胆固醇过高已经成为现代人的普遍现象,只有将血中胆固醇控制在一定水平,才能减少患心血管疾病的危险。就算你正在服用降胆固醇的药物,还是应该注重日常饮食。有什么小窍门可以降低饮食中的胆固醇呢?下面就和小编一起了解一下吧。
胆固醇有好坏之分
我们的生理功能需要一定量的胆固醇才能维持正常,其中有好胆固醇(高密度脂蛋白)和坏胆固醇(低密度脂蛋白)。
坏胆固醇是诱发动脉粥样硬化的元凶.它会沉积于血管壁,形成斑块,让动脉越来越窄,引起心绞痛,一旦溃破就会形成血栓,堵住血管,导致中风、心肌梗死等疾病。
而好胆固醇有助于清除血液中的坏胆固醇。因此在饮食中降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白非常重要。
饮食控制:伸出您的手
大多数人总是不知不觉摄入过量的食物,肥胖和高胆固醇随之而来。下面,为大家介绍手掌法则:利用自己的手来确定每天所需食物的量。
1.蛋白质--掌心大小
50g的蛋白质相当于掌心大小、厚度如小指的一块。每天吃50~100g的蛋白质即可满足一天需求。
2.碳水化合物、水果--两个拳头
每天吃约等于2个拳头大小的淀粉类食物,如米饭、馒头等,就可满足一天需求。
水果一天需要量则相当于一个拳头大小。
3.蔬菜--两手抓
两只手能够抓住的菜量(一把)可相当于500g的量,每天需要至少进食500g蔬菜,才能满足营养需求。
4.脂肪--大拇指尖
要限制脂肪的摄入,每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。
5.瘦肉--两指宽一指厚
切一块与食指厚度相同,与两指大小相同的瘦肉,就约等于50g的量,可满足一天需要。
胆固醇高选择4种肉
1. 去皮鸡肉
相比猪、牛、羊等红肉,含较多不饱和脂肪酸的白肉更加适合血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮,去皮可以去除大部分的脂肪。
2. 鸭肉
鸭肉脂肪含量适中,且主要是不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸比羊肉、猪肉要少。
研究发现,鸭肉中的脂肪与猪油、黄油不同,它的化学成分接近橄榄油,有降低胆固醇的功效,对预防心血管疾病有所帮助。
3. 牡蛎
牡蛎富含锌及牛黄酸等,牛黄酸能够促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平。
而虾、蟹、螺贝类海鲜普遍胆固醇含量高,尤其是八爪鱼、鱿鱼等,应尽量少吃。
要注意的是,海鲜的胆固醇大部分集中于头部和卵黄,吃时去除它们,可减少胆固醇摄入。
4. 鲤鱼
在淡水鱼中,鲤鱼是很好的降脂食物。虽然它的脂肪含量高,但是大部分属于不饱和脂肪酸,能帮助降低胆固醇。因此鲤鱼适宜水肿、心血管病患者食用。
当你体检时,你会发现会患上三高,一旦查出三高,对患者来说,身体就构成威胁了,如何控制三高才行,下面就来看看三高人群适合吃什么食物?
5种食物是三高人士的选择
1、三高可以吃银耳
银耳自古以来都是滋补佳品,它不但含有丰富的膳食纤维,而且可以作用于肠道,保障肠道的蠕动加快,进而使得吃进去的脂肪减少吸收量,而且再加上银耳当中所含的植物多糖,可以有效的降低三高患者的体内胆固醇,可以提高增强免疫力,以及抗肿瘤,包括抗衰老,美容润肤通便之功效,所以特别适合三高人群吃。
患上三高不用怕,坚持吃5种食物,保准三高降降降!
2、三高人群可以吃芹菜
目前在很多三高人眼中,芹菜成了香饽饽,有丰富的膳食钎维,而且还含有降三高成分,含有胡萝卜素,以及丰富的维生素c,还可以起到通便的作用,在吃芹菜的时候为了达到降三高最好的效果,要连叶一块吃。
3、山楂也可以降三高
通过吃山楂降三高的效果也比较好,因为山楂含有丰富的果胶,有可溶性的膳食纤维,可以起到很好的降胆固醇,预防动脉粥样硬化,吃山楂可以解腻除油,促进消化的功效也比较好,所以常吃山楂对降三高有很好的作用。
4、吃燕麦可以降三高
燕麦是三高人群比较值得选择的食物,因为燕麦可以降低胆固醇,降低血脂,再加上本身含有丰富的纤维,而且这样一种可溶性的纤维,在众多谷类当中是很难看到的,所以经常吃是燕麦降三高是最佳食品。
5、洋葱也是降三高食物
经常吃洋葱,可以起到不错降三高的作用,洋葱含有环蒜氨酸,以及硫氨酸,而且这些化合物特别有助于血栓的溶解,在外国很多人都愿意通过这洋葱来降三高,达到了不错效果。所以在每日三餐当中,对于三高患者,可以适当的增加洋葱的量。
出现三高,必须要通过饮食调理,以上介绍的这些三高人群可以吃的食物,只是众多食物当中的一部分,比如可以适当地多吃一些玉米,山药,海带,大蒜,辣椒等等,都是很好降三高的一些食物。因此三高患者要多了解,在饮食当中通过吃一些多样化的降三高食品,才能减少三高并发症出现。
面对三高怎么办
1、减肥,代谢综合征一般面临着腹部肥胖的威胁,所以一定要积极减肥;
2、运动,不仅仅是为减肥,还能提高血管功能;
3、调整饮食结构。在饮食上一般推荐地中海饮食,即食物中富含水果、蔬菜、粗粮;选择富含不饱和脂肪酸的坚果、橄榄油;食用奶制品和鱼肉;少吃红肉,低盐饮食。
他能降三高的食物
1.燕麦
燕麦能降低胆固醇和血脂,这是因为燕麦当中含有丰富的膳食纤维,尤其可贵的是这种可溶性的纤维,是在其他的谷物当中很难找到的。
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2.玉米
玉米是我们生活中经常见到的粗粮,玉米当中含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,以及含有丰富的维生素与胡萝卜素,并且还有不少膳食纤维。
经常食用玉米,或者是做菜的时候用玉米油,就能有效的降低胆固醇并且软化我们的血管,煮玉米吃是玉米最好的食用方法。
3.山药
山药有神仙之食的美称,其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积有着很强大的作用,还能保持我们血管的弹性,防止动脉硬化有积极的作用,同时山药瘦身的功效也是不可忽略的。
4.海藻
海藻有着海洋蔬菜的美称,海藻的热量很低,而且还含有低脂肪,这些特点是非常让人关注的,藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力和抑制肿瘤的作用。
正确服用藻类,还能抗感染,并且降低胆固醇,延缓我们身体衰老等多种生理功能,海带等食物当中还含有丰富的胶体纤维,能显著的降低血清胆固醇。
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