疏肝养肝，让汤粥膳代替药物
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供疏肝养肝，让汤粥膳代替药物，仅供您在养生参考。
脏腑不足，用膳可代药之半
米虽一物，造粥多般，色味罕新，服之不厌。……温热凋停，香异味奇，神情意乐，喜则气缓。
治粥为身命之源，饮膳可代药之半。——明《普济方》
肝气郁结表现为两胁胀痛，胸闷不舒或恶心呕吐，食欲不振，腚腹胀满，肠鸣腹痛；女性可见月经不调，乳房胀痛，痛经等。疏肝养肝可以食为先。
营养充足丰富
宜多食量含蛋白质，维生素的食物，少食动物脂肪性食物，按时就餐，消化功能比较差的时候可采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。新鲜蔬果有益于健康，不妨多食。
选疏肝理气食物
莲藕能健脾顺气。萝卜能顺气健胃，化浊消痰，以青萝卜疗效最好。胃冷的女性，可添排骨，牛肉等炖萝卜汤吃。山楂善顺气活血、化食消积，但食用要适量，再酸过多的女性愤用。血淤体质者，可用山楂煮红糖水以补血解郁。玫瑰花有亲肝理气，宁心安神的功效，可泡茶饮。
以肝补肝
可采用传统养生“以肝补肝”的方法，多吃动物的肝脏以保养肝脏，如猪肝、羊肝，鸡肝、鸭肝、牛肝等。
以味养肝
以味养肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝之功。
少饮酒
少量饮酒有利于通经、活血，化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，肝脏代谢酒精的能力有限，多饮必伤肝。
养人物语
疏散之品久用易伤气阴，故兼见血亏气虚者，同时需养血益气。
注意保持情志舒畅。由于肝客疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要学会制怒，尽力做到心平气和，乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常升发，顺调。
雪梨菊花粥:清肝火，特别适宜肝火旺者
原料
干菊花5克，蚕梨1个，粳米50克
做法
锅内放水，粳米淘洗干净后放入，大火煮开后转小火煮15分钟
雪梨去皮、去核，切小丁，放入粥中继续煮10分钟。
当粥煮到黏稠时，放入干菊花继续煮3-5分钟即可。
补养功效
本品具有清热解毒，平肝明目的功效。特别是对肝火旺，用眼过度导致的双眼干涩有很好的调理效果，经常使用电脑的人，可以经常食用。
温馨提示
凡阳虚或头痛恶寒者忌用本品；气虚胃寒，食少泄泻，胃部不适者宜少用平日怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。
三肝黑米粥：养血补肝，儿童亦可食
原料
猪肝、羊肝各20克，鸡肝1个，黑米50克。
调料
香油、盐、味精各适量
做法
将猪肝、羊肝、鸡肝洗净，切成丝，加入香油，盐搅拌均匀。
将黑米淘洗干净，放入锅内，加清水适量，煮至半熟，再下入猪肝、羊肝、鸡肝煮熟。
加味精调味即可。
补养功效
本品具有补肝肾，益气血，明目的功效。不仅适用于成年人羊肝，也适宜儿童，青少年食用，特别可用于近视者的调养。
黑米大枣粥：清肝润肠，经常食用可延年益寿
原料
黑米50克，核桃3个，大枣3枚，花生10克，银耳适量
调料
冰糖适量
做法
黑米淘洗干净：核桃取仁：大枣浸软。
花生洗净；银耳泡发后，去杂，切碎。
锅内盛水，大火烧沸后，放入以上食材，小火煨粥30分钟，放冰糖，至粥熟烂即可。
补养功效
本品具有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠的功效。对头昏目眩，贫血白发，腰膝酸软，夜亩耳鸣等均有益处。长期食用可延年益寿，
香附粳米粥：疏肝解郁，用于脘腹胀痛
原料
香附15克，粳米50克。
调料
