枸杞煲汤味道鲜美——润肺补虚
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《枸杞煲汤味道鲜美——润肺补虚》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
肺是身体内外气息的交换场所，通过呼吸将新鲜空气吸入肺中，然后呼出肺中的浊气，完成一次气体交换。为了保证肺功能正常运行，可食用山药、花生、红枣等具有养肺作用的食物。
枸杞子百合莲子汤
【材料】鲜百合100克，莲子50克，黄花菜50克，枸杞子10克。
【调料】冰糖适量。
【做法】
（1）鲜百合瓣洗净，待用；黄花菜、枸杞子用温水泡开，洗净。
（2）莲子去心，煮熟，待用。
（3）锅内注入适量清水，再将百合、黄花菜、莲子、枸杞子、冰糖一同放入锅中，待汤滚沸后即可。
名医保健指南：中医认为，百合的主要功效为润肺止咳、清心安神，具有良好的滋补功效。肺痨久咳、咳唾痰血者可食用；另外，热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚，脚气浮肿者也可食用。现代医学研究发现，百合对肺癌、鼻咽癌也有一定的食疗功效。
牛肉山药枸杞子汤
【材料】牛腱子肉300克，山药、枸杞子、桂圆肉各10克，芡实50克，葱段、姜片各适量。
【调料】料酒、盐、味精、清汤各适量。
【做法】
（1）将牛腱子肉洗净，切块放入沸水中汆烫，除去血水，捞出沥干；芡实、枸杞子洗净后用温水泡软；山药、桂圆肉洗净备用。
（2）往沙锅中倒入适量的清汤，将牛腱子肉、芡实、山药、葱段、姜片、料酒一同放入锅中，大火煮沸后改小火慢煲，2小时后放入枸杞子、桂圆肉，小火慢煲30分钟后，再用盐、味精调味即可。
木瓜猪尾汤
【材料】猪尾1根，木瓜150克，芡实、花生米各50克，莲子适量。
【调料】香油、盐各适量。
【做法】
（1）猪尾去毛，洗净，斩成中段，汆烫备用。
（2）木瓜去瓤、皮，切大块；花生仁、莲子、芡实分别淘洗干净。
（3）锅内倒入清水烧开，放入所有材料，大火煮30分钟，改中火煮60分钟，再用小火煮90分钟。
（4）汤熟后放香油、盐调味即可。
名医保健指南：莲子具有除烦去燥、润肺止咳的作用，平日可多饮以莲子为食材的汤品，可起到滋阴润肺的作用，同时，莲子对虚咳也有辅助治疗作用。
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对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下香菇炖鸡味道鲜美的做法。
2.香菇清洗干净用温水泡发。
3.葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。
4.泡发好的香菇切块。
5.锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。
6.倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。
7.倒入泡发好的香菇。
8.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。
9.倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。
10.大火收汁。放少许盐提味即可。
今天的香菇炖鸡味道鲜美介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
很多人都喜欢吃虾，虾的种类有很多的，我们可以根据自己的喜好选择适合自己的类型，对虾不知道大家是否有所了解呢，味道鲜美而且做法有很多的呢，下面就介绍大家都爱吃的红烧对虾的做法，来看看吧。
红烧对虾原料：
大对虾4对(约重1000克左右)、白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克。
红烧对虾做法：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片;
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出;
3、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾;
4、用微火靠五分钟，取出大虾(捞出葱姜不用)，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
