通过走访长寿老人,我们发现这些健康老人,没有昂贵的保健品,也享受不到燕窝人参鱼翅,并且,他们数十年如一日吃着同样的几种食物。如此单调的饮食,难道就是长寿秘诀?
长寿饮食很“单调”
日本饮食研究专家松长绘菜走进这些老人的厨房,一探究竟。在104岁的奥村老太太的厨房,她的午餐菜单是:白饭、海带豆腐豆芽汤、苦瓜炒猪皮、盐煮鱼和蔬菜拌鱼干。
每一种分量都很少,少到吃惯了大份食品的城里人觉得这些充其量就是开胃菜。“别小看这些不起眼的菜,蔬菜有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,搭配鲭鱼、豆腐、猪皮里的优良蛋白质,虽然家常却营养十足。”松长绘菜说道。走进其他老人家中后他发现,每家的餐桌都大同小异,豆腐、海带、鱼、蔬菜永远是主角,只是做法略有不同而已。
台湾抗老化保健医学会理事长王铭富指出,“人们应该形成这样一个观念,抗衰老应该从厨房开始,而不是药房或梳妆台,更不是整形医院。”
4种食物每天必吃
松长绘菜表示,造成现代人老化的危机不是营养不良,而是营养不均衡。动物性脂肪、糖分、盐分过多,膳食纤维、维生素及矿物质却摄取不足,促使慢性病不断低龄化,当然“未老先衰”。想要吃出活力、吃出青春,以下这4种食物,必不可少。
鱼:
深海鱼(如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改善记忆力和认知功能,EpA则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇,防止动脉硬化,预防中风及老年痴呆症。
豆腐:
大豆本身含有丰富的蛋白质,但不容易被人体消化和吸收,而经过加工的豆腐,营养素的吸收率大大提高,还增加了特有的香味。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,还能提供丰富的钙和镁。
海带:
营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及碘等多种微量元素。在日本,海带被认为是长生不老的妙药,能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。
蔬菜:
水果和蔬菜中的各种抗氧化剂配合起来,能很好抵御衰老。“经常吃蔬菜可以使人患癌症的机会下降一半”,这是加利福尼亚大学伯克利分校癌症研究专家布洛博士对17个国家200项研究进行分析的结果。尤其是大蒜、生姜、紫苏等蔬菜,对提高抵抗力效果最好。
总结:只有好的生活才会有好的心情,有好的心情才会是健康长寿的开始。老年人可以多吃有利于长寿的食物。那么,也可以长寿小编为您盘点的老年人长寿秘笈。
身体的健康和饮食有密不可分的关系,所以在日常要多注意饮食习惯才行。错误的饮食习惯会直接影响到健康,应及时纠正哦。今天,小编就来告诉你怎样的饮食习惯可以帮你长命百岁,快来一起看看吧。
优良饮食习惯帮你长命百岁
多喝茶。茶叶是中国人最为独特的饮食元素,也是世界公认的最健康饮料之一。据分析,茶叶中含有300多种化学成分,如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等,都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。
多吃食用菌。食用菌具有高蛋白质,低脂肪,低热量的特点,还含有丰富的维生素、矿物质和人体必需氨基酸。具有健脑、增强免疫力、开胃健脾、保肝补肾等作用。食用菌种类很多,主要分为菇、菌、耳等。
多喝水。进入老年,人体的水分会逐渐减少,甚至比年轻时减少30%到40%,因此人们,尤其是老年人要有意识的多喝水,一天至少喝800毫升水。当然,患有肾功能不全及青光眼等疾病的老年人要严格控制饮水量。
多喝汤。饭前先喝汤,胜过良药方还是有一定道理的,饭前喝汤可以给消化道润滑,使食物顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。但切记不要吃汤泡饭,这会造成食物的囫囵咽下,增加肠胃负担。
除此之外,还有哪些食物对身体健康有益呢?
