众所周知,癌症简直就是噩梦般的存在。而且近些年,已经成为人类生命的第一大“杀手”。每年死于癌症之手的人有相当多的一批人,甚至是分分秒秒都有人离开我们。不管是过去、现在和将来,都有很多的人前赴后继的去寻找治疗癌症的方法,可都是无济于事,癌症还是在肆虐着人脆弱的生命。
肝脏作为人体最为重要的几个器官之一,身上在“肩负”的重任可想而知,也是身体解毒和排毒最为重要的器官。现实社会中,饮食不当的习惯到处都存在,较为容易罹患肝脏疾病,酒精肝、脂肪肝、肝硬化等等都“缠”住了人的身体。
有的人一旦获得肝脏疾病,便变了个人似的,“前怕狼后怕虎”,不管是身体还是心理都倍感煎熬,其中一些人云亦云的误区和流言占了绝大多数的比例,这是不可取的。科学的养肝护肝很重要!接下来就为大家一一答疑解惑。
脂肪不是敌人
许多人都有这样的一个认识误区:如果某个人得了脂肪肝,那么这个人肯定经常摄入脂肪过多的食物,然后不少人就都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。
“一朝被蛇咬,十年怕井绳”,事实上果真如此!有些人一旦被查出脂肪肝后,就开始只吃蔬菜和水果,认为这是很有效的一个方法。其实,这样做完全是错误的。即使得了脂肪肝,也不至于彻底与肉类告别。
要养肝护肝,每天吃的食物中,只要稍微控制脂肪和蛋白质的比例就可以,最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏非常需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,建议多摄入瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物,这才是科学的护肝。
蛋白质—“功臣”
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼等“高蛋白、低热量”的食物,都是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
研究证明,正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克,而患有肝硬化的病人则不能少于100克。
糖分—“必备品”
大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。
糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。
一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
维生素A是个“宝”
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
人体每天需要摄入的维生素A为:男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
B族维生素—“加油站”
B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。
爱喝酒的人尤其要多补充点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。
女人的健康关系着一个家庭的幸福和谐,大部分的女人都会有贫血的情况,贫血的危害你们都知道是什么吗?贫血怎么办呢,很多的人都习惯用药物来改善贫血的情况,其实饮食调理贫血的效果是非常好的哦!那么女人贫血吃什么好呢,今天就给大家详细介绍一下吧!
贫血早餐必备鸡蛋黄
虽然铁吸收率只有3%,每100克鸡蛋黄尽含铁7毫克,但鸡蛋富含其他营养素,所有贫血的人吃什么好,多摄入鸡蛋黄。
贫血早餐必备菠菜
这是很有名的常见补血蔬菜,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以贫血的人吃什么好,多吃菠菜可防治贫血。
贫血早餐必备胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。
贫血早餐必备豆制品
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,比米、面中的铁吸收率高很多,贫血的人吃什么好,建议常吃豆制品。
贫血早餐必备龙眼肉
贫血的人吃什么好,龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
贫血早餐必备动物血液
虽然猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率仅为12%,但却是一种价廉方便的食品。预防儿童缺铁性贫血不错。
贫血早餐必备发菜
贫血的人吃什么好,多吃发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
在北方山楂树较为普遍,山楂又叫山里红。山楂不仅可以直接生吃,也可以做成美食食用。特别是用山楂做成的糖葫芦,味道酸酸甜甜,受到广大人们的喜爱。山楂不光光只是好吃,其营养价值也非常的高,它含有膳食纤维、维生素、钙、铁、钾等多种人体所需物质。
