知道橘子皮是味药但不会用 赶紧看这里
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“知道橘子皮是味药但不会用 赶紧看这里”，供您参考，希望能够帮助到大家。
明明知道橘子皮是一味中药，但是不会利用，吃完橘子常常丢进垃圾桶，只能替橘子皮惋惜?其实利用橘子皮十分简单，看这里便知道了。
橘子皮作为药物时该咋用?
初发感冒咳嗽：利用干橘子皮、生姜、红糖煮茶，气味香甜，可代替姜汤。用于预防感冒与受凉引起的咳嗽、咳嗽有痰等。
不想吃饭：用大米煮粥时放几片干橘子皮，味道清香又开胃。适合儿童腹胀、咳嗽、不思饮食。
口臭：用新鲜的橘子皮煎水代替漱口水。还可以咀嚼新鲜的橘子皮，不仅能够改善口臭，还让你“吐气如兰”。但是要注意选择干净的橘子皮。
失眠、血压高、头痛：将新鲜的橘子皮切丝晒干，作为枕芯。在其中还可以添加菊花、绿茶等。改善失眠头痛同时还能调理头发出油问题。
当然，橘子皮的功效广，还可以治疗晕车、便秘、恶心、呕吐等问题。除了药用之外，橘子皮还是上好的调味料。
橘子皮可以增加食物香味
煲骨头汤、烧排骨总是有腥味?其实只要在其中放几片干橘子皮便能解决，同时汤味道鲜美，又解腻。另外，腌肉时放些橘子皮，去腥又增香。
但是，橘子皮不仅仅能增加食物香味，还能净化空气，去除家居空间、厨房电器中的霉味、异味。
橘子皮如何去霉味?
晒干的橘子皮、柚子皮内部呈蜂窝状，具有吸附作用。潮湿天气，放在衣柜中、角落里，可去霉味。放在冰箱中可去冰箱异味，用微波炉加热橘子皮去异味同时又净化室内空气。
所以，橘子不仅可吃，橘子皮还可以入药或净化空气。但是为何说新鲜橘子皮不能泡茶呢?
新鲜橘子皮泡水喝有危害
新鲜橘子皮表面容易有农药残留或果蜡，水洗并不能冲干净，对健康不利。而且，新鲜橘子皮中的含有挥发性物质比较多，对消化道有一定刺激。
橘子皮也是个宝，以后吃橘子不用在惋惜了，但是所使用的橘子皮要注意干净、卫生、无虫害。
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初冬桔子成熟，吃桔子有益身体，作为常见食物，桔子的食用价值、药用价值都很高。并且，桔子属于全身是宝的水果，其橘络、桔皮都能入药，中医上也有烤桔子吃的说法，那么具体该怎么食用呢?
桔子的价值
营养价值：桔子营养丰富，其中包括热量、碳水化合物、蛋白质、核黄素、抗坏血栓、纤维素、无机盐、矿物质、胡萝卜素等，能补充身体需要。
药用价值：在中医看来，桔子能够入药，桔子味酸、性温，入肺经，能治疗胸膈结气、呕逆少食，对肺热咳嗽也有治疗作用，冬天吃橘子能化痰止咳。
桔子全身是宝
桔子肉：我们吃桔子吃的就是桔子果肉，这些果肉能补充身体营养，对促进身体调节也非常有益。
桔皮：中医入药用到的陈皮就是桔皮制成的，把陈皮用来治病，越来越得到人们的推崇。将其泡茶喝，有益健康。
橘络：把桔子剥开，桔子肉外面有一层网状，这就是橘络。其实可以连着橘络一起吃下的，橘络中的维生素p含量很高，能通络化痰、顺气活血。
桔子核：我们吃桔子会把核吐掉，其实桔子核也属于中药，能理气、散结、止痛，在中医药方上，也有将桔子核用来治疗疝气疼痛、乳房结块肿胀。
既然桔子的营养价值、药用价值都很高，其全身都是宝，那么该如何食用呢?
