冬天最适合吃大白菜了,正是大白菜大量上市的时候,大白菜是一种低脂肪、低热量的健康蔬菜,很适合养生保健的人群。那么,吃大白菜可以减肥吗?吃大白菜的好处都有哪些呢?一起来了解下大白菜吧。
吃大白菜可以减肥吗?
大白菜有助于减肥。
大白菜不仅营养价值高,制作成各种美味的佳肴还能果腹,减少高热量的食物摄入。大白菜中富含纤维素,它可以促进肠道的蠕动,有助于消化,缓解便秘等各种难题。处于减肥的人去可以适当多吃大白次,无论是水煮还是清炒都可以帮助减肥。如果你嫌口味淡,还可以做成醋溜白菜,吃起来口感更丰富。
【吃大白菜的好处】
1、提供营养、强身健体
大白菜能为人体提供所需丰富的维生素和矿物质,保证人体生理需求,增强机体免疫力。秋冬季节人体抵抗力比较弱,建议适当多吃些大白菜。
2、保持血管弹性
大白菜中富含粗纤维可以与血管中脂肪结合后,防止血液胆固醇的生成,从而减少动脉粥样硬化的形成,让血管保持健康。
3、润泽皮肤、延缓衰老
大白菜中富含对人体皮肤有益的营养物质,比如维生素C、胡萝卜素,其中胡萝卜素的含量比番茄、瓜类等都多。维生素和胡萝卜素进入人体后,可以促进皮肤细胞的新陈答谢,让肌肤更具有青春光泽,延缓人体衰老。
4、防癌抗癌
大白菜是公认的具有抗癌效果的蔬菜,因为其中的营养元素进入人体后可以形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,抑制癌细胞的活力,从而达到抗癌的目的。
5、促进消化
大白菜是非常容易被消化的食物,其中所含的纤维素在人体内起着很大的作用,可以促进肠道的蠕动,缓解便秘难题。
6、清肺
大白菜的清肺效果极佳,非常适合由肺热引起的咳嗽患者,可以缓解咳嗽症状。秋冬是肺炎、支气管炎的高发季节,所以日常要做好预防工作,适当多吃大白菜是非常好的。
既然吃大白菜的好处这么多,你家的餐桌上都有吗?
大白菜的属性
1、科属
十字花科,芸薹属
2、产地
全国各地
3、别名
结球白菜,包心白菜
4、简介
大白菜是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。
5、图片
大白菜的营养价值、吃大白菜的好处
大白菜的营养价值
1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。
4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
吃大白菜的好处
1、首先对于我国的女性朋友们来说,多吃大白菜可以有效的预防乳腺癌,因为现代社会我们女性朋友们得乳腺癌的几率在逐年上升,经常科学家研究大白菜中某些营养素可以有效预防乳腺癌。
2、其次多吃大白菜可以护肤养颜,大白菜也是一种非常有效的美容蔬菜,爱美的妹妹们可以经常多吃大白菜。
3、还有大白菜还可以滋润肠道,有效的清理我们肠道中的垃圾,起到排毒的作用,从而预防肠道炎,肠道癌等等肠胃疾病。
4、还有大白菜还可以补充我们体内维生素C的不足,多吃大白菜可以有效的补充体内的维生素C,让我们可以避免由于缺乏维生素C而引起的各类疾病。
吃大白菜的最佳时间
不限
大白菜的选购方法
看白菜的颜色。白菜顾名思义,就是菜的颜色本身多半都为白色的,如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话,那么建议可以舍弃了,不妨选购其他更好的白菜。淡然,如果整个白菜有外露的部分是青色的话,也不要紧的,这一点是被允许的,因为这外露的部分是曾经被太阳照射过,所以才变成青色的。
