春天伤肝的坏习惯不得不改，终究害的是自己！
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关养生常识的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供春天伤肝的坏习惯不得不改，终究害的是自己！，供您参考，希望能够帮助到大家。
春天是养肝的季节，大家对养肝的方法了解了很多，让自己的毒素及早排出，还是需要对伤肝的坏习惯，及早改正过来，否则真是托着自己往疾病方向而行。
春天伤肝的饮食习惯有哪些？
1、暴饮暴食
如果他们经常暴饮暴食，容易对肠胃造成负担，引起肠胃道疾病。而且也会降低肠胃的吸收效率，人体的免疫能力随之下降，大量脂肪无法被分解，加重肠胃的负担，从而形成恶性循环。
另外，暴饮暴食导致人体营养吸收效率降低之后，体内的自由基增加，容易破坏肝脏，影响其排毒的功能。而且大量的脂肪可能会挤压肝脏，导致肝脏功能受损更加严重。
春天伤肝的坏习惯不得不改，终究害的是自己！
2、加工食物摄入过多
如果不注意个人的饮食，经常吃垃圾的食品，导致人体积累大量的味精，酱油，辣椒等等调味品等等，而这些物质很难被分解掉，长期在肝脏中而增加肝脏负担，诱发肝脏损伤。
3、偏爱油炸食品
油炸食品含有高热量高脂肪的物质，如果人体摄入太多的话，很容易导致脂肪积累过多，影响血脂的平衡状态。而且油炸的饱和脂肪酸往往会刺激肝脏，影响肝脏的排毒效果，增加心脏病和肝病的风险。
如何保护肝脏？
1、睡子时觉
充足的睡眠能够调节人体的内分泌，促进体内有毒物质的排出，而且能够降低人体多余的脂肪和胆固醇，减少脂肪对肝脏的损伤。另外，肝胆在夜里处于新陈代谢的时间，在这个时间段，要保证好睡眠的质量，从而让肝脏能够得到有效的修复，重新恢复活力的状态。
2、接种疫苗
很多小孩子在上学的时候都会接种乙肝疫苗，甲肝疫苗，这些方法都能够有效预防肝脏的疾病，减少外界细菌对肝脏的损伤。免疫保护期过后，可以继续到医院接种疫苗，达到长期保护肝脏的目的。
3、吃点大蒜
脂肪肝的症状往往是由于人体的脂肪太多导致的，这个时候可以适当吃一些大蒜，有助于分解人体多余的脂肪，而且能够清除血管的堵塞物，让血管更加流畅，达到降低血压的效果。
另外，大蒜可降低脂肪中酶的活性，避免脂肪对肝细胞和肝脏的损伤，远离各种肝功能的疾病。
如何养肝护肝
保持正常体重
若是体重太重，是会给肝脏增加负担的，患脂肪肝的机率也是比较高的。若是脂肪减少，肝脏的脂肪也是会减少的。最好是通过均衡饮食和运动来减重。
远离各种可能受血液污染的器具
春天伤肝的坏习惯不得不改，终究害的是自己！
避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具。
注意饮食卫生
不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。
不喝酒不吸烟
我们都知道喝酒是会提高脂肪肝和酒精性肝病的几率的。患有肝病的人应该要戒酒的，抽烟和肝癌也是有关系的。
注意睡眠时间
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从23点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此，人们不要熬夜，不要让熬夜伤了肝。
不盲目用药
吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。
扩展阅读
手机辐射四大害 不得不防
智能手机已经不仅仅是个通讯工具，而成了集游戏机、电视机、CD机、照相机于一体的高级电子娱乐设备。所以，如今的低头族越来越多。无论是走在路上、还是坐在车里，到处都是低头看手机的人。很多人睡觉前，最后一件事，不是关灯，而是把手机放好；醒来的第一件事，不是睁眼，而是先摸到手机再说。
手机成了人们离不开的伴侣，它使人与人之间的关系变成了机械化的文字和符号，使人越来越习惯窝在自己的世界里“取暖”，从而空虚感也越来越强烈。这些心理上的亚健康也许并不能很快地引起人的注意，但是，手机的辐射对人体可是实实在在的伤害，并且日积月累，损害你的健康。
一、手机辐射是什么
