蒜香西兰花——抗癌补能量适合产妇
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蒜香西兰花——抗癌补能量适合产妇》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
女性在产后也要注意各方面的问题，如果不注意保护好自己的话很容易出现产后不舒服或者是落下病根等情况的出现，产妇的营养要多样化的搭配，这样才能保证健康。西兰花是一种很平常的菜，产妇是可以食用的，下面我们就来看看它的做法。
番茄蒜香西兰花
原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。
做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净;番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块;烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出来放入凉水里面，这样可以使西兰花的口感更佳的脆嫩，颜色也会非常的鲜艳。然后锅中倒入适量的油，把西兰花和番茄一起放进去翻炒，炒熟了以后放入蒜片和盐，鸡精就可以出锅了。炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒2分钟左右即可出锅。
产妇能吃西兰花，西兰花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C和丰富的叶酸，能增强免疫力，促进铁质的吸收。西兰花对于产妇来说是有着很强的作用的，不仅可以增强人体的免疫力的能力，而且还可以有预防感冒和解毒的作用。在坐月子的期间，可以补充西兰花，丰富的膳食纤维可以供给产妇和新生儿的需求。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，西兰花不仅可以补充一定的硒元素和维生素C，而且还有丰富的胡萝卜素哦，可以减少癌细胞的生长，适合女性食用。
上面给大家介绍了关于产妇能否吃西兰花的这个问题，相信大家已经对这个常识了解了吧，西兰花含有的特殊的物质是可以有稳定产妇血压和缓解焦虑的作用，而且还有很好的预防感冒的功效哦，所以平时可以放心的食用哦。
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你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于法式蒜香西兰花奶油汤的做法。
2.1烧一锅开水，放适量盐，把西兰花放沸水中煮8分钟后用冷水冲洗并滴干水
3.2西兰花洗净，头和粗茎分开，粗茎削去外皮
4.西兰花的小茎切下来，花蕾部分切成小朵，把西兰花的粗茎切块状
5.锅里放黄油，待其融化后放洋葱丝和蒜头粒爆炒，加入西兰花的粗茎块和小茎同炒，加适量盐和胡椒粉后加入鸡汤，等煮至沸腾后加入液体奶油，小火煮8分钟
6.关火后用搅拌机搅拌均匀，过滤，加入西兰花的花蕾，趁热喝
看完上文关于法式蒜香西兰花奶油汤做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
西兰花是公认的抗癌明星，但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?
据报道，美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。
研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
蒸确实能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。綦翠华还建议烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
抗癌推荐食谱
腰果西兰花
原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。
做法
1.将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用;
2.锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用;
3.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用;
4.锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。
香菇西兰花
原料：西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。
做法
1.西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透;
2.香菇用开水稍煮，捞出控水;
3.淀粉加水适量调匀成水淀粉;
4.锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水;
5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
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2.西兰花清洗干净切成小块...
3.锅中加入适量的清水烧开，水开倒入西兰花绰水...
4.西兰花绰水后过一下凉水...
5.大蒜去皮拍成蒜茸...
6.锅中加入适量的食用油加热，放入蒜茸炒香...
7.倒入绰好水的西兰花翻炒，加入适量食盐...
8.出锅前加入适量的鸡精提味即可装盘了...