山楂的功效与作用
抗癌
山楂中含有牡荆素化合物,它具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素等都是诱发癌症发病和加重的主要元素,而山楂含有的牡荆素可以有效的阻断和抑制这两种元素的生成,从而起到抗癌的作用。
活血化淤
山楂具有活血化淤的作用,女性有血淤一般经期都有痛经的情况,常表现为在月经前1~2天出现小腹疼痛,等到经血排出流畅时,疼痛逐感逐渐减轻或消失,多伴有血块,这时可以吃一些山楂,可以有效地起到活血化瘀的作用,是血瘀痛经者的食疗佳品。
促进消化
山楂中含有多种有机酸,它能够促进消化、消食化积。山楂本身含酸性,所以能有效的促进胃液分泌。平时经常食用山楂不仅能增进食欲,而且对人的胃肠功能有良好的调节作用。
美容养颜
山楂中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质,不仅可以增强机体的免疫力,还能有效的防衰老,美容养颜,经常食用可以令肌肤光洁亮丽、细嫩滑泽、肌若凝脂。
山楂怎么吃
山楂糕
材料:山楂、冰糖、柠檬。
做法:首先准备好新鲜山楂,将其洗净捞出,把山楂去蒂切成小块,锅中烧适量的水,放山楂块煮,煮的时候注意搅拌,之后放入适量的柠檬汁,在煮的过程中用压泥器把山楂捣成泥状,煮好之后捞出,用过筛器将山楂泥过筛,放入锅中继续小锅煮,煮的过程中放入冰糖,直至煮到非常浓稠,把煮好的山楂泥铺在烤盘上,放进烤箱大约两个小时拿出,把它放在面板上切成小条,用保鲜膜包起来,山楂糕做好。
椰香山楂雪丽球
材料:山楂、细砂糖、吉利丁片、糯米粉。
做法:首先将山楂洗净,两头切掉去蒂切成小块,锅中放水,放入山楂块、适量的糖,翻炒5分钟左右,捞出后捣成泥状,糯米粉用平底锅炒熟,再次将山楂泥倒入锅中,加入糖和糯米粉,拿出一片吉利丁片用凉水泡软后加进山楂泥中,将其搅拌均匀,把它们捏成小球,外面可以加一层椰蓉,味道更佳美味。
通过以上介绍,相信大家已经基本了解关于山楂的基本知识了,平时适量的食用山楂,对身体有很大的好处,但是山楂一次不宜多食,否则引起身体不适,切记不可暴饮暴食。
燕麦是一种平时大家都很常吃的东西,不管是早餐还是夜宵,吃点燕麦都是很正常的。如果常吃燕麦,对于身体的保健效果很明显,燕麦的吃法很多,对于养生比较重视的朋友,应该常吃。燕麦的禁忌也有不少,如果你还不了解的话就请看下文吧!
燕麦的功效
减肥
吃燕麦有很好的减肥效果,这一点相信很多人都已经知道了。因为燕麦在吃了之后会产生比较明显的饱腹感,这样我们就不会去吃太多别的食物。另外燕麦的热量也比较低,即使不小心吃多了,也不必担心会造成肥胖的问题,减肥人士应该常备。
降血脂
吃燕麦可以帮助调节血脂,血脂高的朋友多吃点燕麦吧!燕麦里面的燕麦胶含量很丰富,当我们摄入这种物质之后,体内的胆固醇就会降低,血脂也会得到控制。现在胆固醇以及血脂有问题的朋友很多,建议这些人群都应该常吃燕麦。
降低血糖
吃燕麦对于降低血糖也有很明显的效果,燕麦属于低G食物,也就是说吃了之后对于血糖的影响很小,不会造成血糖忽然升高。吃了燕麦之后的几个小时里面,血糖会慢慢的下降,人不容易感觉到非常饿。所以说,吃燕麦能稳定血糖。
美容养颜
燕麦中含有燕麦蛋白,燕麦β-葡聚糖,燕麦油等等物质,这些物质能够美容养颜。燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链,而这些物质都有着亲水的作用,能够吸收水分帮助皮肤锁水,改善皮肤干涩,使皮肤保湿。
燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物,这种高分子聚合物也有着亲水的性质,并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成,所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。
燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质,而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,这样可以使皮肤变白。
燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质,例如:香草酸,丁香酸,原儿茶酸,水杨酸,没食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,类黄酮物质,维生素E,燕麦蒽酰胺等等,这些物质都有着抗氧化的功效,能够清除人体内的自由基,从而达到抗衰老的作用。
豆腐是一种很有营养的食物,深受人们的喜欢,在平时多吃一点豆腐可以为我们的身体带来很多的好处,它本身含有丰富的营养物质,生活中豆腐的做法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
豆腐的好处
1、补钙
