这些水果带皮吃营养价值更高！盘点能带皮吃的水果
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是小编为大家整理的“这些水果带皮吃营养价值更高！盘点能带皮吃的水果”，希望对您的养生有所帮助。
这些水果带皮吃营养价值更高！
现在越来越多人认识到果蔬皮的营养价值，但并不是所有的果蔬都适合带皮吃。果蔬究竟带不带皮吃，也要分清两个派别，一个是带皮吃更营养的果蔬有哪些，一个是不能带皮吃的果蔬又是哪些，一起来认识下吧。
1、葡萄——葡萄皮抗癌作用
葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
2、茄子——茄子皮保护心血管
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。
维生素p含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。
3、苹果——苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。现代打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。
4、黄瓜——黄瓜皮能排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
5、萝卜——萝卜皮保护皮肤
萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。
6、橘子——橘子皮开胃化痰
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。
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据英国《每日邮报》最新报道，英国皇家药学会食品与健康论坛主席玛丽莲格兰威尔博士表示，所有水果和蔬菜都具有生物协同作用各部分的营养效益相互增强。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用。
1.猕猴桃皮。
猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。
【吃法】将猕猴桃连皮榨汁饮用。
2.菠萝皮。
菠萝皮（并非外面刺手部分）除了食物纤维和维生素C之外，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌功效。格兰威尔博士表示，菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。
【吃法】将菠萝去除外表刺手部分后，连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。
3.西兰花茎。
西兰花茎比花味道更淡，但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维，有助于增强饱感，更抵饿。
【吃法】将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。
4.香蕉皮。
台湾研究人员发现，香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。
【吃法】将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。
5.大蒜皮。
日本研究发现，大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。
【吃法】在整个新鲜大蒜头上淋上橄榄油，然后放入烤箱，与烤制食品同烤同食。
6.柑橘类水果皮。
橙皮和橘子皮富含超级类黄酮，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。美国研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。
【吃法】将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁。
7.南瓜皮。
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
【吃法】距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
8.土豆皮。
大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C的一天需求量的一半。
【吃法】土豆吃法多样，烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。
所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”，即各部分的营养效力相互增强。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用，看看您过去是不是把这些宝贵的营养素扔掉了？
猕猴桃皮能抗癌
猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。
怎么吃？将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。
菠萝皮能护胃
菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。
怎么吃？将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。
香蕉皮能护眼
台湾研究人员发现，香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。
