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夏秋时节,绿莹莹的丝瓜大量上市。丝瓜的营养成分很高,它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。它的医疗作用和药用价值也很高。
丝瓜性味甘平、无毒,它有清热化痰、凉血、解毒的作用,可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。
丝瓜作为餐桌上的佳肴,已有不少名菜被推崇。如淮扬菱肉丝瓜、湘菜干贝丝瓜、川菜滚龙丝瓜等。人们通常吃丝瓜,多是轻微去皮后,切片清炒, 荤素皆可,如是做出的丝瓜清香四溢,滑爽利口,可做中餐和晚餐。以丝瓜做主料,还可做出丝瓜蛋黄、丝瓜香蒲、绵瓜鱿鱼等佳肴。
丝瓜还有一种好的食用方法,即用来做汤。做汤前,先将丝瓜去外皮洗净,切成条或块,在清水中稍泡一会儿,去掉丝瓜的原生味。之后,配以豆腐、肉片、虾米之类,加入精盐、味精、胡椒粉、麻油、香菜等,便可做成独具口味的丝瓜系列汤。
现介绍几款美味可口的丝瓜菜肴:
肉片烧丝瓜:丝瓜两根,去皮、洗净、切片;肉片2~3两;姜末、葱花备用。炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色、放入葱花、加入适量酱油使肉片上色,到入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味、少放一点白糖,炒熟即可。特点是肉片滑嫩,营养丰富。
蒜蓉丝瓜:丝瓜两根,去皮、洗净、切片;大蒜一头,去皮、洗净、剁成蒜蓉,葱花备用。炒锅烧热放底油、葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味,最后加入蒜蓉、炒熟即可。特点是蒜香浓郁,爽滑适口。
清炒丝瓜:丝瓜两根,去皮、洗净、切片;葱花备用。炒锅烧热放底油、葱花炝锅、到入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味,炒熟即可。特点是清香滑嫩可口。
吃丝瓜应宜嫩忌老。因丝瓜有凉血寒滑的作用,秋凉时不宜多吃,以防腹泻。
夏季湿气比较重,一不小心湿气就会侵入到身体里,身体湿气较重的表现有:身体沉重、疲倦、皮肤出现湿疹等,当身体里的湿气过重要怎么办呢?在日常祛湿的食物有哪些?今天我们来看看清热祛湿汤的做法是什么?
清热祛湿汤
一、冬瓜汤
材料:冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油.
做法:冬瓜洗净切片备用。 姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片;大火烧开,转小火焖煮2分钟。调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
功效:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
二、薏米赤小豆汤
材料:薏米、赤小豆、片糖
做法:薏米,赤小豆洗净泡2小时。把材料到进电饭锅煮开。煮开后继续煲2小时。加入片糖煮2分钟。焖多10分钟就可以吃。祛湿的食物 赶走绵绵春雨的湿意
功效:薏米赤小豆汤的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。薏米它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。赤小豆,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
三、百合绿豆汤
材料:鲜百合100克,绿豆250克,冰糖适量。
做法:将绿豆洗净,百合掰开去皮,同放入砂锅内,加水适量,武火煮沸,改用文火煲至绿豆开花百合破烂时,加入冰糖即可食用。每食适量。
功效:清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气,性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神,绿豆是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。
四、青椒炒鸭块
材料:青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法:鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油,参加盐、酒、鲜汤、烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒多少下装盘即成。
功效:温中健脾,利水消肿。
祛湿的食物
夏季多雨潮湿,体内湿气过重,会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、皮肤出现湿疹皮疹,甚至出现肠胃炎。那么如何祛除体内湿气呢?中医认为不防常吃些具有祛湿养生功效的食物。
洋葱:具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效,适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
水芹:有清热利水的功效,适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
玉米:具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
冬瓜:有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效,适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
扁豆:具有健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻,脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
鲫鱼:有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
马齿苋:具有清热祛湿、散血消肿等功效,适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
山药:山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。
绿豆:绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
燕麦:燕麦能滑肠通便,促使粪便体积变大、水分增加,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用。
薏仁:薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。
小米:小米不含麸质,不会刺激肠道壁,小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。
糙米:糙米就是全米,保留米糠,有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒。
红豆:红豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效促进排毒。
胡萝卜:胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。
地瓜:地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
牛蒡:牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶随时饮用,长期服用。
芦笋:芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A,料理可将尖端微露水面,能保存最多营养素。
莲藕:莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜,将莲藕榨打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。
白萝卜:萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,则适合生食,建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。
山茼蒿:山茼蒿含丰富维生素A,可维护肝脏,有助体内毒素排出。将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。
地瓜叶:地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩,容易有饱足感,又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起,与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀,就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶!