豆腐可以说是一种比较常见的食物了,很多人都非常的喜欢,在制作豆腐的过程中,人们都会在豆腐里面加入了卤水,这样可以让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高,所以说豆腐是补钙佳品,在生活中如果我们出现了缺钙的情况,那么可以吃一点豆腐。
2、促进脑部发育
我们应该知道豆腐是大豆制成的,虽然豆腐在加工的时候会有一些营养的丢失,但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂,这个物质对人体来说是非常重要的,它能够帮助我们促进大脑和人体神经的发育,生活中多吃一点豆腐有助于增进智力发育,提高记忆力。
3、改善更年期综合症
上了年纪的女性朋友在平时应该多吃一点豆腐,我们要知道豆腐中含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮,这个物质和女性卵巢分泌的雌二醇相似,具有很好的调节效果,可以让女性朋友身体中的雌激素始终保持平衡状态,从而起到改善更年期综合症的作用。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心脑血管疾病。另外,豆腐热量很低,并且不含胆固醇,是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸,并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白,更利于人体消化吸收。此外,豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素,是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用,经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆腐的做法
一 豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块,对虾8只,蘑菇120克,
火腿 100克,胡萝卜50克,姜10克,蒜10克,
料酒1匙,盐3克,香菜少许。
豆腐大虾煲的制作过程
核桃是一种常见的坚果,它本身具有很多的营养物质,食用之后可以为我们的身体带来很多的好处,它也具有很多的功效。关于核桃的吃法有很多,并且它做出的食物都非常的美味,不过我们应该知道食用核桃是有一些禁忌的,下面会有详细的介绍。
核桃的功效
核桃有助于美容护肤
核桃是一种很有营养的食物,它本身含有丰富的脂肪酸与角鲨烯等营养物质,这几种物质可以帮助我们增加皮肤的弹性,润泽肌肤,从内而外的滋养肌肤。核桃中含有丰富的维生素A和维生素E,这两种物质可以帮助我们滋养皮肤,有效预防皮肤衰老,减少皱纹。
核桃有助于强健心脏
生活中多吃一点核桃是可以强健人们的心脏的,它含有丰富的不饱和脂肪酸,这个物质可以帮助我们清除身体中胆固醇的含量,同时还能帮助营养心肌,增强人们的心肌功能,促进血液循环,减少心梗等常见的心脏疾病的发病率,是可以帮助我们维持心脏的健康。
核桃有助于胎儿脑部发育
核桃本身含有丰富的营养物质,核桃本身含有丰富的ω-3脂肪酸,这个物质对我们的身体非常的好,孕妇多吃核桃,能促进胎儿的脑部发育,并且ω-3脂肪酸人体不能自身合成,这个物质只能通过食物摄入,而胎儿的营养基本都来源于母体,孕妇多吃核桃能帮助胎儿补充DHA,促进胎儿脑部发育。
核桃有助于生发乌发
头发的主要组成成分就是蛋白质,当人体缺乏蛋白质和微量元素的时候,头发就会干枯,毛躁,分叉,断发,脱落等,核桃补肾益气,养血乌发,坚持食用核桃,不仅可以保护头发健康,还能改善头发枯黄,毛躁等问题。
核桃的吃法
1琥珀核桃仁
材料:生核桃仁250克,白砂糖45毫升,蜂蜜30毫升,黄油15毫升,白芝麻适量。
做法:先将核桃放入烧开的水中煮一分钟去涩除灰,捞出沥干后浸入冷水中;捞出后将白砂糖、蜂蜜、黄油一起倒入核桃仁上搅拌均匀,尽量让每一块核桃仁都有沾上;然后放入微波炉调中火12分钟,每隔两分钟取出搅拌一下,颜色呈金黄色即可。乘热撒上白芝麻,放凉即可食用。
功效:补血润肺、乌发养颜。
2桂花核桃冻
材料:核桃仁250克,奶油100克,白糖适量,鲜桂花15克。
做法:核桃加水磨成浆,加入白糖和奶油一同搅拌后煮,煮沸后装盘冷却,放入冰箱冷冻佳,食用前用刀将核桃冻划成小块,撒上鲜桂花即可。
功效:清热解毒,生津止渴适用痰热咳喘,肾虚肠燥,腰疼。
3黄酒核桃仁
材料:核桃五个,白糖50克,黄酒50毫升。
做法:核桃去壳与白糖一同磨至膏状,加入黄酒后小火煮10分钟即可。
香蕉可以说是比较常见的水果了,很多人都非常的喜欢,香蕉本身具有很多的功效,多吃一点香蕉能够帮助我们的身体补充能量。现在的人们都是喜欢直接吃香蕉的,我们要知道关于香蕉的吃法不止这一种。大家知道食用香蕉的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
香蕉的功效
香蕉有助于补充能量