我们知道，手机要靠发射无线电波才能与最近的基站取得联系，然后基站通过电波再与另一个手机取得联系，这才实现了通话和短信接收。而这种无线电波，就是我们说的手机辐射。它会被人体或多或少地吸收，对人体造成损害。
手机辐射到底会给人们带来什么样的损害呢?澳大利亚神经学家研究结果显示，手机辐射对人体的影响潜伏期为10年。这就是我们每天玩手机，却很少发现身边有人因手机辐射而卧病在床的原因。
二、手机辐射的危害
1、造成耳聋
美国专家研究表明，每天接听电话一小时，就会对耳朵造成损害。特别是电话接通的那一瞬间，辐射是非常大的。在通话过程中，时间长，声音大，会对耳朵造成不可逆转的伤害，导致在中年时，耳朵就开始变得不太好使，甚至失聪。因此，喜欢煲电话粥的人们，最好选择其它的方式联系，以减少对耳朵的损害。
2、患老年痴呆
瑞典的医学报告指出，手机辐射会破坏人体对有害物质的防御程度，使体内毒素轻易地上升至大脑，使神经组织受到损害，就容易患上老年痴呆等疾病。除此之外，帕金森的发病率也会增加。所以，不要给父母长时间地打电话，一定要控制在半小时以内。平时还是多回家看看，或是通过视频来取得联系比较安全。
3、影响内分泌
前些年，不少女性喜欢把手机挂在胸前当饰物。近年来少多了，也许是已经意识到手机对心脏的辐射有害，也可能是因为现在的智能手机越来越大，挂在胸前有些沉重。科学家提醒女性朋友们，手机尽量放在包里，因为它不仅会对心脏造成不良影响，还会使体内的各种元素发生紊乱，导致内分泌失调。
4、降低精子质量
男性长时间打电话会使精子的质量降低。此外，很多男士并没有使用手包的习惯，而是将手机放在裤子口袋里，就更加直接地使精子质量和数量受到损伤。因此，男性朋友们为了能有健康的后代，也应减少手机辐射对自己的伤害。
三、正确使用手机
1、离手机远一点
白天的时候，手机尽量放包里，不要总是拿出来把玩;晚上睡觉的时候，不要把手机放床头，哪怕是用手机当闹钟，也要把手机拿到2-3米以外的地方。手机离得越远，辐射越小，这是显而易见的。
2、手机响了等五秒再接通
手机刚呼出和刚被呼入时，电波是最强的。不要立即接通，等五秒再接。呼出电话的时候，也不要把手机紧贴在耳朵上，拿得远一些，等对方接通了再拿回耳旁。可以在手机里设置一下，接通时震动或有其它提示，使你不必一直贴在耳朵上等待对方接通。
3、信号不好时不要打电话
很多人喜欢躲在墙角打电话，其实这会增大手机的辐射。因为墙角信号较弱，手机发出的无线电波不能跟基站取得联系，就会持续地发出更强的电波。因此，不仅是墙角，还有电梯里、地下室等信号微弱的地方，应尽量避免打电话。
春季是一年四季中的第一个季节，也是养生的好季节，下面小编推荐几款春季养生的食物，大家不要错过哦。
1.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的秋菠.春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
2.蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
3.春芽
春日食春芽。孔子说不时，不食,意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
4.韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。胃不好的人宜少吃
5.春笋
被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有尝鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的枸杞春笋,南京的春笋白拌鸡,浙江的南肉春笋.不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧
6.红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
天气热起来了，减肥的人群也越来越多了，在健身房里的朋友注意了，跑步减肥因不良的习惯，会让你一身伤，可能会影响你的跑步效果哦？
跑步9个坏习惯
1. 跑步前不热身
如果你不热身就直接进入高强度的有氧训练，心血管系统和呼吸系统会来不及入状态，体温也比较低，肌肉血液供应和柔韧性不好，就很容易造成韧带和肌肉等软组织损伤损伤。以下推荐几个热身动作