萝卜叶:萝卜叶含有丰富的维生素和纤维质,有促进食欲、活泼肠道的作用,也能改善便秘。将洗净沥干的新鲜萝卜叶打成汁,再加入少许蜂蜜一起饮用,常喝可排毒和保健。
川七:川七叶片含有降血糖作用的成分,并能治疗习惯性便秘,减少身体负担。川七叶、西红柿、苜蓿芽、黄甜椒、奇异果等蔬果,加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用。
结语:通过文章大家可以知道饮食的祛湿方法都有哪些!日常生活中有很多祛湿妙招,下雨时减少接触雨水以免受到湿气的侵入,今天小编给大家例举的祛湿食物,湿气较重的朋友可以适当的食用些。
冬瓜大家都爱吃,冬瓜籽有的时候也被人们所丢弃,其实这样的食物是可以有利用的价值的,也是可以食用的哦,比如说冬瓜子茶就是不错的选择,可以有美容肌肤的作用,而且还可以美发乌发的哦,大家可以试试。
冬瓜子茶
食疗功效:缓解湿热型白带增多
营养价值:湿热型白带增多时、出现水肿时、白带增多伴有外阴瘙痒时
适宜人群:白带异常的女性
禁忌人群:脾胃虚寒者、腹泻者
冬瓜子茶所需材料
辅助佐料干冬瓜子
冬瓜子茶的泡法
1将冬瓜子洗净,放入锅中,倒入适量的清水。
2大火将水烧沸后,小火煎煮大约20分钟左右。待茶汤温热后便可以饮用了。
冬瓜子茶的功效与作用
冬瓜子具有清肺化痰,消除止痛、排脓,利湿的功效,可以用来治疗痰热咳嗽,白浊,带下,水肿,脚气等症。冬瓜子含有的不饱和脂肪酸,其中的亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,能有效的防治冠心病。冬瓜子中含有的不饱和脂肪酸可以使帮助女性容颜红润光泽,肌肤变得细嫩光滑,头发乌黑光泽等。这样的一道茶品可以有清热润肺的作用,特别是秋冬季节的时候经常出现咳嗽啊或者是痰多等问题有一定的改善作用,而且还可以让你的肌肤更加的顺滑。
关于冬瓜子茶的做法,是不是觉得茶品制作的很简单呢,这对于菜鸟来说就是不错的一种锻炼的方法了,这道茶品可以适合各类的人群食用,美发乌发美容肌肤增强体质,好消化吸收,而且还可以保护肠胃。
由于人们工作的繁重,加上没有很好的得到休息。现在有越来越多的人感到身体出现某些症状。有些人因为长期熬夜,脸色变得很难看。甚至长起了斑。有些人则是因为内分泌失调等原因。化妆品不敢乱用,于是有些人就想通过植物的办法祛斑。有些人说桃花和冬瓜子能祛斑,这是真的吗?下面让我们来了解一下。
1、桃花茶
这种食用方式适宜脸部有黑斑、色素斑以及老年斑者使用,当然在光照较强的区域也可使用,食用方式为取干桃花4克,冬瓜仁5克,白杨树皮3克置杯中,沸水冲泡,加盖,10分钟后可饮,可反复冲泡3~4次,当茶水饮用,每日一剂。
2、桃花酒
这种方式可用来修复肌肤,并保持皮肤的色泽亮丽感,因此非常适宜女性朋友,食用方式为鲜桃花250克、白酒1000亳升、白芷3克,泡酒一个月后,每天早晚各饮用20~30亳升。
3、桃花冬瓜饮
这种方式能快速消除脸部的黑色斑以及色素和老年斑,但是对于准妈妈和月经量过多的女性不宜服用,食用方式为干桃花4克、冬瓜仁5克、白杨树皮3克,开水冲泡,焖10分钟以后,即可饮用。
4、桃花粥
许多人会将这类花放入粥中烹煮,不仅能散发出一股淡淡的香味,同时还可活血化瘀,美容养颜的效用,食用方式为干桃花2克、粳米100克,先将桃花放入锅中,浸泡25~30分钟;再放入粳米,用小火熬粥;粥熬好后,加入适量红糖,搅拌均匀即可食用。
冬瓜子仁粉美白法
材料:冬瓜子仁粉150克,桃花粉120克,橘子皮30克。
做法:将橘子皮磨成粉,与冬瓜子仁粉和桃花粉混合,每次取1匙量,加水适量调匀。
用法:敷于皮肤表面,在半潮湿状态下用清水洗净。
功效:使面色红润,肌肤,唤醒肌肤活力。可以把冬瓜籽磨成粉,然后敷脸使用,对于美容养颜来说是不错的选择,还可以滋润肌肤,让肌肤更加红润。
冬瓜子红糖茶
做法:将约10克冬瓜子仁粉用热水冲泡开,再溶入约10克红糖。一天两杯,不拘时间,代茶饮用。