香蕉是一种很有营养的水果,它本身含有的热量高,含糖分高,这样能够帮助我们身体补充能量,并且香蕉中富含多种维生素与矿物质,在平时多吃一点香蕉可以帮助补充营养,缓解疲劳,如果您我们经常做脑力劳动,维持体力充沛,那么可以吃香蕉。
香蕉有助于减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点香蕉,大家应该知道,香蕉本身的热量可以说是非常高的,一根香蕉相当于半碗饭的热量,特别是对于想要减肥的朋友们来说,这个可以使用香蕉搭配低热的谷物蔬菜一起食用,是非常味美又方便的一顿减肥餐。
香蕉有助于舒缓情绪
人们一旦出现了焦躁或是情绪方面的问题,那么这个时候可以多吃一点香蕉,我们要知道香蕉中含有能帮助人脑产生羟色胺的物质,这个物质对我们的情绪有很好的调节效果,多吃香蕉是能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁,让我们变得更开心。
香蕉有助于预防便秘
香蕉含有丰富的纤维素,能帮助刺激肠道蠕动,增加粪便体积,帮助排便。
香蕉有助于调节血压
香蕉中的钾元素有助于降低血压,同时还能帮助保护动脉内壁,能帮助人体调节血压。
香蕉有助于增强体质
香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞的分化,增强人体的免疫力,而且香蕉在肠胃道会容易被吸收,不像其他蛋白质会被分解,所以更具抗癌功效。
香蕉有助于养胃
香蕉种含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺,因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激,是胃病患者理想的食疗佳果。
香蕉的吃法
1、煮香蕉
原料:2到3根香蕉,切成段(5CM左右) 8个左右大的阿胶枣(一定要去超市选那种大,偏红的那种,不要那种小的、黑的) 5块左右的冰糖(个人口味喜好,可多可少) 一小把葡萄干
做法:然后将所有原料倒入锅中,加入清水,有砂锅的用砂锅(我都用电饭锅),小火焖, 开锅以后少许就可以了,否则香蕉就烂了。这时候你只要打开锅盖就会闻到香喷喷的,
2、香蕉冰糖汤
基本特点 润肠通便,润肺止咳。大肠燥结,症见便硬难排,或便如羊粪,干结难出,或燥热之咳嗽,咽干口噪,或热病后烦渴欲饮;或习惯性便秘等。
基本材料 香蕉5只,冰糖适量,陈皮1片。
做法:(1)香蕉剥皮,切3段,陈皮浸软,去白。(2)把香蕉、陈皮放入锅内,加清水适量,文火煮沸15分钟,加冰糖,煮沸至糖溶即成。
豆腐是很常见的食物,很多的菜式中都可以看到它的身影。豆腐本身具有多种功效,它能够帮助我们预防胆固醇过高的情况,还可以降低血压。关于豆腐的做法其实有很多,并且它做出的食物都比较美味,但是我们要知道食用豆腐是有禁忌的,下面会有详细的介绍。
豆腐的功效
1、丰富的营养
豆腐是一种很有营养的食物,我们应该知道豆腐本身是含有很多的蛋白质的,蛋白质对我们的身体来说非常的重要,它是生命活动的基础,除了蛋白质之外,豆腐中也含有多种矿物质、脂溶性维生素等,能够为我们的身体提供营养,算得上是营养比较多的食物。
正在长身体的朋友在平时可以多吃一点豆腐,我们要知道豆腐本身含有丰富的钙物质,食用之后可以为我们的身体补充需要要的钙,所以说吃豆腐可以说是一种补钙的方式,而当下很多年轻人都存在轻微缺钙的症状,那么多吃一点豆腐可以缓解缺钙的情况。
2、规避高胆固醇
相信大家应该知道大豆是一种很常见的食物,也是一种植物,现在市面的的豆腐基本都是大豆制成的,大豆中含有的胆固醇量比较少,所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零,并且它也含有丰富的蛋白质,是一种比肉类还更有利于健康的食物。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素,镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用,因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质,因此吃豆腐可以提高大脑的活性,增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
若是牙口不太好,吃豆腐就没错了。豆腐软糯,咀嚼起来不费劲,又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块,对虾8只,蘑菇120克,
火腿100克,胡萝卜50克,姜10克,蒜10克,
料酒1匙,盐3克,香菜少许。
【豆腐大虾煲的制作过程】
1用来做这道菜的食材,豆腐、对虾、蘑菇等等。
2嫩豆腐切块,蘑菇切片,胡萝卜削皮切片。
3对虾剪去须,背部开刀去除黑线,火腿切薄片。
土豆还有一个名字叫做马铃薯,作为一种口感特别好的蔬菜,爱吃土豆的人有很多。土豆的功效也很厉害,常吃土豆可以让我们的身体更加健康。土豆的做法有哪些?除了青椒土豆丝之外,吃法还有很多,如果你也爱吃土豆,那么赶紧看下文吧!