说到对虾的做法，最常见、最受欢迎的，应该要数红烧对虾了;因为红烧对虾色泽红润油亮、虾肉鲜嫩、滋味鲜美，所以得到了不少人的青睐;但是不同的做法、不同的调料搭配，做出来的口感是完全不一样的，对虾的肉质鲜美、肥嫩，食之既无鱼腥昧，又没有骨刺，深受广大消费者的青睐;对虾的肉质鲜美，适合各类的人群食用，最主要的是它好消化和吸收，而且还有养胃促进食欲的作用，对于有补钙滋补的功效和作用，适合大家食用，具有丰富的营养，大家可以放心食用。
红烧对虾的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，不用担心会有脂肪摄入过多的情况，而且还可以有健脑补钙的作用哦。
鸡汤是一种营养价值极高的佳肴，适合诸多人食用，如果再加入冬菇一起熬制的话功效会更加强大，能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、养肝等。冬菇鸡汤的做法非常简单，和平时熬制鸡汤的方法雷同，味道却是更加鲜美。
一、冬菇滑鸡的做法
主料：香菇(鲜)60克,鸡腿500克
调料：酱油20克,料酒20克,白砂糖5克,五香粉4克,胡椒粉2克,香油10克,大蒜(白皮) 20克,姜20克
香菇滑鸡的做法：
1. 鸡腿肉洗净斩块;
2. 鲜香菇洗净切条;
3. 鸡腿肉切块并用酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓匀;
4. 和少许的糖、蒜、生姜片一同腌制一个小时;
5. 准备调味酱汁：料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5，酱汁约2～3汤匙拌匀调味备用;
7. 架锅倒油，把姜、蒜爆香后把鸡腿肉放入锅中煎;
8. 鸡腿肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开;
9. 烧开后约1～2分钟加入刚好盖过鸡肉的水，煮开;改中小火焖煮;至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。
二、冬菇的营养功效
1、提高机体免疫功能
冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2、延缓衰老
冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3、防癌抗癌
冬菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4、降血压、降血脂、降胆固醇
冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、疾病的治疗
冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
6、养肝
可助于肝脏结构和功能的维护和修复，适宜于肝病患者。
肉食是我们必须的食材，不同的种类的肉食营养价值不同，而且它含有的钙质，蛋白质的含量也是有所区别的哦。熏肉大家都吃过吗，经过加工以后味道鲜美，而且营养价值高，那么如何做呢，下面就来看看独家秘方秘制熏肉。
秘制熏肉
材料
主料：咸派皮250克,芦笋250克
辅料：腊肉(烟肉)50克,奶油180克,牛奶180克,鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,小麦富强粉15克
调料：盐5克,胡椒粉2克
制作
1.芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切;
2.熏肉煎熟后切成小丁状备用;
3.将全蛋、蛋黄打散;
4.然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀;
5.加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用;
6.将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，放入派盘中;
7.切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟;
