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相信我们大家说到红豆薏米小米粥都是很熟悉的了吧,这是非常美味的食物了,这对于很多人来说都是非常喜欢吃的了,我们经常的吃红豆薏米小米粥很有好处哦,那么红豆薏米小米粥怎么能够更好的烹饪呢,下面就让我们一起看看吧。
红豆薏米小米粥的材料
红豆、薏米、小米。
红豆薏米小米粥的做法
1、红豆、薏米、小米洗净提前浸泡一小时,然后锅内按一定的米水比例开始煮红豆薏米小米粥;
2、在选购红豆、薏米、小米的时候一定要注意米的新鲜度,如果是陈米熬出来的粥就不够香;
3、要注意红豆薏米小米粥的熬制时间,薏米、小米和红豆放入锅中,加够足够水,开火至锅中水开后再煮3分钟,关火焖30分钟,再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至豆子软烂也可以;
4、煮红豆薏米小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红豆、薏米、小米,煮沸之后换文火,等粥变得粘稠的时候才能关火,在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
红豆薏米小米粥的功效
红豆薏米小米粥是我们大家很喜欢吃的了,这是非常美味的了,我们是可以吃红豆薏米小米粥来补充大量的营养了,而且还可以通过这样的食物来补血了哦,是可以帮助我们养脾补胃的了,而且红豆薏米小米粥也是很不错的了,红豆气味甘、酸、平、无毒,具有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合。红豆含有较多的皂角甙可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒解毒,对心脏病和肾病、水肿都有很好的食疗作用。薏米因含有多种维生素和矿物质,能有效促进新陈代谢和减少胃肠负担,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分,不仅更利于吸收而且营养美味,具有补肾气、益腰膝的功效,因此我们就是可以通过吃红豆薏米小米粥来保健的了。
现如今很多人都会选择合适的食物来吃了,红豆薏米小米粥是非常好的了,对于很多人来说都是喜欢吃的了,红豆薏米小米粥就是特别好的一个选择,上面我们就给大家介绍了红豆薏米小米粥的做法,希望可以帮助到大家哦。
小米粥是一种暖胃补充营养的粥类,一般小米粥比较适合冬天饮用,能够滋补元气,提高热量,小米粥只是单纯的喝会没有味道,而且口感也会比较涩,如果搭配上胡萝卜,能够增加粥里的甜味,会让粥变得更加美味,而且胡萝卜小米粥的做法也比较简单。
食谱原料
胡萝卜50克、黑小米50克、橄榄油、盐适量
制作方法
1、胡萝卜洗净去皮,切丝,黑小米淘洗备用。
2、热油,倒入胡萝卜丝略炒。
3、黑小米和适量水放入锅内,以大炎煮沸再转小火熬煮。
4、将熟时放入胡萝卜丝,等胡萝卜熬煮软烂,米煮至熟烂时调入少许盐,搅拌均匀即可。
适用人群
1-3岁宝宝。
健康提示
小米粥是健康食品。小米可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等各种材料,熬成风味各异的营养粥品。
《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。” 中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的孩子胃口不好,吃了小米粥后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
而黑小米呈淡黑色,支链淀粉含量较普通小米高,蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2. 87%和0.90%,所以口感好、香味浓。黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰等微量元素,维生素E含量高达每公斤24.84毫克,富含微量元素,长期食用,可预防儿童铁、锌缺乏症。
胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知,β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。但要保持其营养,并能被人体真正消化吸收利用,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系,最宜油炒。
小米熬粥有“代参汤”之美称。这是因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。
而最近,国外营养学家发现,喝小米粥还有助于缓解失眠。这是因为,实验表明色氨酸与人类睡眠愿望的产生和困倦程度密切相关。食物中蛋白质内色氨酸含量越高,越容易入睡。这是因为色氨酸能促使大脑神经细胞,分泌出一种催人欲睡的“血清素”。而小米里含有丰富的色氨酸,在众多的食物中名列前茅。
此外,从中医的角度讲,晚饭时喝点小米粥助眠也是有依据的。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米做成粥后容易消化,可保护胃黏膜,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。熬小米粥的时候,也可添加大枣、红豆、红薯、莲子等,增加美味的同时 ,也均衡营养。
小米粥大家都吃过的,但是现在由于人们对于营养的需求越来越严格了,在选择食材的时候也有了一些新的认识和了解。小米就是其中的一种,小米粥可以搭配其他的食材一起熬煮,比如说南瓜,具有健脾养胃的作用。
小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克
做法:
南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
红糖小米粥
原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
做法:
1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
小米具有防治消化不良的功效。可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。搭配南瓜的话很容易吸收和利用,而且还可以有健胃除湿的作用,对于肠胃不好或者是经常失眠的人群来说就是不错的选择哦,大家可以经常食用,对健康是有好处的哦。
关于小米南瓜粥的具体的做法和它的营养价值,大家也都了解了吧,南瓜具有养胃助消化的作用,而且还可以调节睡眠,对于神经衰弱啊,或是劳累的人群来说,每天喝一碗小米南瓜粥是很滋补调养的不二选择。
胡萝卜小米粥是一款拥有保健功能,功效非常好的保健粥品,而且做法简单,能够对人体起到益脾开胃、补虚明目的效果。作为一款有着保健功效的粥品,可以每日服用,连服两个星期就能够起到很好的效果,可以说是保健功效最好的粥品之一。
小米本身含有的维生素B1、B2非常丰富,对于人体缺乏维生素B族群引起的各项病症都有很好的功效,特别是针对一些消化不良的人群,口角容易生疮的人群,服用小米粥都能够得到很好的改善。将小米与胡萝卜一起熬粥更加能够增强营养,让人体吸收营养更全面。
胡萝卜也是一种富含各种维生素以及其他营养的食材,小米与胡萝卜一同熬煮,可以将两者的营养成份得到很好的融合,特别是对于一些脾虚胃口差的人群来讲,有着很好的补脾功效。对于气血双亏的人来讲最合适不过的补品。
现在人的生活压力大,因此大多数人都有胃病,人们虽然知道小米有养胃的功效,但是并不知道小米与胡萝卜一起熬粥功效将会更强,胡萝卜中含有的维生素A能够对细胞起到保护的作用,并且防止其他有害物质损坏细胞,对于胃部组织有着很好的修复功效。而小米所含有的丰富氨基酸等物质,又能够给人体补充更多的营养,对于胃病患者来讲胡萝卜小米粥是最好的营养品。
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