇的做法吧。
尖椒炒蘑菇
用料
主料：蘑菇200g、朝天椒150g
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、调和油适量
尖椒炒蘑菇的做法
1、备料。
2、蘑菇撕成长条，入开水焯一下。
3、捞出过凉水，用手挤一下水。放盘备炒。
4、尖椒去籽切大块，姜切丝，又少配了点葱头。
5、油热后，入小花椒出香味，依次放姜丝，葱头，尖椒翻炒。
6、随后放蘑菇，加盐，加少许酱油。翻炒至入味。
7、蘑菇过水焯了，所以炒至入味就可以。临出锅前放蒜瓣，少淋入香油，出锅。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质、低脂肪，而且蘑菇中含有我们人体所需要的氨基酸和矿物质等营养营养成分，我们食用是可以很好的促进我们身体对其他的食物营养的吸收，使得我们的身体变得更加的健康强壮，而且蘑菇属于菌类，有很好的杀菌的作用的。
但是要注意，肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
以上就是为大家介绍的尖椒炒蘑菇的具体的做法了，这对我们喜欢吃辣的朋友来说是非常的不错的一个选择，尖椒炒蘑菇的做法也是比较的简单的，我们食用对我们的身体健康也是非常的有帮助的，补充蛋白质，但是脂肪的含量很少，所以是不会发胖的。
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