8.以隔纸压镇石的方式压在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤约10分钟取出;将纸与镇石拿起备用;将芦笋丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分满处。排上芦笋段即放入烤箱，180/180℃烘烤约25～30分钟即可。
熏肉作为一种比较常见的烟熏腊肉是比较的美味的，还有很多人觉得它很重口味。在这个基础上人们往往会增加一些芦笋和鸡蛋来增加熏肉的鲜嫩美味。我们首先可以准备一些相关的配料，增加美味。熏肉的营养价值对于人体来说都是很好的，熏肉中含有一种氨基酸，是可以帮助人体改善贫血的情况出现，而且还可以让你的皮肤变得更加的润滑和美丽哦，所以平时的时候女性朋友们就可以多吃一些这样的肉食，对身体健有好处，而且还可以起到补血美容的作用哦，是不是很不错的一种食材呢。
介绍了关于秘制熏肉的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用，而且还可以有效的缓解贫血哦，大家平时的时候不妨经常食用，可以保持健康。
鱼皮很多人都忽略了它，甚至还有人在吃鱼的时候把鱼皮扔掉，其实这是一个很大的饮食误区哦。鱼皮要比鱼肉更加的有营养，而且还可以补充丰富的蛋白质，具有美容痒痒的作用，那么如何制作呢，来看看美味鱼皮的做法。
美味鱼皮
材料:
主料：鱼皮250克，
辅料：青尖椒50克，
调料：芥末油10克，香油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，料酒5克，葱白5克，香菜10克
做法:
1.将鱼皮洗净，切成细丝;
2.葱白洗净切成细丝;
3.香菜择洗干净切成段;
4.辣椒去籽、蒂洗净切成细丝;
5.将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。
我们知道胶原蛋白对于美容有一定的功效，很多的女性在生活中都是通过胶原蛋白来护理肌肤。生活中含有胶原蛋白的食物有很多，鱼皮胶原蛋白因为蛋白含量高，活性高而受到了人们的欢迎。鱼皮胶原蛋白是一种提取深海鱼的胶原蛋白，因为深海的低温低压，使得这部胶原蛋白具有特有的物质，可以有更好的美容养颜的作用，而且还可以让你的皮肤变得更加的白皙亮泽，对身体有很好的保健的作用，除了可以美容，而且还是很好消化和吸收的食材，补充丰富的蛋白质，对身体健康起到了很好的作用。
关于美味鱼皮的具体的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以让你的皮肤变得更加的白皙透亮，而且还可以减少周伟的出现哦，是很不错的美容养颜的好食材，平时大家可以放心的食用，赶紧试试看吧。
现在已经进入春季了，这个季节最适合喝汤养生了，喝汤不应该只是广东人的习惯，喝汤有助于养生，希望大家都能在空余的时候为自己煲一份好汤，那么春季养生汤大家会做吗?今天我来介绍几款好喝的汤给大家参考一下。
1、鲫鱼豆腐汤。新鲜的鲫鱼一条，豆腐一块，辅料有盐、味精、料酒、姜、葱。先将鲫鱼洗干净去掉内脏，用锅煎一下，然后放料酒、葱姜、清水，大火烧开之后下豆腐，大约20分钟之后下入盐、味精，出锅之前再撒一些葱花味道会提升很多。为了避免汤腥，必须要放料酒，再有就是需要煎至两面金黄，鱼汤炖久一些味道会更鲜美。炖鱼汤切记用大火，一定要小火慢慢熬制才会提升口感。
2、牛肉汤。主料自然就是牛肉。辅料有葱姜、花椒大料、料酒、盐、味精等等。先将牛肉切块焯一下，然后加入清水、葱段、姜片、花椒大料大火烧开关小火炖1个小时，之后加盐、味精即可。牛肉可以补充体内的能量，可以增加脂肪抵御风寒，早春时节适当的喝一些牛肉汤对于身体是非常有好处的，那么牛肉汤一次喝不了可以冻起来，下一次吃的时候加大头菜、土豆、西红柿可以变成苏伯汤。
3、蛎蝗豆腐汤。需要准备的食材有豆腐、蛎蝗、海带、葱、姜。锅中倒入适量的油加热，之后下葱花姜末炝锅，然后下蛎蝗翻炒，之后下豆腐轻轻翻炒之后加水烧开，烧开之后下海带，然后炖大约20分钟的时间加盐、香油即可出锅，味道非常的鲜美，并且豆腐和蛎蝗都属于高蛋白的食物，特别适合早春来饮用。
4、排骨海带汤。需要准备的食材有排骨、海带，这是主料，那么辅料有葱、姜、料酒、花椒、大料，先将排骨焯一下，然后放入锅中，添水，加葱段、姜片、料酒、适量的酱油大火烧开然后下入泡好的海带炖煮1小时左右，出锅之前加盐、味精即可。
5、虫草全鸭汤。准备冬虫夏草、鸭子、料酒、葱姜、胡椒粉、盐。先将鸭子焯一下，然后去掉冬虫瞎猜的泥沙。将鸭子的脖子劈开，将冬虫夏草放进鸭头里面，以及鸭的腹部。将鸭子备好的鸭子放在容易内添水清水。加入盐、胡椒粉、料酒上锅蒸2个小时即可出锅。
莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低，每天吃上一些绝对有减肥的效果。
一、莴笋能减肥吗
莴笋可谓孕妇的最佳食品之一，非常适合孕妇进食，莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低。另外莴笋含有丰富的纤维素，可改善孕期便秘情况。莴笋还含有大量的叶酸，尤其适合孕早期食用，孕妇吃了对胎儿很有好处，能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。
同时，莴笋口感好，鲜嫩，色泽淡绿，可与肉片混炒，也可以做成凉拌，口感爽脆。而且它还具有独特的营养价值：
1、可利尿通乳。
2、可开通疏利、消积下气。
3、可强壮机体、防癌抗癌。
4、可以宽肠通便。莴苣含有大量植物纤维素，通利消化道，促进肠壁蠕动，帮助大便排泄，对于便秘的治疗有很好的效果。
所以吃莴笋是可以帮助减肥，但不能不吃主食。另外，配合其它运动效果会更明显。
二、莴笋怎么做好吃呢
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
菠萝莴笋
【原料】： 莴笋500克，菠萝(罐装)200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
【制作过程】：
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
蔬菜的种类繁多，不知道大家都是如何选择的呢，食物要互相搭配的食用才是最健康的哦，所以要注意饮食的合理搭配。娃娃菜是一种很常见的蔬菜，它的营养价值比白菜高，而且吃法有很多，下面介绍粉丝娃娃菜的做法。
粉丝娃娃菜
材料：
粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，美极鲜酱油
做法
1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐.
2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.
娃娃菜是白菜的一种，这也的菜较小，而且在菜的口感上，也是比较独特，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，利于身体各方面发展，娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。经常吃这样的食醋的话可以补充不同的营养物质，而且口感好，适合各类的人群，很下饭老少皆宜哦，大家平时的时候可以多吃这样的食物。
关于粉丝娃娃菜的
羊肉大家都吃过的，除了味道比较鲜以外，味道和营养都是一流的哦，除了羊肉以外羊排也是不错的选择，口感好，营养丰富，还有滋补的作用哦，最适合秋冬季节滋补了，那么羊排如何吃好吃有营养呢，下面就介绍椒盐羊排做法吧。
椒盐羊排做法
1、将羊排洗净，剁成大块，放入锅中，加入清水、葱段、姜片、大料，煮熟，捞出后沥干水分，再加入味精、鸡粉、绍酒腌制入味。
2、将洋葱、青、红椒分别洗净，均切莫备用。
3、锅里放入油加热到六成热的时候，然后把羊排拍均匀淀粉，下锅炸到金黄色，然后捞出来淋干。
4、锅里留一些底油，然后放入洋葱末和青椒红椒末一起翻炒，然后再放入炸好的羊排继续翻炒均匀，然后撒上椒盐，淋入辣椒油，装入盘中即可。
营养功效
冬季吃羊肉，是非常合适的。因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的润肺补血、滋补强身食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。这样的食物适合秋冬季节食用，具有滋补的作用，而且口感好，补充人体所需的营养秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有好处哦。
关于椒盐羊排做法大家都学会了吗，常吃这样的食物可以补肾养血，适合身体虚弱的人群，对于男性补肾壮阳也有很好的作用和效果哦，在这个秋冬季节，大家不妨试着做一做羊排，可以炖着吃也可以炸着吃，都是不错的选择。
鸡蛋是我们生活中必不可少的一种食材，我们通过摄取鸡蛋来满足我们人体需要的营养物质，鸡蛋的吃法有很多，比如说腌制，或者是炒菜，还有就是可以做荷包蛋，荷包蛋的营养更丰富，下面我们就教给大家如何做酱油荷包蛋。
