红提就深受大喜欢的一种水果,色泽鲜艳,而且厚实而脆,细嫩多汁,口感甘甜,一般情况下是9月下旬成熟,一般冬天里的红提大多是温室大棚里种植的,所以口感会比季节性成熟的差不点,不论是红提的口感还是营养,都是葡萄品种中比较珍贵的品种,下面我们就具体的了解一下红提的营养价值:
红提营养十分丰富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素,含有多种维生素和氨基酸。一升葡萄汁相当于1.7升牛奶,650克牛肉,1000克鱼,500克面包,3-5个鸡蛋,1.2千克马铃薯,3.5千克番茄,1.5千克苹果、梨、桃产生的热量,对人体具有很多保健作用,饭前和酒后服用可起到解酒的作用,经常食用可清除体内自由基,阻止血小板凝聚,防止人身体低密度脂蛋白氧化,抗肿瘤等作用。
一、红提食谱
提子酸奶
1、首先~把红提洗好;
2、去皮、去籽;
3、放到你喜欢的容器里,浇上酸奶搅拌一下[2] 。
二、提子黑糖糕
主料:面粉提子干,杏仁红糖,泡打粉,橄榄油
做法:
1、将面粉放入盘中,加入红糖、泡打粉、橄榄油,用水搅拌至黏糊状备用;
2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油,倒入面糊,撒入提子干、杏仁片,调至蛋糕档即可自动烹制而成,取出切块食用即可。
红提可以清热利尿,还可以补气血、强筋骨,养颜、止咳、安胎等等,不论食用还是药用都有着很好效果,可以在我们居家生活中常备一些,是老人和小孩都适合吃的水果。在此还是提醒大家,红提虽然很营养,但是不要过量吃。
红提是我们日常生活中一种比较常见的水果,红提它不同于葡萄,红提的营养价值很是丰富,适当食用对我们的身体健康有一定的益处。那么你知道红提的营养价值都有哪些吗?红提的功效与作用是什么呢?红提怎么吃更营养呢?今天小编就来告诉你红提的功效以及吃法,具体的分析一下红提的营养价值,一起来看看吧。
目录
1、红提简介2、红提的营养价值
3、红提的功效与作用 4、红提怎么吃
5、红提吃多了会上火吗6、孕妇能吃红提吗
7、糖尿病人能吃红提吗 8、吃红提的注意事项
红提简介
红提,又名晚红、红地球、红提子,商品名称红提,属欧亚种,是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝L12-80)S45-48杂交育成。
红提果穗大,整齐度好,平均单粒重10 克,最大单粒重13克,红色或紫红色,果皮中厚,易剥离,肉质坚实而脆,细嫩多汁,硬度大,刀切而不流汁。
红提味道香甜可口,风味独特。7月下旬开始着色,9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒,耐贮运,冷藏可至2-3月,货架期长。丰产性好,一般亩产1750-2000公斤,品质上等,市场竞争力强,是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一,发展前景广阔。
长圆锥形,平均穗重650克,最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形,平均粒重11-14克,最大可达23克,较好的果粒可达乒乓球的大小,果粒着生松紧适度,整齐均匀。
红提果皮中厚,果实呈深红色;果肉硬脆,肉色为微透明的白色,代表其糖分的含量,能削成薄片, 味甜可口,风味纯正,可溶性固形物16.5%,刀切无汁,品质极上。
果柄长,与果实结合紧密,不易裂口;果刷粗大,着生极牢固,耐拉力极强,不脱粒;果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年3月份。
红提含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平,补气血强筋骨,养颜、止咳、安胎。
红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高,单果重量最大可达20多克,单穗可达1公斤左右。
红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显,低血糖时食用50克左右即可缓解,会立即解除低血糖的症状。
红提的食用可作为凉菜削成薄片,以其自身所有的糖分可作为一道天然的甜菜食用。
红提的营养价值
红提营养价值丰富,是一种滋补性很强的水果。红提汁被科学家誉为植物奶。红提含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、维生素pp等。
此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。红提含糖量高,以红提糖为主。因此,常食红提,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
而红提酒又为一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素p,更具有味甘、性温、色美、善醉、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
