凤梨高丽菜汁——帮助消化防止便秘
不知道大家对于凤梨是否有所了解呢，有些人只是听说过没有吃过，凤梨是台湾一带的热销食物，而且营养价值高，酸甜可口，经常食用的话对身体健康有好处，除了直接食用以外，还可以榨汁食用，下面就来介绍凤梨高丽菜汁的做法。
凤梨高丽菜汁
材料：
凤梨 200g 高丽菜 150g 柠檬 1/6个 冰块适量 蜂蜜 适量
作法：
(1)高丽菜叶洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁
(2)凤梨削皮切成小块，连同柠檬汁，冰块放入如上的菜汁中打成果汁
功效：
凤梨含有大量纤维可帮助消化，预防便秘。胃溃疡及皮肤粗糙者适用。凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，这样的物质主要就是用于分解蛋白质的，而且很容易消化和吸收，具有促进食欲作用，特别适合饭后食用，具有很好的保健的作用，具有防止便秘的功效，经常饮用这样的饮品，补充维生素和矿物质，对于身体健康是有很大的帮助作用的哦，大家平时的时候可以经常食用。
关于凤梨高丽菜汁的具体的做法，大家都学会了吧，其实是很简单的哦，把自己喜欢的水果或者是蔬菜一起榨汁食用，具有丰富的维生素和矿物质，还有微量元素，补充蛋白质，容易消化和吸收，而且还可以促进食欲。
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提到高丽菜大家可能有点陌生，其实就是我们日常生活中比较常见的包菜，小编也经常吃这个蔬菜。吃起来脆脆的，很有口感。那么高丽菜有哪些烹饪的方法呢?它又有什么样的营养价值呢?下面我们一起来看一下吧!
高丽菜的介绍
高丽菜通称包菜。我国各地都有栽培。高丽菜来自欧洲，是西方人最为重要的蔬菜之一。
高丽菜大约有400个品种，包括有开花的高丽菜、茎高丽菜、光叶和卷叶高丽菜。
高丽菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数高丽菜丝色拉中的热量比单纯的高丽菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
高丽菜做的酸泡菜非常的美味，是韩国饮食文化中比较著名的菜肴之一
用高丽菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵高丽菜的营养价值大致相同。
各种高丽菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，高丽菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
高丽菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，高丽菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些高丽菜。高丽菜也是重要的美容品。
常食用高丽菜可以提高我们人体的免疫力。在所有抗癌蔬菜中，高丽菜排在第五位。
高丽菜的功效
新鲜的高丽菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
高丽菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃高丽菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
高丽菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
高丽菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。高丽菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
优质高丽菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜高丽菜一般包 得有一些松散，要选择水灵且 柔软的那种。
虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是高丽菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的高丽菜。
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
高丽菜的做法
可将生的高丽菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉;也可加工成酸泡菜食用;还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在最后加入高丽菜。相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的高丽菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮，既简单又营养均衡，是一道美味佳肴。
因为汤中溶人了许多营养物质，所以喝汤可以把营养全部吸收了，同时，浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味。
高丽菜奶酪色拉：把高丽菜切小块，用盐渍后，同含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪，以及含有矿物质的葡萄干拌在一起，再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可。
高丽菜炒番茄
原料：圆白菜250克，番茄200克，葱花适量。
做法
先将番茄用开水稍烫，去皮切块;圆白菜洗净切片;油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。
功效：酸甘开胃，益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病健壮身体。
高丽菜虾卷
材料：虾仁150公克，高丽菜1颗，葱花20公克，姜末10公克，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，B.太白粉1大匙，香油1大匙
做法
1.高丽菜挖去心后，将叶一片一片取下，尽量保持完整不要弄破，取下约6片后，用沸水汆烫约1分钟后，再浸泡冷水。
2.将作法1的高丽菜叶沥干水分，用刀背将较硬的叶茎处拍破，便于弯曲备用。
3.虾仁挑去肠泥洗净、沥干水分，用刀背拍成泥备用。
4.取一钢盆放入作法3的虾泥，加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀，再加入太白粉及香油拌匀后成虾浆，冷藏备用。
5.将作法2的高丽菜叶摊开，将作法4的虾浆平均置于叶片1/3处，捲成长筒状后排放于盘子上，重复此动作至材料用毕。
6.电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后，将作法5的高丽菜卷整盘放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起即可。
结语：高丽菜营养丰富，非常适合我们食用，男女老少皆宜。如果有想减肥的朋友们也可以经常食用高丽菜哦。也不用觉得多麻烦，因为高丽菜的做法非常的简单，而且味道很鲜美。大家在空余时间赶紧行动吧！
