生吃花生会有什么安全隐患？常吃花生的四大好处
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。就养生常识话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“生吃花生会有什么安全隐患？常吃花生的四大好处”，希望能为您提供更多的参考。
有些人会喜欢把花生生吃，觉得生花生带着一股豆子的生腥味和甜感，特别有大自然的味道。但是生吃花生也存在不少的潜在威胁。
生吃花生会有什么安全隐患？
1、生吃花生增加了感染寄生虫的危险性
花生的果实是生在土里的，所以生花生的外壳被寄生虫卵感染的风险也就比较大，生吃容易感染其他疾病。
2、生吃花生容易感染细菌
花生生长在农田，容易被老鼠光顾。吃了被老鼠污染过的花生容易有流行性出血热的感染风险。
3、生吃花生容易引起消化不良
花生含有大量的脂肪，过多食用生花生容易引起消化不良导致腹泻。
除开生花生，煮熟的花生营养价值也是相当丰富的。花生含有蛋白质，脂肪，糖类，还含有丰富的维生素和微量元素，如维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、镁、钾、磷等。花生还著有长生果的称号，常吃花生可以带来这四大好处：
1、延缓衰老
花生含有锌元素可以促进大脑细胞发育，增强大脑记忆功能，进而有延缓人体衰老的作用。
2、促进骨骼发育
花生含有的钙含量也很丰富，对儿童的骨骼发育有促进的作用，对老年人骨骼退行性病变也有抑制作用。
3、抵抗出血性疾病
花生的红衣具有抗纤维蛋白溶解的作用，会促进骨骼制造血小板，加紧毛细血管的收缩。起到止血的作用。
4、帮助养血
花生的红衣有助养血、补血的作用，常吃可帮助生发，有乌发的效果。
注意事项
1、花生营养丰富，微量元素也多。但花生的所含脂肪高。因此有减肥意愿的人想吃花生的话，可以选择用清水煮过的花生，因为花生在水煮过程中可以帮助流失一些油脂。
2、花生在中医上认为，性味甘平，具有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿的作用，对止血、生乳，在食疗上都有积极的辅助作用。
3、吃花生的好处虽然很多，吃法也很多。一般来说，水煮花生可以保留花生绝大部分的营养，对人体健康也有很大益处。但烘烤花生、油炸花生米、加盐五香花生等加工后的花生，都会造成花生本身的营养素的流失，也不利于心血管、血脂和血压的控制。
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【导读】夏季天气炎热，很多消费者喜欢到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒。2014年6月11日凌晨，南京农业大学17名学生在路边小吃店毕业聚餐，食用大量烧烤食品后，14人出现食物中毒症状，事件仍在进一步调查中。为减少类似事件发生，需要重视烧烤中存在的风险，并做好相应预防工作。
吃烧烤存在的安全隐患
1. 烧烤肉制品中形成的苯并芘具有致癌作用，对人体健康具有潜在的损害。
苯并芘又称苯并（а）芘，是一种多环芳烃，具有致癌性和致畸性，被国际癌症研究机构（IARC）列为I类致癌物。烧烤肉制品中的苯并芘是食品在烧烤、烟熏、烘烤时，脂肪因高温裂解，产生的大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘。经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害。
吃烧烤存在的安全隐患
2. 按照相关规定，餐饮服务单位不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。
个别不法商贩使用嫩肉粉等添加剂，易引发硝酸盐中毒。原卫生部和国家食品药品监督管理局于2012年5月28日联合发布《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告（2012年第10号）》，规定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。
吃烧烤存在的安全隐患
专家建议
对路边烧烤问题的治理，需要从业人员的自律，政府相关部门加强监督管理，也需要广大消费者遵循科学饮食理念，进行健康消费。
1. 建立举报制度，发挥群众效应，逐步建立社会共治机制，强化食品安全信息收集工作，以完善市场监督机制。
吃烧烤存在的安全隐患
2. 规范烧烤行业的食品安全管理工作，倡导守法经营，建立诚信机制，鼓励行业内的良性竞争。
吃烧烤存在的安全隐患