红提的营养成分分析
葡萄糖
红提中的糖易被人体吸收。红提中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用红提汁,可很快使症状缓解。
聚合苯酚
红提中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
白藜芦醇
红提中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。
此外,白藜芦醇还具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫能力等作用。
原花青素
红提籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老的物质称为原花青素,它的功效比维生素C、维生素E高数十倍。
脑部
原花青素的小分子结构能够通透血脑障壁,提供及加强脑内抗氧化的功能,预防脑细胞的病变及老化,可能减少老人痴呆的风险。
血管
增强血管壁中的胶原纤维使血管强韧,富有弹性,让血管更健康,有助于静脉循环不良的改善,如静脉曲张的改善。
红提能阻止血胆固醇囤积在血管壁上,减少心血管疾病的风险。
红提可以减少血小板凝聚,预防血管栓塞,降低动脉粥样现象。
维生素B12
红提中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的红提发酵制成的红红提酒,每升中约含维生素B12。12~15毫克。因此,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。
维生素p
现代药理研究证明,红提中还含有维生素p,用红提种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
类黄酮
红提中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。
果酸
红提中的多量果酸有助于消化,适当多吃些红提,能健脾和胃。
果糖
红提中所含有的大量的红提糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些红提可以快速改善。
钾
钾能保护心肌,维持心脏跳动;能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。
钙
红提所含的钙能镇定神经。
镁
镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。
锰
红提含有大量的锰,而锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。
铁
红提是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食红提对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。红提制干后,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。紫红提含铁量高,可治疗女性痛经,有一定疗效。
酒石酸
红提中含较多酒石酸,更有帮助消化的作用。适当多吃些红提能健脾和胃,对身体大有好处。
褪黑素
吃红提有助于睡眠。研究人员共对8种红提汁进行了检测,发现其中可能含有睡眠辅助激素褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质,可以帮助调节睡眠周期,并能治疗失眠。
水杨酸、花色甙、鞣质
红红提含有水杨酸,花色甙和较多的鞣质,可稀释血液,预防梗塞和中风。
多种矿物质、蛋白质及维生素
红提中含有矿物质、蛋白质以及多种维生素B1,B2,B6,C和p等,还含有多种人体所需的营养物质,常食红提对神经衰弱,疲劳过度大有裨益。
红提的功效与作用
红提性平、味甘酸,入肺、脾、肾经。有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、妊娠贫血、小便不利等病症的辅助治疗。
我国历代药典对红提的利尿、清血等作用和对胃弱、痛风等病的功效均有论述。
《神农本草经》:益气倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身不老延年。
《名医别录》:逐水,利小便。
《滇南本草》:大补气血,舒筋活络,泡酒服之,能治阴阳脱症,又治盗汗虚症。
《百草镜》:治筋骨湿痛,利水甚捷,除遍身浮肿。
《随息居饮食谱》:补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎。
《本经》:主筋骨湿痹,益气倍力,强志,令人肥健耐饥,忍风寒。
《别录》:逐水,利小便。
《药性论》:除肠间水气,调中治淋,通小便。
《本草图经》:治时气发疮疹不出者,研酒饮。
