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豆腐的好处有很多的呢,可以有促进代谢的作用,还可以提高体质的哦。豆腐可以补充丰富的维生素和矿物质,其中的钙质和蛋白质丰富,吃法也比较多,今天介绍一道家常的红烧豆腐做法,可以清热润燥。
红烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
红烧豆腐所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
红烧豆腐的做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软,去柄,切片;青、红椒洗净,去蒂除子,切片;水发木耳切片。
2锅置火上,倒油烧热,将豆腐片放下,略煎一下,盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香,加入青红椒、木耳略炒,再加入酱油、耗油‘白糖及清汤,煮沸后放下豆腐翻炒,改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时,勾芡即可盛出。
红烧豆腐的功效与作用
木耳富含钙元素,对骨骼的发育有益,可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。红烧豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的一道食谱可以补充钙质和蛋白质,具有预防骨质疏松的作用,还可以减少疾病的发生,对于提高免疫力有好处。
红烧豆腐的做法的,大家都学会了吧,方法简单,而且还可以补充丰富的营养物质,对于贫血啊,身体虚弱等人群来说是不错的功效,可以补充能量,补钙清热润燥软化血管,是不错的补血调养的好选择。
红枣大家都爱吃,很常见的一种食物,它的营业物质丰富,甘甜可口,可以泡茶,煮粥,煲汤等等。红枣和绿豆一起打豆浆的话可以起到清热祛湿的作用,还可以养肝安神的哦,下面就来看看红枣豆浆的做法吧。
红枣豆浆
食疗功效:清热祛湿、养血润燥
营养价值:蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素A、E、膳食纤维、钙、铁、钾、镁、磷、钠、锌
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肺热痰多、上火者
禁忌人群:脾胃虚弱的人不宜多食
红枣豆浆所需材料
主要食材绿豆、红枣
绿豆红枣豆浆的做法
1绿豆用清水泡至发软,捞出洗净;红枣洗净,去核。
2将绿豆、红枣放入豆浆机中,加水至上下水位线之间。3搅打成豆浆,并煮沸,滤出豆浆即可。
红枣豆浆的功效与作用
绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。绿豆红枣豆浆此饮品具有清热祛湿、生津止渴、养血润燥、利水通便的功效。这样的一道保健食谱可以有保护肝脏清热解毒的作用,还可以有利尿消肿的效果,不错丰富的钙质和铁质,滋阴润燥。
红枣豆浆的具体的做法,不知道大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高,最重要的是它是一种保健作用很强的食材,可以促进肠道消化和吸收,清热祛湿养血润燥养肝安神,对身体健康有好处。
韭黄大家都不陌生,是一种很常见的蔬菜类型,它的口感有点辣,但是它有丰富的纤维素和矿物质的哦,而且还可以有清热解毒降脂的作用呢。韭黄和很多的食物都可以相互搭配食用的哦,来看看这道韭黄炒豆腐的做法吧,可以清理肠道垃圾。
韭黄炒豆腐
食疗功效:补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃
营养价值:铁、钙、磷、镁、质蛋白
适宜人群:适用于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
韭黄炒豆腐所需材料
主要食材豆腐、韭黄
韭黄炒豆腐的做法
1、豆腐洗净,切成片;韭黄洗净,切段。
2、锅置火上,放油烧热至六七成熟,下豆腐片翻炒熟,盛出。
3、原锅底油烧热,放入韭黄炒至软,倒入豆腐,加料酒、盐、酱油、味精、少许水至入味,用水淀粉勾芡即可。
韭黄炒豆腐的功效与作用
韭黄含有一定的锌元素,能温补肝肾,传统中医更习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。韭黄炒豆腐韭黄炒豆腐富含丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。韭黄具有清热解毒的作用,对于抗菌有好处,还可以滋补肝肾,和豆腐一起吃,可以促进食欲,还可以补钙预防骨质疏松。
韭黄炒豆腐的制作方法以及它的一些养生保健的功效,你都有所了解了吧,吃韭黄炒豆腐的好处有很多的呢,可以预防骨质疏松,补充人体所需的钙质,而且还可以有抗菌滋补肝肾的作用和效果,对于提高人体的免疫力有好处的呢,大家可以经常吃、
豆腐大家都爱吃吧,好消化好吸收,而且还有丰富的钙质和蛋白质,可以促进食欲的呢,豆腐和白菜好像是绝配哦,特别是东北人消化这样食用。怎么吃呢,来看看白菜炖豆腐的做法,可以清热润燥,美容养颜。
白菜炖豆腐
食疗功效:清热润燥、生津止咳
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
白菜炖豆腐所需材料
主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油
白菜炖豆腐的做法
1小白菜洗净切段,豆腐切成小块。
2锅中注适量水烧开,放入小白菜、豆腐煮开。
3调入盐、鸡精煮匀,淋入香油即可出锅。
白菜炖豆腐的功效与作用
小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。白菜和豆腐一起吃可以有丰富的的维生素补充,还可以促进新陈代谢,润肠通便,同时也可以有益气的作用,清热解毒,健脑强骨。
