科学家研究发现， 20%~30%的偏头痛是由食物引起的。许多种食物中都含有能引起头痛的化学物质，生活中通过限制某些食物的摄取，改变某些饮食或者生活习惯，即可以避免发生偏头痛或减轻偏头痛的症状，下面跟小编一起来了解一下吧！
偏头痛或与3种饮食有关
1、酒精等刺激性饮品
酒精能使头部血管膨胀，从而引起头痛。红葡萄酒和啤酒是最常见的导致偏头痛的物质。生活中的一些饮品，比如咖啡、清凉饮料、浓茶、可乐等含有大量的咖啡因，可造成头部血管的强烈收缩，限制了通过血管流向大脑的血流量，使流向大脑的血流量减少，引起头部血管和大脑缺氧。另外，多饮咖啡还能引起体内的镁大量流失，产生偏头痛的机会也就越大了。巧克力中也含有一种类似于酪胺的东西，也可以导致偏头痛，也应该尽量避免食用。
2、味精和甜味剂
味精（含有谷氨酸钠）是中国菜肴中最常用的增味剂，很多人在烹调时，都喜欢用它来提味增鲜，有的主妇总觉得放一点不太过瘾，总喜欢多放些。此外，它也被用于午餐肉、罐装食品和冷藏食品中，也是常见的人造甜味剂（阿斯巴糖）、味精对人体的益处并不大，即使是很少量，就可以起到扩张血管的作用，使头部的血管不断扩张收缩，引起剧烈的偏头痛。所以，每天减少您膳食中味精的食用量是防止偏头痛的一个有效的办法。
3、含亚硝酸盐食品
很多职场人常常是饥一顿饱一顿，甚至经常买一些方便食品应付。其实，热狗、腊肠、红肠、意大利香肠、火腿、方便面、卤肉和其他盐腌肉等方便食品中含有以保持腌制肉类的颜色、作为防腐剂的亚硝酸盐，很可能就是诱发偏头痛的常见食品。
5种食物有效缓解头痛
TOp1、芝麻
无论是汤里、沙拉上都可以撒一些芝麻籽。芝麻含有大量维生素E和镁元素，具有促循环、稳固雌激素水平，预防经期头痛的功效。
TOp2、辣椒
纽约大学医疗中心研究发现，将少许辣椒素滴入鼻腔，可有效缓解头痛。在家中，用辣椒塞鼻孔也具有同样效果。
TOp3、咖啡
酒精使血管扩张，加重头痛；咖啡因却能收缩血管，缓解头痛。不过，咖啡因缓解头痛作用有限，过多摄入会加重身体脱水程度，使头痛加剧。所以喝咖啡最好不超过一杯。
TOp4、全谷物吐司
碳水化合物吃得太少，大脑能量不充足，同样容易犯头痛。所以头痛患者可以考虑一些健康的碳水化合物，如全谷物面包、燕麦粥、水果和酸奶。
TOp5、杏仁
研究发现，杏仁里的镁元素能放松血管，预防头痛。想增加镁的摄入量可以吃一些杏仁、杏脯、香蕉、鳄梨、腰果、糙米和豆荚等。
延伸阅读
偏头痛是我们日常生活中最为常见的一种症状，可因熬夜、压力等多种原因引起，好发于女性朋友，这是为什么呢？平时有什么方法可以缓解呢？下面我们一起来看看吧！
引发女性偏头痛的原因
1、生理因素
多数女性朋友在月经周期时比较容易发生偏头疼。这主要是由于月经期前后，女性身体的血液中会释放较多的前列腺素，它能够松懈平滑肌、扩张血管，从而导致血管的舒缩功能紊乱，引发偏头痛。
2、饮食因素
很多偏头痛女性患者发作的原因主要是饮食存在问题，比如会动不动的就吃奶酪、巧克力，还有经常喝烟抽酒的女性也会产生血管性偏头痛。
3、情绪因素
情绪容易发生波动的人，经常生气、长期抑郁、容易烦躁的女性朋友也容易引起偏头痛。
4、其他因素
焦虑、饥饿、经常性失眠、外界的一些环境比较差以及气候的变化均可导致偏头痛的发作。
如何缓解偏头痛？
1、饮食治疗
镁元素是我们人体不可缺少的一种微量元素，可以抑制人体神经的兴奋，也可以调整血管的张力等等，但有医学研究证明绝大多数的偏头痛患者脑组织中的镁元素含量都比正常人要低。多食用含镁丰富的蔬菜、水果等食品。增加大脑中的镁含量，可以有效的缓解及达到治疗偏头痛的效果。