《滇南本草图说》:治痘症毒,胎气上冲,煎汤饮之即下。
《本耳再新》:暖胃健脾,治肺虚寒嗽,破血积疽瘤。
《随息居饮食谱》:补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎。
《新疆药材》:解毒,散表。
《陆川本草》:滋养强壮,补血,强心利尿。治腰痛,胃痛,精神疲惫,血虚心跳。
防血栓、降胆固醇
法国科学家研究发现。红提能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
利尿、消肿
据李时珍记载,红提的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
治疗烫伤
将鲜红提洗净去籽,捣浆,直接敷于患处,药干即换,通常敷药后即刻止痛,一般一至数日即可痊愈。
此方治疗轻度烫伤非常有效,通常可即刻止痛,且不易遗留疤痕。对Ⅰ度、浅Ⅱ度和小面积的深Ⅱ度水火烫伤也有较好疗效,即使水泡溃破亦可放心使用。
治疗感冒
在加热了的红葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖,待稍温时慢慢喝下,对感冒很有效。
助排毒
人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,而且内热重、身体困乏,红提有很好的利小便的功效,在初秋季节,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。
抗辐射
有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤,抑制自由基引发的脂质过氧化。减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
红提葡萄跟普通外形相似,不过肉质坚实而脆,细嫩多汁,而且红提的甜味儿比较浓,吃起来很好吃。红提葡萄的营养价值非常高,含有丰富的葡萄糖和果糖,同时还有钙、钠、锰等人体所必需的微量元素,经常吃红提对我们的健康是非常有好处的。那么,红提葡萄的功效与作用是什么?下面咱们就来看看吧。
1、抗贫血
红提葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12,尤其是带皮的红提葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中约含维生素b12,12~15毫克。
2、缓解低血糖
提子含糖量高,且提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖症状时,如果及时饮用提子汁,会很快让症状缓解。
3、抗毒杀菌
提子中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质特异性化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
4、抗癌防癌
提子中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。提子可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
5、美容护肤
提子中含有一种强力氧化剂:类黄酮。类黄酮能清除体内的自由基,延缓衰老,同时提子中胡萝卜素的含量也很高,食用提子有助于维持皮肤细胞组织的正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤的润泽细嫩。
6、抗衰老
提子中含有丰富的花青素,具有强抗氧化性,有助于自由基的清除,防止蛋白质和核酸被自由基所破坏,从而延缓衰老,益寿延年。特别是提子籽,可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法,因此,提子籽能抗衰老,并可清除体内自由基,让您永葆青春。
7、解酒
红提葡萄汁对人体具有很多保健作用,饭前和酒后饮用可起到解酒的作用。因为提子中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。
8、防动脉粥样硬化
提子中富含维生素p,这类维生素能降低血管的脆性以及通透性,保持血管的正常弹性,而提子酒能减少低密度脂蛋白的含量,增加高密度脂蛋白,对预防动脉粥样硬化有很好的效果,经常食用提子可减少冠心病的死亡。
9、利尿消肿
提子中富含钾元素,能调节机体内的体液平衡,增强肾脏的功能,对利尿和消水肿都有帮助。对于孕妇来说,孕期是及其重要的阶段,也是十分难熬的阶段,孕妇在孕期经常会出现恶心、呕吐、浮肿等症状,而提子中的营养物质有利尿、消肿、安胎的作用,因此,孕期吃提子有助于缓解上述症状。
葡萄酒这种东西相信绝大部分的人都有喝过,这是一种用葡萄酿成的饮品,葡萄的种类有很多,不同品种的葡萄酿出来的葡萄酒味道同样也是不同的,红提属于葡萄酒种类中的一种,有人说红提可以做葡萄酒,但是也有人会去否认这种说法,他们觉得红提不能做葡萄酒,那么红提能做葡萄酒吗?
