90%癌症是吃它惹出来的
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。就养生常识话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“90%癌症是吃它惹出来的”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
研究发现很多人晚餐吃的太晚、太迟，喜欢吃太烫、太辣的食物，这样都会导致癌症的发生。最近天气冷让人胃口大开，又恰逢春节前，各种年终饭局多。但是你可知道稍有不慎，90%的癌症竟都是这样吃出来的！
各种癌症的食物清单
1、肝癌
危险食物
甜食、肉类当中肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、动物内脏、鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素;此外，烹调中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制，也会导致肝癌的高发。
鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素
防癌食物
菌菇藻类、豆浆、水果、蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的黄鳝、河鱼。
2、胃癌
危险食物
甜食，肉类中的肥肉和牛肉，水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。
水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、炒、烘和盐腌
防癌食物
酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉和鸽子，水产品中的河鱼、黄鳝。
3、胰腺癌
危险食物
甜食、甲鱼、肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏，烹调加工方式中的油炸、炒、爆、煎、烘、盐腌、熏制。
防癌食物
菌菇藻类、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼、虾和黄鳝。
4、肠癌
危险食物
包括甜食，肉类中的肥肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏，水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。
防癌食物
菌菇藻类、酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中鸭肉，水产品中的虾。
5、肺癌
危险食物
甜食，肉类中的羊肉、牛肉和内脏，烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。
防癌食物
酸奶、水果、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，水产品类中的河鱼，烹调方式中的蒸和微波烹调。
6、乳腺癌
危险食物
甜食，肉类中的肥肉、牛奶，烹调方式中的油炸、爆、煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。
防癌食物
酸奶，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉、鸽子，水产品中的河鱼、贝壳类等。
身边这食物竟是你忽视的致癌物
人们都说病从口入，这个一点都不假，在人们的日常生活中，不恰当的饮食确实会吃出癌症，给身体和家庭带来不必要的麻烦，那么大家知道我们身边致癌食物有哪些吗?吃什么致癌呢?下面小编就为大家介绍一下我们身边的致癌食物吧。
冬天到了很多家庭会腌制腊肉、腊肠食用，这些食物腌制过后味道都非常的鲜美，但是大家却不知道这鲜美的背后要付出多大的代价。
以腊肉来说，在腌制的过程中少不了要放食盐，有的家庭会放较为精致的细盐，但是，有的家庭则会加入大量的粗盐，其实不论是粗盐还是细盐都是会造成肉食中亚硝酸盐成分增多的，这样的亚硝酸盐会随着食物被吃进身体，从而造成身体受到伤害。
这是因为食物中的亚硝酸盐是会导致食道癌、胃癌的发生，我们在摄取食物的时候，一方面是需要吸收其中的营养，另一方面则是要把多余的杂质排出体外。在生活中饮食往往是我们所忽视的，其实不然，长时间的吃腊肉是会导致吸收其中的亚硝酸盐，对于健康是有非常大的伤害。是非常容易导致癌症的发生。
因此，在生活中我们要少吃或者不吃腊肉、腊肠，就算它味道在怎么鲜美可口，因为和美味比起来身体才是最重要的。
在我们身边不止这一样食物是大家忽视的致癌物，还有很多致癌食物在我们身边，大家一起来认识它们吧。
火腿与乳酸饮料
喜欢吃火腿的朋友在吃火腿的时候可要注意一点，就是千万不要和酸奶一起食用，这样吃很容易致癌。
水果与海鲜
吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等，就会出现呕吐、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。
烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素黄曲霉菌素。
食物既可以致癌又可以治癌，关键是看你怎么吃!