土豆的功效
减肥
吃土豆可以帮助减肥,如果你正在减重,那么应该常吃哦!土豆中的淀粉比较多,可以当成主食来吃,吃它的时候不要再去吃米饭或者面食了。你可以直接把土豆蒸熟,或者是做成土豆泥,记得不要放太多的调味料,否则就不减肥了。
保护肠胃
土豆对于肠胃具有很好的保护效果,因为它能抑制胃酸的分泌,从而缓解胃酸过多的不适。另外土豆有不少的纤维素,可以促进排便,排出体内的毒素。因此肠胃不好的朋友,应该常吃点土豆,达到养胃的效果,希望大家要记住哦!
养颜美容
土豆由于营养价值很高,因此常吃可以滋补身体,保养肌肤,让皮肤更有光彩。另外土豆还可以外用,直接把它切成片,贴在脸上,这样能够帮助清除黑色素,缓解黑眼圈,还可以帮助减轻细纹。对于脸上有痘痘的朋友,还可以祛痘。
抗衰老
土豆还是一种可以帮助抗老化的食物,是不是没有想到呢?由于土豆中的维生素B以及维生素C含量很高,这两种物质都可以滋养皮肤,让皮肤保持年轻的状态。维生素C作为一种抗氧化成分,能够让人衰老的速度减慢,爱美人士记得常吃。
土豆的做法
孜然椒盐土豆
原料:土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法:①土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把土豆压扁。
②锅中放油烧热,倒入压扁的土豆,煸炒至土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在土豆表面即可。
黄豆是非常好的食物,很多的菜式中都可以看到它的身影,平时多吃一点黄豆能够为我们的身体带来很多的好处,它可以帮助我们预防心血管疾病。生活中黄豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们知道食用黄都的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
黄豆的好处
延缓衰老
黄豆是一种很有营养的食物,它本身含有丰富的维生素E,这个时候是一种天然抗氧化剂,能够帮助我们清除身体中过剩自由基,延缓肌肤衰老,还能够防止黑色素的沉淀。黄豆本身含有丰富的大豆异黄酮具有雌激素活性,这种成分能够延缓肌肤细胞衰老。
预防心血管疾病
适当的吃一点黄豆能够帮助我们预防心血管疾病,黄豆中含有丰富的大豆卵磷脂,这个物质能够有效的清除沉淀在血管壁的胆固醇,这样可以降低血液粘稠度,促进血液循环,防止血管硬化,所以吃黄豆是可以预防心血管疾病的出现。
预防癌症
很多人应该不知道,其实黄豆能够帮助我们预防癌症的出现,我们应该知道黄豆本身含有丰富的营养物质,黄豆中的大豆异黄酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素等物质,这些物质对预防乳腺癌、肠癌、卵巢癌等有很好的预防效果,黄豆是不错的食物。
降血压
黄豆中含有丰富的钾元素,每100g黄豆含钾1503毫克,钾可以促使体内过多的钠盐排出体外,对因钠摄入过多引起高血压有辅助降压作用。