3. 基于路边烧烤食品客观存在，食客众多，为进一步防控食物中毒事件发生，研究路边餐饮控制措施，保障消费者的饮食健康。
吃烧烤存在的安全隐患
4. 针对流动摊贩客观存在且难以彻底取缔的现状，建议采取由禁变限的方法，在符合相关法律法规要求的基础上划区经营，集中管理，并严格执行《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告（2012年第10号）》。
吃烧烤存在的安全隐患
5. 建议政府加大研发新型检测技术及快检产品的资金投入，加强进行现场检测力度，保护消费者健康。
吃烧烤存在的安全隐患
6. 消费者应选择正规经营的餐饮服务场所，合理膳食，减少不必要的消费风险。
吃烧烤存在的安全隐患
在中医的眼中，鹌鹑蛋和鹌鹑一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，古代为帝王将相食用，故有宫廷珍贵食品之名。它对月经不调的女性更有调补、养颜、美肤的功效，对孕妇产前、产妇产后所出现的贫血有很高的滋补效果。因而它被誉为延年益寿的灵丹妙药。
此外，英国一项研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然补脑丸.要吃飞禽，鸽子鹌鹑,尤其是鹌鹑蛋，有卵中佳品之称。首先，鹌鹑蛋所含 卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对 3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。
同时，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
常吃鹌鹑蛋好处多
1、补益五脏
鹌鹑蛋可补益五脏，达到强筋壮骨的作用。因其营养的独特性，被人们誉为卵中佳品的称号。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。治肾虚、腰痛、阳痿，可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
2、护肤美肤作用
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。中医药学认为，鹌鹑蛋味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
3、天然补脑丸
办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买化学食品,不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的补脑丸.
4、保护视力
鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
【导读】奶茶等甜饮料对身体没有好处已经被大家所熟知，所以现在打着健康旗号的鲜奶吧出现了。这样的饮品店究竟能否提供好的鲜奶饮品呢？
鲜奶暗藏食品安全隐患
如今，鲜奶吧在我国一些城市的大街小巷随处可见，因主打鲜奶直供营养健康,受到不少消费者青睐。然而，记者近日采访时发现，由于存在奶源不明、从业人员缺乏专业知识、多头监管等问题，部分鲜奶吧仍暗藏乳制品安全隐患，确保消费者喝上放心奶依然任重道远。
鲜奶暗藏食品安全隐患
鲜奶吧主打营养健康受青睐
在江西省南昌市外国语学校附近，有一家365鲜奶吧,门口写着牛奶要喝新鲜的，酸奶要吃现酿的等广告语，每天都有不少消费者在那里购买鲜牛奶和酸奶。
鲜奶暗藏食品安全隐患
这个小站可以订牛奶，还可以电话订餐，我们周边的住户都觉得很方便。南昌市民饶丹丹告诉记者，她已经在365鲜奶吧订购近一年的鲜牛奶了，这家鲜奶吧主打的奶农直供巴氏消毒鲜牛奶喝起来很放心。
不仅是江西，近年来，鲜奶吧在其他地方也受到消费者的青睐。位于山东省济南市经四路的旺角鲜奶饮品吧是一间不足20平方米的小店，销售巴氏鲜牛奶、酸奶、冰淇淋、奶昔等多种乳制品。
鲜奶暗藏食品安全隐患
最近来鲜奶吧消费的顾客越来越多，我们的产品经常供不应求，只好采取会员制进行销售。旺角鲜奶饮品吧负责人杨晓霞告诉记者。
山东省畜牧兽医局有关负责人告诉记者，山东作为全国较早出现鲜奶吧的省份，自2009年7月潍坊出现第一个鲜奶吧以来，经过三年多的发展，目前已有3000余家各种类型的鲜奶吧,遍及全省17个地市。
鲜奶吧暗藏安全隐患
虽然鲜奶吧主打健康牌,但不少业内人士反映，由于部分鲜奶吧存在奶源不明、从业人员缺乏乳制品专业制作知识、多头监管等问题，鲜奶吧中仍然暗藏乳制品安全隐患。
鲜奶暗藏食品安全隐患
山东省畜牧兽医信息中心统计科副科长胡智胜认为，鲜奶吧是近年来才出现的新事物，尚未形成统一的经营规范。少数鲜奶吧经营者为追求个人利益，使用来源不明、不固定的生鲜乳为原料，导致出售的乳制品质量难以控制，为安全埋下隐患。