9.再来加成品图
上面为大家介绍的这道蒜茸西兰花营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
西兰花续航的生活当中，非常常见的一种蔬菜多吃一些西兰花不仅，可以起到明目的功效，对于治疗近视也有着非常好的作用，那么，或许大家还不于不了解，西兰花属于一种绿色的蔬菜，对于人体的骨骼恢复技能都有着非常好的功效，我们接下来就来一起了解一下蒜炒西兰花。
素菜就是要全素的感觉。这道菜只有最基本的配料，讲究纯朴归真，对吃惯了大全大肉的人来说，清新爽口。烹饪中特别注意保留西兰花绿色，同时也保存了丰富的维生素。
材料
西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。
2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。
小诀窍
烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。
菜谱做法：
西兰花掰成小朵用盐水浸泡一会
西兰花梗削掉外皮，切成片洗净
锅中烧水焯烫西兰花，可在水里加点油和盐，这样焯出来的西兰花颜色翠绿
西兰花焯好后过凉，沥干水分备用
大蒜拍碎切末
热油锅放入蒜末炒香
放入适量花椒粉炒香
放入西兰花翻炒
大火翻炒几下
放入适量盐翻炒
大火翻炒均匀
最后放入味精炒匀即可
蒜炒西兰花不仅味道好吃，而且呢非常的方便实用，对于很多刚刚做饭的初学者朋友们来说，也是非常的简单制作，有兴趣的朋友们大家快一起来学习一下。
西兰花是一种抗癌作用的蔬菜类型，含有的营养物质比较多，比如说丰富的维生素，矿物质，纤维素等等。对于促进食欲，促进代谢有一定的好处。西兰花炒肉是一道家常食谱，可以补充能量，还能抗衰老，来看看这道食谱的做法。
食材
主料：猪肉、西兰花
配料：蒜苗
调料：油、醋、辣、味精、加饭酒、糖、盐、地瓜粉。
步骤
1、首先把肉切片，加点盐和味精，手抓拌匀。味精虽然没有直接的营养价值，但可以增加食欲，有助提高消化。
2、然后加入地瓜粉拌匀，这样做起来肉质比较嫩。
3、在锅中倒入油，等油温过了八成熟，把拌好的肉放进去。
4、翻炒成金黄色出锅，先捞上来放着。把西兰花单独翻炒一下，加点开水，以免焦了，注意火不要开太大。接下来把蒜苗切成段。
5、肉，西兰花，蒜苗一起倒入锅中翻炒，根据自己的喜好加入少许料酒、辣、糖、醋。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且和猪肉一起吃，补充了猪肉中的蛋白质和钙质，而且也可以有提高人体免疫力的作用，对于补充能量有好处。这道食谱可以提高体质，补充体力，还能有很好的抗衰的作用可以经常吃这样的食谱。
西兰花炒肉是一道具有滋补气血作用的食谱类型，而且保健的作用很丰富，可以提高体质，补充能量，还能有很好的抗衰的作用，生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃，对于强身健体抗衰有好处，大家可以经常吃这样的食谱。
西兰花是一种常见的蔬菜，其色泽碧绿，味道清甜，且抗癌功效强大，是抗癌的最佳蔬菜！如果吃西兰花的方法得当，其抗癌功效可以翻倍哦！
西兰花是抗癌的最佳蔬菜
西兰花的抗癌物质，涉及到两种蛋白质。其中一种是让莱菔硫烷释放出来的糖苷酶，另一种是一种硫结合蛋白。而且研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。
西兰花最抗癌的吃法
1.西兰花隔水蒸最抗癌
一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
对此，专家建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
2.西兰花60℃加热
美国某大学的研究者发现，要得到西兰花的抗癌物质，涉及到两种蛋白质。其中一种是让莱菔硫烷释放出来的糖苷酶，另一种是一种硫结合蛋白。这个硫结合蛋白质会让刚刚释放出来的莱菔硫烷失去活性。理想的状态是：保持酶的活性，但是要把硫结合蛋白灭掉，让它不能把抗癌物质破坏掉。
研究发现，硫结合蛋白比酶更怕热。经过试验发现，只要把绿菜花加热到60度就非常理想了。这个温度下，硫结合蛋白已经失活，而酶却仍然保持活性，可以最大限度地发挥绿菜花的抗癌活性。
从另一方面考虑，由于绿菜花富含果胶细胞壁较为结实，生吃时其中的营养成分和保健成分难以释放出来，不利于充分消化吸收。所以，适当的烹调是有必要的。
但是，如果一味地把绿菜花扔进水里去煮，也不是理想选择。英国沃里克大学的研究发现，抛开维生素C的问题不说，就抗癌成分而言，煮沸30分钟会让其中的硫甙类物质损失77%之多。久煮过程中，除了加热损失之外，还会让活性成分和营养成分随水流失。
不过，令人高兴的是，蒸西兰花的损失很小，微波炉烹调3分钟内损失不大，油炒5分钟之内损失也非常小。
烹调绿菜花的要点
1、洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤；切好之后马上下锅烹调。
2、如果烹调，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。这种口感与抗癌物质的最高效状态是一致的。
3、如果生吃，一定要细细地咀嚼，令抗癌物质充分释放，因为这时候细胞壁没有变软，抗癌物质的释放和吸收较为困难。
4、蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。
西兰花的抗癌食谱
腰果西兰花
原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。
做法：
1.将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用。
2.锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用。
3.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用。
4.锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。
香菇西兰花
原料：西兰花500克，香菇（鲜）30克，色拉油30克，淀粉（豌豆）5克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克。
做法：
1.西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透。
2.香菇用开水稍煮，捞出控水。
3.淀粉加水适量调匀成水淀粉。
4.锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水。
5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
