清热除烦的汤粥膳
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“清热除烦的汤粥膳”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
清热是指清解里热，如有热证，会出现发热、恶热、口渴、心烦口苦、呼吸急促、小便短赤、大便干结或兼有便秘、腹胀、舌苔发黄等症。食疗以清解里热为主。
西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜，清热四瓜品
西瓜，苦瓜，黄瓜，冬瓜，均为清热之佳品，其中西瓜具有清热解暑，除烦止渴，利尿的作用，苦瓜有清热利湿，解毒明目之功；黄瓜具有清热，解毒，利水的作用：冬瓜有生津止渴，清热祛暑之功。宜暑热烦闷时食用。
以清热之物解其热
具有清热之功的食物有：香蕉，芹菜，白菜，苋菜，梨，绿豆，绿豆芽等。其中香蕉可清热解毒，润肠：芹菜具有平肝清热，祛风利湿的作用：白菜可解热除烦，通利肠胃，苋菜能清热解毒，通利二便；梨可生津润燥，清热化痰；绿豆有清热解毒，消暑利尿之功。绿豆芽同绿豆。
选用具有清热功效之佳品
可选用具有清热功效之佳品，将其做成汤粥膳以清量热。比如，马齿苋，蒲公英，鱼腥草，知母，车前草，葛根等，其中，马齿苋具有清热解毒，祛湿止带的作用：蒲公英有清热解毒，消痈，利湿之功；鱼腥草具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋之功，知母具有清热泻火，生津润燥之功：车前草有清热利尿，凉血，解毒的功效：葛根有清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴之功。
清热有清热泻火、清肝明目，清热凉血，清热解毒、清热燥湿这几种区分，需分清自身情况而调理。
清热之品，多为寒凉之物，多食久食会损伤阳气，故阳气不足或脾胃虚弱者需慎食需要注意的是，出现真寒假热的情况当忌用。
冬瓜鸭肉汤：消暑除烦，可在暑热烦躁时饮
原料
荷叶10克，冬瓜100克，鸭肉200克，薏米30克，陈皮5克。
调料
盐适量。
做法
将荷叶，薏米，陈皮分别拣净：冬瓜去瓤，切厚块：鸭肉斩块。
砂锅内盛水，大火烧沸后，放入鸭肉块，冬瓜块，荷叶，薏米，陈皮，转小火煲汤1-2小时。
炖至汤香肉烂时，加盐调味即可
补养功效
本品有消暑除烦之功，可在暑热烦躁时饮，也可作为夏季的日常饮品。
金银花绿豆粥：清热解毒，用于湿热带下
原料
金银花20克，绿豆30克，粳米50克。
调料
白糖适量
做法
将金银花拣净，放入锅中，水煎， 去渣，取汁。
绿豆在清水中浸泡2小时：粳米淘洗干净,
锅内盛水，放入绿豆，粳米，烧沸 后加金银花汁，小火煨粥30分钟，煮至米 熟烂时，加入白糖，调匀即可，
补养功效
本品具有消热解毒、除湿止带的功效， 适用于湿热带下。
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咸鸭蛋是大家都喜欢吃的一种腌制食材，当然要注意的是这些含有高盐的饮食一定要注意食用的量哦。吃鸭蛋的好处有很多，可以促进食欲，而且还可以补充人体所需的氨基酸等等的物质哦。咸鸭蛋可以直接吃，也可以做很多美食，下面介绍芹菜咸蛋粥的做法，可以降压明目。
营养价值:
蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、膳食纤维、钙、磷、铁、钾
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合阴虚火旺者
禁忌人群:
脾胃虚寒、便溏腹泻、风寒感冒、女性经期、孕产妇不宜吃田螺
芹菜咸蛋粥
所需材料
大米80克、田螺30克、咸鸭蛋1个、芹菜少许、盐2克、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、葱花适量
芹菜咸蛋粥的做法
1、大米洗净，浸泡;田螺钳去尾部洗净;咸鸭蛋切碎。
2、油锅烧热，烹料酒，下田螺加盐炒熟，盛出。
3、锅上火，加水、放大米煮至七成熟，再放田螺、咸鸭蛋、芹菜碎煮至粥将成，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒葱花即可。
芹菜咸蛋粥的功效与作用