从业人员缺乏乳制品专业制作知识也是一大隐患。记者通过网络搜索鲜奶吧加盟,出现了相关信息83万余条，记者查询后发现，大多数加盟企业都是在经营鲜奶吧所需的生产设备，而在技术培训、市场调研、连锁管理等方面几乎是空白。
鲜奶暗藏食品安全隐患
山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民告诉记者，部分鲜奶吧从业人员缺乏食品安全和乳制品制作专业知识，制作工艺、操作方法有待规范。比如，有些鲜奶吧仅使用几千元的蒸箱消毒器，不能十分准确地控制消毒蒸煮的时间，存在一定隐患。
此外，鲜奶吧多头监管在我国一些城市普遍存在。中投顾问食品行业研究员向健军认为，由于畜牧部门管奶源，工商管理部门管开店，卫生防疫部门管日常检查，各部门只管一头,缺乏全局统筹协作，导致监管难以全覆盖,一些不法商贩仍在开门迎客。
鲜奶暗藏食品安全隐患
如何在鲜奶吧喝到放心奶?
针对鲜奶吧的食品安全隐患，多位业内人士认为，应采取多种措施予以规范和引导，从而让消费者喝上放心奶.
鲜奶暗藏食品安全隐患
有专家认为，应尽快制定出台鲜奶吧监督管理办法和相关规范性文件，引导鲜奶吧产业良性发展。张志民说，我国现有的相关规定尚不能对鲜奶吧进行有针对性、有效的管理，亟须在充分调查研究、广泛征求意见的基础上，制定出台有一定针对性的监督管理办法和相关规范性文件。
向健军认为，严格的行业标准和规范能够确保鲜奶吧生产和销售健康安全乳制品。当前，首先要制定全国统一的鲜奶吧行业标准和规范，加强从业者培训和资质审核，并设立一定的准入门槛，从而淘汰那些不规范、不安全的鲜奶吧.
鲜奶暗藏食品安全隐患
多位专家还表示，有关部门要加强鲜奶吧的进口和出口监管。在进口端，要鼓励和引导奶牛养殖场与鲜奶吧无缝对接，确保安全优质的生鲜奶直供鲜奶吧;在出口端，要加强产品质量安全方面的检测和监管，对不合格的产品要及时销毁，对于多次生产不合格产品的鲜奶吧还要吊销执照。
唱歌不仅是一种休闲娱乐方式，对健康也有很大的帮助，我们细数一下唱歌的好处：
唱歌能护肤驻颜
南京市中西医结合医院音乐疗法门诊李靖副教授介绍说，经常唱歌就是驻颜的秘方之一。
对于女性朋友而言感觉最容易老的是面部。人的面部有42块表情肌，可产生极其丰富的表情。经常锻炼这些肌肉，才能使表情更丰富，面部更年轻。如果缺乏锻炼，表情肌就会逐渐衰弱，而脂肪量却会逐渐增加，面容也容易衰老。
经常唱歌的人在不知不觉中便加强了面部肌肉的锻炼，促进了面部的血液循环，便于排除面部毒素，唱歌时的面部肌肉会随着音乐而节奏性地锻炼，使得面部肌肉保持柔韧性和弹性，因此更容易起到护肤的作用。
唱歌能加速排毒
想通过唱歌锻炼，一般要用到腹式呼吸。胸式呼吸虽然容易，但是少了腹式呼吸的锻炼，体内更易造成“垃圾”增多甚至堆积，血流循环更易于滞缓，气血运行不畅的女人怎么可能拥有美貌呢？
腹式呼吸还能通过腹腔压力的改变，使胸廓容积增大，胸腔负压增高，上下腔静脉压力下降，血液回流加速。由于腹腔压力的规律性增减，腹内脏器活动加强，改 善了消化道的血液循环，促进消化道的消化吸收功能，促进肠蠕动，加速毒素的排出，削弱甚至消除了损伤皮肤的一大隐患，皮肤也自然能够青春常驻！
唱歌帮助恢复记忆
河北省人民医院神经内二科主任王建华表示，老年痴呆症患者除了药物治疗以外，心理社会治疗也极为重要。据《唱歌治疗老年痴呆》文献资料显示，尽管老年痴 呆症患者的记忆力几近全部丧失，但往往能依稀记得心爱歌曲的歌词，美国马里兰州圣女艾格尼斯医院因此设计了一种奇特的唱歌疗法，让患者经常欣赏他们年轻时 钟爱的歌曲。渐渐地，他们脸上都露出快乐的表情。唱歌能在帮助痴呆患者恢复部分记忆方面起积极作用。
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有长生果的美誉。民谚道：常吃花生能养生,研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。
1、降低胆固醇 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。
2、造血功能强 花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。
3、延缓衰老 花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
4、暖胃 《本草纲目》说：花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。对付霜降时节高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯、花生等，便可以达到养胃暖胃的目的。