温馨提醒：十字花科蔬菜，如西兰花的防癌物质前提是硫代葡萄糖甙，它经过代谢，变成异硫氰酸酯类物质，才能发挥抗癌作用。由于人体没有把活性物质从糖甙中释放出来的酶，人必须依赖蔬菜中本身的某些糖苷酶来活化这些抗癌物质。所以，恰当的烹调对于提高十字花科蔬菜的抗癌作用至关重要。
西兰花相信不少人都喜欢吃，不但营养价值高，内含的矿物质也高，同时也具抗氧化的功效，因此被评为世界最营养的蔬菜之一。但是西兰花除了具营养高外，同时也有抗癌的作用，你又知道吗？
西兰花的抗癌作用是最近几年才被一些西方的科学家研究发现的。多数人认识番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实不然，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。
对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。
抗癌作用全世界认可
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
蒜茸西兰花是一款既营养又美味的家常菜。蒜茸的香味和西兰花的清甜搭配起来非常不错。西兰花不仅美味，还有着极高的营养价值，在防癌抗癌方面能力突出。在自己的饮食中加上西兰花，无疑是明智的选择。西兰花的做法有很多种，本文就为大家介绍蒜茸西兰花怎么做。
蒜茸西兰花怎么做呢？以下是蒜茸西兰花的做法介绍。
蒜蓉西兰花是一道川味家常炒菜，口味清淡，做法简单，耗时短。蒜蓉西兰花的主要食材为西兰花、大蒜，口感脆爽，配白粥或米饭都是不错的选择。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
蒜茸西兰花做法一
材料：西兰花一朵，蒜茸、蒜片、猪油、蚝油各适量。
做法：
1.西兰花洗净，在加盐的沸水中焯一下，捞出，立刻浸冰水（保持其颜色）。
2.锅中放入适量猪油，煎香蒜片，煎成蒜油。
3.捞出蒜片，下西兰花翻炒。
4.锅中剩油加入蒜茸炒香，再加入蚝油烧开， 浇在西兰花中即可。
蒜茸西兰花做法二
材料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。
做法：
1.将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜茸。
2.锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟。
3.锅洗净，倒适量色拉油，将蒜茸炒香。
4.将焯过的西兰花倒入同炒。
5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火。
6.用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。
7.用一只盘子倒扣在碗口，按住盘子，将碗翻转过来（动作要快），然后将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了。
8.将刚才炒过西兰花的汁和蒜茸(勾薄芡也可以）浇在西兰花上即可。
蒜茸西兰花的最突出的一个特点就是香，闻着就能引起人们的食欲。本文介绍的蒜茸西兰花的做法既耗时短又操作简单，新手看了也能学会，想吃西兰花的时候，花上那么几分钟就可以了。香喷喷的蒜茸西兰花可是主食的绝配哦！
每到做饭时炒菜都很愁，炒啥菜呢？孩子还得爱吃还得基本不能重样，要不就又说：“又是这个啊？”今天开冰箱看见有西兰花，时间不短了，有点蔫了，炒着吃肯定不太好，怎么做呢？孩子高考了，我经常给他做荤菜，她跟我说她想吃清淡一点的。我忽然想起我有道菜叫蒜末西兰花。它的口味还不错。今天就跟其他的家长分享一下：
材料如下：西兰花1朵，蒜末适量，盐适量，鸡精适量
具体做法：1.将西兰花洗净后切成小朵，焯水后待用。2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后将西兰花倒入同炒，快熟时用适量盐同鸡精调味即可。
各位家长在做这道菜的时候可以注意下面的：
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。2.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。4.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分
今天看着孩子吃的很香的样子感觉自己很有成就感，查了下一个小小的西兰花原来有这么大的营养啊含丰富的维生素C，对骨骼发育也有好处，既可以抗衰老，还能增强身体的免疫力。而且做法简单，材料好找，不错，我以后要经常给孩子做西兰花。大家也试着做做吧！一定会大受欢迎的！
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。西兰花是公认的抗癌明星，但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?下面给大家介绍几款西兰花抗癌食谱。
据报道，美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。
研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
蒸确实能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。綦翠华还建议烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
抗癌推荐食谱
腰果西兰花
原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。
做法
1.将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用;
2.锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用;
3.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用;
4.锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。
香菇西兰花
原料：西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。
做法
1.西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透;
2.香菇用开水稍煮，捞出控水;
3.淀粉加水适量调匀成水淀粉;
4.锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水;
5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
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