高血压老人该怎么养生

2019-10-13 │ 高血压老人该怎么养生 高血压冬季养生

得了高血压怎么吃 这些食物决不能碰

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。人类的发展历史中,养生观念不断更新,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的养生常识是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《得了高血压怎么吃 这些食物决不能碰》,相信能对大家有所帮助。

高血压是一种常见疾病,中老年人是高发人群,大家都知道三高患者饮食禁忌有很多,那么高血压患者不能吃哪些食物呢?这是高血压患者必须了解的,下面小编给你详细介绍高血压不能吃的几种食物,高血压患者可要牢记了。

高血压不能碰的食物

1、高热能食物

高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者饮食上应限制高热能食物。

2、虾米

虾米虾皮类的食物属三高食物,钙高、钠高、胆固醇高。正常人建议不要长期食用或用其来补钙,有心脑血管类病人更要慎用,长期过量摄入可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝。

3、重口味饼干

像番薯、干豆类容易导致胀气的食品,高血压患者还是少吃为妙,另外味道浓重的饼干,由于糖盐含量过高,因此还是少吃。

4、鸡汤

鸡汤的营养价值很高,而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此,鸡汤不能盲目地作为病人的营养品,特别是患有高血压的人,不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情,对身体有害无益。

5、酒

饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

6、狗肉

高血压病病因虽多,但大部分属阴虚阳亢性质,狗肉温肾助阳,能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压,或为肾阳虚,虚阳上扰,痰火内积,瘀血阻络等,食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血,均与病情不利。所以不宜食用。

7、动物蛋白质M.YS630.com

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入,因蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白,如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

降血压食谱

1、糖醋蒜

糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干,每天吃6瓣蒜,并饮其糖醋汁20毫升,连服1个月,适用于顽固性高血压。

2、醋泡花生米

生花生米浸泡醋中,5日后食用,每天早上吃10~15粒,有降压、止血及降低胆固醇作用。

3、芹菜粥

芹菜连根120克,粳米250克。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。

4、胡萝卜汁

胡萝卜洗净榨汁即可,每天约需1000毫升,分次饮服。医学研究证明,高血压病人饮胡萝卜汁,有明显的降压作用。

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怀孕期间这些食物坚决不能吃


怀孕期间的饮食非常重要,在孕期到底哪些食物不该吃,应该注意些什么呢?下面就和小编一起了解一下吧。

1、酒

孕妇应当完全远离酒,因为它会增加流产和死胎的风险,会影响宝宝的大脑发育。酒还会引发胎儿乙醇综合征,这种综合征的症状包括面部畸形、心脏缺陷和智力迟钝。

2、没煮熟的肉或生肉

没煮熟的肉或生肉会增加一些诸如弓形虫、大肠杆菌等细菌感染风险。

这些细菌会威胁未出生的宝宝的健康,也许会导致死胎或严重的神经性疾病,比如智力缺陷、失明或癫痫。

3、动物内脏

动物内脏,的确是不少营养素的优质来源,包括铁、维生素B12、维生素A、铜等等,对于妈妈和肚子里的宝宝都大有益处。

4、容易导致流产的食物

芦荟:孕妈妈若饮用芦荟汁,会导致骨盆出血。

螃蟹、甲鱼:其性寒凉,有活血祛瘀之功,有滑胎作用。

薏米:对子宫平滑肌有兴奋作用,使子宫收缩,有诱发流产的可能。

马齿苋:马齿苋汁对子宫有明显的兴奋作用,可以使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。

黑木耳:有活血化瘀的功效,不利于胚胎的稳固和生长。

杏仁:杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,能使胎儿窒息死亡,孕妇应禁食。

5、孕妇不宜吃的蔬菜

茄子。茄子味甘气寒。

木耳菜。性寒,有滑肠凉血之效。

生菜。生吃易腹泻,不利于胎儿。

马齿苋:性寒凉而滑腻,易造成早产。

慈姑:慈姑有活血作用,有习惯性流产史者应忌食。

苋菜:可能引起滑胎,孕妇不能吃。

久存的土豆:土豆中含有生物碱,存的越久的土豆生物碱含量越高。食用这种土豆,会影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。

菠菜:菠菜中的草酸影响人体对钙、锌的吸收,孕妇食入过多,会降低体内钙、锌的含量,影响宝宝的生长发育。(不过焯水后可以吃)

了解这8种食物决不能隔夜吃


生活中身体的健康离不开健康的饮食,健康的饮食也是要讲究方法的,特别是一些隔夜的食物食用更要小心。今天就为大家具体的介绍一下隔夜食物的危害和禁忌。

1、隔夜鸡蛋,可以吃吗?

有些人:可以,君不见茶叶蛋通街卖!

有些人:不可以,特别是男人,因为会得小肠气/阴囊肿大。

科学家:分情况而定!因为鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。

从科学家的提示中我们可以知道:鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了,只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的,茶叶蛋也就是这个道理,可能大家不知道,茶叶蛋是煮俩遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋皮敲碎,加茶叶等辅料,再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的,现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋,(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。

2、隔夜开水都不能喝?

