饮食禁忌 常吃豆腐易引发痛风等病
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“饮食禁忌 常吃豆腐易引发痛风等病”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
中医认为，豆腐味甘性凉，可以益气和中、生津润燥，具有解硫磺、烧酒之毒等作用。但近期却有网友反映，自己天天吃豆腐，却引发了痛风发作。这又是为什么呢？
有专家表示，豆腐中不但含有八种人体所必需的氨基酸，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。豆腐虽然好吃又有营养，但也不宜过量食用。
首先，过量食用可导致消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一旦食用过量，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。
其次，可引起动脉硬化。豆腐中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
另外，豆腐中含有较多的嘌呤类物质，而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引发起其痛风发作。
老年人和肾病患者、缺铁性贫血患者、痛风患者、动脉硬化患者等更要控制豆腐食用量。易出现腹泻、腹胀、脾虚的人以及常出现遗精的肾亏患者也不宜多吃豆腐。
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豆腐的营养价值丰富，高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，特别是到如今冬天更是人们火锅拌料的最爱，但是最新研究表明，大量的吃豆腐也会伤身的哦。下面就一起来看看常吃豆腐的六大危害，大家要警惕来。
第一，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二，促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第三，导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
第四，增加肾脏负担。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
第五，对精子有害。
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。在 试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子消耗殆尽，失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与 现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
第六，试图受孕女性慎吃豆制品
弗雷泽又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。弗雷泽解释说：母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。
虽然这是最初的研究，但弗雷泽推测，这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：根据我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。链接特殊基因助高龄怀孕英国首相布莱尔夫人谢丽45岁生下第4个孩子利奥的时候，布莱尔的能力曾受到英国社会广泛赞誉。
但利奥的出生很可能归功于布莱尔夫人的基因，而非首相本人。最近，科学家在那些45岁以后还能自然生育的女性身上找到了一种特定基因。耶路撒冷哈达萨大学医院研究人员对250名德裔犹太妇女作了研究通过研究，发现她们卵巢内有一种似乎能够防止DNA遭破坏和细胞老死的基因。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必须的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴、解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康，导致如下疾病。
促使肾功能衰退。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排除体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使动脉硬化形成。美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
痛风病不能吃什么？痛风，是一种比较常见的疾病，不少人都有得过。得了痛风不仅身体上要受折磨，在饮食上也要格外注意，因为不能吃的东西还是比较多的。想知道痛风不能吃什么水果以及痛风病人不能吃什么吗？那就一起来看看吧。
对于痛风患者来说，不能吃什么是一定要了解清楚的，下面就带你们仔细了解下痛风不能吃什么。
痛风病不能吃什么
动物内脏和海鲜
据介绍，每100克食物中含有嘌呤的比例是判断食品是否适合痛风患者食用的标准。据研究分析，每100克动物内脏和部分海鲜类食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。
猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。
肉类
部分肉类以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例当选痛风饮食的黑名单成员，是含嘌呤较高的食物。
①猪肉为酸性食物，含中等量嘌呤，可诱发痛风，宜限量食用。
②羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。
③牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用。
④鸡肉含中等量嘌呤，属于控制食物，尽量少吃，鸡精也要控制食用。
⑤鸭肉含中等量嘌呤，属于酸性食物，应当控制食用。
富含草酸的蔬菜
除了动物内脏之外，还有一些我们认为健康的蔬菜同样含有大量的嘌呤以及草酸等物质，因此并不是说所有的蔬菜都适合痛风患者食用的。比如菠菜、芹菜、小萝卜等，由于这些蔬菜中都含有着丰富的草酸，很容易导致高草酸尿成倍增长使得尿酸急增，从而加重肾脏负担。
痛风病还有什么不能吃
1、莴苣
据分析，莴苣中也含一定量的嘌呤，所以痛风病人也不宜多吃。
细菌食物中毒现象屡见不鲜，追根究底，还是饮食上出了问题，不少人在买菜买肉的时候丝毫不考虑食物的安全问题，其实他们不知道的是市场上有很多食物或藏有大量细菌，吃多了会有危害。想知道含有细菌的食物以及垃圾食品有哪些吗?那就一起来看看吧。
市场上琳琅满目的食物常常让人看花了眼，根本无法分辨哪些健康卫生，哪些暗藏细菌，下面将为你们一个个揭秘那些暗藏细菌的食物。
1、打好的肉馅
很多市场都会提前准备好精肉馅，这样很多买菜的人可以省时间，但实际上它可能是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。
先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让人担忧。所以根本不要买已经打碎的肉。
避免方式
自己卖一块整肉，然后请员工帮忙打碎。
2.速冻大葱有污垢
很多人家有速冻大葱的习惯。但研究发现，大葱的里面容易含有寄生物隐孢子虫和沙门氏菌。冰冻的葱，取出放在室内的环境很容易滋生细菌。
避免方式
将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
3、肉鸡其实很脏
经过对484只肉用鸡的实验发现，有42%被弯曲杆菌感染，12%被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
避免方式
鸡肉买回家之后，先用清水泡一下，而不是直接将鸡肉放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗菜刀和案板。
4、碎牛肉藏菌多
对汉堡包中的牛肉调查发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
避免方式
不要直接购买牛肉馅，买回整块的牛肉用清水浸泡后，洗干净，再用干净的刀剁成肉馅。在牛肉中加入新鲜的牛油也可以防止大肠杆菌的滋生。
5、鸡蛋外表光洁