1、甜食
国外有研究证实：甜食摄入多可能增加消化系统肿瘤的危险性。
膳食中淀粉的精制程度本身便可能是癌症的一种重要危险因素。胃癌危险性增加与食用含糖高的食品多有关。胰腺癌危险性与高碳水化合物(如白面包和精糖)摄入量相关。蔗糖可增加大肠癌的危险性。
总之，过量的碳水化合物、高糖食物对肿瘤有危险性。
2、肉类
在肉类中，鸭肉是肝癌、胰腺癌、大肠癌和胃癌的可能保护性因素，鸽子是胃癌的保护性因素。肥猪肉、牛肉、羊肉、内脏和鸡肉是肝癌、肠癌的危险因素;肥猪肉和牛肉是胃癌的危险性因素，肥猪肉是大肠癌的危险性因素。
随着膳食营养素中蛋白质、脂肪和胆固醇比重的增高，患胃癌的可能性亦相应上升。
3、水产品
黄鳝、河鱼是肝癌、胃癌的保护性因素;黄鳝、河鱼、虾是胰腺癌的保护性因素;虾是大肠癌的保护性因素。
贝壳类分别是肝癌、胃癌和大肠癌的危险因素，甲鱼是胰腺癌的危险因素。
甲壳类、贝类海产品中的重金属含量明显高于淡水鱼及多数常见海鱼，黄鳝补身、活络、祛毒作用对人体癌细胞有较好抑制功能。
4、蔬菜与水果
洋葱和胡萝卜分别是肝癌和胃癌的保护性因素;洋葱、山药和红薯是胰腺癌的保护性因素;洋葱是大肠癌的保护性因素。
水果是肝癌、胃癌、胰腺癌和大肠癌的保护因素。大蒜年摄入量与胃癌的发病呈明显的负相关。
多数研究证实，-胡萝卜素对肿瘤有一定的抑制作用。然而，新近有较明确的证据表明：对于吸烟男性而言，-胡萝卜素有促使其肺癌易发的倾向。
本研究发现红薯和山药是胰腺癌的保护因素。显示十字花科蔬菜、葱属类蔬菜、块茎类蔬菜等对肿瘤都有保护作用。
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研究发现很多人晚餐吃的太晚、太迟，喜欢吃太烫、太辣的食物，这样都会导致癌症的发生。最近天气冷让人胃口大开，又恰逢春节前，各种年终饭局多。但是你可知道稍有不慎，90%的癌症竟都是这样吃出来的！
各种癌症的食物清单
1、肝癌
危险食物
甜食、肉类当中肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、动物内脏、鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素;此外，烹调中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制，也会导致肝癌的高发。
鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素
防癌食物
菌菇藻类、豆浆、水果、蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的黄鳝、河鱼。
2、胃癌
危险食物
甜食，肉类中的肥肉和牛肉，水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。
水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、炒、烘和盐腌
防癌食物
酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉和鸽子，水产品中的河鱼、黄鳝。
3、胰腺癌
危险食物
甜食、甲鱼、肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏，烹调加工方式中的油炸、炒、爆、煎、烘、盐腌、熏制。
防癌食物
菌菇藻类、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼、虾和黄鳝。
4、肠癌
危险食物
包括甜食，肉类中的肥肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏，水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。
防癌食物
菌菇藻类、酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中鸭肉，水产品中的虾。
5、肺癌
危险食物
甜食，肉类中的羊肉、牛肉和内脏，烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。
防癌食物
酸奶、水果、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，水产品类中的河鱼，烹调方式中的蒸和微波烹调。
6、乳腺癌
危险食物
甜食，肉类中的肥肉、牛奶，烹调方式中的油炸、爆、煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。
防癌食物
酸奶，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉、鸽子，水产品中的河鱼、贝壳类等。
身边这食物竟是你忽视的致癌物
人们都说病从口入，这个一点都不假，在人们的日常生活中，不恰当的饮食确实会吃出癌症，给身体和家庭带来不必要的麻烦，那么大家知道我们身边致癌食物有哪些吗?吃什么致癌呢?下面小编就为大家介绍一下我们身边的致癌食物吧。
冬天到了很多家庭会腌制腊肉、腊肠食用，这些食物腌制过后味道都非常的鲜美，但是大家却不知道这鲜美的背后要付出多大的代价。
以腊肉来说，在腌制的过程中少不了要放食盐，有的家庭会放较为精致的细盐，但是，有的家庭则会加入大量的粗盐，其实不论是粗盐还是细盐都是会造成肉食中亚硝酸盐成分增多的，这样的亚硝酸盐会随着食物被吃进身体，从而造成身体受到伤害。
这是因为食物中的亚硝酸盐是会导致食道癌、胃癌的发生，我们在摄取食物的时候，一方面是需要吸收其中的营养，另一方面则是要把多余的杂质排出体外。在生活中饮食往往是我们所忽视的，其实不然，长时间的吃腊肉是会导致吸收其中的亚硝酸盐，对于健康是有非常大的伤害。是非常容易导致癌症的发生。
因此，在生活中我们要少吃或者不吃腊肉、腊肠，就算它味道在怎么鲜美可口，因为和美味比起来身体才是最重要的。
在我们身边不止这一样食物是大家忽视的致癌物，还有很多致癌食物在我们身边，大家一起来认识它们吧。
火腿与乳酸饮料
喜欢吃火腿的朋友在吃火腿的时候可要注意一点，就是千万不要和酸奶一起食用，这样吃很容易致癌。
水果与海鲜
吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等，就会出现呕吐、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。
烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素黄曲霉菌素。
食物既可以致癌又可以治癌，关键是看你怎么吃!
