喝牛奶的好处都有哪些？这5类人不宜喝牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质，而且牛奶的含钙量非常高，喝一杯含钙量在13%的牛奶，相当于喝30碗骨汤的含钙量。不同年龄段的人群喝牛奶的效果都不一样，老人和儿童经常喝牛奶会增强骨密度，有补钙的功效，女人喝牛奶，可以起到美容美白的效果。
下面我们就细化一下喝牛奶的好处都有哪些？
1、牛奶中的乳磷脂可以补充大脑里所需要的营养，提高大脑的工作效率，牛奶中的镁还可以缓解心脏的疲劳，工作之余喝一杯牛奶，可以提神修复脑细胞。
2、牛奶还有镇静安眠的作用，如果有失眠的情况，在临睡前，可以喝一杯热牛奶，可以帮你快速入睡，而且会睡得很安稳。
3、牛奶中的维他命对皮肤有保温的效果，可以消除黑色素，使皮肤亮白细嫩无暗沉。如果家里有过期的牛奶，还可以用来洗脸洗澡，也能起到嫩肤的效果。
4、补钙增强骨密度，上了年纪的人会有骨质疏松的现象，平时多喝一些牛奶会加固骨骼的强韧度，让骨骼更健康。
5、青少年在牙齿生长期可以喝牛奶来坚固牙齿，使牙齿更健康，有固齿的功效，如果是在晚上喝牛奶，一定要记得漱口，以免牛奶中的糖分残留腐蚀牙齿。
6、抑制肿瘤，牛奶中的维生素A和D可以有效预防大肠癌，可以阻止癌细胞的扩散。
5类人不宜喝牛奶
第一种：肠胃疾病手术以后的人不宜喝牛奶，手术后需要排气，在术后喝牛奶会加重胀气，不容易将胀气排出。
第二种：有肝硬化出现病变并有昏迷症状的病患，如果再喝牛奶，就会加重昏迷的程度，使病患的病情加重。
第三种：肾炎的病患不能喝牛奶，肾脏疾病是因为蛋白质在体内难于分解而导致的，所以要严格控制牛奶的摄入。
第四种：消化系统缓慢的人不宜喝牛奶，牛奶不宜消化，胃肠蠕动慢，这是乳糖不耐的情况，越喝牛奶，对肠道的刺激越大，会造成腹胀、腹泻的现象。
第五种：有牛奶过敏史的人不可以喝牛奶，这一点很直观了，严重者会出现哮喘或麻疹的情况。
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喝牛奶是一种很好的饮食习惯，适量的摄入牛奶并不会给我们的身体带来多余的热量负担，只会补充身体需要的营养元素。但是，值得注意的是，以下人群是不宜喝牛奶的，下面就和小编一起来看看。
1、乳糖不耐症人群。有些人群体内严重缺乏乳糖酶，但牛奶中含有较高的乳糖，需要人体通过消化道把乳糖酸分解成半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。乳糖不耐症人群体内缺少乳糖分解酶，喝牛奶摄入乳糖后，未被消化的乳糖会直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，容易造成腹鸣、腹泻等不良反应，对健康不利。
2、患有消化道疾病的人群。有研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸的分泌，从而加重和诱发消化道疾病。由此可知，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人群最好不要喝牛奶，否则会使病情加重。
3、对牛奶过敏的人群。食物过敏是由于对食物蛋白不恰当的免疫应答而引起的不良反应，牛奶过敏人群实际上是对牛奶中的蛋白过敏。有些人在喝牛奶后会出现类似过敏的反应，如腹泻、腹痛、哮喘、鼻炎、荨麻疹等，此类人群在日常生活中也要注意避免摄入其他蛋白食品。
4、缺铁性贫血患者。牛奶中含有大量的钙，但人体摄入大量的钙就会影响铁的吸收，而缺铁性贫血患者需要补充大量的铁，因此在治疗期间最好不要喝牛奶。
5、经常接触铅的人群。牛奶中的乳糖会促使铅在人体内吸收和蓄积，很容易造成铅中毒，引起腹痛、腹泻、头晕、失眠、易疲劳等不良反应。因此，经常接触铅的人群不妨以喝酸牛奶替代，由于酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸，不会导致铅中毒。
总之，喝牛奶虽然能补充营养，但也不适宜所有人，而且要科学饮用。值得提醒的是，牛奶的保质期越长，其所含的生物活性物质就会越少，因此建议尽量选择保质期短的鲜牛奶。
据营养专家介绍，成年人每日饮用500g左右的牛奶即可满足每日所需维生素和钙质的50%,早晚各饮用一次为宜，但不宜空腹喝奶。
此外，有些人认为牛奶加热后饮用更有营养，实际上，二次高温加热会使牛奶中的部分营养流失，得不偿失。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质及多种维生素、矿物质等，对人体的好处多多。但你知道吗，如果喝的方式不对，它是会对我们的身体造成一定伤害的。那么我们在喝牛奶的时候有哪些需要注意的呢？
哪些人不适合喝牛奶？
你知道吗？并不是所有人都能痛痛快快地喝牛奶，以下几类人尤其需要注意：
第一，乳糖不耐症人群。牛奶中含有较高的乳糖，需要通过消化道乳糖酸分解成为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收，对于乳糖酸缺乏的人群，饮用牛奶可能会引发腹泻等反应。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议把牛奶和其他食物混合食用，如加在燕麦粥里，也可以加在面团里做面包，这些做法能有效减轻乳糖不耐的不适感。
第二，牛奶蛋白过敏者。据《新华每日电讯》报道，牛奶蛋白过敏是指由牛奶蛋白引起的异常或过强的免疫反应。有些人在饮用牛奶后会出现类似过敏的反应，如腹泻、哮喘、鼻炎、荨麻疹等。
第三，缺铁性贫血患者。范志红提醒，大量钙会妨碍铁的吸收，因此服用补铁药品时最好不要同时喝牛奶，可以早上喝牛奶，中午吃富含铁的食物，晚上吃补铁药物。
第四，刚做完腹部手术的病人。由于牛奶中所含的脂肪和酪蛋白不易消化，因此会长时间停留在人体内并产生气体，导致病人有腹胀的症状。
第五，患胆囊疾病、胃溃疡和食管返流的人群，这类患者如果过多饮用牛奶可能会导致病情加重。不过，范志红介绍，胆囊疾病、胃溃疡和食管返流患者并非完全不能饮用牛奶和酸奶，少量饮用即可，且最好是低脂奶，并搭配其它食物一起吃。
喝牛奶的正确方式是什么？
专家介绍，成年人每日饮用500g左右的牛奶即可满足每日所需维生素和钙质的50%,早晚各饮用一次为宜。
