【导读】半熟的鸡蛋究竟能不能吃？很多人觉得煎熟的荷包蛋吃起来不够味，不少人更喜欢流着鲜嫩蛋黄的6分熟蛋，觉得这样的鸡蛋鲜嫩美味，营养成分损失少。但其实，半熟的鸡蛋健康风险很大。下面小编介绍半熟的鸡蛋究竟能不能吃吧！
鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品
其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性始终是存在的。
消费者自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟
美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。日常生活中，可以把蛋黄完全凝固当成鸡蛋熟透的标志。但如果蛋黄还处于溏心状态，甚至表面的蛋白都还没有凝固（鸡蛋的凝固温度大概在62℃），就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。
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高血压是一种慢性病，很多人因这个疾病困扰着，不能放开吃，不能放肆生活，但是年轻的女性患上高血压，也会困扰着一个问题，就是患上高血压还能怀孕吗？
高血压问题的女性朋友
答案很简单，得了高血压，依然可以怀孕，虽然这样的人怀孕会增加母亲和胎儿的患病风险，但是如果您的血压在怀孕之前得到合理的控制，孕期也做好合理的保证措施的话，其实是非常安全的。
患有高血压的女人，究竟能不能怀孕？
高血压患者想要怀孕，应该注意些什么？
本身有高血压，那您备孕的时候就该好好查查（测测）：
患有高血压疾病的人群怀孕，本身处于高危人群，对于这样的人群，其心脑血管意外疾病、肝肾功能衰竭、胎盘早剥等问题的发生几率会持续增加；另外，早产、流产的几率也会增加。
请您控制好血压之后再去怀孕：
如果您打算怀孕，但又发现出现高血压的情况（不同日期测血压三次，血压均高于140/90毫米汞柱），应该首先去心内科接受治疗，大多数人选择口服降压药。
所以，等您血压平稳之后再去怀孕，一般血压需要控制在小于140/90毫米汞柱。
生活方式也要跟着调整：
如果说出现高血压的问题，除了医学上的适当干预，改变本身的生活方式也是至关重要，特别是吃饭和运动.
该如何吃？
对于想要怀孕的高血压准妈妈而言，请您合理膳食，减少每日食盐的摄入，每天吃进去的食盐应该少于5克；做饭的时候不但要少放盐，同样也要少放酱油以及其他含盐量较高的调味品，少吃腌菜、腊肉等食物；增加粗杂粮、新鲜蔬菜水果的摄入，多样饮食，少量多餐。
运动怎样做？
对于高血压患者，慢跑、散步、游泳等运动方式都是很不错的选择，建议每次要达到40分钟，每周要有四小时左右的运动。
当然，如果您有高血压的状况，那在怀孕之后，产检做的也要更加及时；降压药需要在第一次做产检的时候停用，然后在之后的日子里没3-4周做一次产检，监测血压和身体其他状况，根据病情调整用药。
得了高血压，还想要怀孕，这没有任何问题，但您一定要科学怀孕，别给自己和宝宝的身体找麻烦。
专家指出需要注意以下几点：
1、患高血压的的女性如果打算生小孩，建议先吧血压控制平稳再考虑妊娠。提前降压这一点非常重要，不仅可减少孕期发生危险，而且由于妊娠早期（前3个月）用药对胎儿的影响最大，致畸性最强，如果患者能够在受孕前将血压控制得比较好，可在医生的指导下减少妊娠前3个月的降压药用量，在某些情况下甚至可以暂时不用药，从而尽量减少药物对胎儿产生的副作用。
患有高血压的女人，究竟能不能怀孕？
2、怀孕前患有高血压的女性大多数都是原发性高血压，这类高血压比继发性高血压的危险性低一些，只要在日常生活中注意细节就可以维持血压的稳定。而对于较为严重的高血压，怀孕期间一定要进行有效的治疗，这样可以降低中风的风险。
3、高血压患者在妊娠期间，原则上时不能随便停服降压药物的。但可以咨询医生，让专业人士对降压药物的种类、用量作出调整。妊娠期患者可以使用长效钙离子拮抗剂类降压药，此类药物在降压的同时还有抑制子宫收缩的作用，而且一天只需服用一次，就可以24小时平稳控制血压。
4、部分种类的降压药物会对胎儿造成一定的影响，譬如受体阻滞剂会抑制胎儿的心跳，血管紧张素转换酶抑制剂会影响到胎儿肾上腺系统的正常发育。所以，打算怀孕的女性要提前告知医生，更换对胎儿更加安全的降压药物。
每年春季时，老人都喜欢吃上一些新鲜的野菜，这可是天然的美食，野菜的香味无人可档，但是家庭成员中，如果有小朋友的，有人会问，孩子能吃野菜吗？