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。在购买鸡蛋时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
避免方式
把鸡蛋放在纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
2、蔬菜类
芦笋、紫菜、绿色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛风患者还也不要吃这些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。
3、胡椒
胡椒属辛辣刺激性食品，痛风病人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之。
4、豆制品
由于豆制品中嘌呤含量较多，所以，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免诱发或加重病情。
5、菇类
大部分的菇类都属含普林食材，金针菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鲍菇含普林为318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906毫克的普林量。所以痛风患者好也不要吃。
6、桂皮
即中药肉桂。性大热，味大辛，有小毒，为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。尤其是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，若食之，势必加重病情，增剧疼痛。
痛风患者饮食注意
1.少吃辣椒等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
2.控制每天总热能的摄入
控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
3.限制蛋白质的摄入
多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。如一定要吃肉、禽、鱼类，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
4.避免饮酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
5.忌食火锅
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明，涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的痛风病不能吃什么，你们都了解了吧。这对于不明白痛风病不能吃什么的人来说，真的是太好了。看了上面说的痛风不能吃什么水果以及痛风病人不能吃什么，以后一定要控制饮食。
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3种食物宜和豆腐搭配
豆腐配鱼：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D,两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐配海带：豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。
豆腐配萝卜：豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。
那么，过多吃豆腐都有哪些危害呢？
过量吃豆腐的危害
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
喜欢吃豆腐的朋友们，记得要适量吃哦。
豆腐，嫩滑可口的一种食物。很多人都喜欢吃，比较出名的菜式如麻婆豆腐、鱼头豆腐汤等，营养经济，简单易做，还有人直接生吃豆腐。豆腐属于豆制品，营养价值可想而知，不过由于由于豆腐的制作方式和添加材料特殊，吃多了也会对身体健康产生一定的危害。
豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品，无论是豆浆还是豆腐，这些食品颇受欢迎，特别是如今大城市的人更注重日常保健的人们，更是喜欢早上喝豆浆。豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康。
豆腐吃太多易得五种病
疾病一：引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
疾病二：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
疾病三：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
疾病四：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
疾病五：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
豆腐是个神奇的食品，它经济实惠，它有各种疗效，最关键我们可以预防癌症，但是还是有些饮食禁忌需要我们注意的。下面就和小编一起来看看吧。
豆腐其实是以黑豆、黄豆、青豆等等为原料，经过多重复杂的制作程序而成。
中医书籍记载：豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。俗话说青菜豆腐保平安,这正是人们对豆腐营养保健价值的赞誉。
医学背景
豆腐里含有丰富的蛋白质，对人体大有益处，大豆蛋白容易消化吸收。
豆腐所含的植物雌激素可预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期女性的良伴。
过量进食豆腐对健康的危害可能有：加重肾脏负担，促进肾功能减退；阻碍铁的吸收，引起消化不良；增加尿酸生成，诱发痛风等。
专家支招
豆腐为养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热病后调养食用。
豆腐摄入量为成年人每天80克，儿童每天50克，孕妇或重体力劳动者每天100克为宜。
老年人、肾脏病病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、低碘病人要少食。胃寒及易腹泻、腹胀者不宜多食豆腐。
1.适量吃豆腐有益健康
食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。
2.豆腐相宜的食物
白萝卜、香菇、海带、鱼。因豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强，因此两者同时食用最佳，有健脾养胃，消食除胀的功效。香菇对高血压，心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品，且有提高人体免疫力的功效；豆腐富含植物蛋白，营养丰富，两者同食有利健康。海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中的氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D,两者合吃可提高人体对钙的吸收。
3.相克的食物
菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利，与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食，也容易形成结石。
吃豆腐对人体有益，但大家一定要注意适量食用，肾病患者更要小心食用为妙。
4.过多吃豆腐的危害
1、在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
2、中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。
3、美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
4、长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
通过对上文的阅读，你们都知道吃豆腐需要注意些甚么了嘛？豆腐虽营养价值比较的丰富，但是大家平时在食用的时候一定注意饮食禁忌哦，千万不能吃的太多。
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