1、甜食
国外有研究证实：甜食摄入多可能增加消化系统肿瘤的危险性。
膳食中淀粉的精制程度本身便可能是癌症的一种重要危险因素。胃癌危险性增加与食用含糖高的食品多有关。胰腺癌危险性与高碳水化合物(如白面包和精糖)摄入量相关。蔗糖可增加大肠癌的危险性。
总之，过量的碳水化合物、高糖食物对肿瘤有危险性。
2、肉类
在肉类中，鸭肉是肝癌、胰腺癌、大肠癌和胃癌的可能保护性因素，鸽子是胃癌的保护性因素。肥猪肉、牛肉、羊肉、内脏和鸡肉是肝癌、肠癌的危险因素;肥猪肉和牛肉是胃癌的危险性因素，肥猪肉是大肠癌的危险性因素。
随着膳食营养素中蛋白质、脂肪和胆固醇比重的增高，患胃癌的可能性亦相应上升。
3、水产品
黄鳝、河鱼是肝癌、胃癌的保护性因素;黄鳝、河鱼、虾是胰腺癌的保护性因素;虾是大肠癌的保护性因素。
贝壳类分别是肝癌、胃癌和大肠癌的危险因素，甲鱼是胰腺癌的危险因素。
甲壳类、贝类海产品中的重金属含量明显高于淡水鱼及多数常见海鱼，黄鳝补身、活络、祛毒作用对人体癌细胞有较好抑制功能。
4、蔬菜与水果
洋葱和胡萝卜分别是肝癌和胃癌的保护性因素;洋葱、山药和红薯是胰腺癌的保护性因素;洋葱是大肠癌的保护性因素。
水果是肝癌、胃癌、胰腺癌和大肠癌的保护因素。大蒜年摄入量与胃癌的发病呈明显的负相关。
多数研究证实，-胡萝卜素对肿瘤有一定的抑制作用。然而，新近有较明确的证据表明：对于吸烟男性而言，-胡萝卜素有促使其肺癌易发的倾向。
本研究发现红薯和山药是胰腺癌的保护因素。显示十字花科蔬菜、葱属类蔬菜、块茎类蔬菜等对肿瘤都有保护作用。
脂肪肝是一种吃出来的病。由于很多脂肪肝患者在平时并没有什么不适症状，就觉得这病不严重，也没有什么危害，不用管就行。其实这种想法是非常错误的。如果得不到积极有效的治疗，部分病人可经由脂肪肝性肝炎发展为肝纤维化或肝硬化，严重危害人体健康。其实脂肪肝，特别是早期的脂肪肝，是完全可以通过饮食来调节的。下面就和小编一起来看看吧。
饮食与脂肪肝之间的联系
肝脏是人体内脂肪和胆固醇的暂时存放点，长期以来脂肪肝都被认为是一种营养过剩的疾病。正常情况下肝内脂肪占肝重量的4%以下。当肝内脂肪的重量超过肝重量的5%,或者组织学标本上单位面积上超过三分之一的肝细胞脂肪变性时即可诊断为脂肪肝。
脂肪肝的危害很大，且并不仅仅限于肝脏本身。科学饮食是脂肪肝治疗的重要环节，多数患者经过饮食调理，可恢复正常。下面就来看看在饮食上有哪些要点吧。
掌握5大饮食要点，把脂肪肝吃回去
要点一：控制能量摄入
脂肪肝患者要注重能量的摄入，体重正常的患者每天每公斤的能量摄入要低于35千卡，以防治体重继续增长，引起脂肪堆积。如果患者超重或肥胖，患者每天每公斤的能量摄入要低于25千卡，尽量把体重减至理想范围内。
要点二：控制脂肪和胆固醇
脂肪肝的主要原因是肝脏脂肪的堆积，建议脂肪肝患者每天由脂肪提供的能量不能超过总能量的30%,食物中的和烹调油中的脂肪总量最好低于40g,每天胆固醇的摄入量控制在300mg以内，尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄等高胆固醇的食物。
要点三：适量补充蛋白
脂肪肝患者的脂肪和胆固醇的含量较高，适量补充高蛋白能帮助清楚肝内积聚的脂肪，徐晋肝细胞的修复与再生。脂肪肝患者每天要保证一定量的优质蛋白，蛋白质的供给量要达到总能量的15%~20%,
要点四：补充膳食纤维
脂肪肝患者多食用蔬菜、水果、菌藻类食物，可以保证足量的膳食纤维摄入，可增加微量元素的供给，又有利于代谢物的排出，对调节血脂、血糖有良好的作用。
要点五：补充维生素
脂肪肝患者的肝脏储存维生素的能力降低，约有50%的脂肪肝患者都有维生素缺乏，出现口角炎、皮肤角化等症状。因此，脂肪肝患者应注意补充富含维生素C、E、B12、叶酸、钾、锌、镁的食物，维持肝脏的正常代谢。
癌症，是公认的三大杀手之一，晚期癌症更是难以治愈。那么癌症怎么引起的呢?其中有一个原因就是饮食。有很多报告显示，饮食不会是会引发癌症的。那么我们应该如何健康饮食，如何饮食防癌呢?
美国某报刊曾刊登过一份科学报告，称调整饮食可降低患癌风险!这从另一方面也说明癌症多半都是吃出来的。那么究竟都是怎么吃出来的呢?我们来看一下。
大部分癌症都是这样吃出来的
糖超过25克很危险易引发乳腺癌、胰腺癌
经过某国科学家的跟踪调查发现，过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，会诱发胰腺癌。
而美国研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。
烫，65度是癌症温度，易引发食管癌、贲门癌