2.一下跑太快太多
跑步减肥一身伤，终究还是跑步坏习惯所致！
跑步是会上瘾的，如果你刚刚开始跑，切忌不要一时兴起疯狂地跑起来，速度快时间长，会叫身体猛地一下负荷太大。建议根据自己的体能状况（心率、肌肉力量、运动习惯等指标）合理安排运动时间和运动量，遵循每周训练量最多增幅10%的原则。
3. 不喝水或一口气喝太多
运动前、中、后都要多次少量及时补水，否则运动量过大时容易出现身体脱水。但如果长跑后一口气喝太多，也可能会给血液循环系统、消化系统，特别是给心脏增加负担，严重者甚至会水中毒。如果一次跑步活动超过一个小时以上，建议适当饮用一些运动功能饮料。
4.夏天跑步不防晒
适当晒晒对身体有好处，但如果要在阳光下挥汗如雨的奔跑，一定要做好防晒、并及时补涂，晒黑且不说，晒伤就得不偿失了。
5. 跑完立马休息
很多人习惯性地跑累了就一屁股坐地上休息。有节奏的运动忽然静止，原先因为肌肉有节律的收缩储存在肌肉里循环的血液，一下不能通过肌肉收缩流回心脏，造成血压降低，出现脑部暂时性缺血，引发心慌气短、头晕眼花、面色苍白，甚至休克昏倒等症状。
跑步过后绝不能立即停下来，建议正确的做法是先冷身（如剧烈运动后的慢跑、跑跳运动后的快走、力量练习后的舒展体操等）再拉伸。冷身一般需要5~10分钟，使身体平缓度过不良反应危险期,拉伸则可以让肌肉排列重新回到起始状态。动作与热身运动类似。
6. 忽视核心肌群的锻炼
核心肌群的锻炼对跑步者其实很重要（核心肌群是指的是位于腹部前后环绕着身躯，负责保护脊椎稳定的重要肌肉群），因为几乎所有动作都要用这个地方发力维持身体稳定，当核心肌群力量充足时，更能帮助跑者。跑者控制身体姿态，跑起来更轻松。
跑步减肥一身伤，终究还是跑步坏习惯所致！
7.受伤自己诊断不看医生
很多人在跑步发生跌倒扭伤以及其他问题时时，自己用冰敷或布洛芬来自我治疗，疼痛不适减轻就又开始跑，再次受伤，常常使小伤加重。如果疼痛持续3天或反复出现一定要立刻就医了。
8. 跑步总是戴耳机
户外跑步戴耳机，安全隐患多。你会听不到有车靠近，如果在偏僻的地方，有可能会忽略身边的各种危险，比如车辆、自行车、滑板、狗和歹徒等等。
9. 随便穿一套鞋或衣服就开跑
最好选择一双鞋底柔韧性强，缓冲性能好且舒适的慢跑鞋，注意不要太紧。衣服也不能乱穿，如长跑要穿紧身衣对肌肉支撑做保护。
错误的跑步姿势伤身
全脚掌着地、脚尖先着地、跑步时过分前倾后仰等等，都属于错误的跑步姿势，长此以往会给骨骼肌肉造成慢性损伤。
说到我们每天都要做的事情，很多人第一时间都要想到吃饭。确实如此，我们每天除了吃三顿饭以外，还要吃一些水果和零食。说到早餐吃什么，很多人都会想到中国人早餐的标配，就是豆浆油条。油条在制作过程中添加了铝元素，吃多了会损害我们的身体健康。而豆浆对我们的身体好处多多，可是这些喝豆浆的误区，你都了解吗？下面就和小编一起来看看吧。
豆浆是我们汉族传统的饮品，相传最早的豆浆是西汉淮南王刘安制作的。豆浆的制作方法非常简单，我们在家也可以动手制作。首先我们将黄用水泡发，然后磨碎、过滤，最后煮沸就可以了。豆浆的营养非常丰富，而且很容易被人体消化和吸收。
无论是男女老少，很多人早上都喜欢喝一碗豆浆，因为豆浆的口感独特，营养非常丰富，豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B和矿物质。除此之外，鲜豆浆还适合一年四季饮用。有这样一句俗话，春饮豆浆，调和阴阳；夏饮豆浆，消暑祛热；秋饮豆浆，滋阴润燥；冬饮豆浆，驱寒暖胃。
除此之外，豆浆还可以跟红枣、枸杞、百合等食材搭配，制成不同口味的豆浆。豆浆虽然好喝，但是关于豆浆的误区可不少。最常见的一个误区就是，豆浆中含有大量的雌性激素，男性豆浆喝多了会变得女性化。其实这些都是无稽之谈，豆浆只要喝对了，对我们的身体健康是大有裨益的。
喝豆浆的误区有哪些
1、豆浆和鸡蛋同煮
想必大家都听过这样一句话，早餐吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少。要想早上吃得好，很多人都会选择吃一个鸡蛋。如果我们早上吃完一个水煮蛋以后，再喝豆浆的话，对我们的身体健康并没有什么影响。
但是很多人为了图省事，在煮豆浆的时候将鸡蛋打在里面。鸡蛋和豆浆同煮对我们的身体健康一点好处也没有，反而会损失掉鸡蛋和豆浆中的营养成分。