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翡翠肉圆汤
主料：猪里脊肉300g、菠菜50g、胡萝卜50g、粉丝1把、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、料酒10ml、葱姜适量、香油适量、淀粉10g
步骤：
1.准备好所有的食材。里脊肉洗净切小块，葱姜切好。菠菜洗净焯糖果凉备用。
2.胡萝卜刻花形且薄片清水浸泡备用。粉丝温水浸泡至软，剪成小段。猪里脊肉，菠菜，葱姜，鸡蛋放入破壁机中。搅打成为肉泥。
3.肉泥取出后加入淀粉，盐，料酒顺时针搅拌均匀上劲。锅中加入冷水开中小火，用勺子把肉泥团成肉圆放入锅中。肉圆全部做好，小火煮至肉圆浮起，撇去浮沫盛出备用。
4.煮肉圆汤中加入盐，胡萝卜煮上2分钟。然后再加入粉丝，肉圆煮上1-2分钟。最后淋入少许香油即可。
菠菜含有丰富的维生素C、铁、胡萝卜素等营养成分，家里人在秋季常吃菠菜不易上火，还能治疗便秘呢!菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。经常吃菠菜具有抗老化和恢复青春活力的作用，而且还做法也很多，除了食用以外，还可以捣成汁，洗脸，具有美容养颜的作用，可以有效的 减少皱纹，而且还可以淡化色斑哦，保持皮肤的光泽和清洁，是女性不二的选择，既可以补充维生素，也可以防止便秘，具有减肥的作用。
关于翡翠肉圆汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物可以补充铁元素，胡萝卜素，还有维生素等都是不错的选择，就适合春秋季节食用，不容易上火，而且还可以防止便秘哦，大家来试试吧。
每一种食物都有着它独特的作用和帮助的哦，芦笋大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型，它的营养价值比较高，而且还可以有促进代谢和消化的作用，还可以抗菌消炎，今天这道雪菜炒芦笋你要试试。
雪菜炒芦笋
雪菜炒芦笋所需材料
主要食材芦笋、雪菜
雪菜炒芦笋的做法
1、首先将芦笋切成小方丁，过水，捞出来沥干;
2、再将雪菜去掉败叶和老梗，用水冲泡后挤去水，切成均匀的末。
3、最后在锅中倒入油烧至四五成热，下笋丁翻炒2分钟，盛出，滤去油，再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋丁放下去，加入清汤、白糖、盐烧约1分钟，加水、淀粉、勾芡，烧上香油起锅装盘即可。
雪菜炒芦笋的功效与作用
雪菜具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症，在搭配着芦笋一起食用效果事半功倍。雪菜炒芦笋是民间的一道名菜，而且雪菜炒芦笋功效不可忽视。雪菜具有消炎解毒的功效，特别是对于痰多咳嗽患者有着奇特的疗效。雪菜可以清热解毒，而且还可以降脂降压哦，对于预防便秘或者是消化不良有很好的作用和效果，而且和芦笋一起搭配的话可以健脾消食，而且还可以清热去火。
雪菜炒芦笋的具体的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦，只要按照上面小编的步骤就可以了，缓解便秘帮助消化消炎解毒，一道很不错的养生食谱。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关高丽菜卷这道菜的做法。
2.21呈锥形切掉根部
3.1用沸水烫软
4.2小心剥掉菜叶
5.肉糜加豆腐，葱末姜末，生抽，胡椒粉搅打上劲儿
6.一定要上劲儿啊，不然会煮散掉
7.圆白菜叶子削掉老梗
8.撒上干粉
9.取适量肉糜
10.抱紧一点，叶子不够大的话可以两片叶子
11.完成了
12.高汤加葱段，姜片，放入菜卷小火煮开，微火炖至成熟
高丽菜卷的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
有的人在做菜的时候图方便简单快捷，所以说很多人这个时候会选择做凉拌才，凉拌菜不用炒，也不用接触到很多油脂，也有很多减肥的人整天都吃着凉拌菜，凉拌菜的类型有很多种，生活中也有很多菜都是可以用来凉拌的，这个高丽菜也是可以用来凉拌的，高丽菜的营养价值高，凉拌也好吃，那么凉拌高丽菜怎么做的呢?
做法一
凉拌高丽菜的制作食材：
高丽菜丝，1500公克，洋葱丝，胡萝蔔，1条，苹果，1颗，优格，240cc，美乃滋，60cc，柳丁汁，3大匙，糖，1大匙，白醋，1大匙，姜末，1/4大匙，芥末酱，1/2小匙。
凉拌高丽菜的做法详细步骤
(1)胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。
(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。
(3)将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。
(4)把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。
做法二
凉拌高丽菜的做法1.高丽菜川烫十秒后捞起，切丝，放盐、调味米酒(或糖)、醋(或柠檬)、麻油、香菜末。
凉拌高丽菜的做法2.豆干切薄片，直接川烫至熟捞起，或是用炒的。
凉拌高丽菜的做法3.这张是豆干用姜末蒜末红辣椒丝跟酱油炒过。把烫过或炒过的豆干跟高丽菜丝拌一起，入冰箱。
凉拌高丽菜的做法4.冰半小时，或更久都OK。拿出，把高丽菜出的水倒掉。上桌前，撒上花生末，在超市买现成熟花生米，用马克杯或擀面棍滚过，摔一摔变成碎花生，撒在上面就可以出菜啰。
这张是用生的高丽菜拌烫豆干，口感清新。
凉拌高丽菜的做法5.这张是烫十秒的高丽菜+炒过的豆干，口味比较重，可能对不爱吃蔬菜的人来说会比较好吃!
做法三
(1)胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。
(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。
(3)将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。
(4)把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。 6~8人份
折叠编辑本段营养分析
研究表明，维生素K有促进机体吸收钙质、维生素D、抗骨质疏松的作用。而高丽菜中恰恰含有丰富的维生素K。
做法四
材料
高麗菜絲 150公克
紅蘿蔔絲 1/2杯
蔥絲 1/3杯
調味料
1.鹽 1/4大匙
2.白醋 3大匙
糖 2大匙
香油 1/2大匙
作法
1 將高麗菜絲、紅蘿蔔絲及1/4大匙鹽一起拌勻，醃約15分鐘，再倒掉鹽水，瀝乾備用。
2 將調味料2拌勻，加入作法1的材料一起拌勻醃入味，最後再加入蔥絲拌勻，即可盛盤上桌食用。
上面介绍了几种凉拌高丽菜的做法大家都会了吗，其实在制作高丽菜的时候很简单，只要自己平时会做其他的凉拌菜，那么这个高丽菜也是轻而易举就能学会的，凉拌的时候选择泡椒味的可以，也可以选择麻辣味道的，同时也可以选择酸甜或者是酸辣味道的，根据自己的爱好来决定就行。
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