酱油荷包蛋
做法：
1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋
2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面
3.然后加入清水和酱油，放入有一小勺糖，然后把酱油煮沸关火以后就可以了。
烹饪技巧：
1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
2、加白糖是为了给咸的酱油提一点鲜美的微扫，盐可以不放，酱油就是咸的。掰开荷包蛋以后就发现蛋黄蒸好半凝固，味道也会特别好。
酱油荷包蛋的做法很简单，但是在这里提醒大家不宜过多放入酱油，这不仅会影响鸡蛋鲜美的口味，而且吃过多的酱油对人体也是没有好处的。大家都知道过咸的食物很容易引起高血压等疾病的出现，为此不宜食用过多的酱油荷包蛋。鸡蛋是人体需要的营养物质之一，它的价格便宜，而且营养也是比较丰富的，有丰富的蛋白质和维生素还有钙质，可以根据自己不同的口味选择不同的做法，大家不妨试试这道酱油荷包蛋。
关于酱油荷包蛋的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是荷包蛋的做法简单，而且还有丰富的营养素，具有很高的营养价值，适合各类的人群食用，当然高血压的人要注意少吃咸的，所以可以不放酱油或者是盐。
螃蟹是人们都喜欢吃的一种海鲜的种类，它的价格也从便宜到中等，高端不等的，人们都爱它的鲜美的味道，而且很受人们的欢迎，是逢年过节的必备品。螃蟹的做法有很多，可以炒着吃，蒸，煮等都是不错的选择，下面介绍一种简单的葱油蟹的做法。
葱油蟹
主料：螃蟹3个、姜、蒜末 辣椒段
配料：盐 味精 糖少许 生抽 葱
1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟
2.螃蟹蒸熟以后去掉尖头的部分，然后摆在盘子里，在蒸出来的汤汁中加入盐，糖，味精和生抽，搅拌均匀以后淋如盘子里，然后在螃蟹上面放入姜蒜末和辣椒段，再撒上一些葱花。
3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。
这道葱油蟹好吃、易做、也不贵，很适合在家里做，不管是待客或自己家人吃都很好。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。螃蟹还有解毒的作用哦，常吃螃蟹的人可以促进体内毒素的排泄，而且还可以有缓解便秘的作用哦，当然螃蟹也不能一次吃太多哦，因为螃蟹是寒性的食物，吃多了会导致肠胃不适或者是腹泻的发生。
关于葱油蟹的做法，大家都学会了吗，是不是觉得很简单的呢，其实方法还是不难的，常吃螃蟹可以有补充蛋白质和钙质的作用，而且还可以增强免疫力和抵抗力，对于体内的毒素，有着很大的作用，大家不妨平时试着做一做。
黄鳝这样的食物大家都吃过吗，也是属于肉食的一种哦，黄鳝的营养素是很丰富的，具有丰富的蛋白质和钙质，适合各类的人群食用哦，它的吃法有很多，而且它的营养滋补的作用堪比人参哦，快来看看它的吃法。
葱爆黄鳝
主料：黄鳝;
辅料：洋葱、红椒、姜;
调料：老抽、盐、白糖。
葱爆黄鳝的做法：
1、黄鳝剖杀好(一般摊主可以帮你做好)，用开水烫一下，将外表粘液洗干净，然后去头尾，切成寸段，在鳝段上打些花刀。
2、洋葱洗净，片切成丝，红椒切片，待用。
3、起油锅烧热，先放入姜片煸香，然后倒入鳝段滑炒至断生，再加适量黄酒翻炒一下，盛出待用。
4、锅里放少许油烧热，加入洋葱略翻炒，再倒入已炒过的鳝段，再加老抽、盐、白糖翻炒入味后，加点红椒，即可盛盘上桌啦。
鳝鱼中含有丰富的dha和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。制做成的葱爆黄鳝，鳝段鲜嫩、洋葱辛香，酱香入味。葱爆黄鳝也是一道杭州家庭很家常的养生滋补小炒菜。 所以说经常吃一些黄鳝等食材的话不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以补脑哦，对于生长发育的人群来说是不错的选择，而且还可以有补给营养的功效，是很健康的一种食材。
关于葱爆黄鳝的做法，是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的强壮的哦，适合各类的人群食用，增强抵抗力，促进发育。
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