怎么吃？将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。
柑橘类果皮能降胆固醇
橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。美国研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。
怎么吃？将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。
南瓜皮抗癌护心
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
怎么吃？距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
土豆皮是“营养库”
大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C一天需求量的一半。
怎么吃？土豆吃法多样，烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。
大蒜皮抗衰老护心脏
日本研究发现，大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。
怎么吃？在整个新鲜大蒜头上淋橄榄油，然后放入烤箱中，与烤制食品同烤同吃。
鸽子蛋作为蛋类之中的一种，比鸡蛋更有营养。因此，很多人怀孕期间吃鸽子蛋来补充养分。那么，鸽子蛋的营养价值和功效有哪些呢？如何吃营养最丰富呢？
鸽子蛋孕妇可以吃吗
鸽子蛋一直以来，都被认为比鸡蛋鸭蛋要来的营养，那么孕妇能吃鸽子蛋吗？为了孕妇和宝宝的健康，孕期生活的各方各面都要特别的小心和注意，下面就都市圈小编一起看看孕妇能不能吃鸽子蛋吧。
孕妇是可以吃鸽子蛋的,从营养成分表中可以看到，各种蛋类的营养相差不多，其中鸡蛋的氨基酸组成与人体的需要最接近，蛋白质的利用率也最高，鸽子蛋的蛋白质和脂肪含量相对较低，钙含量却较高。鸽蛋有补血、养颜、恢复人体机能等功效，适合孕妇、病人食用。但无论是多好的食物，都是不能过量食用的，鸽蛋一日两枚左右为佳，多吃无益。
鸽子蛋的营养价值及功效
营养价值:
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。
食用功效:
鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。鸽子蛋最有营养的吃法：
清鸡汤薏米鸽蛋
材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：
一：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。
二：鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。
三：放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟。
四：加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
功效：
一：薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。
二：薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。
三：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。
四：鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
为了我们的身体健康，还有养生保健，很多人都比较注意各种各样杨营养物质的摄入。而维生素是我们身体必须的一种物质之一，有的人喜欢通过维生素片补充，而有的人则认为吃水果比较好，那么现在我们就去看看水果与维生素片哪个营养价值更高？
人体从蔬果中获得维生素
维生素的确是人体不可缺少的一种营养素。缺乏任何一种维生素都可能危及生命。维生素在人体内不能合成或只能微量合成，所以必须靠外源性摄入补充。蔬菜水果是人体获取维生素的主要来源。
蔬果营养多于维生素片
蔬菜水果中还含有一些不是维生素，但对人体的作用与维生素类似的物质，如生物类黄酮、叶绿素等。蔬菜水果还含有大量水分，是人体无机盐的重要来 源，它能使机体保持酸碱平衡。
膳食纤维可以促进人体胃肠蠕动，起到清洁肠道促进粪便排泄的作用，还能延缓或减少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明，成人每 日吃足量的蔬菜水果，不仅可以防癌，同时也能减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等疾病的患病风险。
蔬果维生素更全面均衡充足
维生素是一个完整的体系，是缺一不可的;如果你只补充一种或者几种，那么就会造成其他种维生素的缺乏。这是因为，天然的维生素并不是单独起作用，而是与其他维生素和营养素相互联合，一起工作。一种维生素补充得过多或不足，都会影响和削弱其他营养素或维生素的作用。
由于化学合成的维生素是与其他维生素的营养素分离的，复方的维生素片各成分间的比例也与天然的不尽相同，所以它们不能产生与天然物质中所含的维生素一样的功效。而且与天然维生素相比，维生素片由人工合成，不容易吸收。
从上面的介绍我们可以看得出来，虽然维生素片可以帮助我们很好地补充身体所需要的维生素，可是水果含有的维生素种类确实比较全面的。因为想要补充维生素还是应该注意健康饮食，多吃水果得到的效果会更好。
芒果这种水果相信大家应该都有吃过，这是一种对人体有一定好处的水果，并且它还能够有效的预防某些疾病，一般在吃这种水果的时候我们是会把它的皮剥掉的，不过部分水果的皮是可以食用的，所以就有人觉得芒果同样也是可以带皮一起食用的，那么芒果能带皮吃吗？
