食用米饭馒头还是面条？糖尿病患者每天都在纠结主食应该吃什么，专家提醒，事实上米饭面条以及馒头的升糖指数都差不多。除了饮食原因，高血糖的有效治疗，应当通过药物等多种方法来综合治疗。
专家表示无论是米饭，面条还是馒头，原料本身的升糖指数都差不多。因为米饭在烹煮的过程中只加入了水，因此在吃的时候，只会搭配青菜或肉类等来增加蛋白质和纤维量，这样就可以增加人体的饱腹感，并且不会容易感到饥饿，还能够延缓人体对碳水化合物的吸收，避免食用过后血糖的快速上升。
相同分量的白米饭和面或者馒头，热量却相差了一半，平均两碗面的碳水化合物和热量含量相当于一碗米饭，乍看之下，似乎食用面条更容易控制血糖。可是面条和馒头却是属于淀粉类加工食品，过程中常常会加入盐分和油脂，在煮面时也会搭配高油脂肉汤或油葱肉燥一起食用，这样在无形之中就增加了热量，而且容易造成血糖的大幅度波动。
那么在日常生活中应当如何控制血糖？
第一是要控制主食中淀粉的含量，如果主食食用米饭，馒头和面条，还想食用甘薯，土豆，山药，芋头等富含淀粉的食物，那么食用米饭，馒头，面条等主食的用量一定要少，这样才能够控制一餐中碳水化合物的总量。
第二是食用的淀粉食物应当不会容易被消化，这样才可以控制用餐后血糖不会出现大幅度的波动，因此，在选择用餐时，应当尽量远离精白细软主食。
第三，在烹调加工主食的过程中，应当保留适当的咀嚼性，这样才可以控制血糖不会出现大幅度的波动，一般来说食物加工得越细，打得越碎，就会越容易被消化，在用餐后血糖上升的速度也会很快。比如说，在食用白馒头和白面包后，血糖上升的速度，比白糖还要快，相反米饭和面条等需要细细咀嚼的食物就不容易引起血糖的大幅度波动。
第四，可以食用其他的食物来延缓淀粉的消化，比如说在食用前，先吃一碗蔬菜，或配一些高蛋白低脂肪的鱼肉，再开始食用米饭，馒头和面条等淀粉类的食物。还有很多的研究表明，在使用淀粉类的食物时可以，将一些牛奶豆浆等配合使用，就可以降低餐后血糖的波动。
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很多人觉得患上糖尿病之后就不用吃主食，其实这是一种误区，长期不吃主食会导致营养不良，身体素质和免疫力都会变得低下，更容易诱发并发症。所以糖尿病患者一定要合理的吃一些主食，来维持人体营养成分的需求。
那么糖尿病每天吃多少主食比较好呢？
糖尿病虽然饮食控制相当重要，但是一定要重视营养搭配均衡，不能够过度节食，而且不能够完全吃素。应该适当的吃一些主食，每天的主食量5~8 两（如果按米饭来算，大概是 2.5~4 碗），如果吃得太多，就会导致血糖升高，那么体重增加就会引起病情加重。如果吃得太少的话，就会导致营养不良，容易出现消瘦和免疫力低下的现象，会导致低血糖出现。
那么糖尿病患者为什么一定要吃主食呢？
很多人觉得糖尿病应该严格控制饮食，也应该控制主食的摄入量，甚至不能够吃主食，其实这是一种严重的饮食误区，不吃主食或者主食摄入量过少的话，就会影响胰岛素的分泌，会导致胰岛素分泌过少，最后反而会导致血糖不稳定，那么就更容易诱发并发症。
其实糖尿病控制饮食不仅仅是单纯控制主食，而是应该合理的调节饮食结构，要控制进食总摄入量。如果经常不吃主食，反而经常吃肉类和蛋类等高热量高脂肪的食物，反而会导致总能量超标，血糖更容易上升，更不利于病情的稳定。所以糖尿病一定引起高度重视，在平时一定要坚持吃主食，但是一定要控制主食量，不能吃太多，也不能吃太少。
糖尿病患者应该怎样选择主食呢？
选择稍微干硬的主食，用粗粮替代主食的一半
糖尿病患者选主食的时候，应该选择一些比较干或者比较硬的主食，比如可以吃一些饼干和馒头之类的，米饭应该比较硬比较好，因为水分越多更容易导致血糖升高，就会出现餐后血糖不稳定的现象。
如果肠胃功能正常的糖尿病患者，应该选择粗粮为主食的一半，这平时除了吃大米饭之外，还可以选择小米和土豆以及红薯和玉米之类的粗粮来做主食。但是如果肠胃功能不好就应该少吃粗粮，以免加重肠胃疾病症状。如果糖尿病患者血糖比较高，这时候应该避免喝粥和吃水果，因为喝粥是会导致血糖上升速度更快。