看白菜的个头。要是买白菜的时候不限定到底是要多大分量的话,当然是尽量挑选个头大的白菜是比较好的,因为这样的话可以实用的叶茎比较多。要是买了小个儿的白菜,剥开外面的几片茎叶,最后可食用的部分就不剩下多少了,这样说来的确是不太划算的。
大白菜的副作用
白菜+山竹:身体不适
白菜+黄瓜:会降低营养价值
白菜+兔肉:腹泻呕吐
(1)血液粘稠
如果体内血液变得十分粘稠,流动速度大大降低,体内代谢就会异常,体内会堆积很多毒素。因为毒素排出体内就是通过血液运输。此外体内能量物质的运送也是通过血液运输。此时身体各个部位无法及时得到足够的能量,从而导致身体温度下降,变成体寒体质。
(2)压力过大
如果平时总是承受很大的心里压力,体内就会分泌出很多肾上腺素,血管管口缩小,从而影响到血液流动,流动速度大大降低,身体各个部位无法及时得到足够的能量,身体温度下降
(3)过度依赖药物
虽然药物治疗治疗效果很好,需要的治疗时间也非常短,但不能过度依赖。因为药物具有一定的副作用,若是服用过多,就会导致体内堆积过多毒素,造成负面效果,导致体寒。
(4)动脉硬化
动脉变硬之后,血液流动会受到影响。再加上此时动脉里面一般堆积着各种有害物质,血管管口缩小,所以此时血液就很难流动到身体各个部位,身体无法及时得到足够的能量,从而导致身体温度下降,导致体寒。严重的时候甚至还会导致脑中风,心肌梗塞。
(1)艾灸
艾灸可以提高身体素质,对于体寒可以起到很好的缓解效果。这种方法专业性比较强,所以最好在专业人士下进行,最好不要自己胡乱艾灸。
(2)生姜暖身
生姜是一种温性的食物,进食之后会使人体暖洋洋的。平时可以准备好少许生姜和红茶,泡成生姜红茶之后即可饮用,也可以产生不错的效果。此外还可以喝一些生姜蜂蜜水。
(3)泡温水澡
还可以泡一个热水澡,这样不仅可以洗去身体上面的疲倦感,还可以帮助体内的血液流动,使人体各个部位能够及时得到足够的能量,维持身体温度正常。洗水澡一般在30度到40度左右比较合适。
体寒还是会对身体造成较大的危害的。其会使身体温度较低,还会影响到生育功能,如果不及时处理甚至还会导致不孕不育。
大白菜作为冬季的应季菜,几乎是家家餐桌上每天必备的,不仅价格便宜,而且大白菜的功效与作用很是强大,虽然很多人都经常吃,但是对于大白菜却不是那么了解。今天本文就来给大家详细介绍大白菜的功效作用以及最佳搭配问题。
【大白菜的功效与作用】
1、润肠通便
大白菜是一种含水量相当高的蔬菜,其中水分含量就占了大约为95%,秋冬季节大都人爱吃荤一点富含油脂类的食物,但是不容易效果,这个时候食用大白菜就体现它的益处了,它可以促进肠道蠕动,帮助消化,润肠通便效果好,有效预防便秘。
2、生津养胃
“大白菜有利肠胃”,这早在我们古医书上就有详细的记载。大白菜有养胃润肠、清热除烦的功效,对于肠胃不好、胃阴亏虚引起的胃隐痛患者来说,吃大白菜还有一定的治疗效果。
3、消脂减肥
大白菜对于减肥的人来说简直就是福音食材,因为大白菜不仅热量低,并且富含的膳食纤维可以加快人体的新陈代谢,可以减少脂肪在人体类的堆积,有一定的减肥效果。
4、预防乳腺癌
大白菜还是抗癌的好手,据美国研究所调查发现,中日地区患有乳腺癌的几率比西方地区低很多,这其中很大一个原因就是,中日地区的人经常吃大白菜,而西方人群不怎么吃大白菜。大白菜可以抗乳腺癌,这是因为大白菜中含有与乳腺癌相关的雌激素的化合物,是很多食材中所没有的,所以稀罕。
大白菜与什么搭配最佳?