白菜炖豆腐的具体的做法的,大家都学会了吗,方法简单,清热润燥生津止咳抗衰美容,和很多不同的食材一起食用,可以促进消化和吸收,而且还可以起到美容养颜的作用,促进肠道蠕动,保健作用强。
食物的种类繁多,大家都喜欢吃什么呢?豆腐是我们经常吃的食物类型之一,它是黄豆制作而成,含有的蛋白质和钙质是非常的丰富的哦。豆腐和很多的食物都可以相互搭配食用的呢,下面来看看这道助消化清理肠道的豆腐蔬菜羹的做法,适合各类人群,老少皆宜。
豆腐蔬菜羹
食疗功效:助消化、促进食欲、清热润燥、生津止渴、补充营养
营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、异黄酮
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其是婴幼儿和老年人
豆腐蔬菜羹所需材料
主要食材豆腐、胡萝卜、白菜、水淀粉、高汤
豆腐蔬菜羹做法
1将豆腐洗净,用热水汆烫一下,切成片;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;白菜洗净,汆烫一下,剁碎。
2起油锅,煸炒豆腐、胡萝卜、白菜,再倒进高汤,最后用水淀粉勾芡即可。
豆腐蔬菜羹功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。蔬菜豆腐具有清热解毒、促进食欲、健脾益气、清热润燥、生津止渴、润肠通便、利尿的功效。豆腐补充丰富的营养物质,和蔬菜一起吃,可以补充维生素和矿物质起到保健的作用,还可以促进食欲,具有利尿养胃的效果,适合多种人群,比如说食欲不振啊,便秘啊或者是容易上火等等的人群都适合吃。
关于豆腐蔬菜羹的具体的做法,大家都学会了吧,很多人都喜欢吃这样的菜肴,营养丰富,而且价格适中。可以开胃助消化,滋补肝肾理气强筋健骨,助消化清热润燥清理肠道,大家平时的时候可以适当的食用,对健康是有好处的。
生活中我们总是觉得饭菜不好,不是很美味,要不就是不营养,这样时间长就是会导致我们身体营养不良,身体素质变差,其实我们是自己可以学习一些菜肴的做法,下面小编就是为大家介绍这款茴香菜豆腐的做法,美味又营养,一起来看看吧。
茴香菜豆腐的做法
食材:豆腐、茴香菜
1、首先就是处理豆腐了,我们把豆腐切成2厘米左右的大小块状。
2、切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。
3、茴香菜洗净后切细备用。
4、葱姜切碎备用。
5、炒锅倒油烧热,下葱姜炒出香味,放入豆腐翻炒一会。
6、放入茴香菜翻炒翻炒。
7、放入适量盐翻炒均匀,放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
功效:豆腐是我们生活中经常食用的一种食材了,豆腐是非常滋补身体的一种食物,经常食用一些是能够很好的清热润燥、生津宽肠。豆腐里面也是含有丰富的钙质,有利于骨骼的发育和健康。但是我们要注意脾胃虚弱和胃寒的人是不适合食用,而且大家一次性也是不要食用太多了。茴香菜是可以很好的刺激胃肠神经血管,是有利于促进消化液的分泌,增加我们肠胃的蠕动,是可以起到很好的健胃、行气,而且对于缓解痉挛和疼痛是有很好的作用。注意豆腐中含有嘌呤(核蛋白的组成物质,是尿酸的来源)较多,嘌呤代谢失常的通风病人和血尿酸浓度增高的人吃多了,容易引起通风发作。
上面就是为大家介绍了茴香菜豆腐的做法和功效了,这是一款很滋补的食物,豆腐和茴香菜都是生活中常见的食材,而且制作起来是非常的简单,是很适合我们家常食用,物美价廉,想要试一试的朋友就是赶紧动手吧。
北方人都是喜欢吃咸味的豆腐脑,鸡汤豆腐脑就是很多人都非常喜欢的一种,鸡汤豆腐脑是非常的营养的,而且鸡汤豆腐脑的做法也是比较的简单的,我们喜欢吃的朋友是可以很好的自己在家里制作的,那么鸡汤豆腐脑怎么制作呢?一起来看看吧。
需要准备的材料:鸡汤,浸泡好的黄豆175g,清水1300ml,葡萄糖内酯2.6g,香菜2根,麻油10ml,酱油20ml,香醋10ml吗,盐6g,木桶一个,料理机一台
1、将黄豆和清水分两次倒进料理机中做出生豆浆,研磨的次数一般是三到四次,尽量让黄豆磨的细一些,豆浆出的多一些。
2、准备一锅鸡汤,同时将豆浆过滤到锅里,调中火开始煮豆浆。
3、在豆浆第一次沸腾时就需要扬汤止沸,不停的用勺子搅拌豆浆,一直煮到豆浆的泡沫部分变少,豆浆本身的浆汁在沸腾,有非常浓郁的豆香味时豆浆才算煮熟了。
4、将煮熟的豆浆称量一下,好配置相应的内酯。制作豆腐脑的葡萄糖内酯和豆浆的比例是3:1000。
5、将葡萄糖内酯放入木桶的金属内胆里,加入大约20ml的热水,将葡萄糖内酯融化掉。
6、将煮好的豆浆从距离葡萄糖内酯大约15厘米的地方冲下来,盖上木桶盖子,静置20分钟。
7、20分钟后揭开木桶盖子,将最上面的浮沫用汤勺小心的撇掉,然后取一只碗,盛上三勺热的鸡汤,放上3g的盐,用汤勺慢慢的“片”几勺豆腐脑进碗。
8、最后加入一半调料量的酱油,醋,麻油,将香菜切碎放放入,鸡汤豆腐脑就做好了。
注意:木桶的保温性能比较好,有利于豆腐脑的形成,也可以用其他容器代替。做豆腐脑的豆浆要浓一点,泡发的黄豆和清水的比例至少要1g:15ml。
鸡汤豆腐脑是清热补益的佳品,豆腐脑含有丰富的的铁、钙、磷、镁等营养物质,我们经常食用是可以很好的补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,还能达到强身保健、防治疾病的作用。
通过上面的介绍,我们也是对鸡汤豆腐脑的做法有了很好的了解和认识了,这道菜的做法相对来说是非常的简单的,很是适合我们一些需要很好的滋补的人群来食用的,但是我们要注意的是不是所有的人都是适合食用的,还是有很多的人群是禁忌的。
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