芒果皮没有毒副作用，芒果皮是可以吃的，但是从口感来看，芒果皮酸涩口感非常不好。所以不建议吃芒果皮，另外没有成熟的芒果皮的刺激性比较强，当沾到皮肤上容易出现痛痒的情况。尽量不要直接食用，当然可以把芒果皮煮水喝，也能起到很好的调理的作用。
芒果皮维生素的含量非常的丰富，尤其和其他水果相比较，芒果皮维生素含量排名比较高，既能起到美容养颜的作用，同时对于保护心脑血管也有很好的效果，能够促进身体的血液循环，从这方面的角度来看，芒果皮的营养功效还是不错的。
另外芒果皮的胡萝卜素的含量也比较高，我们知道胡萝卜素对于视力的保护有很好的作用，尤其对于经常用眼的人有一定的调理和恢复视力的作用，另外芒果皮还有很好的滋润皮肤的作用，能够促进皮肤更加的美白，芒果皮也有很好的抗氧化的效果，同时也有保护神经元的作用，能够延缓脑细胞的衰老。
芒果皮还有促进新陈代谢的作用，芒果皮当中富含抗氧化物质芒果酮酸，所以芒果皮也有一定的防癌抗癌的功效，另外芒果皮有益于心脏的健康，芒果皮当中富含一种类似于维他命p的复合物质，这种物质能够增加血管的弹性，有助于血管的健康，有一定的预防血栓的功效。
芒果皮的主要成分是果胶，蛋白质和氨基酸等对人体有刺激性的物质，这些物质对人体的健康是没有还害处的，但是要知道芒果皮的味道不仅酸，而且特别的涩，几乎是没有没有人喜欢吃芒果皮的。
桃子是比较常见的一种水果，它的口感好，汁多味甜，营养功效也非常的不错，具有润肺止咳的作用，平时在吃桃子的时候是可以吃桃子皮的，当然我们知道桃子表面会有一些小毛刺，所以说一定要彻底的清洗干净，这样才能够连皮一起吃，而且桃子皮的营养功效也是非常不错的，我们来了解一下这方面的内容。
桃子能带皮吃吗
桃子的皮是由植物纤维，糖蛋白组成的，很有营养的，前提是一定要洗净。吃起来不仅口感好，而且不糟踏。苹果削皮吃，营养不就都没了吗。可以在水里放点盐在洗就能把桃毛洗干净，这样吃就不会有事了。
吃桃子的好处
1、强身健体
《随息居饮食谱》中记载桃子“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”桃子含有较高的糖分，主要是果糖、葡萄糖、木糖和蔗糖，食之可让人皮肤红润有弹性。身体瘦弱的人经常食用桃子能够强身健体、丰肌悦色。
2、润肠通便
桃子果肉中含有大量膳食纤维和果胶，这类物质能够刺激肠胃蠕动，同时吸收肠道中的水分并吸附其他有害物质一起排出体外，防止有害物质在体内堆积，有效缩短排便时间，从而达到预防便秘的效果。
3、益气补血
桃子含有丰富的微量元素铁，铁元素是人体造血的主要原料，可以促进人体血红蛋白的再生，能够预防因缺铁引起的贫血，是缺铁性贫血患者的食补佳果，很适合气血两亏、闭经、面黄肌瘦的人食用。
4、消肿利尿
桃子含有较高的钾，而钠含量很少，可以帮助我们将体内多余的水分排出体外，有消肿利尿的功效，还能辅助降血压，尤适合水肿人群食用。
5、美容养颜
桃子含有多种维生素，其中包括维生素C、维生素A以及胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性，防止皱纹发生。其次，桃子还有益气补血的效果，也能让皮肤红润，具有美容养颜的效果。
6、生津润肺
药王孙思邈称桃子为“肺之果”，说肺病患者宜食桃子。桃子果肉汁多味美，含有丰富的蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C及钙、铁、磷等成分，对多种肺病引起的干咳、慢性发热、咳血、盗汗等症起到养阴生津、补气润肺的作用。
本文导读：早晨一杯豆浆或牛奶、几个包子，是早餐最常见的吃法，牛奶和豆浆的营养和便利成为众多朋友的喜爱选择，那么，牛奶和豆浆，到底有什么相同和不同呢?
牛奶是很好的食物。它的氨基酸组成和人体需求很接近，被消化吸收率很高;还含有比较多的钙，一杯牛奶就能提供四分之一的人体每日所需的钙。除此以外，它还含有比较多的维生素D、维生素B12等等。至于其他的成分，人们很容易从别的食物中获得，也就不是那么重要了。因为喝牛奶很方便，所以西方人把牛奶当做所有人的日常饮食，而不是像我们在过去把它当做 营养品 ，只给老人、孩子或者病人喝。
不过，牛奶也并非像某些商家宣传的那样是 完美食品 。全脂牛奶含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，对于心血管健康较为不利。含有极少量的或者不含饱和脂肪酸和胆固醇，是 健康食品 的关键指标之一。脱脂牛奶能够解决脂肪的问题，但是脱脂同时也会去除脂溶性的维生素，比如维生素D。脱脂虽有利于降低牛奶中的胆固醇含量，不过，脱脂奶中的胆固醇依然不少。
对于大多数人来说，每天喝一两杯牛奶，是一种很好的饮食习惯。不过对于高血脂、高胆固醇患者来说，喝牛奶不仅不利于健康，反而是雪上加霜。牛奶本身是一种过敏原，有的人喝了会腹胀、腹泻、腹痛，甚至出现皮肤瘙痒、呕吐等症状。牛奶中还含有大量的乳糖，许多人，尤其是亚洲人，由于体内缺乏乳糖酶，无法分解这些乳糖，所以会出现 乳糖不耐受症 。乳糖不耐受者，喝牛奶也会导致腹胀、腹泻、腹痛等症状。
豆浆是来自于大豆的产品，它也含有丰富的蛋白质。大豆蛋白是植物蛋白中唯一一个氨基酸组成接近人体需求的。换句话说，在满足人体蛋白质需求上，豆浆基本上与牛奶一样高效。另一方面，豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含有胆固醇，这对于心血管健康很有利。豆浆中还含有一些纤维，也是现代人的食谱中所缺乏的。与牛奶一样，豆浆中也含有许多矿物质和维生素，不过种类不尽相同。
豆浆中还有一些通常所说的 生物活性成分 ，比如卵磷脂和异黄酮。科学家们进行了许多研究，来检测这些成分对于人体健康的影响。不过，迄今为止还没有形成一致的意见。异黄酮作为一种植物雌激素，有一些研究表明它能减轻女性更年期症状，甚至降低某些癌症的发生风险，另一些研究认为它不具有这样的功能，还有研究甚至显示它对健康有不利影响。美国心脏协会的总结意见是豆浆没有传说中的 保健功能 。而卵磷脂，主要是用做乳化剂，甚至 降低胆固醇 的作用也没有得到广泛认可。
