香葱油三文鱼——保护心脑血管
三文鱼大家都吃过吗，营养丰富，而且口感很鲜嫩可口，三文鱼一般是生吃的比较多，沾上美味的酱料，口感真的很不错的哦，三文鱼的营养价值比较高，可以预防心血管疾病的发生，而且还可以健脾养胃哦，来看看香葱油三文鱼的做法吧。
香葱油三文鱼
主料：三文鱼250g、口蘑1个、香菇1个
辅料：香葱4根、姜丝适量、盐1/3茶匙、蒸鱼豉油1汤匙
步骤：
1.盘底垫姜丝，三文鱼切块，香菇和口蘑切片，码放在盘子里，撒点盐，浇上1汤匙蒸鱼豉油。开水上锅，蒸5-6分钟。
2.葱切末，放在上面，热油熬冒烟，浇在上面。不要浇很多，缓缓的把葱都烫了就行。
香葱油三文鱼可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。经常是三文鱼的话不仅可以有补虚缓解疲劳的作用，而且还可以健脾胃哦，对于肠胃有保护的作用，而且还可以减少一些疾病的发生，可以说它是一种食药两用的食材类型，对于健康是有很大的帮助的哦，大家平时的时候也可以适当的吃一些三文鱼。
关于香葱油三文鱼的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物可以补充丰富的蛋白质，各种的矿物质等等微量元素，而且还可以预防老年痴呆等情况的发生，对于三高人群有很好的保健作用。
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三文鱼是大家熟悉的一种食物，我们经常吃三文鱼会对健康有一定好处，可以帮助我们很好的补充营养物质，这样会对我们健康有所帮助，那么具体我们吃清蒸三文鱼怎么样，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看清蒸三文鱼的做法。
清蒸三文鱼的材料
三文鱼、料酒、盐、姜、葱、红椒、蒸鱼豉油、植物油。
清蒸三文鱼的做法
1、首先将三文鱼的鳞片去除掉，随后内脏也要将之去除，用清水，将它的血水洗净。
2、三文鱼比较腥，所以需要进行腌制，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，进行腌制十分钟。
3、还要准备一些生姜、葱，将它切成生姜丝、葱花，将它放入鱼肚子中。
4、随后将鱼放在蒸锅里，还要放些清水，进行大火蒸锅。
5、随后准备干红椒，等鱼蒸好后，将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
6、这时热锅，等油热了，将它淋在鱼身就可以吃了。
清蒸三文鱼的食用功效
清蒸三文鱼可以保护血管、增强大脑等等的功效。清蒸三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低人体的血脂和血胆固醇，对于心血管的健康有着很大的帮助，适量的食用，可以降低心脏病的概率。并且它所含的脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，对于大脑有着很大的帮助。可以防止老年痴呆和预防视力减退，很适合老年和少年人食用。这道食谱可以很好的补充营养，这样对我们促进健康有所帮助。
我们吃清蒸三文鱼会对健康有所帮助，大家经常去吃对大家健康有所帮助，这样会帮助我们很好的促进健康，特别可以帮助大家解决身体不适，能帮助我们有效的促进健康，在保护血管健康的同时，还可以很好的帮助保护好我们的大脑健康。
三文鱼大家都爱吃，小编也很喜欢吃这样的鱼肉哦，而且没有刺，适合老年人和儿童，不仅可以促进食欲，而且还可以有补钙健脑的作用和功效呢。三文鱼还可以预防老年痴呆，来看看香葱油三文鱼的做法。
香葱油三文鱼
主料：三文鱼250g、口蘑1个、香菇1个
辅料：香葱4根、姜丝适量、盐1/3茶匙、蒸鱼豉油1汤匙
步骤：
1.原料。
2.盘底垫姜丝，三文鱼切块，香菇和口蘑切片，码放在盘子里，撒点盐，浇上1汤匙蒸鱼豉油。
3.开水上锅，蒸5-6分钟。
4.葱切末，放在上面，热油熬冒烟，浇在上面。不要浇很多，缓缓的把葱都烫了就行。
进入学前班的宝宝，正是需要学习时候，可以常吃些鱼类，补充营养，增强记忆力、促进脑力发育，今天小编做最菌香葱油三文鱼，改良一下做法，搭配米饭与菜一起食用，健康又营养。可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，适合老年人食用减少老年痴呆的情况发生，同时还可以增强脑部功能，预防老年痴呆，同时也可以预防视力减退的作用，对于增强体质，预防疾病，补钙补脑是不错的选择呢。
香葱油三文鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养和钙质，促进脑力发育防治老年痴呆，对于眼睛也是有保护作用的，延缓衰老，而且还可以减少脑部功能的退缩。
海鲜类的食材大家都吃过，也都喜欢吃，种类的不同烹饪的方法也是不一样的，我们可以根据自己的口感选择适合的食材。小河虾大家都吃过的吧，小小的身躯有大大的能量，营养丰富，而且做法简单，下面就来介绍小炒河虾的具体做法。
小炒河虾
材料
主料：河虾500克
辅料：辣椒(红,尖)100克,青蒜150克
调料：姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克
做法
1. 河虾剪去须;
2. 红尖椒切圈;
3. 大蒜叶切片;
4. 姜切米状;
5. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩。河虾下油锅炸焦备用;
6. 锅里放入油，然后把姜米炒香，然后放入红尖椒圈翻炒，加入盐和陈醋，放入炸焦的河虾;
7. 然后淋上红油放蒜叶片起锅。
功效