红糖30克
做法
香附煎汁，去渣留汁。
加入粳米，红糖同煮成稀粥即可。
补养功效
本品具有理气解郁，调经止痛之功。用于肝郁气滞，胸，胁，脘腹胀痛，消化不良，月经不调，闭经痛经，乳房胀痛。
番茄猪肝汤：养肝明目，保护视力
原料
番茄100克，土豆50克，猪肝，猪瘦肉各80克。
调料
醋1小匙，盐适量
做法
番茄洗净，切块：土豆去皮洗净，切滚刀块：瘦肉洗净，切薄片，煮半熟。
猪肝切薄片，用清水冲洗，加醋1小匙，腌10分钟，放入滚水，煮半熟捞起。
将土豆，番茄放入砂锅量，加水，用小火煲汤10分钟，下猪肝，瘦肉煲至肉熟，加盐调味即可。
补养功效
该品有健胃消食，养血明目的功效。可以防止眼睛干涩，疲劳，保护视力。
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本文导读：春天，是万物复苏的季节。中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长；肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。下面介绍几种养肝粥，你不妨一试。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
决明子粥
决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
外阴瘙痒，多表现为外阴及阴道瘙痒不堪，甚或痒痛难忍，或伴有白带增多等现象，瘙痒产重者会影响工作和休息。其因湿热蕴郁肝经，或虫菌感染蕴阻阴户，或阴虚血燥脉络失养，阴部肌肤不荣而痒。因此在食疗方面应配以清热利湿、滋阴养血的食物。
多食清热生津之品
外阴瘙痒宜食甘润、消热生津的食物，如银耳，薏米，绿豆等。
适当补充维生素
适当补充维生素A，维生素B，及叶酸，如鱼肝油，胡萝卜、动物肝脏，鱼类，杏，全麦，南瓜等食物。可减轻瘙痒症状，但不宜过量。
多食新鲜蔬果
食新鲜蔬菜与水果，如芹菜，马兰头，茼蒿菜，枸杞藤，生梨，苹果，芦柑，甜橙，西瓜，鲜葡萄，冬瓜等。
调整胃肠功能
以清淡而易消化，富含维生素的新鲜蔬菜和豆制品为佳；不食辛辣香燥的食物，如辣椒，韭菜，姜，胡椒等：禁忌烟，酒，浓茶，咖啡等刺激性食品：不食或少食肥甘厚腻之物：保持大便通畅。
不宜食热性食物
不宜食桂圆，羊肉，狗肉，鹿肉等热性食物，以免使阴液更伤，导致阴部肌肤失养。
养人物语
需要注意的是饮食和睡眠，尽量清淡饮食，少吃或者不吃冰冷，辛辣等刺激的食物，多吃蔬菜水果，保持睡眠充足，不要有心理的负担，多与他人沟通，学会缓解压力。
其次，应该养成良好的卫生习惯，做到每日洁洗私处：内裤要勤换，最好选择纯棉质地的内裤，并且清洗时也要特别注意，内裤最好是用温水手洗干净后，放到阳光充足的地方晾晒。
马齿苋粥：清热解毒，用于阴痒
原料
马齿苋5克，粳米50克。
做法
将粳米淘洗干净：马齿苋拣净。
锅内盛水，大火烧沸后加入梗米，之后转小火煨粥30分钟
待粥将熟时，加入马齿苋，再煮几沸即可。
补养功效
本品具有消热解毒之功，适用于湿热带下，阴痒。其中，马齿苋具有清热解毒，祛湿止带的功效。
薏米莲子甜粥：清热利湿，适用于白带多、阴痒
原料
薏米、莲子（去心）各30克。
调料
冰糖适量
做法
将薏米，莲子分别洗净
锅内盛水，大火烧沸后先放入薏米，再沸后转小火烧煮10分钟，
放入莲子继续用小火烧煮片刻，放冰糖，搅拌均匀即可。
补养功效
本品可清热利湿，滋阴养血，适用于湿邪久蕴化热，白带多，阴痒
清热是指清解里热，如有热证，会出现发热、恶热、口渴、心烦口苦、呼吸急促、小便短赤、大便干结或兼有便秘、腹胀、舌苔发黄等症。食疗以清解里热为主。
西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜，清热四瓜品