如何吃桔子好
烤桔子吃最好
烤桔子是食用桔子的一种方式，通常，我们吃桔子直接剥皮食用，但是，在一项研究中发现，把桔子烤着吃，能预防疾病。
在烤桔子的时候，能充分吸收维生素C、果胶、膳食纤维等，这些物质能补充身体需要，还能降低胆固醇，对增强毛细血管硬度也有帮助。
如何烤桔子
把桔子清洗干净，放在50度的开水中浸泡十分钟。然后把桔子放在小火上烤着，并不断的翻动桔子，用中火能使得桔子慢慢烤焦，发现桔子皮颜色变化，其中的热气冒了出来，就可以食用了。
功效：食用烤桔子对身体好，能有效的化痰止咳，对降低动脉硬化、高血压也有帮助。
当然不论是正常吃桔子还是烤桔子，都有需要注意的地方。
吃桔子注意事项
不能多吃：桔子虽好，但不能吃多，温性的桔子吃多了，容易上火。
烤桔子不要烤焦：吃烤桔子对身体好，但在烤桔子的时候，不要烤的太熟，桔子要是烤焦了，一方面会造成其中营养丢失，另外，也会造成不必要的麻烦，会伤害到身体。
这就是关于吃桔子的描述，希望大家多加重视，通过吃桔子能保健好身体。
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很多女性朋友都喜欢在减肥的时候吃普通，以此来补充内体所需的水分和营养，但是又怕葡萄的热量过高。那么普通的热量是多少呢?吃普通可以减肥吗?吃葡萄减肥的方法有哪些呢?下面就一起来看看具体内容吧。
大家都知道葡萄的皮非常薄而且多汁，口感更是酸甜可口。对于一些想要保持身材的人都想要知道葡萄的热量，因为她们很怕葡萄吃多了会有增肥的效果。
葡萄的热量是多少
葡萄营养丰富。葡萄中的纤维素、有机酸等有良好的减肥瘦身功能，而葡萄的热量含量又不高，大约100克43大卡，因此在减肥期可以选择葡萄作为辅助减肥水果。
葡萄的具体热量
每1粒葡萄大约10.0克，可食部分为9.0克，其中含有热量4大卡。
每1串葡萄大约500.0克，可食部分为430.0克 ，其中含有热量185大卡。
标准热量为每100克葡萄含有热量43大卡。
葡萄的减肥吃法
1、葡萄籽减肥法
葡萄籽中含有丰富的纤维素、有机酸等物质，使用葡萄籽不仅能抗衰老，也具有良好的减肥瘦身功效。连最不起眼的葡萄籽也同样可以起到十分有效的减肥功效。
而实施葡萄籽减肥法其实很简单，也就是同样在5-7天内食用葡萄籽。葡萄籽丰富的营养物质可以起到清除自由基的功效，这样同样可以让身体内的脂肪消耗殆尽。但是因为葡萄籽所含的糖分和能量成分比较少，因此会导致饥饿感的出现，在这个时候，可以适当地服用一些天然甲壳素来增加饱足感，从而起到控制食欲的效果。
2、葡萄酒减肥法
可以将葡萄酿成葡萄酒，在饮用葡萄酒时达到减肥瘦身的效果。平时在葡萄吃多的情况下，将葡萄制成葡萄酒也同样可以充分保留葡萄的营养物质，达到良好的减肥功效。
与此同时，葡萄酒本身就是具有多种营养成分的高级饮料。不但可以消耗掉体内多余的脂肪，而且葡萄酒还具有良好的养生保健功能。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。此外，葡萄酒具有帮助消化的作用。葡萄酒减肥法就是每天摄入一杯的葡萄酒来帮助减少人体内的脂肪，葡萄酒也同样能使体重在高脂饮食下的身体状态下使脂肪有所降低。
3、葡萄皮减肥法