中医认为，豆浆性平味甘，豆浆中含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、维生素和矿物质，单独饮用的话具有很好的滋补作用。如果在豆浆中打入鸡蛋的话，豆浆中的胰蛋白酶就会和蛋清中的卵松蛋白相结合，这样会损失豆浆的营养成分，同时也会降低鸡蛋和豆浆的营养价值。
2、服药时喝豆浆
我们是吃着五谷杂粮长大的，生活中难免会出现小病小痛。如果我们生病不是特别严重的话，就不需要去医院，只要自己吃点药就可以了。我们在吃药的时候肯定要喝水，一般来说，用温开水服药的话，可以发挥更好的药效。
但是很多人不喜欢药物的苦味，喜欢一边喝果汁或者是豆浆，一边把药丸咽下。其实，我们在服药的时候千万不要喝豆浆，当然，我们在喝豆浆的同时也不要吃药。
为什么两者不能同时食用呢？因为某些药物，比如说抗生素会破坏豆浆中的营养成分，而豆浆也会影响抗生素的药效。因为豆浆的含钙量比较高，会和药物中的某些成分发生化学反应，形成沉淀。如果我们长期喝豆浆的时候吃药的话，我们的体内就会产生结石。
除此之外，豆浆都是由黄豆做成的，而黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。如果你在服用补铁的药物，那么最好不要再喝豆浆，这样会降低人体对铁元素的吸收率。
3、喝隔夜的豆浆
对于很多上班族来说，早晨的时间都是非常宝贵的。但是很多懂得养生的朋友都希望早上能够喝上一杯热气腾腾的自制豆浆，于是他们就想了一个两全其美的方法。很多人在前一天晚上将黄豆泡好，煮出豆浆，然后第二天早上加热一下再喝。
其实，如果我们经常喝隔夜的豆浆的话，对我们的身体健康一点好处都没有。一般来说，家庭自制豆浆最好是现磨现喝的，豆浆煮好后要在4个小时之内喝完。另外，我们千万不要把豆浆放入保温壶中保存，这样会滋生很多的细菌，同时也会对保温壶的内壁产生一定的损害。
说到早餐的标配，很多人都会想到豆浆搭配油条。确实如此，豆浆香甜可口，还具有很高的营养价值。如果我们早上能喝杯豆浆的话，就会让你一天都充满元气。但是关于豆浆的误区可不少，我们千万不要将豆浆和鸡蛋同煮，也不要在喝豆浆的时候吃药，同时隔夜的豆浆也不要喝。
夏季天气炎热，会很容易使我们感到缺水。众所周知，水对于人体健康来说至关重要。那么，除了常规的喝水以外还有什么方法可以补水呢？接下来，小编为大家推荐一下补水不得不吃的15种食物，一起来看看都有哪些吧。
夏天缺水的症状
头疼。由于缺水，就会出现头疼。如果感到有些头疼，不要急忙拿出止痛药，可以先喝杯水缓解。
恶心。如果感到恶心、没胃口，也表示身体缺水。
易怒或抑郁。如果发现自己会不明原因的情绪低落、总是对身边的人发火，这时就要喝一杯水，同时还要配合适当的休息，让身体及情绪慢慢地得到调节。
呼吸急促。如果人缺水，就会表现出呼吸困难，有时还会心跳加快，此时应及时补充水分，不然会使心脏病发病率增加。
注意力不集中。缺水会造成大脑缺血，进而导致出现头晕眼花、注意力不集中、思维混乱的症状。
皮肤水肿。检验身体水分缺水可以按住或捏起皮肤，松开后不能迅速恢复原状，表示皮肤水肿，身体缺水。
嘴唇干裂。缺水最开始的表现就是嘴唇干裂、吞咽困难。
会忽然感到疲劳。如果身体缺水，人体就会感到疲劳、反应迟钝。大量喝水后还口渴，可能是肾上腺疲劳造成，因此，要保证每天摄入3.7升左右的水分。
那么，吃什么可以有效补水呢？
夏天补水不得不吃的15种食物
黄瓜，含水量96.7%.黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。
生菜，含水量95.6%.平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。
芹菜，含水量95.4%.芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K.因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。
水萝卜，含水量95.3%.水萝卜非常适合春夏吃，它具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地，很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。