强健大脑
大豆卵磷脂中的胆碱与人体内的乙酰合成“乙酰胆碱”,这种物质是大脑信息传导的介质,从而能提高大脑活力,增强工作和学习能力。经常食用黄豆及其制品还能延缓记忆力减退,预防老年痴呆症发生。
预防骨质疏松
黄豆含有丰富的蛋白质,它是唯一可以替代动物蛋白的植物性蛋白,食用黄豆及其制品可以增加骨密度,防止骨质疏松。此外,黄豆中还富含钙、铁、磷等微量元素,这些都是骨骼生长必需的营养物质。
增强免疫力
黄豆富含蛋白质和脂肪,其中蛋白质含占35%-40%,脂肪占15%-20%,它可以替代动物性蛋白,在新版居民膳食宝塔中也将黄豆从豆类分离出来与肉蛋奶放在了同一层。常食用黄豆及其制品不但可以补充蛋白质,增强免疫力,还能避免胆固醇升高的问题。
黄豆的做法
茄汁黄豆的做法
茄汁黄豆的制作材料
夏季是最适合减肥的好季节了,所以很多人都利用这个好时机想要瘦一点再瘦一点,从而就很容易导致平时摄入的营养不均衡或者是营养摄入不充分造成贫血,不管是男性朋友还是女性朋友平时都是需要注意补血的,在这个季节,既然不想吃饭,那么多吃一些补血小食物也是一种不错的选择。
哪些食物能有效补血
1.樱桃
樱桃作为一种夏天的时令水果,含铁量是非常高的,也是一种非常好的补血水果。樱桃自古以来就被称为是美容果,中医秘籍里樱桃有着滋润皮肤的作用,甚至能和阿胶等食物相媲美。
每一百克樱桃果肉当中,铁的含量是同等重量草莓的六倍,大枣的十倍,所以说夏天吃凉凉的樱桃来补血是再好不过的了,既能满足我们的食欲,而且又能帮助我们的身体充分补血。
樱桃具有很大的药用价值,而且可以抵抗贫血,促进血液的生成。铁质是合体人体血红蛋白与肌红蛋白的重要原料,而且在人体免疫、蛋白质合成以及能量代谢等过程中有着很重要的作用,同时这也与大脑以及神经功能、衰老过程等有着密切的练习。
经常吃樱桃,可以有效的补充我们的身体对于铁元素的需求,促进血红蛋白再生,可以有效的防止我们的身体出现缺铁性贫血的状况,又可以增强我们的身体体质,健脑益智,效果是非常棒的。
2.龙眼
龙眼的营养是非常丰富的,也是滋补身体和补充气血的食物,大多数女性朋友们都知道,如果我们的身体出现了气血不足的情况,那么吃一点龙眼是再好不过的了。
我们也可以把龙眼煮粥或者是煮汤,也可以直接剥开壳吃掉,这些都是非常不错的食用方法。
而且龙眼的主要功效就是可以帮助我们的身体补充气血,让我们气血充足。女性朋友们在经期的时候也是可以多吃一些龙眼的,这样有利于促进经血的运作,帮助我们的身体补血,有贫血现象的女性朋友们更要多吃一点龙眼,或者是可以把龙眼和红枣一起煮汤食用,补血补气的效果会更好。
3.猕猴桃
猕猴桃是一种营养密度很高的水果,多吃一点猕猴桃,可以有效的补充我们身体当中的钙质,增强身体对于食物的吸收能力,改善睡眠品质。
柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、广东等南方地区,以广东沙田柚为上品。它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。下面介绍几种柚子的做法.