含镁较多的食物有小米、养麦面、黄豆、蚕豆、豌豆、雪里蕻、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。有相关研究表明，苹果的香味也可以缓解偏头痛，使患者的焦虑情绪减轻，所以当偏头痛发作的时候不妨试试闻闻苹果的香味。使颈部、头部肌肉由紧张收缩变得松弛，从而起到镇痛作用。
推荐4款常见食疗方：
1、用白萝卜皮贴在两面的太阳穴上，每晚贴20分钟，可治疗偏头痛。
2、干白菜跟1块，红糖60克，生姜3片，水煎服，日服3次。
3、川芎6克，绿茶6克，红糖适量。清水一碗半，煎至一碗，去渣饮用。
4、头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上，贴在头痛处，症状可减轻。
2、物理治疗
冰袋冷敷：在冰袋里或者用毛巾把冰块包好，然后敷在头痛的地方；按摩法：偏头痛发作的时候可以用食指来按压太阳穴，或者握紧拳头在太阳穴的周边来回的轻轻转动按摩，可以有效的减缓头部的疼痛感。
说起偏头痛，相信很多人都不陌生。不少人饱受偏头痛的折磨，经常因为头痛无法正常生活或工作，一些人在上班途中头痛发作而表情痛苦，一些人晚上睡觉因阵阵头痛袭来，影响睡眠……这些经历相信患有偏头痛的人深有体会，一旦头痛发作起来，严重的时候只想撞墙。
偏头痛，到底怎么回事？
偏头痛，女性更多
偏头痛是反复发作的血管性头痛，是最常见的头痛类型之一。全世界约有6亿偏头痛患者，其中2/3以上为女性，且多数早年发病，10岁前、20岁前和40岁前发病的分别占25%、55%和90%。
偏头痛，分两种类型
第一种是典型偏头痛。周期性发作，头痛前有先兆症状（如视物模糊、闪光、眼部胀痛、怕光，或伴情绪不稳）。头痛大多在眼眶周围、太阳穴、颞额部，少数为半边或整个头部疼痛。其性质多为钝痛，可有搏动，即有跳动感。持续时间多在4~6小时，长的达十几小时，甚至历时数天。
第二种是普通型偏头痛。约占偏头痛的80%。发病前没有先兆症状，或仅有疲劳、食欲不振、全身不适等表现，喝咖啡、饮酒、精神紧张、空腹饥饿等可诱发。
如不及时干预，可能会有风险：
一是频繁发作的有预兆的偏头痛者。更易中风，尤其是有视觉症状先兆者。
二是控制不好，可能演变为慢性头痛。如果积极有效治疗，偏头痛的发作会逐渐减少，甚至长期不发作。但由于偏头痛有自行缓解的特点，很多人都会选择忍忍就算，缓解时更加不会去就医了，以致偏头痛愈演愈烈，最终变成慢性偏头痛。
三是忽视了其他颅内疾病的可能。有些颅内疾病（如脑瘤、脑血管畸形、脑血管瘤等）的首发症状也可能是偏头痛，随之而来的才是其他典型症状。因此，强调患偏头痛应及时就医，也是为了早期排除其他颅内疾病。
四个妙招，有效缓解偏头痛
偏头痛一旦发作，很多人第一时间选择吃止痛药来缓解痛感， 但药物对身体都有一定的影响，很可能产生副作用。其实，除了药物治疗外，一些偏头痛患者在生活中也可以使用一些简单的方法，达到缓解偏头痛的效果。
1、适当休息
部分人偏头痛发作时，在安静和避光的室内休息或睡眠一段时间就可缓解。
2、局部冷敷
用毛巾包好冰块放在颈部或头痛的部位，让头部血管收缩，症状可能自然就好了。
3、饮用绿茶
绿茶中所含的物质有助于缓解偏头痛，平时适当饮用绿茶来克服严重的偏头痛。
4、静心冥想
偏头痛时，听舒缓的音乐静心冥想一会，让精神得到放松，从而缓解症状。
偏头痛预防之本：调整生活方式
偏头痛的预防很重要的一点是调整生活方式，以此减少发作频率、缩短发作时间、减轻发作程度。
1、避免精神紧张和睡眠不足
现在很多上班族工作生活压力大，精神过度紧张，长期睡眠不足或失眠，过度疲劳，容易诱发偏头痛。平时要学会自我调节，通过听音乐、慢跑、游泳等方式减压，以及保证睡眠，不熬夜，不要过度疲劳，都很重要。
2、避免可能诱发偏头痛的饮食