1、白菜加虾米或牛肉、猪肝。大白菜和荤菜搭配最好不过,营养方面互补,并且大白菜还可以帮助肠胃消化,不用担心吃肉后长胖、不消化的难题。
2、白菜加辣椒。大白菜加辣椒制作程度辣白菜简直是经典,韩国、朝鲜人最爱的就是辣白菜了,几乎家家都有,可见受欢迎程度。
3、白菜加豆腐。白菜加豆腐也是中国传统的饮食搭配,豆腐中富含了大白菜中没有的蛋白质,营养互补,并且大白菜有利尿、通便、清肺热、止咳的作用,这道菜非常适合咽喉肿痛、支气管炎等患者。
大白菜的简介
大白菜,别名:山东白菜,黄芽白,绍菜,黄芽菜,天津白菜。大白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜根为浅根系,主根粗大,侧根发达,水平分布。
大白菜的食用处理方法
大白菜用清水泡洗干净备用。
大白菜的吃法(做法)大全
油泼白菜丝的做法
材料:大白菜3片(最好用白菜心或者脆的白菜帮)、辣椒粉(根据自己的口味放)、酱油10克、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克。
做法:
1、将白菜洗干净,甩去上面的水。
2、将白菜帮片开成两片,这样片开后切出来的丝粗细均匀。
3、将切好的白菜放到盘子中,在上面倒上酱油和醋。
4、在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。
5、将油放到不锈钢汤勺中,在火上烧热(一定要热),然后到在辣椒上。
6、拌匀后就可以吃了,一定要现拌现吃,这样才能脆爽。
清炒大白菜的做法
材料:大白菜、干辣椒、盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。
做法:
1、大白菜洗净切丝,干辣椒切段。
2、起油锅,爆香葱姜、干辣椒,放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。
3、因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉勾芡,加高汤精即可出锅。
大白菜炖豆腐
材料:大白菜、老豆腐、胡萝卜、盐、五香粉、味精、香油。
做法:
1、大白菜洗净沥干,撕成片;豆腐洗净切成小块。
2、胡萝卜切片,葱切碎,姜切丝。
3、锅中倒油,油热后放入葱花和姜丝煸出香味。
4、陆续放入胡萝卜和大白菜进行煸炒。
5、放入盐和五香粉,继续炒至白菜软塌。
6、放入豆腐块,加适量水,中火炖煮。
7、待汤汁快收干时,加入味精和香油,再撒上葱花即可食用。
哪些人不能吃大白菜、大白菜的注意事项
1、哪些人不能吃大白菜
气虚胃寒、腹泻者忌食。
2、大白菜的适用人群
一般人均可食用,肺热咳嗽、便秘、肾病患者尤其适宜吃。
3、大白菜的食用禁忌
烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失;大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了;隔了一个晚上的熟白菜和没有腌好的大白菜不要吃。白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。
大白菜不宜与兔肉同食,会导致腹泻呕吐。
大白菜作为平民蔬菜,不仅营养丰富,而且由很好的食用价值。关于大白菜,虽然你吃得多,但是这些常识你都了解吗?比如“大白菜可以生吃吗?大白菜有黑点能吃吗?”这类问题,如果您不知道,一定要看本文。
大白菜可以生吃吗?
可以生吃。
虽然大白菜可以生吃,但是要注意清洗干净。大白菜生吃反而比熟吃更加有营养,高温加热反而会让大白菜损失部分的营养物质。常吃大白菜有如下好处。
1、生吃大白菜可以有效补充人体所需的维生素C、维生素E、茁-胡萝卜素等,加热很容易损失这几种营养,所以生吃大白菜比较营养。大白菜的维生素含量比番茄更高,抗衰老的效果明显。
2、大白菜还是天然叶酸的来源,备孕女性或者怀孕的女性应该多吃。
3、大白菜杀菌消炎作用明显,用于缓解咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛牙痛之类非常有效,遇上此类的情况可以多吃大白菜。
4、大白菜所含丰富的维生素可以缓解口腔溃疡疼痛,加快溃疡伤口的愈合,防治口腔溃疡恶化。
5、大白菜还是公认的有效抗癌食物,因为大白菜中富含的吲哚类化合物具有抗癌效果,可以有效降低人患肠癌的风险。
6、大白菜可以提高人体的抗病能力,因为其中所含的萝卜硫素,可以刺激人体细胞分泌对身体有益处的酶,有效抵抗外来病毒的入侵。
大白菜有黑点能吃吗?
一般大白菜有黑点是能吃的,具体情况如下分析:
1、没有科学的证明说大白菜上的黑点不能食用,大白菜上的黑点大多是由于栽培过程过度的食用氮肥导致的,对人体无害,放心食用。
2、有些大白菜上的黑点是可以清洗掉的,这多数是由蚜虫在菜叶上产生的分泌物,食用前清洗干净即可。
3、注意,如果大白菜上出现了大面积的腐烂和黑斑的话,这可能是大白菜得了“黑斑病”或“软腐病”,不建议食用这样的白菜,以免给身体带来伤害。
看完本文是不是知道大白菜既可以生吃,有黑点也是能吃的,生活中遇到有黑点的情况很多,要仔细分辨哦。
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