5、止皮肤瘙痒 冬季是皮肤瘙痒的高发季节。中医认为：冬季皮肤瘙痒多半是由于气候干燥引起的。此病患者可采用养血润燥的方法进行治疗。例如花生眉豆煲猪脚的养血功效就不错。
实验证明：吃花生制品可控制体重香脆的坚果常让很多人不知不觉吃下许多，然后才发现因为摄入坚果里的脂肪太多，会导致身体发胖。不过，喜欢吃坚果的消费者可以放下此顾虑，相对而言适量食用一些花生或花生油等相关花生制品，这样既可满足口腹之欲，还能控制体重。
每天吃花生半年体重减掉10斤美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜为主），一组吃坚果膳食（以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主）。半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生制品及使用花生油膳食的那组体重却没增加。这一研究成果发表在《国际肥胖杂志》上。
专家对此分析称，这是因为一直以来，人们都认为吃高脂肪食物，像花生、花生酱等容易发胖，但是研究发现，经常吃花生和花生酱或使用优质花生油膳食，不仅不会导致发胖，还能达到帮助减肥的目的。对比实验证明，吃了花生和花生酱后，两个小时至两个半小时内都不会觉得饿；而如果吃其他蛋糕之类的零食，不到半个小时，饥饿感又袭来。尽管花生酱等花生制品热量并不低，但由于吃这些容易有饱腹感，因而会让减肥者控制食欲。此外，花生、花生油及相关花生制品中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用。
花生我们并不陌生，经常会买些回来做零食食用，经常吃花生你是否知道花生的营养价值是怎样的？老年人总会用醋泡花生你知道这是为什么吗？跟随小编一起来看文章吧。
花生的营养价值
1、降低胆固醇
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。
2、花生可以暖胃
花生对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。
3、缓衰老
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
4、造血功能强
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。
营养学家介绍说：花生的养生功效很大！所以，我们可以偶尔吃一些花生，但是不要吃多，吃多了会增加胆固醇哦！
花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现，花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。因此，花生被人们称誉为“长生果”。
然而，花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据中国农科院油料所博士生导师李培武教授研究，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期间。花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素（主要是黄曲菌毒B1），污染花生及其制品。现已查明，在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中，都有可能存在此毒素。
世界各国科学家公认，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，尤其是黄曲霉菌毒素B1，其毒性相当氰化钾的10倍、砒霜的68倍。它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便引起肝脏的损伤、炎性变，甚至诱发肝癌。
怎样吃花生才安全有益呢
水煮花生营养高：
有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
醋泡花生“天仙配”：
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
结语：醋泡花生可有降血压、清热的功效，患有高血压的朋友可以多食用些，这里小编要提醒下大家，花生最好不要生吃，因为花生生成长成土里，免不了里面会有大量的细菌，所以花生最好煮熟了再食用。
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