田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、凉血止血、润肺止咳、降压降脂的功效。咸蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热的功效。芹菜咸蛋粥此粥具有降压明目、清热除烦、消暑祛湿、利尿通便、滋阴清肺、降压降脂的功效。这样的一款养生粥品可以有清热解毒的作用，对于去湿气有好处，而且也可以有降压降脂的效果呢，对于提高体质有帮助作用，同时也可以利尿消肿的效果，是不错的养生保健的食谱类型。
芹菜咸蛋粥的制作方法大家都知道了吧，吃芹菜咸蛋粥的好处有很多，可以有很好的降压明目的作用，对于清热解毒润肺有好处，同时也可以有滋阴的作用，日常生活中这样的食谱大家可以经常吃一些的哦，对身体健康有好处。
淡菜又叫贻贝、海虹、青口，是我们生活中营养美味的一种食物，而且价格还不是很贵，淡菜不仅是可以做成干，也是可以做成各种美食的，淡菜做粥也是非常的营养的，很是适合我们肠胃不好的人食用，下面我们就是一起来学习一下淡菜的做法和步骤吧。
材料
主料：粳米100克，松花蛋(鸭蛋)160克，淡菜(干)50克
调料：盐1克，香油5克，料酒3克
做法
1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟;
2.皮蛋(松花蛋)去壳，切成碎米粒状;
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;
5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟;
6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。
小诀窍:
1.除烦清热，滋阴清火，益血填精。
2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。
食物相克：
粳米：
唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
淡菜每到鲜美，营养丰富，是比较适合我们体质虚弱的人群食用的，尤其是气血不足，营养不良之人和高血压病人食用，除此之外对动脉硬化，耳鸣眩晕也是有不错的治疗的效果的。
我们也是要很好的学习淡菜粥的做法，我们也是可以很好的做给自己的家人和朋友一起食用，一起来滋补身体改善身体状况，我们喝粥对我们的肠胃是有很好的保养作用的，粥是我们养生的必备食品，我们一定是要很好的学习这道粥的做法吧。
红枣大家都爱吃，香甜可口，而且还可以有丰富的营养成分的补充，让人们感觉到滋补。红枣的食用方法有很多，可以有促进食欲的作用。红枣煮粥的话可以滋补气血，滋阴润燥，来看看红枣茯苓粥的做法吧。
红枣茯苓粥
食疗功效:健脾养血、清热除烦
营养价值:氨基酸、维生素A、维生素C、维生素B2、钙、铁、磷、有机酸
适宜人群:适宜脾胃虚弱、食欲不振、水肿、烦热口渴、心烦失眠等患者食用
禁忌人群:虚寒滑精、气虚下陷者慎服
所需材料
主要食材红枣 ( 15克 )茯苓 ( 10克 )辅助佐料粳米 ( 100克 )青菜 ( 适量 )盐 ( 2克 )
做法
1粳米洗净，再转入清水中浸泡半小时后捞出沥干水分;红枣洗净;茯苓冲净;青菜洗净，切丝。
2锅置火上，倒入清水，放入粳米、红枣，以大火煮开。
3再加入茯苓同煮至熟，以小火煮至浓稠状，撒上青菜，调入盐拌匀即可。
功效与作用
红枣可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。茯苓具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。茯苓红枣粥能够起到润泽皮肤、增加皮肤的弹性和光泽、养颜美容的作用。红枣和茯苓煮粥可以有健脾胃的作用，还可以健脑益智的哦，对于提高人体的免疫力有好处，而且还能够美容养颜的呢，是不错的养生粥品。
红枣茯苓粥的一些了解和认识大家也都知道了吧，了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了，可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足，健脾养血清热除烦润泽肌肤，滋阴补血润燥美容，赶紧行动吧。
茯苓大家都很常见的吧，而且是一种很有保健作用的中药材的种类哦，可以有很好的促进血液循环的作用，而且还可以有清热解毒的效果，茯苓的好处有很多，今天介绍红枣茯苓粥的做法，可以有清热解毒健脾胃的作用哦。
红枣茯苓粥
营养价值:
氨基酸、维生素A、维生素C、维生素B2、钙、铁、磷、有机酸