西红柿，含水量94.5%.西红柿是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。
青椒，含水量93.9%.所有鲜辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厌倦了胡萝卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也许青椒可以给你提供一些改变。
花椰菜，含水量92.1%.不要小看花椰菜，它不仅含有大量的水分，还可以降低胆固醇和对抗癌症。2012年的一项研究发现，十字花科蔬菜，特别是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的风险。
西瓜，含水量91.5%.西瓜含水量丰富是显而易见的，并且西瓜中也含有抗氧化剂--番茄红素，是夏季补水的不错选择。
菠菜，含水量91.4%.菠菜比含水量丰富的莴苣的补水作用更好。它含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。此外，吃1杯（约合71克）菠菜叶便可满足维生素E日推荐量的15%,维生素E有助于防止人体受到自由基伤害，从而抗击衰老。
杨桃，含水量91.4%.杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。杨桃外形很抢眼，是做水果拼盘的好食材。它富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。需要注意的是，因为杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。
草莓，含水量91%.所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。
西兰花，含水量90.7%.西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素和维生素C,是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜，该物质可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物。
葡萄柚，含水量90.5%.研究发现，这种多汁有刺激味的柑橘属水果有助于降低血脂，缩减腰围。每天吃一个葡萄柚可使坏胆固醇降低15.5%,使甘油三酯水平降低27%.另外，葡萄柚中的某些成分还有助于燃烧脂肪，稳定血糖，降低食欲。
小胡萝卜，含水量90.4%.小胡萝卜比成熟的胡萝卜含水量更高，后者含水量仅为88.3%.小胡萝卜携带方便，随时可以当零食食用。也可以蘸酱吃，或者加入凉拌菜中食用。
哈密瓜，含水量90.2%.哈密瓜含水量丰富热量低。6盎司（约合170克）哈密瓜仅含热量50卡路里，但却可以满足维生素C的日推荐量。
夏天补水，不如就来吃些以上这些食物吧。
胡萝卜是很多家庭经常食用的食材，它特殊的口味也有很多喜欢，那胡萝卜有什么样的养生功效呢？下面就和小编一起来看一下吧。
胡萝卜小知识
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为东方小人参.用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
胡萝卜功效
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、抗衰老：
胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。
7、调节肠胃：
肠道是人体最大的细菌和内毒素库，如何发挥肠道作为屏障的作用？我国科学家在国际上首次研制成功以胡萝卜原汁为基料的肠道微生态调节剂。调节剂中含有类胡萝卜素、双歧因子、核酸物质等功能组分，为增殖肠道益生菌、保护肠道粘膜、改善双歧杆菌生存环境、减轻氧自由基损伤奠定了物质基础，可以有效防治内毒素血症的发生。
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