8种食物有益健康
蓝莓。抗氧化效果好,同时富含维生素和矿物质,能预防炎症,并促进细胞产物自由基的排放,有益于降低癌症、心脏病、认知障碍症或帕金森综合征等的发生率。
三文鱼。所含欧米伽3是众多脂肪酸的来源,能加强大脑和心脏功能,起到预防认知障碍症的作用。
酸奶。很好的益生菌来源,益生菌能保护免疫系统,增强抵抗疾病的功能,并帮助身体吸收食物中的营养物质。养成喝酸奶的习惯能帮助维持身体健康,预防某些癌症,并对缓解腹泻、尿道感染等都有好处。
红薯。富含钾、纤维和维生素A,对视力、骨骼、生育能力、儿童生长发育都有好处,还有助于保持血压、血糖正常。
绿茶。抗氧化剂含量高,能抗衰老,还有助平衡胆固醇含量。
菠菜。卡路里很低,却富含维生素A和E、矿物质、钙,对人体细胞起到保护作用。一杯菠菜汁所含钙质相当于一杯牛奶所含的量。同时还对心血管系统有很多好处。
番茄。富含番茄红素,能够减缓人体衰老,帮助人体抵御前列腺癌和冠心病等,同时含有许多钾、铁等微量元素以及维生素A、C、E等,经多种方法烹饪,都不会损失营养。
燕麦。是可溶性纤维的主要来源,能降低胆固醇含量、控制血糖,降低患糖尿病和心脏病的风险。
以上就是身体健康和饮食的关系,要切记哦。
不要总是辛苦的工作,再有钱没有健康也是白费,不如关注一下自身,科学均衡的饮食规律会让你收获到了健康,这样的身体才会健康长寿,那么有哪类人会健康长寿呢?
习惯1:常摄取膳食纤维的人
研究表明,每增加5g / d的纤维摄入量,癌症特异性死亡率下降22%,总体死亡率下降1%.其机制包括纤维可减少肠内致癌物的暴露;也可对胰岛素敏感性和代谢调节的全身益处;并将肠道中的纤维发酵成具有肿瘤抑制作用的短链脂肪酸。因此,防肠癌先要多吃含膳食纤维高的食物。
蔬菜:韭菜、芹菜、菠菜、油菜、苦瓜、白菜、南瓜、黄瓜等;
科学均衡的饮食,这些好习惯才会让你健康长寿,是不是错过了?
水果:红果干、桑椹千、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等;
杂粮:红豆、燕麦、糙米、大豆、高粱。
习惯2:不吃油炸食物的人
美国西雅图癌症研究中心一项新研究发现,每周至少吃一次炸薯条、炸鸡、炸鱼或炸面包圈,会导致前列腺癌危险增加37%.其原因是,高温会导致食用油产生致癌化合物。
此外,油炸食品有较高的油脂和氧化物质,是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。研究表明,常吃油炸食物的人,部分癌症发病率远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
习惯3:多动少坐的人
长期久坐会导致血流循环不通畅,如果肠道长时间处于淤血状态,代谢就会出现问题,肠道蠕动变得缓慢,粪便中有害成分在结肠内滞留的同时刺激肠黏膜,诱发结肠癌。
运动,能使人吸收比平常多几倍甚至几十倍的氧。研究发现,人体吸氧量增多,呼吸频率加快,通过气体交换,可将一些致癌物质排出体外,降低癌症发病率。
习惯4:不熬夜的人
医学研究表明,熬夜的人比睡眠正常的人更容易患上癌症。以胰腺癌为例,经常熬夜的人发病率要比一般人高出3倍多。美国癌症研究会调查发现,每晚睡眠时间少于7小时的女性,患乳腺癌的几率高47%.
睡眠专家指出,中午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰,这时睡个午觉,也能增强体内免疫细胞的活跃性。
睡觉前生吃白萝卜 想长寿就看看
1.最好的医生是自己,最好的医院是厨房,最好的药物是食物,最好的疗效是时间。
科学均衡的饮食,这些好习惯才会让你健康长寿,是不是错过了?
2、天天吃药就是吃毒。病是吃出来的,还可以吃回去。
3、脸绿说明爱喝酒、爱生气、脾气大。心脏不好脸发红。脾胃不和的人脸蜡黄。哮喘的人脸色煞白。 肾衰竭的人脸色漆黑。
4、一天笑三笑,医生要上吊。一天笑三笑,远离病和药。
5、人靠五脏生活--肝心 脾 肺 肾。
6、肝最重要,怒伤肝。肝受累,全身遭殃。肝坏了,会反映在其他脏器中,比如心梗。心梗在前,心停在后。血从肝出来,肝坏了,不能打扫卫生,就堵在血管里,就心梗了。
中国历史上,秦始皇、汉武帝等强大的帝王,不能免俗地求仙、服丹,以求长生。现代也不例外,现代人也在追求养生长寿,下面就让我们一起来分享一下长寿的秘诀吧!