中国人一般都讲究趁热吃，其实这种吃法是不好的，癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。
流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。
快餐吃1次，伤1次，易引发亚硝酸盐致癌
不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。
都说民以食为天，想要有保持自己的饮食健康，人们在饮食方面一定要注意，千万要避开一些饮食陷阱，那么夏天吃什么好呢?今天我们就为大家介绍一下究竟夏天吃什么菜好，看看我们要避开哪些饮食陷阱。
在夏天，人们的饮食让人堪忧，因为天气的原因，很多人没有食欲或者只吃一些解暑的食物，但是吃这些食物都是需要注意的。下面我们就来了解一下吧。
1.甜蜜陷阱
夏季天气炎热，很多人都希望通过雪糕、冰淇淋等降温消暑，而如今冰淇淋也演变出诸多口味，如草莓味、香蕉味、巧克力味、奶油味等，看上去好看又美味。
专家提醒，冰激凌是一种高脂肪、高糖食品，吃多了不易消化，会降低食欲，而且冰淇淋含的糖属于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的温度一般在0℃左右，人体正常体温37℃，如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少。
如果吃雪糕冰淇淋过频或过量，还会削弱胃黏膜保护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱，就可能造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为冰棍脸。
过食冷饮的孩子，往往是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。这是因为胖孩子吸收功能好，冰淇淋中的脂肪和糖分，无疑会加剧他们的肥胖;而瘦小的孩子，平日体质就弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食毛病则会越加严重，影响营养补充。所以，切忌冷饮过度。患有糖尿病和肥胖症的人，尤其不宜多吃冰淇淋。
2.细菌陷阱
夏季随着气温的升高和湿度的增加，也为细菌的繁殖提供了条件，所以夏季是细菌中毒的高发季节。
专家提醒，首先蔬果类食物一定要清洗干净，尤其果皮上很容易携带细菌、寄生虫等。其次，夏季炎热高温容易导致食物的腐败，所以一定要做好食物保存措施。此外，蚊虫、苍蝇、蟑螂等如果在食物上停留也会导致细菌和病毒的传播，对健康不利。
细菌可能会导致人们患上肠炎或胃炎，这个时候就应该适当的喝一杯姜汤或者用生姜泡茶可以起到细菌侵害的作用。
研究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，还可以消灭口腔细菌和肠道细菌。
3.美食陷阱
夏季美食非常多，花样百出，让很多人的口腹之欲得到了满足，但是美食诱惑的背后也有健康危机的存在。
高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。
饮酒要有限度，否则易引发结肠癌
美国一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关：过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。
中国癌症基金会建议：男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性不超过10~15克。
凉菜、花生最易忽视肝癌
发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，有时候不易被发现，特别是夏天的凉菜，有一些发霉也是肉眼无法辨别的。
这种情况下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。
建议大家学会合理储存食物，防止受潮霉变。
炒菜油烟最易忽视肺癌
吸烟致癌已经是世界共识。除了要戒烟外，做菜的油烟也必须引起足够的重视。
中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式，但我们不知道，这种做法很容易产生大量油烟，其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，以及类似于pM2.5的可吸入颗粒物，不但影响皮肤，还会导致肺癌的可能。