此外，有人喜欢把牛奶加热后饮用，为此，专家提醒消费者，二次高温加热会使牛奶中的部分营养流失。
需要提醒大家的是，牛奶的保质期越长，其所含的生物活性物质就越少，因此建议尽量选择保质期短的鲜牛奶。
牛奶虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。患以下6类疾病的人不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康。
缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
反流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
腹部手术后患者
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
桃子等8类食物含细菌多
桃子：美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种，而桃毛也容易黏附细菌。
专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。
千万别买切开的哈密瓜
哈密瓜：美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。
专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗。
买回的生鸡肉最好先用水浸泡
鸡肉：美国消费者联盟一项全国调查发现，生鸡弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。
专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
有裂缝的鸡蛋不能吃
鸡蛋：沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。
专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后，要洗手。
不干净的大葱可能会导致甲肝
大葱：美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。
专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度
牛肉馅：美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。
专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
牡蛎最好不要生吃
生牡蛎：其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。
专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉
熟食：美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。
专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉。
中国人素来重视进补，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的补汤。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到补的效果，其实不然。
熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内，使熬出的骨头汤味道鲜美。如果再长时间熬炖，骨头汤中会溶解更多的油脂，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。
熬骨头汤时若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后还会使嘌呤含量增高，喝下后对人体有害，为痛风者之大忌。炖汤中加入绿色蔬菜，煮得太久会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾含量和草酸盐都会增高，慢性肾病患者喝了增加肾结石的风险。
鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。
所以，熬汤一个小时左右即可，熬汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内 同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 此外，推荐炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
【导读】8种人睡前不宜喝牛奶，众所周知，牛奶具有助眠的效果。睡眠不好的人习惯在睡前喝一杯牛奶，以此保证高质量的睡眠。不过，你知道吗？并不是所有人都适合在睡眠喝牛奶助眠哦。快来一起看看8种人睡前不宜喝牛奶。
8种人睡前不宜喝牛奶
肾结石病人。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2~3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。
8种人睡前不宜喝牛奶
体内缺乏乳糖酶的人。大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。
8种人睡前不宜喝牛奶
患某些消化道疾病的人。过去认为，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
8种人睡前不宜喝牛奶
腹部手术者。这种人喝牛奶会使肠胀气，不利于术后康复。
8种人睡前不宜喝牛奶
正在服铁剂药物的人。当你正在服铁剂药物治疗缺铁性贫血时，如果喝牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效，牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，引起服痛、腹泻。因而加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。