提子是可以做葡萄酒的,因为提子原本就是葡萄的一种,只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果。
买提子选购提子时,可以挑选一些熟透的提子,哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。
洗提子由于提子表皮很可能残留农药,清洗提子的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把提子去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些提子皮特有的营养。
晾干提子把提子盛在能漏水的容器当中,等提子表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。
捏好提子放进容器双手洗净后,直接捏提子,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在提子上面,提子和糖的比例是10∶3,即10斤提子放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是提子发酵的重要因素)。
加封保存将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。
启封天热时,提子发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做提子酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的提子皮,就可以直接喝提子酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出提子酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。
葡萄的种类有很多,红提葡萄就是其中一种,红提葡萄也可以叫做红提子,是比较珍贵的一种葡萄种类,它的肉质比较细嫩,汁水又很多,果肉吃起来比较硬脆,是很多人非常喜欢吃的一种葡萄种类,而且它的养生功效作用也非常多,可以抵抗衰老,化痰止咳,大家在日常生活里面就可以适当的吃一些。
抗肌肤衰老
红提含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。红提是抗氧化效果很好的水果,可以对抗肌肤的衰老,避免身体中的细胞膜过度破坏,保证肌肤的锁水屏障正常工作,避免皱纹、肤色暗黄、哑暗以及斑点等的产生。
化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
解酒
对人体具有很多保健作用,饭前和酒后服用可起到解酒的作用。
补血益气
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
抗肿瘤
经常食用可清除体内自由基,阻止血小板凝聚,防止人身体低密度脂蛋白氧化,抗肿瘤等作用。
强筋壮骨
强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。
酿酒
红提的巨大经济价值主要在于酿酒,全世界80%的红提都用于酿酒。但是,随着人们保健意识的增强,消费观念的转变,越来越多的红提被酿成果汁,成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病,直接饮用红提汁还有抗病毒的作用。
红提的保存方法
红提本身存放时间较长,即使在通常的情况下都可以存放10天左右,但是如果要保持外表鲜亮的话,我一般的做法是放置在保鲜袋中,并在保鲜袋上戳出几个小孔,并置于冰箱内。同时,最好在冰箱内放置一个柠檬,就可以保持更长的时间。
提子属于葡萄的一种,但跟葡萄有着明显的口感区别。葡萄除了作为水果直接生食之外,一个重要的功能就是酿造葡萄酒。既然葡萄是葡萄酒的主要原料,有些人会想用红提酿制葡萄酒,就是不清楚这种做法能否行得通。那么,红提可以做葡萄酒吗?
提子是可以做葡萄酒的,因为提子原本就是葡萄的一种,只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果,如果你想用提子来酿造葡萄酒,也不是不可以哦!
但是需要提醒大家的是,专业的酿酒师是绝对不会用提子来酿酒的,因为它酿造出的葡萄酒并不好喝,味道可能会令你失望。我们平常买的葡萄酒其实并不是普通葡萄酿造的,而是用的专门的酿酒葡萄,葡萄分为鲜食葡萄(玫瑰香,巨峰,还有提子),制汁葡萄,酿酒葡萄等,这样的分类都是根据不同品种的特性来分的,我们吃的提子是适合鲜食的,用它来酿酒不会很好喝,真正的酿酒葡萄是穗形比较松散,果粒小,糖酸比高的,这样才能便于其中风味物质的浸出。