把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。

少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。

3、隔夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调。茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是夏天,会引起胃肠炎症。

4、隔夜银耳能不能吃?

银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!

5、隔夜叶菜不要吃!

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。推荐阅读:宁剩荤菜不剩蔬菜

健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

6、隔夜汤怎么办?

喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?

健康吃法:最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、海鲜品不能隔夜!!

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。

8、家庭卤味糟货不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜,不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱过夜,可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒,春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对保险。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。

高血压不能吃什么 这5种食物高血压不要碰


现在中老年人患有高血压的几率越来越大,如果出现了高血压就要终生服药,你们高血压不能吃什么?有些水果有降血压的作用,高血压吃什么水果好?很多人都想要预防高血压,怎样预防高血压?

高血压不能吃什么

1、辛辣食物:对于常人来说,辛辣食物有很多好处,例如可以帮助我们去除湿气,帮助我们提高新陈代谢。可是辛辣食物对于高血压患者却是大忌。这些食物可能会使大便干燥,患者在排便时会使腹压升高,引起血压升高。历史上有一个很的皇帝,就是由于高血压死在自己的马桶上。此外,辛辣食物非常有可能使高血压患者兴奋,这也可能直接导致血压升高。

2、肥肉:肥肉中的饱和脂肪酸含量很高,很容易导致血液中的血脂过高,不但会间接的影响血压。更有可能诱发冠心病,这是两种互相影响的疾病。每一种疾病的加重都会连带另一种疾病的加重。

3、多盐食物:食盐的主要成分是氯化钠,身体中存在着太多的钠离子,对我们的健康极为不利。钠离子过多不但会影响我们的肾脏功能,更是很有可能引起细胞外液增加,直接导致血压上升。

4、高热能食物:很多的高血压患者都是因为管不住自己的嘴而导致的,所以很明显的是,肥胖患者更容易患有高血压。如果一个人很胖的话,你们他患有高血压的几率要比正常人高很多。所以高血压患者和肥胖患者要少吃高能量的食物,健康的朋友也要注意摄入的量。

5、浓茶:适当的喝茶对人身体大有益处,甚至还可以帮助我们降血压。不过高血压患者切记不可饮用浓茶,尤其是浓烈的红茶!因为浓茶中的茶碱高,这些茶碱可以使我们的大脑兴奋,甚至失眠,这些精神状态也会导致我们血压上升。

高血压吃什么水果好

苹果

苹果是一种营养价值很高的水果,不仅含有很多的营养物质,还有很多的功效和作用。苹果中含有多种维生素,还含有果胶和无机盐。苹果中还含有很多的钾离子,和身体中多余的钠离子结合之后能降低身体中钠的含量,所以在心血管疾病的预防上有很大的好处。

苹果在控制高血压方面还可以阻止血液当中胆固醇含量的增加,同时可以减少血液当中的含糖量,因此高血压患者一定要多吃苹果,其好处是非常大的。

香蕉

在控制血压的水果当中,香蕉的功效也是非常卓越的。香蕉之所以可以降血压是因为其中含有可以帮助降低血压的钾离子,而钾离子可以帮助降低会导致血压升高血管受伤的钠离子浓度,因此可以达到控制高血压的效果。

猕猴桃

猕猴桃在降低高血压方面也有很好的效果,从猕猴桃的功效上来说,可以达到清热利水、活血化瘀以及降低血压以及胆固醇的效果,因此不管是对高血压患者还是冠心病以及动脉硬化患者都有很好的效果。

桔子

桔子中含有包括维生素c在内的多种营养物质,如果是因为慢性肝炎导致的高血压,适当多吃桔子就可以帮助肝脏解毒,同时还可以促进胆固醇转化,因此能达到预防动脉硬化的效果,在饭后吃一个桔子还可以帮助缓解因为高血压导致的消化功能紊乱。

怎样预防高血压

1.尽量少喝酒

因为喝酒会导致心跳加快,血管收缩,从而引起血压升高,如果经常大量喝酒,还有可能会因为血压升高导致脑出血疾病出现,所以平时要尽量减少喝酒的量,好能戒酒。

2.多吃高钾高钙食物

适度为身体补充钙钾,也能预防高血压湖鲜。研究发现,如果能注意高钾饮食,对于轻微的高血压可以起到明显的降压作用,所以平时可以多吃一些香蕉,芹菜,丝瓜,莴笋,海带,核桃等含钾钙丰富的食物。

3.保持心平气和

情绪过于激动的时候会导致血压升高,所以平时尽量做到心态平和,遇事不急不躁,情绪上避免大悲大喜,有助于预防高血压。

4.低盐饮食

许多高血压患者和高盐饮食有关系,所以为了预防高血压的出现,平时要注意低盐饮食,每天摄取的食盐量不要超过六克。

5.常量血压

不管自己有没有高血压,建议能定期测一测血压,如果发现血压稍微偏高,就及时的在生活中加以调理,就可以避免高血压疾病的出现。

6.适度运动

坚持有氧运动也能很有效的预防高血压,建议每周进行三次有氧运动,每次的时候不能少于30分钟,有氧运动比如说慢跑、快走等等,但是不要做锻炼肌肉的运动,比如说举杠铃或者是俯卧撑,这样能预防高血压,也能预防血压突然升高。