西瓜，苦瓜，黄瓜，冬瓜，均为清热之佳品，其中西瓜具有清热解暑，除烦止渴，利尿的作用，苦瓜有清热利湿，解毒明目之功；黄瓜具有清热，解毒，利水的作用：冬瓜有生津止渴，清热祛暑之功。宜暑热烦闷时食用。
以清热之物解其热
具有清热之功的食物有：香蕉，芹菜，白菜，苋菜，梨，绿豆，绿豆芽等。其中香蕉可清热解毒，润肠：芹菜具有平肝清热，祛风利湿的作用：白菜可解热除烦，通利肠胃，苋菜能清热解毒，通利二便；梨可生津润燥，清热化痰；绿豆有清热解毒，消暑利尿之功。绿豆芽同绿豆。
选用具有清热功效之佳品
可选用具有清热功效之佳品，将其做成汤粥膳以清量热。比如，马齿苋，蒲公英，鱼腥草，知母，车前草，葛根等，其中，马齿苋具有清热解毒，祛湿止带的作用：蒲公英有清热解毒，消痈，利湿之功；鱼腥草具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋之功，知母具有清热泻火，生津润燥之功：车前草有清热利尿，凉血，解毒的功效：葛根有清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴之功。
清热有清热泻火、清肝明目，清热凉血，清热解毒、清热燥湿这几种区分，需分清自身情况而调理。
清热之品，多为寒凉之物，多食久食会损伤阳气，故阳气不足或脾胃虚弱者需慎食需要注意的是，出现真寒假热的情况当忌用。
冬瓜鸭肉汤：消暑除烦，可在暑热烦躁时饮
原料
荷叶10克，冬瓜100克，鸭肉200克，薏米30克，陈皮5克。
调料
盐适量。
做法
将荷叶，薏米，陈皮分别拣净：冬瓜去瓤，切厚块：鸭肉斩块。
砂锅内盛水，大火烧沸后，放入鸭肉块，冬瓜块，荷叶，薏米，陈皮，转小火煲汤1-2小时。
炖至汤香肉烂时，加盐调味即可
补养功效
本品有消暑除烦之功，可在暑热烦躁时饮，也可作为夏季的日常饮品。
金银花绿豆粥：清热解毒，用于湿热带下
原料
金银花20克，绿豆30克，粳米50克。
调料
白糖适量
做法
将金银花拣净，放入锅中，水煎， 去渣，取汁。
绿豆在清水中浸泡2小时：粳米淘洗干净,
锅内盛水，放入绿豆，粳米，烧沸 后加金银花汁，小火煨粥30分钟，煮至米 熟烂时，加入白糖，调匀即可，
补养功效
本品具有消热解毒、除湿止带的功效， 适用于湿热带下。
滋阴生津，主要是针对阴虚或者阴津不足进行的调理。阴津不足易出现精神兴奋、烦躁、身热面赤、去衣喜凉、虚火上炎、口燥舌焦、内热便秘、身热多汗、烦躁不安、口渴而喜冷饮等症。
可以食用具有滋阴生津的食物
具有滋阴生津作用的食物，可滋养体内的阴液、生成津液，以濡养身体。常用食物有鸭肉，甲鱼，龟肉，干贝，海参，银耳，梨，牛奶以及燕窝等。
其中，鸭肉是民间认为最理想的清补之物；梨对肺阴虚，或热病后阴伤者最宜，银耳对肺阴虚和胃阴虚者最为适宜；燕窝可大养肺阴，尤其是肺阴虚者，如肺结核病，支气管扩张，老年气管炎，慢性支气管炎等，最宜食之。
选有滋阴生津功效之佳品
可在汤粥膳中添加具有滋阴生津作用之佳品，如灵芝，北沙参，西洋参、阿胶，麦冬，玉竹，黄精，天冬，女贞子，龟甲，桑葚，鳖甲，石斛等
其中，桑葚，枸杞子最能补肝肾之阴。桑葚，用于肝肾阴虚者出现消渴、目暗、耳鸣等；枸杞子对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋等有益：西洋参对气阴两伤之人最宜；阿胶对肺肾阴虚之人，食之尤宜。
需要注意，忌用辛辣刺激之物
辛辣食物如葱，姜，蒜，胡椒，海鲜，鱼虾，浓茶，咖啡等应忌食。以免伤阴耗津。
养人物语
滋阴生津的汤粥膳，可解阴虚体质伤阴者阴虚，液亏，津乏之不适。阴虚有肺阴虚胃阴虚，脾阴虚、肝阴虚，肾阴虚，心阴虚之分，要根据自身不同的情况来调养。另外滋阴汤粥睹多为滋腻之物，胸闷，食少，便泄，舌苔厚腻之人需慎食。
银耳莲子枣杞汤：滋阴润肺，补虚损
原料
银耳，枸杞子各20克，大枣4枚，莲子25克。
调料
冰糖适量。