一般情况下，很多人都会因为葡萄皮的涩味而把皮吐掉，但是事实上葡萄皮中含有丰富的葡萄多酚、单宁、花青素以及白藜芦醇等物质，这些物质可以起到很好的降低血脂功效，并且可以帮助加速脂肪分解，快速地排泄身体内多余的废物。
因此，我们也可以采用葡萄皮减肥法来进行减肥瘦身。而葡萄皮减肥法很简单，就是让将葡萄皮吃进体内，并且慢慢咀嚼，知道完全嚼碎之后就吞咽下去就可以。
葡萄的清洗方法
方法一
1、把葡萄从根部剪开。首先，我们拿着剪刀，把刚买的葡萄从根部开始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千万不要直接把葡萄一个一个的摘下来，因为如果摘下葡萄，洗葡萄的时候脏东西很容易污染葡萄。
2、把葡萄用盐水洗。把刚刚剪好的葡萄放在盆里面，撒点盐进去，然后把温水到进去，融化成淡盐水，泡一下，再用手在盆里面搅一搅，让葡萄皮充分的接触到淡盐水。注意，淡盐水一定要全部淹没葡萄哦。
3、把葡萄浸泡充分然后冲洗干净。把葡萄放在刚刚的淡盐水中浸泡，大概15分钟左右，期间，每隔5分钟我们搅拌一下淡盐水，这样浸泡效果更好。最后把淡盐水倒掉，用清水冲洗两遍就好了。
方法二
挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，轻易烂掉。倒掉脏水，用净水冲洗干净。净水冲洗至没有泡沫为止。
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很多人都以为陈皮只是一种天然的生长药材，其实陈皮是经过加工而成的一种干果的果皮，因为经过加工和酿制和药材搭配在一起，所以就变成了我们经常会见到的陈皮。陈皮的药用价值非常明显，能够止咳化痰，又可以促进心脑血管代谢功能，所以陈皮是橘子皮也是水果的一种皮。
陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。
陈皮泡水的功效
理气健脾，燥湿化痰：陈皮可以理气健脾，燥湿化痰，对于治疗晕动病有很好的疗效，乘车(船)前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车(船)开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。
清肠：陈皮泡水还有很好的清肠利胃的功效。能够帮助行气通便，取番泻叶10～15g，陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
抑菌：陈皮对于真菌也有很好的抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可。
治咳嗽：适当的喝一些陈皮泡水还可以帮助我们有效的止咳，用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
很多人在吃完橘子之后都会把橘子皮晾晒然后泡水喝，因为橘子皮煮水喝，治疗咳嗽的功效是非常好的，但其实除此之外，橘子皮还有一些别的吃法，例如凉拌橘子皮，再凉拌的过程中，多加入一些白糖，这样吃起来口感也是非常新奇的，而且能够治疗咳嗽，那么凉拌橘子皮的做法是什么呢?