尽量避免这些食物：酒精、咖啡和一些含咖啡因的提神饮料，以及巧克力、腌熏肉类（如香肠、火腿）、含味精多的食物、冰淇淋等，这类食物都可能诱发偏头痛；而五花茶和清补凉，对缓解偏头痛有作用，可适当饮用。
3、适应气候变化
阴天、天气转热、电闪雷鸣时，可能诱发偏头痛。遇到这些天气，应学会自我调节，避免受影响。
注意：如果通过以上调节症状未见缓解，建议患者及时就医。
偏头痛是一个常见问题，越来越多的朋友遭受到偏头痛的困扰，给生活造成很大的影响。偏头痛是怎么产生的，又有什么好的预防和治疗办法呢？且看专家为大家讲解偏头痛的那些事儿。
偏头痛和普通头痛不同，它有以下几个特征：
1、部位。
我们头部有一个颞骨，颞骨在我们的太阳穴附近。
2、疼痛的性质。
偏头痛的痛感是波动性的，会随着血管的扩张而产生波动性的疼痛。
3、疼痛起来会出现幻视的现象。
这一系列的症状结合起来会引起人恶心呕吐。
偏头痛的原因：
1、偏头痛跟人的体质有很大的关系。
世界上很多伟人都有偏头痛的毛病，此外很多名人也有偏头痛的毛病。曹操就是古代最著名的头痛病人。
2、此外压力大也是偏头痛的重要原因。
根据不同的诱因，预防和治疗偏头痛的方法也不同：
1、冷敷与热敷
有的人偏头痛是由于气温骤冷骤热的变化引起的，有的人冬天洗脸后一出屋吹风，头就开始像爆炸一样疼痛，这就是中医说的头风。为什么有冷敷与热敷之分呢？就是因为头风有冷头风和热头风的区别。有的头痛伴随着脸部和眼睛红肿，还有咽部疼痛，有的是由喝酒引起的。这种情况就需要冷敷，冷敷的部位就是颞骨，即太阳穴附近。热敷方法不常使用，因为头痛本来就是血管扩张激烈造成的。
2、让颈部得到放松
很多喜欢平躺睡觉的人也容易患偏头痛，有些其他不良的睡觉姿势也会造成颈部疼痛。头痛和颈部的关系很大，如果颈部得到好的放松，头部也会因得到休息而缓解偏头痛的症状。
3、通过做脸部的放松美容操
做脸部的放松美容操也能缓解头部疼痛，因为面部紧张也会引起头部神经紧张。有的人面部表情不丰富，其实这是一种心理写照。但是如果你对照镜子不停地做些表情甚至鬼脸，就可以起到活动自己的面部肌肉的作用，也能使精神得到放松。通过一系列表情让自己的五官都得到放松才能彻底起到舒缓神经的目的。
4、避免头风发生，戴帽子也是一个保护方法
因为中医讲头上是天灵之盖，很多老年人夏天的时候也会戴帽子，冬天更是帽子不离头部。很多年轻人为了保持发型的美观，冬天不愿意戴帽子，夏天也是喜欢打伞不喜戴帽。其实最好的选择还是戴帽子。
5、服用维生素C
患有偏头痛的人往往需要服用维生素C，因为维生素C是神经传递的重要物质，对于舒张性头痛有对抗作用。
6、不喷香水，不做剧烈运动
此外偏头痛的病人不要喷香水，还要避免进行剧烈的运动，以免给血管造成更大的压力。登山也不是一个好的运动选择，因为在登山的过程中，呼吸会加重，血管也会扩张。加之山顶上面空气稀薄，这些都会引发偏头痛。
7、不要刺激眼睛
最后就是注意不要刺激眼睛，太强的光不仅伤害眼睛，也会刺激到大脑的神经。从一个很暗的地方到突然光亮的空间，如同从一个很热的环境进入到很冷的环境，这样的刺激都要尽量避免。
从调试心情的角度讲
幽默是最好的良药，郁闷是最致命的杀手。
因此，保持良好的情绪状态对防治偏头痛也是非常重要的。
从饮食上来说
人体是一个复杂的机器，所谓牵一发而动全身。头部是人体的中心，方方面面都需要注意。
1、一定要准时吃饭，因为偏头痛常常会伴有呕吐的现象，时间长了会对消化道造成损伤。所以饮食规律有利于保护消化道。
2、咖啡是偏头痛人的禁忌或者诱因，因为它对神经的刺激作用非常明显。
3、还有就是饮食要清淡，不要太咸。因为盐摄入过多会给心脏带来更大压力，血液变得黏稠，流通不畅，头痛自然就会发生。
4、淀粉类的食物可以多吃，统计表明薯类食物对偏头痛有很好的效果。