不过，不管这些 活性成分 的功能（有益的或者有害的）存不存在，在豆浆等豆制品中的作用都很微弱。对人们来说， 无害 比 有益 更为重要。在这个前提下，豆浆的 优质蛋白 和 降低胆固醇 使得它成为优质食品。在美国，学术界、工业界、主管部门和多数消费者，倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。不过，绝大多数西方人很不喜欢豆味，尤其是豆制品在保存过程中有一些成分容易被氧化而产生很糟糕的味道。所以，美国的豆浆有一个去除或者掩盖豆味的操作步骤，但中国人都不喜欢，觉得 一点儿豆浆味也没有 。对奶味的偏好和对豆味的排斥，是豆浆在西方不够受欢迎的原因。近年来，随着对健康的关注和豆浆加工技术的改进，豆浆在美国的市场也越来越大。另外，豆浆在保存过程中比牛奶容易发生聚集下沉，这也给把豆浆制成牛奶那样的方便食品带来了难度。保存难度高，加上市场需求量不是那么大，导致了美国的豆浆价格大大高于牛奶。
对中国人来说，豆味和保存的问题都不存在。中国人中喜欢豆味的可能比喜欢奶味的还多一些。人们愿意在家里亲自打豆浆，或者在早点摊上买，都是新鲜的，不需要保存。与牛奶相比，豆浆最大的劣势是含钙量低。用石膏点的豆腐脑对此种情况有一定的改善，商业化的豆浆则是直接往豆浆里补充钙。另外，豆制品也是一种过敏原，能导致一部分人过敏。
其实，牛奶和豆浆都是很好的食物，都是优质蛋白的良好来源，并且两者都是补充钙质的首选佳品，每天早晚喝上一杯牛奶或者豆浆，对于补钙是十分有益的。
紫薯作为粗粮的一种食物，很多人都非常的喜欢吃，但是薯类的种类也有很多。你有没有关注过我们平时所看的紫薯还有普通的红薯到底哪个的营养价值更高呢?下面小编来为大家详细的介绍紫薯与白薯的营养价值有什么不同？
紫薯比白薯多的是花青素
紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。
如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。
花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。
不要盲目追求吃紫薯的保健功效
近年来，许多说法提倡吃“颜色深”的食物，如紫薯、紫甘蓝、黑米以及神色水果如蓝莓黑莓等，都与其含有不同程度的花青素有关。聪明的商家也看准了“花青素”这一概念市场，退出各种富含“花青素”的健康食品，吸引消费者的选购。
在这里，要提示的是，平衡膳食，追求种类丰富的饮食总是健康饮食的原则。大众不应认为某种食物有保健作用，就一味多吃这一种食物以达治病防病功效，食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种是人体需要的营养成分。所以，面对商家的“概念营销”，公众应该客观冷静地去认识。
此外，不过不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。由于薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议通过油炸或者加糖的方式烹饪，以免带给机体过高的能量。紫薯因为口感较沙，可以切块和大米一起煮成稀饭，或蒸熟捣泥后加面粉做成薯饼。
从上文的介绍我们可以看得出来，虽然紫薯对我们的养生保健功效非常大，但是要是我们过多的吃，又不注意它的一些禁忌。那么对我们的身体健康也是不利的，所以小编希望大家都能注意这些健康饮食的原则。
在日常的生活中我们经常会听到这样的一句话就是“吃葡萄不吐葡萄皮”，很多人觉得这是一种绕口令，其实这也是有科学依据的，水果皮中含有我们所不知道的营养成分，那么你们知道葡萄皮有什么样的好处吗，还有哪些水果皮也是有迷人的功效呢?一起去了解一下吧。
吃葡萄不吐葡萄皮
葡萄往往是我们日常生活中经常会食用的一种水果，但是很多的人在食用的时候会习惯性的将葡萄皮所扔到，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。
这是因为葡萄皮中富有一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有很好的强身健体的效果。
葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫的功效。
葡萄皮中含有的花青素，是公认的养生、强健身体的物质。
葡萄皮还具有抗ai作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。
由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。
葡萄含有丰富维生素，肝容易出问题的人可以吃葡萄，吃葡萄最好连皮吃，但是一定要清洗干净。
水果皮的好处
1、苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。研究发现，苹果中将近50%的维生素C存在于紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用比果肉更强。美国康奈尔大学的研究人员对红苹果皮进行分析研究，发现苹果中含有12种混合性的三萜类化合物，能够有效地抑制癌细胞生长，预防癌症。因此，在清洗干净的前提下，苹果带皮一起吃的功效更好。
2、葡萄皮抗癌
葡萄皮中含有抗癌物质——白黎芦醇，能够抑制癌变的起始、促进和进展三阶段。果皮中的物质含量远比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，与果肉同吃不会影响口感，因此可以尝试连皮生吃紫葡萄，能有效地预防癌症。