作为一种时令性食物，不仅大人可以食用，儿童也可以食用野菜，并且每一种野菜其实都是一味药，《神农本草经》和《本草纲目》里就有许多野菜的药用功效，大家也可以根据功效和个人喜好进行选择，例如， 蒲公英有清热解毒、消肿散结的功效，同时它含有蛋白质脂肪，碳水化合物，微量元素及维生素等，有丰富的营养价值。
同时，韩雪也提醒各位家长，要会辨别野菜，不能错误食用、过量食用，一些特定人群还要慎食。
常见的可食用的野菜都有哪些？食用有何好处？
1. 马齿苋
性味酸、寒，可清热利湿，凉血解毒。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，痔疮出血等。外用治疔疮肿毒，带状疱疹等。现代药理研究其具有抑菌的功效，对大肠杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，对常见致病性皮肤真菌也有抑制作用。
春天野菜有没有吃对？孩子究竟能不能吃野菜？
2.香椿
性味苦、涩、温，具有祛风利湿，止血止痛的功效，其全身都有药用功效，例如根皮可用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛等证；叶及嫩枝可用于痢疾；果实可用于胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎等。
3.荠菜
中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。
4.槐花
槐花能润肠通便。清热凉血，润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，做饼，又可凉拌，炒食，加面粉蒸食。
5.榆钱
榆钱里100毫克榆钱含有82毫克蛋白质及钙等多种对人身体有益的微量元素，有安神、降火、止咳化痰及杀死体内寄生虫之神奇功效。
最后，韩雪也提醒大家，野菜虽好，但是也有几点需要注意：
1、不认识的野菜不要采摘。
野菜的种类繁多，但可供人食用的只是少数，采摘野菜前首先要确定有无毒性，不认识的野菜不要采摘；有些野菜含有剧毒，食用后轻者会出现头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状，重者会危及性命。
2、要了解野菜的生长环境。
野菜极易受环境因素的影响，因此有危害的工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常会含有毒素，均不宜采摘食用。
3、野菜不宜久放。
即使采摘适合食用的野菜，也要鲜吃少吃.最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，口感变差。
4、野菜不宜吃太多。
野菜含草酸等物质比较多，过多食用容易影响钙的吸收。
春天野菜有没有吃对？孩子究竟能不能吃野菜？
5、过敏体质的人群食用时要慎重。
有些野菜含有可以导致过敏的物质，容易引起过敏反应，过敏体质的人群食用时要慎重，如野芹菜、灰菜、马齿苋、槐花等。
6、一旦中毒即刻进行催吐。
如果食用野菜后会出现头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状，要立即停止食用，即刻进行催吐，同时携带误食的野菜到医疗机构急救治疗。
此外，野菜好吃，但不要过量食用。多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如野生荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此，不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。
各位吃货看着国外的小龙虾泛滥、牡蛎堆满海滩，甚为着急。在吃货的眼中没有不能吃的食物，只有不好的厨艺。蚕蛹的食用历史非常悠久，有超过1400年的历史，而且药用价值也非常悠久，蚕沙(蚕的粪便)也被列入中药材。
蚕蛹有以下4大食用价值
1、丰富的蛋白质，蚕蛹属于高蛋白食物，其中粗蛋白含量高达56%，高于一般食品。
2、蚕蛹蛋白质中的氨基酸种类齐全，多达18种，而我们人体必需氨基酸只需要8种。
3、富含多种矿物质，包括钙、钾、铁、锌、磷、硒等物质，以及丰富的维生素A、维生素E、维生素B1和胡萝卜等。这些都让蚕蛹成为一种高营养食物。
4、重要的保健作用，蚕蛹中还含有亚麻酸、油酸等，有降低血脂、调剂胆固醇和保护肝脏的作用。
在老人眼中蚕蛹属于一种滋补品，适合身体消瘦、营养不良、体弱、老人、产后女性食用，甚至认为蚕蛹有补肾作用。
但是为什么吃蚕蛹会中毒呢
可能一，蚕蛹变质
蚕蛹，是蚕结茧后4天左右的产物，当蚕蛹还在蚕茧内它是活动的。而想要取蚕丝，需要将蚕茧烫熟或蒸熟，这样的蚕茧便属于半熟或全熟食物。放置久了，蚕茧体内的蛋白质受到细菌污染，发酵、霉变，产生毒素，吃了以后轻则腹泻、呕吐，重则食物中毒。