主料:橘子皮(新鲜)100克
调料:白糖50克、食盐适量
橘子皮怎么吃
步骤1每个橘子都用细盐搓一遍
步骤2搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药
步骤3用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好
步骤4将橘皮剥下，切成细丝
步骤5橘子皮怎么吃的做法大全
准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖【我使用到100克的新鲜橘皮。 50克白糖。】
步骤6白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火
步骤7最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可
饮食小常识
网络上疯传的盐蒸橙子：橙子，橘子，柑都属于一类物种，而在中医里，陈皮对于化痰止咳一直都具有奇效，橙子的皮经过抹盐，蒸熟，部分挥发油析出，营养物质也得以释放，渗入到果肉当中。虽然这只是一个偏方，但对于初期的风寒感冒，咳嗽确实有一定食疗效果。没有急性发作时，或者只是偶感风寒咳嗽复发，我就会给孩子蒸橙子，喝汤吃橙肉。但仅限于初期外感风寒。(真正对咳嗽，化痰有食疗作用的是橘皮，或者晒干的陈皮，这道方子我认为是个擦边球，只能属于偏方，除非你将皮一同吃下，但对于孩子来说吃这个橙皮是不可能的，只能喝汤，所以有些人也说没有任何效果，大家对于自己的症状要客观对待)
橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
橘子性温，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。
橘子酸甜可口，营养丰富，是很多人必不可少的水果。我想告诉大家的是，别看橘子个头不大，但它浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”。橘皮清新口气。新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。
陈皮有助消化。陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。
橘络保护血管。橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
橘核缓解痛经。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厉害，可以用到10克。
橘肉生津止渴。橘肉含水量高，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。
橘子向来酸甜可口，是很多人比较喜欢吃的一种水果，在冬季时候是吃橘子的季节，橘子富含营养物质，并且在冬季的时候吃橘子对于我们的身体也是有一定的好处的，那么你们知道在冬季的时候食用橘子有什么样的好处吗，下面就让我们一起去看看吧。
吃橘子的好处
1.降低胆固醇、分解癌细胞
经常的食用橘子对于我们的身体也是有很好的好处，那么降低胆固醇、分解癌细胞就是其中的一种，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物质对细胞核的损伤，保护基因的完好。
2.促进通便
在发生便秘的时候我们可以适当的吃吃一些橘子来进行有效的缓解，橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，食用可以促进通便。
3.开胃
在冬季吃饭的时候我们难免会吃一些比较油腻的食物，或者是过度喝酒，影响食欲，橘子酸甜可口，是饭前开胃的最佳水果。
4.止咳润肺、化痰
橘子也是一味中药，可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，肉、皮、络、核、叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。
5.预防冠心病和动脉硬化
将橘子(1～2只)洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后放在干净的烧烤容器上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后连肉带皮一起食用，一日2-3次。
吃橘子注意事项
1、阴虚体质慎食
橘子性温，吃多了可能会上火，尤其是阴虚阳盛体质的人，更应该少吃，上火会出现口舌生疮、干燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
2、饭前、空腹不吃
橘子不适合空腹吃，因为橘肉中有一定量的有机酸，会对胃粘膜产生刺激，在饭前吃也是不合适的。
我们对木瓜最大的印象就是丰胸，其实木瓜的功效和作用不仅仅只有这些，它还对减肥有一定的帮助，生活中我们对木瓜的吃法不是很熟悉，那么木瓜的吃法有哪些呢?下面是木瓜的常见的10种吃法，各种做法的作用也有所差别，大家可以学着做哦。
木瓜的吃法有哪些
第一种、木瓜雪耳糖水
1、原料：一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。
2、制作：将成熟新鲜的木瓜切成两半后把里面的黑色籽去掉，把上面的材料都清洗干净后放在木瓜瓢内。上笼旺火蒸制15分钟即可。
清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的胶质元素滋补且爽口;莲子安心养神，属古代妃女膳食必服之物，百合的营养价值很高;富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，并有一股特殊的清香，为其他食物所不及，加之龙眼肉、枸杞子滋补功效的配合;令这款甜品清新味美得令人停不了口
第二种、木瓜蜂蜜糖水
材 料 ： 木瓜1个、蜂蜜适量、水适量
做 法 ： 先把新鲜的木瓜清洗干净，然后削去果皮，去掉果瓤，切成小片。将木瓜放入煲中，加适量水。. 煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。
功 效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热;熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒;柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。
第三种、清炖冰糖木瓜
材 料：(1)木瓜(2)冰糖(3)水。
做 法： 1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟，即可食用。
第四种、木瓜综合牛奶果汁
材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量。