酿造提子酒的原料:
无核红提500g、米酒1500ml、冰糖碎适量、无水无油密封玻璃罐3000ml装一个
提子酒的酿制方法:
1、洗净提子,沥干水分。准备一个能装3000ml的密封玻璃瓶子,消毒,无水无油。
2、把提子捏裂皮就好,放入玻璃罐,一层提子一层冰糖碎,直到放完提子。
4、酿制第3天会有气泡出现,提子开始发酵;酿了25天,发酵好之后准备一个井底纱网,过滤酒,
5、把皮子放在纱网里挤压出酒,就可以放在袋密封的瓶子里,放到冰箱冷藏沉淀半个月,在捞出表面酒沫,把酒倒出来换瓶{不要摇晃一面最底下的沉淀物上浮}
注:提子的颜色没那么深,所以酒的颜色也不深。
虽然提子酒有很多的功效和作用,但是自酿的提子酒饮用时也有一定的禁忌需要注意:
禁忌1、一般人群均可适用。肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者等尤其适合食用。
禁忌2、糖尿病患者,便秘者不宜多吃。脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。
禁忌3、提子酒不可饮用过多,过多饮酒伤身。
黑提葡萄因个大汁多而受到人们的喜爱,另外它为紫红色,它的营养价值更高,具有很好的抗氧化作用,因此常吃这样的葡萄能够起到预防衰老和美容的作用,这尤其是受到很多女士的欢迎,另外它的营养很好,尤其是对身体不好或慢性病患者都是不错的水果,它的营养特别适合一些身体不好的人士。
黑提的营养价值和禁忌
黑提是黑提葡萄的简称,黑提葡萄为欧亚种·原产美国,1992年引入山东莱西市。 植物学性状:嫩梢绿色·有稀疏绒毛一年生枝浅黄褐色。幼叶黄绿色·背面有稀疏绒毛·成熟叶正背两面均光滑无绒毛,叶缘锯齿状。两性花。 果实特征:果穗长圆锥形·平均纵径28厘米·横径16厘米·平均穗重500~700克,平均粒重8~10克。皮厚肉脆,果皮蓝黑色,光亮如漆,味酸甜,可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脱落,耐贮运。
营养分析
每100克果肉中含有:蛋白质0.2克、钙4毫克、磷15毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.04毫克、维生素B1-0.04毫克、维生素B2-0.01毫克、烟酸0.1毫克、维生素C4.0毫克、维生素A0.4毫克、钾252毫克、钠2.0毫克、镁6.6毫克、氯2.2毫克、此外, 还含有葡萄糖、糖、蔗糖、木糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。 法国科学家发现:提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。在提子中含有一种抗癌向量元素,可以防止健康细胞癌变并能防止癌细胞扩散。
提子的果肉、果皮,甚至核,都蕴藏着丰富的营养素,可谓全身都是宝。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,恢复体力,消除疲劳。再者,果肉中含有特殊胺基酸,有助提升脑机能。
黑提葡萄最突出的特点就是葡萄粒大,它的营养价值也非常高,粒大汁多,吃起来更香甜,它的果肉也非常多,成为人们特别喜爱的一种葡萄品种,另外它富含多种维生素和微量元素,人经常吃这样的葡萄能够起到调养身体和提高身体素质的效果。
看到红提葡萄是不是就有种流口水的冲动,是不是很想知道为什么会这样?而红提的功效就讲述了这点。
红提被列为世界四大水果之首,含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平,补气血强筋骨,养颜、止咳、安胎。红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高,单果重量最大可达20多克,单穗可达1公斤左右。
红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显,低血糖时食用50克左右即可缓解,会立即解除低血糖的症状。
营养十分丰富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的苹果酸、洒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素,含有多种维生素和氨基酸。