此外，现在有一个现象就是患偏头痛的女性比男性多，这个可能是因为女性的抗压力比男性小。还有就是当女性处在某些敏感时期，比如性成熟时期，雌激素分泌水平比较高，也易导致偏头痛。对于怀孕期的妇女来说，头痛的现象会明显减少，因为孕激素对雌激素有对抗性。而生完孩子之后，有的妇女头痛的现象会重新出现。黄豆中的黄体酮能对抗雌激素减缓头痛，所以女性可以多吃豆类食品，每天喝一碗豆浆是一个不错的选择。
每天在办公室工作的朋友，可以在眼睛和脖子酸痛的时候，按压自己的太阳穴，通过三分钟的按摩，给自己一个很好的放松和纾解。
头疼起来不仅身体难受，还会影响正常的生活，这时不妨用热生姜水泡手，可以缓解头痛的症状。
头疼大多是由于颈内、外动脉及其他脑血管运动功能障碍，充血膨胀，压迫神经而引发的。因此，减轻脑部血管充血可以起到缓解作用。可以取一个脸盆，倒入温水，水温不宜过烫，然后将双手和腕关节完全浸泡在水中半小时左右，浸泡过程中要不断添加热水保证水温，可使手部血管扩张，脑部血管血流相应减少，从而使头疼逐渐减轻，尤其适合偏头痛。
如果条件允许，还可以在热水中加入几片生姜，能刺激血管扩张，加快血液循环。如果有顽固的头疼，建议长期坚持这一方法，每天2-3次，每次半小时。不适合泡手的时候，还可以用热水袋暖手，也能起到一定缓解作用。
除经常用温水泡手外，头疼的人还应保持乐观心态，忌食奶酪、咖啡、巧克力、腌制食品，注意避风寒，避免耀眼的阳光。头疼时最好卧床休息，避免噪音，保证睡眠。如果长期头疼，建议去医院就诊。
偏头痛在现代社会的发病率越来越高，究其原因，很大程度上是与人们的饮食习惯有关联。味精、咖啡等8种食品，位居引发偏头痛的黑榜单。
NO.1香肠、热狗
香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉类等亚硝酸盐含量高，日常生活中最好尽量少吃些。
NO.2 味精
炒菜煲汤放味精是很多人的烹饪习惯，但含味精多的食品会害你偏头痛发作。
NO.3代糖食品
所谓代糖食品是指不加糖（如白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而加代糖（如阿斯巴甜、氨基酸、天冬氨酸、苯基丙氨酸），让食品同样有甜味，使人减少糖分摄取量。代糖是糖尿病人的好选择，对偏头痛患者却并非如此。
研究发现，代糖阿斯巴甜会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，引发偏头痛。而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋都含有阿斯巴甜。所以对代糖比较敏感的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。
建议偏头痛患者注意看产品包装上的食品内容标识，如果上面标有上述代糖成分，就应尽量避免食用，想要增加食物或饮料的甜度，最好用蜂蜜替代白糖和代糖。
NO.4强烈的气味
强烈的气味，如香水、香烟、油漆、废气、清洁剂和化学洗涤剂、印刷油墨等，会引发偏头痛。所以家里最好经常开窗通风，并尽量避免接近加油站等有强烈刺激气味的场所。
NO.5红酒
所有酒精类饮料都会引发头痛，特别是红酒含有更多诱发头痛的化学物质。如果偏头痛者真想喝上两杯，那最好选择伏特加、白酒这类无色的酒品。
NO.6咖啡
咖啡中的咖啡因会刺激神经系统，并干扰睡眠，喝多易上瘾，而形成习惯，一旦不喝咖啡则会引发偏头痛。所以，有喝咖啡习惯者一天中摄入的咖啡的量最好少于100毫克（大约一杯浓咖啡）。
NO.7避孕药
有些女性首次服用避孕药后，会出现偏头痛。如果女士属于这种情况不妨改用其他避孕方式。
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