做法：木瓜去籽挖出果肉;香蕉剥皮;柳橙削去外皮，剔除籽，备用。把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。
功效：木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。
3、不与萝卜同食
萝卜在体内的代谢会生成一种抗甲状腺的硫氰酸物质，而橘子的类黄酮物质在肠道被分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们会加强硫氰酸物质对甲状腺的抑制作用，影响甲状腺功能。
4、不与牛奶同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的维生素C和过酸发生反应，影响消化和夏侯，还可能引起腹泻、腹胀等症状。同时，橘子也不能跟其他的高蛋白食物一起食用，最好是间隔1小时以上。
怎么吃橘子不上火
第一：控制吃橘子的数量
研究发现，每天吃三个橘子，这样就能够满足人体一天之中对于维生素C的需求含量。如果服用多辆，那么身体之中就会摄入过多的维生素C，这样很容易导致体内的代谢出现问题，同时草酸也会增加，大大增加了患有结石的可能，并且对于口腔健康以及牙齿的健康也是具有坏处的。
第二：热橘子是最好的选择
热橘子的做法：首先需要将橘子清洗干净备用，然后将句子放入大约四十摄氏度到五十摄氏度的温水之中一分钟，然后将橘子取出擦拭干净，放入微波炉之中加热两分钟。
这种热橘子服用之后不会出现上火的情况，这是因为橘子皮之中所含有的挥发油以及维生素C等等物质都会渗透到橘子内里之中，这样不仅不会上火，同时还能够达到美容养颜的作用。
橘子的吃法
烤橘子的做法
材料:鲜橘子1个(颜色微微发红一点的最好)。
1、将橘子清洗干净,同时准备一双筷子。
2、把筷子插进橘子,不要插到头。
3、把炉灶的煤气打开,放中火,然后用筷子,把橘子放在火上烤。
4、慢慢接触火的地方就会变黑,然后,筷子插到烤好的一面,让另一面接触火。
5、等橘子全部变黑时,就可以关火了,把橘子拿下来,放温。
6、剥开橘子,让孩子吃里面的橘子肉。每次吃一个,一天吃两个,或者根据孩子的年龄和胃口来决定。
橘子罐头的做法
材料：酸橘子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)。
1、准备好橘子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲。
2、橘子剥皮,去掉经络,只留下果肉。
3、在橘子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助橘子入味)。
4、蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化。
5、倒入橘子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水橘子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了。
橘子果冻的做法
材料:橘子、鱼胶粉、草莓。
1、将橘子去皮取肉,留大约100克的果肉备用,剩余的果肉榨出新鲜果汁。
2、将草莓洗干净,鱼胶粉用少许的果汁泡一下。
3、将果汁倒入奶锅中,用中小火煮开。
4、隔水将鱼胶粉融化成液体状,在温热的水中保存液状,别让鱼胶粉凝固。
5、果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液,并不停地搅拌果汁,直到鱼胶粉完全融合,果汁煮开为止,随后关火、放凉。
6、将果汁倒入装有橘子果肉的小瓶子里,也可再加入自己喜欢的其他水果,装好后放入冰箱冷藏一夜即可。
总结：在冬季的时候我们可以适当的吃一些橘子，那么相信大家在通过上文的阅读中已经知道了食用橘子对于我们的身体是有什么样的好处，但是我们在食用橘子的时候也是应该注意一些食用事项的，希望大家能够注意。
橘子这种水果可以说是浑沈抖是宝的，因为橘子里面的果肉吃起来是特别可口的，大多数人都会选择直接吃，或者是加入一些冰糖熬制的吃法，除此之外，橘子的皮也是可以通过腌制之后吃的，因为橘子的皮能够具有止咳化痰的功效，大多数人都会用些橘子皮泡水喝，那么橘子皮的腌制方法是什么呢?
腌橘子皮：
材料：新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜
做法：
1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡烂了不好吃
2.红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)
3.锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，时间不要太久，几分钟就可以，适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定，有的桔子皮薄就少烫一下，桔子皮厚的时间就久一些。 变废为宝----自制腌桔子皮
4.经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会，拧干水放入一个干净的大盆里，加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀，如果嫌太干，可以加入适量冷开水
5.将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里，要按紧，盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)
橘子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。
橘肉
味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
陈皮
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮
橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘核
橘子的果核(种子)，性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘络
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
医家提示：橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体;如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
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