一升葡萄汁相当于1.7升牛奶,650克牛肉,1000克鱼,500克面包,3-5个鸡蛋,1.2千克马铃薯,3.5千克番茄,1.5千克苹果、梨、桃产生的热量,对人体具有很多保健作用,饭前和酒后服用可起到解酒的作用,经常食用可清除体内自由基,阻止血小板凝聚,防止人身体低密度脂蛋白氧化,抗肿瘤等作用。
相信大家都喜欢喝葡萄酒,尤其是年轻女性,普遍都有喝葡萄酒的习惯,适当喝葡萄酒是有很多好处的,广大白领上班族,经常会感觉到身心疲劳,晚上很容易出现失眠,这时候都可以喝一些葡萄酒,具有消除疲劳和促进睡眠的作用,另外还能够舒筋活血等等,下面介绍红提葡萄酒的做法。
红提葡萄酒的做法:
虽然上面知道了葡萄酒有专门的葡萄品种来酿造,但是自己用提子来DIY葡萄酒也未尝不可哦,下面这个方法就是教大家在家自制葡萄酒的,如果真的想用提子来自制葡萄酒,那么就快来试试吧。
准备材料:3斤提子、1斤白糖、玻璃瓶
做法:
1、把提子洗干净后浸泡在水中,如果是纯净水就更好了,半小时后取出沥干;
2、把提子放进大一些的碗或者盆中,将它们全部捣烂,也可以用剪刀剪碎;
3、在提子上撒上白糖,搅拌均匀;
4、把捣碎的提子连同汁液、碎渣一起倒入干净的玻璃瓶中,记住不要倒满了,要留些空间让提子出酒;
5、用保鲜膜封住瓶口,再用塑料口袋封一道,扎紧放在家中阴凉晒不到太阳的地方;
6、半个月到一个月后取出瓶子,过滤掉其中的渣滓就可以了。
家庭DIY葡萄酒大致就是这样的过程,方法还是比较简单的,但是由于比较粗陋,所以制出的葡萄酒可能没有外面买的好喝,而且大家得注意哦,自制的葡萄酒浓度还是很高的,一次不要喝多了,以免醉酒伤害身体。
红提子酒的酿制方法
酿制红提子酒的材料
平时在家中自己酿制红提子酒时,需要准备三千克新鲜的红提子,一千克白糖,另外再准备一个大些的玻璃瓶子。
酿制红提子酒的具体步骤
1、把购买回的新鲜的红提子,取下果粒,放在盆子中,加入清水再放入少量的食用盐进行浸泡,浸泡一个小时以后再下手去清洗,要多洗一遍,这样才能让红提子表面的农药残留消失。
2、把红提子洗好以后放在可以漏水的容器中,沥掉水分。把准备好的玻璃瓶子清洗干净,里面不能有残留的水分,然后把处好的葡萄用手捏出果肉和果核,一起放入到玻璃瓶子,最后把白糖放在上面。
3、用干净的筷子把红提子和白糖调匀,然后把瓶子密封起来放在阴凉的地方进行发酵,一般情况下,红提子酒在一个月左右就能发酵完成。等它发酵完成以后要取出进行过滤,把里面的果核的果皮去掉不要,得到的液体就是醇香可口的红提子酒。
红提在多数人心里就是很甜的葡萄,因为比一般的葡萄甜小孩、老人都喜欢吃。虽然我们天天在吃红提,也知道有好的营养,却不知道真正的营养是什么,因此红提的营养价值就受到我们的关注,让我们知道价值后才能选择更多的红提食用,并且红提能制作很多糕点,也是同样美味,那么红提的营养价值及饮食制作方法有哪些呢?
红提营养十分丰富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素,含有多种维生素和氨基酸。 一升葡萄汁相当于1.7升牛奶,650克牛肉,1000克鱼,500克面包,3-5个鸡蛋,1.2千克马铃薯,3.5千克番茄,1.5千克苹果、梨、桃产生的热量,对人体具有很多保健作用,饭前和酒后服用可起到解酒的作用,经常食用可清除体内自由基,阻止血小板凝聚, 防止人身体低密度脂蛋白氧化,抗肿瘤等作用。
红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高,单果重量最大可达20多克,单穗可达1公斤左右。红提含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平,补气血强筋骨,养颜、止咳、安胎。
红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显,低血糖时食用50克左右即可缓解,会立即解除低血糖的症状。
红提的食用可作为凉菜削成薄片,以其自身所有的糖分可作为一道天然的甜菜食用。
提子黑糖糕
主料:面粉提子干,杏仁红糖,泡打粉,橄榄油
做法:
1、将面粉放入盘中,加入红糖、泡打粉、橄榄油,用水搅拌至黏糊状备用;
2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油,倒入面糊,撒入提子干、杏仁片,调至蛋糕档即可自动烹制而成,取出切块食用即可。
上述文章介绍的内容是红提的营养价值及饮食制作方法,阅读了文章后发现我们吃的红提营养好,适合一般人群使用。但是孕妇、糖尿病患者要注意,食用量要少,红提的糖份含量高,多吃会引起身体血糖增高,就会发生严重的糖尿病,对身体就有伤害,这类人群必须谨慎选择食用,并且其它含糖量高的食物也要少吃。
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