3、橘子皮开胃化痰
橘子皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素。将剥除的橘子皮切丝或晒干，用开水泡茶，味道清香怡人，还有开胃、通气、提神的功能。橘子皮还能做粥，能够缓解胸腹胀满或咳嗽痰多的症状。
葡萄的味道酸酸甜甜的，很多人都爱吃，那么葡萄吃多了会上火吗?吃葡萄的注意事项有哪些?葡萄虽好吃，但是也有一定的注意事项的，那么葡萄皮能吃吗?下面就让小编带大家了解一下吧。
葡萄吃多了会上火吗
葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴，所以，葡萄多吃不会上火。
吃葡萄的注意事项
1、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后马上喝水。不到十五分钟可能会引起腹泻。这是由于葡萄自身有通便润肠之成效，吃完葡萄当即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸减弱了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加快了肠道活动，就发生腹泻。
2、吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
3、吃葡萄不宜过量
因为葡萄的含糖很高。所以患有糖尿病的患者最好是不要食用葡萄。而孕妈妈在孕期要防范糖尿病，因而孕妈妈食用葡萄应适量。
4、葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。
5、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。
6、葡萄清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄，记得清洗葡萄一定要干净彻底，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，将不利于身体健康。
葡萄皮能吃吗
1. 我们应该都听说过水果皮大部分比肉要多营养吧?葡萄皮也不例外的。如果你吃葡萄的时候把它吐掉的话，这样葡萄皮含有的维生素，还有蛋白质这些营养物质就白白的浪费掉了。
4、西瓜皮清热解毒
西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有丰富的糖类、矿物质、以及维生素，同样具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤，也是很不错的选择。
5、番茄皮防癌
番茄红素具有强大的抗氧化能，能防治心血管疾病，预防癌症，在番茄皮中含有大量的番茄红素。因此，番茄还是带皮吃会比较好。
6、黄瓜皮排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
吃葡萄的注意事项
1、葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。
2、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
3、吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
4、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。
5、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
6、葡萄清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄，记得清洗葡萄一定要干净彻底，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，将不利于身体健康。
总结：相信大家在通过上文的阅读中已经知道了我们在日常生活中食用葡萄皮是有什么样的好处的，所以在食用葡萄的时候我们就是需要注意吃葡萄不吐葡萄皮，同时我们也跟大家分享了几种水果皮的效果，希望可以帮助到大家。
鸽子蛋和鸡蛋是我们大家的日常生活中经常食用的两种蛋类食物，在日常适当的吃一些蛋类食物可以有效的补充体内所需要的蛋白质，蛋白质是构成人体生命活动的微量基础。建议大家在术后适当的吃一些鸽子蛋或者是鸡蛋对于自身虚弱身体的康复都是非常有好处的。那么大家在日常食用哪种蛋类营养价值更高呢。
大葱和小葱，都是我们日常生活中经常食用到的一种配料，人们往往在意的是它的香味，却忽略了葱的营养价值。
其实，葱也是可以当作一种蔬菜来食用的，而且具有很好的功效。那么，就葱的葱白和葱叶部分来说，哪个营养更高呢?
葱白和葱叶，哪个更有营养
中医认为，葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，而把葱叶部分扔掉。
其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌葱绿肉等。因此，葱叶比葱白更有营养。
如果买回来的葱叶，很老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。
怎样用葱最佳
炒菜前，可以将它和姜切碎一起下油锅中爆香;做好的菜，也可以撒上生的葱花提味。可以说，葱是一个多面手，煎炒烹炸样样皆宜。下面我们一起来看看怎样用葱最佳吧!
在膳食中，经常出现葱的话，是可以起到杀菌和消毒效果的。葱的加工方法也很多，不仅能够用于凉拌菜，也适用于汤菜、炒菜等，其突出的香味更是让人难以忘怀。所以，了解了葱的营养价值之后，大家不妨多多摄入这种健康饮食食材。
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