很多人患上糖尿病之后就会惊慌失措，对治疗和饮食方面都会失去了方向，加之很多人的潜意识里都会觉得糖尿病应该严格控制饮食，所以就很容易走入饮食误区，会认为吃得越少更利于血糖的稳定，有的糖尿病患者甚至采用了饥饿疗法。饥饿疗法真的有效吗？下面我们就一起来了解一下。
吃的少真的有利于血糖控制吗？其实真相是这样的：
其实糖尿病在平时过度节食并不一定就能够很好的控制血糖，因为糖尿病并不就是代表病人体内的糖分过量，而是体内糖代谢过程发生的异常所导致的。所以糖尿病患者在平时还是应该保持饮食营养均衡，应该适当的减少碳水化合物的摄取量，这样才能够很好的控制血糖。
但是在控制饮食的前提下，应该保证各种能量的需求，如果人体得不到各种能量的补充，就会导致营养不良，长期如此会引起糖尿病患者的免疫力越来越下降，那么更不利于糖尿病胰岛素功能的恢复。
当糖尿病患者没有在饮食中补充蛋白质和脂肪，那么人体的代谢是需要无法满足，就会导致人体内原本的蛋白质和脂肪过度分解，最后就会引起身体消瘦，身体素质水平越来越低下，甚至还会导致饥饿性酮症的发生。
那么糖尿病患者应该怎样做到合理饮食？
首先应该摄取适当的能量
糖尿病患者应该根据自己的年龄和性别，以及身高体重和平时的运动量来制定一系列的食谱方案，这样才能够保证糖尿病患者身体所需要的总能量，就可以让糖尿病患者正常的参加社交活动。
其次，适当的补充蛋白质和糖以及脂肪
我们健康的身体是离不开蛋白质需求的，在平时应该适当的补充蛋白质，糖尿病患者也不例外，糖尿病患者在平时可以适当的吃一些鱼肉和瘦肉以及蛋类和牛肉之类的食物，还有大豆含蛋白质也是比较多的。
糖也是维持我们身体能量的主要来源，虽然糖尿病患者在平时应该控制糖的摄入量，但是不能够过度控制，可以适当的吃一些水果来补充糖分，还可以适当的吃一些谷类食物和南瓜以及莲藕之类的食物，这类食物都含有一定的糖分。
最后，应该适当的补充维生素和矿物质
各种维生素和矿物质，对我们的人体健康都是很重要的，所以糖尿病患者在平时也应该补充，这些营养物质，在平时应该适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果，还可以吃海带和蘑菇等食物，这类食物都含有丰富的维生素和矿物质。
糖尿病人的饮食一直是个备受关注的问题，通常认为糖尿病人应该杜绝一切有“糖”的食物，水果要绝对控制。难道没有适合糖尿病人的水果？请跟随小编一起到下文来了解一下吧。
西瓜
西瓜含有大量水分，属于含糖量较低的水果，此外还含有盐、酸等其他营养物质，有降血压、治疗肾炎、利尿等功效。如果糖尿病患者可以很好地控制血糖，适当吃一点西瓜还是可以的。
柚子
柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
柠檬
柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。
柠檬还是预防心血管病的食物，高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。
番石榴
番石榴果实营养丰富，具有保健养颜的功效，尤其是维他命C含量最高，可防治糖尿病。番石榴色、香、味俱全，外形色泽十分诱人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。
番石榴有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效；含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。
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