做法
莲子泡水，去心：银耳泡发，去粗蒂，撕成小块，
锅内放浦水，大火烧沸后，放入银耳、莲子小火煲汤20分钟，
放入大枣，枸杞子，冰糖继续煲汤10分钟，至汤黏稠即可。
补养功效
本品具有滋阴、润肺，养胃，生津、补五脏，治虚损的功效，不但适宜于一切妇孺，病后体虚者，且对女性呉有很好的嫩肤美容功效。
温馨提示
在精神紧张，心中烦乱，睡眠不安时，可食些大枣，主要是因为大枣具有镇静作用。平常生活紧张者，不妨在主菜汤或者米粥中加入一些大枣同食。
玉竹炖鸡汤：益气养阴，多用于虚劳瘦弱
原料
玉竹5克，鸡肉100克。
调料
生姜2片，盐适量
做法
鸡肉洗净，剁块：玉竹拣净
将鸡肉、玉竹，生姜放入砂锅内，加水小火煲汤1小时左右。
炖至鸡肉熟烂时，加盐调味即可。
补养功效
本品具有益气养阴，生津润燥的功效。多用于虚劳瘦弱，肺胃阴虚，燥热咳嗽、口干消渴等症。
麦冬沙参百合粥：养阴润燥，用于干咳久咳
原料
麦冬5克，沙参7克，百合10克，粳米50克。
调料
白糖适量。
做法
将沙参，百合，茇冬拣净，水煎，取汁；粳米淘洗干净
锅内盛水，大火烧沸后放入粳米，倒入煎汁，小火煨粥20分钟„
最后放入白糖，再煮沸，搅拌均匀即可。
补养功效
本品具有养阴润燥，生津的作用。可用于口干舌燥，口渴多饮，干咳久咳无痰，大便秘结、气短汗多，心烦失眠等阴虚者。
天冬萝卜排骨汤：滋阴补肾，适宜咽喉疼痛
原料
天冬5克，白萝卜100克，排骨150克。
调料
生姜丝，料酒，盐各适量
做法
取天冬加水以小火煎汁，去渣；白萝卜切丝。
砂锅内盛水，烧沸后放入排骨，生芰丝，倒入料酒，小火煲汤1小时，
加白萝卜丝，倒天冬汁继续煲汤，待肉熟烂萝卜熟透后加盐调味即可。
补养功效
本品具有滋阴补肾，润燥的功效#适宜口干舌燥、咽喉疼痛，肺热咳嗽等症。
猪蹄莲藕汤：养胃滋阴，健脾益气
原料
猪蹄1只，莲藕1段，枸杞子10粒，灵芝片3片。
调料
葱段，料酒，姜片，盐各适量。
做法
莲藕去皮，切成块，冲净；猪蹄剁段，放入锅中加水煮开，去除血沫，然后捞出用水冲净。
砂锅内放水，烧沸，放猪蹄，倒料酒，加姜，葱，再沸时，转小火炖1小时，
放莲藕、枸杞子，灵芝片，继续煲汤，至肉熟烂时，加盐调味即可。
补养功效
本品具有养胃滋阴，健脾益气的功效。多用于神经衰弱，慢性支气管炎、哮喘等症。
肝是人体最重要的器官之一，对肝的养护关系到人的健康。尽量少喝酒，是很好的养肝护肝的方法，通过食补也能达到非常好的养肝护肝的效果，中医认为春季是养肝护肝的最佳时节，今天就来给朋友们介绍几种养肝护肝汤，在工作的闲暇之余，使你和家人可以养护肝脏。
推荐的第一道养肝护肝汤是丝瓜护肝汤。需要的食材有丝瓜一根、猪肝二两、枸杞几颗另外还需要姜丝、生抽、盐、鸡精、香油、豆粉来作为调料。首先，将丝瓜用清水洗干净，然后去掉丝瓜皮，再将丝瓜切成长条状，放在一旁备用，将猪肝用清水洗净切成片，将料酒、生抽。
以及姜丝和豆粉调制好调味汁，将猪肝片放入其中来入味。把锅倒入油烧热，放入姜丝煸炒出香味后加水，等水烧开后，放入丝瓜丝、猪肝片一起煮，在煮的过程中不要盖锅盖，否则丝瓜会变黄，煮大概十分钟，加入盐、香油、鸡精和枸杞，搅拌均匀后就可以关火出锅了。
接下来再给大家介绍一款养肝护肝汤---雪耳枸杞凤肝汤。需要准备发好的雪耳二两、鸡肝二两、枸杞几粒、生姜适量。用花生油、盐、味精、白糖、熟鸡油各适量作为调料。先将发好的雪耳去掉蒂，撕成朵，把枸杞清洗干净用水泡好，将鸡肝切成薄片，再把生姜去皮切成丝。
将水倒入锅中烧开，把鸡肝片倒入，用大火煮出血水，然后将鸡肝捞出来后洗干净。将锅烧热，倒入食用油，放入姜丝，加入适量清汤，等到汤烧开后，倒入雪耳、枸杞和鸡肝片，然后加入白糖、味精和适量盐进行调味，调至大火将汤煮开，最后倒入熟的鸡油，就可以关火了。
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