适宜人群:
适宜脾胃虚弱、食欲不振、水肿、烦热口渴、心烦失眠等患者食用
禁忌人群:
虚寒滑精、气虚下陷者慎服
所需材料
红枣15克、茯苓10克、粳米100克、青菜适量、盐2克
做法
1粳米洗净，再转入清水中浸泡半小时后捞出沥干水分;红枣洗净;茯苓冲净;青菜洗净，切丝。
2锅置火上，倒入清水，放入粳米、红枣，以大火煮开。
3再加入茯苓同煮至熟，以小火煮至浓稠状，撒上青菜，调入盐拌匀即可。
功效与作用
红枣可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。茯苓具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。茯苓红枣粥能够起到润泽皮肤、增加皮肤的弹性和光泽、养颜美容的作用。这样的搭配方法可以有很好的抗过敏美容养颜的作用，对于养心安神有好处，同时也可以有健脑益智的效果哦，对于粗介绍会与增强免疫力有好处，大家可以试试这样的养生粥品。
红枣茯苓粥的具体的做法，大家都了解了吧，其实方法还是比较简单的哦，经常吃这样的食物可以补充营养具有滋补的作用，健脾养血清热除烦，可以选择这样的食物补充营养，开胃消食降脂抗癌消除疲劳。大家可以试试的哦。
田螺大家都很熟悉，是一种海鲜的种类，而且是一种廉价的海鲜哦，夏季大排档经常可以吃到美味的炒田螺哦，它的营养物质多，可以补充蛋白质，钙质等等的营养物质哦。你知道田螺怎么吃比较好吗，来看看这道降压明目的田螺肉芹菜粥的做法吧。
田螺肉芹菜粥
营养价值:
蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、膳食纤维、钙、磷、铁、钾
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合阴虚火旺者
禁忌人群:
脾胃虚寒、便溏腹泻、风寒感冒、女性经期、孕产妇不宜吃田螺
所需材料
大米80克、田螺30克、咸鸭蛋1个、芹菜少许、盐2克、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、葱花适量
做法
1、大米洗净，浸泡;田螺钳去尾部洗净;咸鸭蛋切碎。
2、油锅烧热，烹料酒，下田螺加盐炒熟，盛出。
3、锅上火，加水、放大米煮至七成熟，再放田螺、咸鸭蛋、芹菜碎煮至粥将成，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒葱花即可。
功效与作用
田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、凉血止血、润肺止咳、降压降脂的功效。咸蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热的功效。此粥具有降压明目、清热除烦、消暑祛湿、利尿通便、滋阴清肺、降压降脂的功效。田螺和芹菜一起搭配的话可以有降压降脂的作用，因为芹菜含有的纤维素比较多，可以有降血压的作用，和田螺一起煮粥，可以有利尿的作用，还可以醒酒解毒的作用。
田螺肉芹菜粥的制作方法你学会了吧，方法简单，可以有降压降脂的作用，可以有利尿的作用，可以有提高体质的作用，清热解毒的同时，可以有护肤的作用，这样的养生粥品大家可以经常吃，对健康有好处。
清热除烦吃什么好
1、吃海带有助于清热除烦
海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化,阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性毒素的作用。褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,故有助于排除毒素物质,并可防止便秘和肠癌的发生。
2、菌类食物有助于清热除烦
如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。
3、洋葱有助于清热除烦
洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合的情形最好,对肝脏特别有益,因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便。
4、吃绿豆有助于清热除烦
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。
5、吃葡萄有助于清热除烦