这个方法具有排毒嫩肤,使肌肤红润有光泽的功效,还可以清肺化痰。适用于电脑族和肤色暗黄者,肺热咳嗽者亦可饮用。冬瓜籽泡茶的话,可以有清肺化痰的作用,对于出现的色斑暗黄的情况有改善的效果,还可以滋润肌肤。
冬瓜子祛斑汤
材料:桃花、冬瓜子仁各等量。
做法:桃花阴干研末,冬瓜子仁研末,共用蜂蜜调匀。每晚以此涂擦面部,次日晨洗净。
功效:具有理气活血、润肤祛斑之功效。冬瓜子可以有祛斑的作用,还可以活血,对于润肤有好处。
冬瓜能吃,冬瓜子也是可以吃的,可以有很多的利用之处,有些人直接把冬瓜子扔掉,其实这样是很错误的方法哦。你知道吗冬瓜子是可以泡茶饮用的哦,来看看冬瓜子茶的制作方法和它的保健的效果吧,你会了解更多。
营养价值:
湿热型白带增多时、出现水肿时、白带增多伴有外阴瘙痒时
适宜人群:
白带异常的女性
禁忌人群:
脾胃虚寒者、腹泻者
冬瓜子茶
所需材料
干冬瓜子15克
冬瓜子茶的泡法
1、将冬瓜子洗净,放入锅中,倒入适量的清水。
2、大火将水烧沸后,小火煎煮大约20分钟左右。待茶汤温热后便可以饮用了。
冬瓜子茶的功效与作用
冬瓜子具有清肺化痰,消除止痛、排脓,利湿的功效,可以用来治疗痰热咳嗽,白浊,带下,水肿,脚气等症。冬瓜子含有的不饱和脂肪酸,其中的亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,能有效的防治冠心病。冬瓜子中含有的不饱和脂肪酸可以使帮助女性容颜红润光泽,肌肤变得细嫩光滑,头发乌黑光泽等。冬瓜子茶可以有清热解毒化痰的作用,对于消肿止痛有好处,同时也可以有祛湿的作用和效果,对于出现的痰多咳嗽的情况有调理的作用,还可以有降低胆固醇的作用哦,所以经常饮用冬瓜子茶是不错的选择,还能美容养颜。
冬瓜子茶的制作方法以及它的保健的效果,你都了解了吧,其实冬瓜子茶的好处有很多,可以有缓解湿气重的情况,还可以有治疗白带增多的情况哦,对于女性来说有美容养颜乌发的作用,还能降低胆固醇的哦,冬瓜子茶,缓解湿热型白带增多,对于健康是有帮助作用的,赶紧试试吧。
每一种女食物都有着不同的营养价值,大家都爱吃什么样的肉食呢,肉食的种类是有很多的哦,不同的肉食营养成分不同,口感也不同,食用率比较高的是猪肉,而且食用方法也是比较多的呢,来看看今天介绍的这道清热利尿的冬瓜猪肉汤的做法吧。
冬瓜猪肉汤
营养价值:
维生素C、钾盐、铁、维生素B1、B2、B12
适宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者、经期忌食生冷冬瓜
冬瓜猪肉汤
所需材料
猪肉200克,冬瓜50克,番茄75克,香油适量,盐适量,味精适量,味精适量,葱末适量,姜末适量,水淀粉适量
冬瓜猪肉汤的做法
1将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;冬瓜、番茄分别洗净,切成小块。
2锅置于火上,放入清水煮沸,汆入肉丸子,待丸子浮起,加入冬瓜块、番茄块、盐、味精、葱末煮沸,淋少许香油即可。
冬瓜猪肉汤的功效与作用
猪肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。冬瓜具有利尿解渴、清热化痰、消脂瘦身和美白祛斑的功效。此汤具有滋阴润燥、利尿消肿、清热化痰、解渴和消脂瘦身的功效。这样的搭配方法不仅可以有补虚强身的作用,还有润泽肌肤的效果哦,对于滋阴润燥,清热解毒化痰有很好的效果,同时也可以提高人体的免疫力的哦,大家可以经常吃这样的食物。
关于冬瓜猪肉汤的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且具有丰富的养生的功效,是大家都喜欢的一种。具有补气补血的作用,而且还可以保护肠胃,利尿清热化痰补虚瘦身,所以经常吃的话还可以促进代谢,对健康有帮助。
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