小炒河虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。补充钙物质和蛋白质。由于虾含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，还能补钙。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，而且还可以有扩张动脉的作用，对于有高血压和心肌梗死的疾病有很好的预防的作用，同时虾还可以有通乳的作用和效果哦，补充钙质，对于小儿和孕妇健康有很大的帮助。
关于小炒河虾的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这道菜的步骤了解了吗，方法简单，营养丰富，补充蛋白质和钙质，同时还可以保护心血管系统，适合小孩和孕妇补充营养，平时的时候可以自己试着做一做，很有营养哦。
在日本料理当中，三文鱼是一种常见的食材。三文鱼刺身、三文鱼寿司都是我们比较熟悉的美食。当日本饮食文化流传到中国，很多的人也开始喜欢上三文鱼这种食材。对于三文鱼来说，不同部位有着不同的口感和料理方式。今天我们就来看一下三文鱼腩与三文鱼的区别。
三文鱼是刺身中的常见食材，深受大家喜爱。 普通的三文鱼刺身是三文鱼肉，三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉，比较油。口感比较好。
具体区别在于三文鱼腩刺身会有一层白色的膜(这是做好的，有些厨师会去掉)。 如果都没有白色的膜
第一看整体鱼片的大小，因为三文鱼腩是条状(三文鱼是块状)，做出来的刺身片状不会太大， 第二看鱼的纹路(就是白色一条一条)三文鱼腩的纹路会比较粗，比较密。
三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EpA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。
养生功效
1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压
，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2.、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
香煎黑椒三文鱼在做的时候，需要准备几个花菜，因为花菜不仅仅是可以起到点缀的作用，还能让三文鱼的鱼肉，整体看起来不会那么油腻，在吃的时候搭配一些花菜，会有助于促进这些油脂的代谢，也避免现在很多人，会担心食物的高热量而不敢多吃的问题。
原料
主料
三文鱼
辅料
菜花、黑椒粉、食盐、油
做法
1.食材:三文鱼和菜花。
2.将菜花用盐水浸泡30分钟，洗净。
3.煮开水，将菜花焯烫一下，捞起，沥干。
4.用适量的盐和黑椒腌制三文鱼15分钟。
5.倒入适量的橄榄油。
6.放入腌制好的三文鱼。
7.煎至双面金黄即可关火，将三文鱼和菜花盛入盘子里，上桌享用。
干煎三文鱼芦笋
材料
三文鱼，芦笋，胡椒碎，盐，椒盐
做法
1、先把三文鱼处理干净，沥干水分。
2、芦笋洗干净切段。
3、三文鱼用胡椒碎、盐、柠檬汁腌制15分钟。
4、平底锅煎芦笋，两面来回翻。
5、再煎三文鱼，煎至微黄就可以装盘了，撒上点黑胡椒和椒盐就可以享用了。
香煎黑胡椒鲑鱼
材料
鲑鱼排 1片，盐 1小匙，白酒 适量，黑胡椒 1小匙
做法
1、鲑鱼排退冰,用餐纸巾擦拭水份,置于盘中抹上白酒；
2、撒些盐,黑胡椒,放30分钟；
2、平底锅烧热,倒入橄榄油热一下,放入鱼排煎至两面金黄,随即盛盘,附上柠檬。
黑胡椒彩蔬鲑鱼
材料
鲑鱼1片红萝卜1/8条红椒1/2颗碗豆荚12荚玉米笋35穗洋葱1/4颗米酒1大匙盐少许黑胡椒粒少许盐少许
做法
鲑鱼清理与清洗干净，以醃料醃渍约15分钟。
蔬菜类清理与清洗，红萝卜、红椒、洋葱切长条状。
起锅，放少许油，开中小火，油热后放入鲑鱼煎至两面 呈现金黄色即可先起锅（可撒上少许黑胡椒粉（粒））。
利用锅中余油，先放入红萝卜、玉米笋、洋葱炒香。
再放入红椒、碗豆荚翻炒，加入调味料，翻炒几下，碗豆荚转绿 没有草腥味即可。
盛起放于煎好的鲑鱼片上或鲑鱼盘中即可。
三文鱼的营养价值我们更不需要去质疑，随着人们越来越注意养生和保健，三文鱼可以说是很多人的首选食物，而对于想要拥有苗条和健康身材来讲，三文鱼的美味和低热量，都注定了，它在那么多鱼类当中深受别人的喜爱，烟熏三文鱼其实就是一种特色的美食，而且不管是在什么样的季节都可以吃得到。
其实我们都知道在中国人保存食物的方法当中，烟熏其实就是最原始的一种，因为它通过把食物风干，就可以更长久地保存食物，而且还不容易变质，烟熏三文鱼就是通过这样的方法，而被长久的保存。
主 料：
烟熏三文鱼片
辅 料：
混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁
2制作过程
1、将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜;
2、黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内;
3、吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上;
4、用小茶匙舀少许辣根，放在三文鱼上，并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可;
选用新鲜三文鱼熏制而成。烟熏三文鱼成品色泽红润，保持了新鲜三文鱼原有的色彩。烟熏三文鱼，三文鱼细腻嫩滑，加之柠檬汁，清爽可口。
实际上烟熏三文鱼不仅仅可以作为主食，也是配菜的最佳选择，尤其是它独特的味道以及长久的贮存时间，都可以让人们在不同的季节吃的啥?因此烟熏三文鱼也成了人们平时生活中所不能够缺少的美味食物。
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