7.保证充足的睡眠时间

经常熬夜可能导致血压升高,所以为了预防高血压的出现,平时要注意早睡早起,并且保证充足的睡眠时间,提高睡眠质量。

8.注意饮食

平时要注意多吃新鲜的水果和蔬菜,少吃肥甘油腻的食物,可以避免摄取太多的脂肪,对预防高血压也是有帮助的。

9.注意保暖

气温下降的时候,血管就会收缩,所以如果此时不注意保暖,会导致血压升高,因此为了预防高血压出现,要随着天气变化,及时给自己添减衣物。

结语:高血压患者的数量越来越多,其中大部分是老年人和肥胖患者,平时要注意少食用辛辣食物,高能量高盐的食物也要少食用。平时要注意做有氧运动,尽量少喝酒,平时要注意检查血压,这样才能很好的预防高血压,也能减轻高血压对身体的伤害。

这几种食物超强防晒 这个夏季决不能少


防晒,人们往往会想到各种各样的防晒霜。其实,防晒不仅要用霜,内在的补养也很重要。下面是几类具有防晒功效的食物,不妨多吃一些。赶紧和小编来看看吧。

西兰花。

西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这种物质还可促进保护酶的产生,保护细胞免受紫外线侵害。

枸杞。

多项动物实验发现,枸杞有助于阻止紫外线导致的氧化,缓解晒伤引发的皮炎和浮肿。

咖喱。

咖喱内的姜黄素是一种多酚类物质,能防止紫外线导致的细胞受损和细胞凋亡,从而达到护肤的效果。

热可可。

众多科学研究为巧克力洗清冤屈,证实它是对健康有益的好食物,因为巧克力里含有丰富的抗氧化物,如可可多酚、类黄酮,适量摄取对皮肤有益。

椰子油。

椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸,其中的饱和脂肪也可预防皮肤受到阳光紫外线的损害。专家表示,适当吃椰子油可以保护肌肤。

羽衣甘蓝。

羽衣甘蓝含有大量的胡萝卜素,有助于防晒抗氧化,增强皮肤抵抗力。

超市里坚决不能买的八种食物


逛超市现在已经普遍成为大众的习惯,很多人都会去超市买菜,也有人会觉得超市的菜新鲜而可口,但是很多食物是不能买的,亲知道吗?一起来看看吧。

1、精肉馅

我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰,现在超市里为我们节省了很多的力气,直接提供已经剁好的--精肉馅。我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的,其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主,单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘,还有猪毛等等,但是当他们混在一起后打碎后,我们在购买的时候根本法无法分辨。

2、抗生素牛肉

牛肉当然是肉类里我们最喜欢的,吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸,从美国2010年的农业部报告中我们了解到,牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药,这些药物如果残留在了牛的体内,未被完全分解,那么我们食用后就会进入人体,就会造成肾和神经系统的损伤。

3、含有重金属的燕麦片

近些年在营养学家的提倡下,燕麦片这种食物成为人们心中的养生圣品.但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处,反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜,所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了,但是经过调查,让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中,重金属汞的含量远远超标。

4、冰冻鲜虾

你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了,只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败,就像是制作的标本,就算是放上一年,它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留,这让它彻底不干净了。

5、盒装鲜猪肉

难道超市里的猪肉也有问题!或许是的,而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现,由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素,因此抗生素残留问题相当严重,这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。

6、罐头食品

罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品,毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在,因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉,但是我告诉你,如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病,甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。

7、烤火鸡

圣诞节的必备之物也不幸上榜了,根据研究人员介绍,它们进行抽样调查的时候都被震撼到了,因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样,病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。

8、冷藏水果

也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样,但是它的抽检调查情况却很糟糕,原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏,其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用,很容易造成食物中毒。

编后语:看完是不是觉得被震撼到了呢?这些东西我相信大家都买过吧,为了自己和家人的健康,千万要记住这些不能轻易购买的食品,让自己和身边的人都吃的健康。

明白那8种食物隔夜后坚决不能吃


我们平时会吃很多种类的食物,有的时候吃不完会保存起来下次吃或第二天吃,其实有些食物是不能隔夜吃的。

北方人:可以,君不见茶叶蛋通街卖!

南方人:不可以,特别是男人,因为会得小肠气/阴囊肿大。

科学家:分情况而定!因为鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。

鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了,只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的,茶叶蛋也就是这个道理,可能大家不知道,茶叶蛋是煮俩遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋皮敲碎,加茶叶等辅料,再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的,现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋,(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。

2、隔夜开水都不能喝?

把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。

少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。

3、隔夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调。茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是夏天,会引起胃肠炎症。

4、隔夜银耳能不能吃?

银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!

5、隔夜叶菜不要吃!

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

6、隔夜汤怎么办?

喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?

健康吃法:最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、海鲜品不能隔夜!

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。

8、家庭卤味糟货不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜,不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱过夜,可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒,春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对保险.冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。

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