1、清晨醒来时多吃食物。
2、来不及吃早餐别空手上班。
3、和孩子一样喝奶。
4、睡眠充足。每天睡5-6小时的人,平均比每天睡7-8小时的人重6-8磅。
5、多喝蜂蜜。据美国一项研究发现,深暗色的蜂蜜例如森林蜂蜜对人体细胞特别有效,因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处,能预防心脏循环系统的疾病。
6、不停地运动。把日常锻炼分为两部分,例如:清晨20分钟的力量练习,晚饭后半小时的散步,新陈代谢的速度将会增大一倍。
7、饮食宜粗不宜细。一项最新的科学研究表明,在瘦身过程中关键不是摄入纤维素的量,而是何种纤维素可在消化过程中起到最好的催化脂肪消耗作用。
8、五分钟完全放松。当一个人处于完全放松的状态下,身体不会产生抗压激素,从而会感觉舒适宜人。人在这种放松状态下,紧张的情绪得到了释放,受压的肌肤也获得了休憩感。因此,不妨时常提醒自己放松5分钟吧!
9、餐前餐后多补充水分。饭前饭后都应补充大量的水分。身体缺水时,新陈代谢的水平,会比原先降低减少2%。这时候避免喝茶、苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。在咖啡因的作用下,身体只会吸收一半的水分。
10、精神食粮。谁想脑子灵,思维敏捷和工作效率高,谁就应多吃碳水化合物丰富的食品和补充维生素b、核桃、粗面粉面包和香蕉是你首选的壮脑品,因为它们供给你脑力劳动所必需的精神营养。
百岁老人、脑科专家、诺贝尔奖得主的长寿秘诀就是——保持清醒思考的状态。所以要想健康长寿,勤动脑可少不了!
粗茶淡饭的生活听起来似乎非常困苦,事实上,偶尔粗茶淡饭的过过日子,反而有利于健康长寿。
所谓粗茶,是指较粗老的茶叶,与新茶相对,又苦又涩。尽管粗茶口感不如新茶,但它含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有益。
茶多酚是一种天然抗氧化剂,能抑制自由基在人体内造成的伤害,有抗衰老作用。它还能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害。此外,茶多酚能缓解和减轻糖尿病症状,具有降血脂、降血压等作用。
茶丹宁则能降低血脂,防止血管硬化,保持血管畅通,维护心、脑血管的正常功能。
因此从营养角度来看,并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶和老茶,粗茶更适合老年人饮用。
所谓淡饭,可不是说粗粮或素食,而是指饮食淡而不咸,淡而不腻。饮食过咸易引发骨质疏松、高血压,长期饮食过咸还可导致中风和心脏病。
淡饭既包含谷类食物和蔬菜,也应该包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。
如何过粗茶淡饭的日子呢?专家提醒,粗茶淡饭的正确饮用法是,以蔬菜等植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品,常喝粗茶。
1、适量听音乐
每天可以抽一段时间来听听温和轻柔的音乐,这样可以帮助平复心情,促进进入睡眠、还可以使人的注意力更加集中,对于事物的记忆更加容易。在这样的心态下,人们可以更好的控制体内的血压,降低患上老人容易患上的疾病概率。但是要注意在听音乐的时候不要开大声,也不要听太久,否则会损害听力,甚至对脑部造成负面影响。
2、户外活动
平时还要多出去走动走动,多接触大自然的环境,不仅对于维持平和的心境也很大好处,也可以对大脑产生积极的作用。如果总是窝在家里面不出去,很容易使得脑部昏昏沉沉的,精神状态十分差。可以出去散散步或者骑一下自行车。可以让人运动,运动强度也不是很大,不会让身体承受很重的负担。
3、练太极
平时还可以打打太极拳。这项运动项目不仅可以舒展全身筋骨,运动强度也不是很大,还可以帮助人平静心情,释放心里的负面情绪,年老之后可以多做做这项运动,不仅对身体有很大好处,还可以丰富精神生活。
1、番茄
这种水果含有很多的营养物质,营养价值非常高。里面有很多的维生素、微量元素。除了具有一定的抗癌作用以外,还可以提供人体很多的营养物质,帮助体内生理活动正常顺利的进行。
2、苦瓜
苦瓜除了能够帮助人体控制体内“三高”,还具有一定的抗癌作用。虽然味道可能稍嫌不足,但是对于人体有很大的好处,对于很多疾病都可以起到预防作用。
1、番茄炖豆腐
首先准备好适量番茄,豆腐和葱姜。
先把番茄清洗干净然后将其切成块状,注意不要把番茄皮去掉。接着把豆腐放在清水里面进行充分浸泡,再将其捞出切成块状,为了美观最好大小一致。然后沥干备用。
先往锅里面加入适量的清水,然后把豆腐块放进去,接着开大火,把豆腐两面煎至微黄即可捞出,大约5分钟即可。
再往锅里面倒入适量油,把葱姜放进去进行翻炒,闻到有香味出来之后即可把番茄块也放进去进行翻炒,看到有汁出来时即可把豆腐块也放进锅里面,再加入适量水进行炖煮,大约过15分钟之后即可出锅食用。
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