8种人睡前不宜喝牛奶
服丹参片的高血压和冠心病病人。丹参分子结构上有羟基氧、酮基氧，可与牛奶中的钙离子形成络合物，降低丹参药效。
8种人睡前不宜喝牛奶
胃大部分切除者。这种人喝牛奶后，会产酸、产气，出现胀气、多屁、腹痛、腹泻。
8种人睡前不宜喝牛奶
过敏体质的人。这种人喝了牛奶容易发生腹痛、腹泻，有时也可发生荨麻疹、哮喘、鼻炎等。伤寒病患者这种病人喝牛奶后肠腔空内压力增高，甚至诱发肠出血或肠穿孔。
8种人睡前不宜喝牛奶
众所周知，牛奶具有补钙的效果，而想要更好的发挥补钙效果就应该要讲究饮用的时间。在晚上睡前喝牛奶不仅可以助眠还能够更好的帮我们补钙，不过要注意的是千万别高温加热牛奶哦。下面就和小编一起来看看吧。
晚上睡前喝牛奶有什么好处
有助睡眠。牛奶中含有-乳白蛋白，这是一种有助于睡眠的一种成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠质量的朋友，可以在睡前，稍微喝点牛奶。
有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
阻止重金属物质的吸收。夜晚，人体不仅仅会加大对食物中，有益成分的吸收，也会加大食物中有毒的金属铅和镉的吸收。而牛奶，能在一定程度上，减少这种吸收。
那么，喝牛奶需要特别注意的是什么呢？
喝牛奶必知的细则
不宜采用铜器加热。铜能加速维他命C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。
牛奶不宜高温加热。牛奶适度加热是可以的，但是不应长时间高温加热，否则牛奶中的维生素、氨基酸等都会遭到破坏，营养价值大大降低，而且牛奶中的某些营养成分还会变成难以吸收的沉淀物，长期饮用这样的牛奶，是不利于身体健康的。
避免日光照射。鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。
牛奶与果汁相克。果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。
喝牛奶，一定要多注意以上几点细节哦。
牛奶大家应该经常喝吧，我们很多人都有个习惯就上早上的早餐一定要喝牛奶。虽然大家对牛奶已经很难熟悉了但大家知道喝牛奶的禁忌吗?以及喝牛奶的具体好处呢?想必这些大家都还不知道吧，没关系小编这就为大家介绍一下牛奶的相关知识。
喝牛奶的禁忌
第一：不要空腹喝牛奶
很多人早上起来就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物，其实这是非常错误的一种饮用方法。因为空腹服用牛奶非常的浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收。
第二：喝牛奶最好别加糖
很多人习惯在喝牛奶的时候加入适量的方糖，认为这样会令味道更加的美妙，专家告诉我们这种方法其实非常的不正确。特别是煮开之后的牛奶更不能够加糖，因为牛奶中所含有的物质和糖分会在高温中形成一种名字叫做果糖赖氨酸的物质，这种物质对于人体是有害的。除此之外，这牛奶中加糖还容易导致钙质的大量丢失，不利于身体补充钙质。所以说，科学的喝牛奶方式最好不要加糖。
第三：牛奶别生吃
牛奶生吃好不好?许多人认为生吃牛奶才是最天然的，对于身体也是最好的。专家告诉我们，牛奶最好别生吃，避免摄入一些其他的细菌等。
第四：牛奶煮开立即取出
在加热牛奶的时候，一见到煮开就应该立即停止加热，否则容易降低营养物质。牛奶煮久之后颜色变成褐色，并且香味也会降低，维生素含量也会出现损失，这些都不利于我们的营养摄取。
第五：牛奶别和茶水一起饮用
茶是很多中国人都喜欢的一种饮品，甚至有一些人还喜欢将牛奶和茶水一起服用，其实这是一种非常不养生的方法。专家告诉我们，牛奶中含有非常多的钙元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分会影响身体对钙元素的吸收，不利于身体健康。
喝牛奶的好处
1、牛奶的最大好处是含有超多的钙。因此喝牛奶，对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量;对于儿童来说可以增进骨骼发育成长;对于老年人来说(特别是骨质疏松的老年人)更是大有裨益。
2、牛奶中含有碘、锌，可以提升大脑的思维能力及判断力，对于儿童而言十分有益。
玉米是我们大家常见的蔬菜了，一般在菜市场或者超市都是有的卖的。玉米家常菜的吃法有玉米炖排骨、煮玉米、烤玉米等。那么大家知道吃玉米有哪些禁忌吗?吃玉米的好处有哪些呢?玉米的营养价值又有哪些呢?感兴趣的朋友请看看下文吧。
吃玉米的禁忌
哪些人不宜吃玉米
缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
吃玉米的好处
1、减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4、增加记忆力、抗衰老
3、牛奶可以帮助睡眠，很多人睡前都会喝杯牛奶，也许就是这原因。
4、牛奶有助于缓解身体疲劳和眼部疲劳。
5、对于爱美的女性来说，牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻光滑。
牛奶的功效
1、镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2、抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3、促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4、美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
结语：通过以上介绍，大家对牛奶的相关知识是否有了更多的了解了呢?牛奶具有镇静安神、抑制肿瘤、促进幼儿大脑发育、美容养颜等功效。以上小编还介绍了牛奶的禁忌如：不要空腹喝牛奶、喝牛奶最好别加糖等。这些大家可要牢记哦。
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