大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇，尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。
美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。
虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。
吃菜最好做到以下几点
一、质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。
二、深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。
三、洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。
四、切好之后马上下锅烹调。加热烹调时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。
五、蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于癌症是怎么吃出来的
建议吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。
松花蛋不要多吃，增加下腹部患癌
松花蛋是一种著名的腌制食品，它美味却也有毒，因为在松花蛋熏制过程中会有很多铅元素，铅元素在身体里会蓄积起来，造成铅中毒。
美国某研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示：食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。而每天食用50克加工肉制品，将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。
很多老一辈人都喜欢腌制食品，而实际上这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺， 具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
当然也不用矫枉过正，一年吃一次还是没问题的。
癌症的亲戚，易引发胃癌
盐似乎是最危险的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。
美国一年死于癌症的人数约57.5万人，日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算，日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。
吃饭口味重的人，可以多吃一些维生素C的水果，维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
熏的食物含强致癌物，易引发食道癌和胃癌
夏天大家更爱吃烤串，一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。
熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘就是其中一种，它会造成细胞突变，引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃。
好油炸的也不行，易引发肠癌
油炸食品属于一种高热量食品，一定要少吃，即便是好油炸出来的食物，也对人体有伤害。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。
某杂志近日发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。
现在的生活条件越来越好了所以大多数人吃饭的时候都以肉食为主，很少吃菜，其实吃肉太多是会致癌的，对身体很不好。
吃肉太多会得癌
像是肉类这种动物性食品，吃多了患病风险是很高的，患癌风险则是摄入较少人群的四倍还要多，动物蛋白会加大肿瘤的风险，刺激激素分泌从而导致人体细胞的老化。
人的一生中，总有一个时期体内是会有癌细胞或者是癌前细胞的，至于癌细胞会不会扩散，那么就和蛋白质的摄入量有很大的关系了。
动物性蛋白摄入太多，会刺激体内激素，加快人体老化，降低人体免疫力，这样就容易增大患癌风险。
哪些肉容易致癌
1.腊肉
一般自己家晾制的腊肉是不会致癌的，因为晾制过程中只是自然风干的过程，而市场上卖的腊肉是属于工业生产的腊肉，为了提高生产效率，通常采用高温熏烤的方式。