可能二，蚕蛹体内微生物
蚕蛹体内本身就存在细菌、寄生虫等微生物，对于特殊人群而言这些就是毒素，当然也可能导致中毒。
可能三，蚕蛹体内的蛋白质
蚕蛹体内的蛋白质属于异源性蛋白质。免疫系统发育不全、免疫系统缺陷、对鱼虾过敏人群等如果食用蚕蛹，可能发生过敏性反应，如呕吐、瘙痒、胸闷等，严重时还可能发生过敏性休克。
蚕蛹中毒怎么处理
1、催吐，当患者清醒时，可以自行催吐。
2、补充电解质，以及服用利尿药物，促进毒素的排泄。这个需要医生开出适合的药物。
根据网友的总结的，蚕蛹的食用一般有以下5个禁忌：
1、生的蚕蛹不能食用，即使是腌制的，用酒腌制的，也不宜食用。
2、不新鲜的蚕蛹不宜食用，一般蚕蛹呈现黑色、粉红色，都不适合食用。
3、闻起来有异味的不宜吃，如散发出臭鸡蛋味、异味等。
4、易过敏人群不宜食用，尤其对鱼虾过敏人群。
5、消化不良人群不宜吃，蚕蛹属于高蛋白食物，且外壳不容易消化。
最后提醒大家，蚕蛹虽然美味，但只适合尝鲜，不适合长期食用。
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生姜是我们经常吃的调味品之一，它也有很好的药用价值，对感冒发烧，女性月经不调和痛经都有一定的疗效，姜有生姜和干姜之分，生姜和干姜的区别在哪里呢?什么时间吃姜要小心呢?哪些人不能吃姜呢?下面小编就具体的讲解一下，一起来看看吧。
哪些人不能吃姜
1、手脚心发热的人
对于手脚心爱发热的人士来说，吃生姜是不太适合的，因为这类人是比较阴虚的体质，吃生姜会让身体更虚，津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
2、眩晕耳鸣的人
有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。
3、肝炎病人
一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，姜引起的燥热对炎症的消除不利。
4、口臭的人
口臭是我们经常遇到的问题，一般来说是因为胃热导致的，中医认为姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
5、便秘人群
便秘多属于肠热，此时如果过食姜，也会加重症状。
6、咳痰较黄的人
痰黄的人是因为肺热肺燥，姜性温，食用姜易加重症状。
7、脱发的人
我们都知道生姜外用可以生发，但是吃生姜却不利于脱发的人群，这是因为头发的好坏和肾脏有很大的关系，老年人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充足的滋养，就会脱发，姜性温，脱发的人食用，肾阴虚更甚，会加重脱发的程度。
还有阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期吃姜。
现在很多人都认为大部分蔬菜可以生吃，因为生吃可以保留很多营养，其实并非所有的蔬菜都可以生吃的，有的蔬菜是有毒素的必须烹煮过来能吃，那么今天小编就给大家介绍一下有关蔬菜食用的相关知识。
饮食禁忌：7种蔬菜别生吃
四季豆致命毒素
皂素致命机理：四季豆不煮熟了吃，其中的皂素很容易让我们的肠道手上，并且豆内会有相关的凝血作用。所以，生吃四季豆有些时候对我们的生命健康还是有威胁的。另外，四季豆中含有亚硝酸盐与胰蛋白酶，如果不注意，更会食物中毒，导致肠胃炎的现象。
解毒方法：为了防止食用四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
菠菜致命毒素
硝酸盐致命机理：菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。
解毒方法：菠菜除了不能生食，更要注意，也不能“烫一下”就吃。尤其冬季吃火锅的时候，人们经常会点菠菜，而吃的时候并没有关注是否煮熟，这一点对于健康而言也是十分不利的。
木耳致命毒素
叶啉类光感物质致命机理：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
解毒方法：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。
茭白致命毒素
草酸致命机理：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜中含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
解毒方法：一定要用开水焯一下。
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