蜂蜜柚子茶
材料
蜂蜜、柚子、冰糖。
做法
1、柚子去皮,柚子肉弄成一小块一小块,皮留着备用。
2、把皮上面白色的部分刮掉,只留很薄很薄的一层皮。
3、切成丝,撒上盐,腌制一下去除苦味。然后用水冲洗干净。
4、加上准备好的蜂蜜。拌匀,放入冰箱数小时后即可食用。
柚子沙拉
材料
柚子、芹菜、黄瓜、蟹棒、醋、糖、盐、黑胡椒粉。
做法
1、柚子去皮切成小块,放入碗中自然贮存柚子汁。
2、黄瓜洗净切片,芹菜切斜片,蟹棒切段。
3、将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中,加入柚子汁、醋、糖、盐以及黑胡椒粉,搅拌均匀即可。
柚子热饮
材料
柚子半个、水适量、糖1小勺。
做法
1、把柚子分成小块,放入锅内,加入水大火烧开。
2、转入小火,熬30-60分钟加入糖即可。
猕猴桃当中的微酸可以促进我们肠胃的蠕动,减少肠胃胀气,并且还能改善睡眠状态,其中含有的维生素C和维生素E就可以有效的帮助我们强健身体。
4.石榴
石榴的果皮、根、花都是可以入药的,而且果皮当中含有丰富的苹果酸、鞣质、生物碱等成分,根据有关实验表明,石榴皮当中有很明显的抑菌和收敛功能,能让肠黏膜收敛,使肠黏膜的分泌物减少。
石榴还有很好的止血功能,并且石榴花泡水洗眼睛,还有明目的功效。
除此之外,石榴当中还有丰富的营养成分,能补充人体所需营养元素,保护我们的心脏,调整心脏正常的运动频率,软化血管,补血养气。
5.甘蔗
甘蔗有着天然复脉汤的美誉,能生津止渴,而且还能润喉去燥,养生保健的功效奇佳,并且甘蔗还含有许多我们身体所需要的营养物质,特别是其含铁量高达一百克,在各种水果中都是有补血果的美称的。
6.枸杞
枸杞能补血还能补气,久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑,并且枸杞含有类似人参的适应原样作用,并且能抵抗动脉硬化,降低血糖,促进肝细胞新生等作用,经常服用能增强体质,延缓衰老。
7.桑葚
桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,主要有滋肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效,并且桑葚的营养价值很高,含有丰富的活性蛋白和维生素等,营养是其他水果的五倍。
除此之外,桑葚还能升高血红蛋白、红细胞等,对营养性贫血出现的食欲不振和头晕眼花等都有很好的改善作用。
结语:人之百病生于气,而不知血为百病之始也,由此可见,血对我们的身体是多么的重要,如果我们的身体出现了贫血或者是血虚的状况,那么就会给我们的身体带来生理和病理性危害,我们必须及时补血才可以,多吃这些补气血的食物,就是一种很好的选择。
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红薯是很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它具有的功效丰富,能够保护眼睛,还可以帮助身体减肥,比较适合人们的食用。生活中关于红薯的做法其实有很多,每一种都比价美味,不过我们知道食用红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
红薯的功效
1.预防便秘
生活中多吃一点红薯可以帮助我们预防便秘,红薯会有这样的功效,这主要得益于它含有的丰富的膳食纤维,我们应该知道这个物质是肠道的充盈物质,它可以帮助加快消化道蠕动,这样就可以帮助人们快速的排便,从而缓解便秘症状。
2.保护眼睛
红薯是可以帮助人们保护眼睛的,红薯中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素到了我们的身体之后,会转化成维生素A,这样就可以保护我们的眼睛了,红薯能为人体提供丰富的维生素A,不但能够帮助我们减少皮肤的干燥,同时还可以预防夜盲症。
3.有益心脏
很多人应该不知道,其实红薯有益于心脏的,红薯中含有钾元素以及的叶酸,这些物质可以帮助我们保护心血管的功能,其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性,能够让心脏维持正常的运作,所以,常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
4.有助减肥
红薯减肥,可能不少人会疑惑,因为它是属于淀粉类食物,应该会增肥才是,而实际并非如此,红薯其实是一种不错的减肥食物,除了我们上面所说的通便功效之外,它的热量其实很低,100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一,此外,它还具有阻扰糖类变脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明,红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分,是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃红薯,也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
1、红薯片
材料:红薯
作法:红薯去皮,洗净,蒸熟,捣碎成泥状,加入辅料再次搅拌,铺平晒干,剪成菱形小块,入油锅炸熟。
特点:香、酥、脆、糯。无任何添加剂,纯手工制作,既保持了红薯的营养成分不丢失,有大大延长了红薯的保存期,是一款非常不错的休闲食品。
2、地瓜小点心
材料:地瓜1条,白木耳3朵,蜂蜜适量。
作法:地瓜去皮切块,白木耳泡软切碎后,两者一起加水煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。
建议:一天吃2次,2餐之间吃。
口感:甜脆可口。
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