葡萄能滋养肝肾之阴分,止消渴,润筋骨,利目视,而且降火的效果不错,又能通肠胃,是暑热季节非常有益的水果。
6、柿子有助于清热降火
柿子味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
7、吃梨有助于清热除烦
梨又被称作快果、玉乳 因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
清热降火的茶有哪些
菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。用白菊花泡茶喝,可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增进茶汤香味,适口性好。 菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊,有黄白两种,用来泡水饮或入茶,不仅香气浓郁,提神醒脑,而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。
薄荷:用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。
西洋参片泡茶:可以利用西洋参味甘辛凉的性质,调整茶味,而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。 用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者饮之有益。
清热去火的中药有哪些
要分清“火”在何处,口舌生疮,特别是舌尖溃疡,疼痛难忍,伴有心烦,失眠,小便黄热,多属于心火。可用方药:竹叶30克,生甘草10克,水煎,当茶饮。牙龈出血,口臭,胃中烦热,大便干结,多属于胃火。可用方药:大黄5克,黄芩10克,黄连5克,水煎或开水泡服。鼻子出血,咳嗽带血,胸中烦热,多属于肺火。可用方药:白茅根30克,黄芩6克,桑叶5克,水煎,当茶饮。
要分清“火”的虚实,虚火多属阴虚津亏,一般有腰酸膝软、容易疲乏等虚弱症状,且手脚心发热、口干,想喝水,但舌苔不厚。可用下方:麦冬30克,玄参20克,生地20克,水煎,当茶饮。
要警惕“假火”,如果你有上火症状,比如顽固性口腔溃疡,但久治不愈,感觉怕冷,口不渴,或者喝热水才觉得舒服……要特别警惕,你可能不是真正的“上火”,而是阳气亏虚的表现!一切清热解毒泻火的寒性药,都不能吃,要找有经验的中医师给你调治。
苦丁茶是大家都很常见的一款养生茶品，虽然味道有点苦，但是苦口良药。有着治疗疾病和保健的作用效果。苦丁茶具有清热解毒除烦的作用，还可以有降血脂的效果，来看看关于苦丁茶的一些具体的介绍和泡制的方法，看看它有怎样的效果。
营养价值:
体重超重需减肥时、出现暑热时、血脂升高时
适宜人群:
肥胖者、高血脂、中暑等人群饮用
禁忌人群:
虚寒体质者、慢性胃肠炎患者
苦丁茶
所需材料
苦丁茶5克
苦丁茶的泡法
1、用开水温烫茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。将苦丁茶放入杯中，倒入沸水。
2、盖上杯盖闷泡3-5分钟后即可饮用。在炎热的夏季时，还可以加入少许蜂蜜，制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴。
3、苦丁茶还可以与其他茶叶，如乌龙茶、龙井、绿茶、花茶等混合冲泡，既有这些茶的味道，又保留了苦丁茶回甘和润喉的特点。
苦丁茶的功效与作用
长期饮用具有清热解毒，明目清肝，滋阴润肺，利尿、通便的功效。苦丁茶中不仅含有多种人体必需的氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、降血压、降血糖、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，尤其适合老年人饮用。苦丁茶可以有调节人体代谢的作用，对于增强人体的免疫力也有好吃，而且经常饮用的话对于调理体质抗衰有好处，还可以延年益寿，对于降压降脂降糖都起到了很好的效果。
苦丁茶的泡制方法和它的保健效果，上面都介绍了，苦丁茶的清热解毒作用很强大，可以起到养生保健的作用，而且也可以补充丰富的微量元素，对于预防疾病有好处，还能有抗动脉硬化的作用，这样的养生茶品不妨试试，效果很不错。
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