用这种方法熏烤出来的腊肉，制作的过程中会出现一种叫做苯并芘的强致癌物，所以说工业腊肉吃多了很容易致癌。
2.肥肉
肥肉所含有的脂肪比较高，如果肥肉吃多了，就等于摄入了较高的脂肪在，这样我们的身体内积存大量的脂肪，会产生脂肪肝等不适症状，时间长了很容易患上肝癌。
3.反复蒸煮的肉
肉类是饮食均衡的一种必需品，含有丰富的蛋白质，能被我们的身体完全吸收和利用。但是吃肉还是有讲究的，吃肉的方法不当，比如蒸煮的太烂，不仅吸收不到营养，反而对身体有害，甚至是还会致癌。
如何健康吃肉
1.少吃肥肉
肥肉当中脂肪和油特别多，过度吃肉容易造成营养过剩，容易患上肥胖症等疾病，所以吃肉的时候尽量拒绝肥肉，合理进食。
2.合理搭配
吃肉的时候尽量搭配其他的蔬菜，不至于太过油腻，这样能避免肉食的油性引起的皮肤出油等症状。
3.选购好肉
买肉的时候要自己看是否新鲜，如果肉不新鲜就容易导致腹泻等，还要检查肉是否是注水肉、是否加瘦肉精等。
我们在吃肉的时候，一定要精挑细选，合理搭配，这样才能放心吃，而且还要注意吃肉的一些事项，以免被癌症敲门。
当你听说自己得了癌症只能活一年的时候，你会有怎样的感受呢?是不是心灰意冷，万念俱灰，一位希腊青年就是如此，但是他却没有在一年后死去，而且多活了39年。究竟他是怎么做到的呢?得了癌症怎么办呢?你知道抗癌的食物有哪些吗?今天我们就来为大家介绍一下什么食物抗癌，怎样吃抗癌。
癌症将死之人靠它多活了39年
面对癌症，我们首先要调整好自己的心态，积极的采取措施抗癌，通过改善生活质量或者一些方法来抗癌吧。
1970年，一名叫做亚尼斯卡利玛里斯的希腊青年被医生判了死刑。美国宾夕法尼亚州的医生们诊断出这位希腊移民患了腹腔癌，并告诉他：一年之内他就会死。那时他还不到40岁。
卡利玛里斯非常吃惊，于是他辞去了给桥梁刷漆的工作，回到了他的故乡——希腊的伊卡里亚岛。他想最起码在那里他可以被埋葬在他的亲人们中间，而且费用比在美国要便宜许多。
就是这样一个被逼无奈的决定，结果39年之后，卡利玛里斯却还活着!当他最近重返美国探访时，他发现自己比所有预言他的死期的医生都长寿。
我们都知道，每天吃什么、怎么吃与健康长寿关系密切，但是，为什么亚尼斯·卡利玛里斯回到家乡之后反而康复了?他故乡的生活习惯里到底藏了什么，比医生话更灵验的秘密呢?
据说在伊卡里亚岛，不论走到哪里，都能闻到野茴香、鼠尾草、迷迭香等醉人的香气。当地人爱喝花草茶，认为它温和利尿且能辅助降血压。花草茶和其他多种富含抗氧化剂的绿色植物，成为当地饮食的重要部分。
专家表示，这些绿色植物中含有一些生物活性较强的物质，茴香、香草等作为饮食配料，不仅让当地饮食风味独特，还能增加唾液分泌，提高食欲。
酒是常见的饮品，不论男性还是女性都非常的喜欢它，人们喝酒的原因有诸多，可能是个人爱好，可能是伤心需要借酒消愁，也有可能是应酬的需要，不管是哪一种原因使自身饮酒，如果喝酒后吃以下几种食物，当心身体越来越虚，导致多种疾病缠身!
汽水
汽水是任何年龄层都喜欢的饮品，对于喜爱喝酒的人群，喜欢边喝酒边喝汽水，这样就可以缓解嘴中的苦味，其实这样的做法却会伤害自身的肝脏。
其实酒中的酒精对肝脏的伤害是极大的，不论是边喝酒边喝汽水还是酒后喝汽水，对肝脏的健康都是不利的，同时还会诱发急性胃炎，所以，建议人们喝酒时及喝酒后最好不要喝汽水。
腌制食品
腌制食品是诸多人喜欢的，尤其是腌制的咸肉、鸡翅、猪蹄等，多数男性喜欢一边吃腌制的食物一边喝酒，这样的饮食当时会提升自身食用食物的口感，其实这种饮食方式对自身的健康是非常不利的。
喝一口酒，吃一口肉，这看起来是非常不错的饮食搭配，其实却暗藏杀机，因为腌制的食品中含有较多的亚硝胺，这种物质会被酒精溶解，从而增加人体患食管癌、胃癌等几率。所以，为了自身的健康，建议人们不要边喝酒边吃腌制食物。
咖啡
有些人在饮酒后有喝咖啡的习惯，其实这对自身的健康是不利的，因为这易加快酒精在全身散发，导致大量二氧化碳的产生，使人体的胃、肠、肝、肾有不同程度的伤害，另外还会伤害人体心脑血管，对年龄较大的人群是非常不利的。
烧烤
夏季的到来，烧烤开始流行起来，喝酒吃烧烤对于多数人来说是非常惬意的一件事情，尤其是边喝酒边吃烤肉串。其实，这样的饮食方式对自身的健康是非常不利的。因为经过烧烤的食物，其脂肪及蛋白质在不断损失之外，还会产生对人体有害的致癌物质，这些物质会伤害人体的消化道粘膜。
胡萝卜
常吃胡萝卜对人体的益处诸多，不但具有明目的作用，而且对身体也有诸多保健功效，但如果酒后食用胡萝卜，对人体健康却有较大的伤害。因为胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
扔掉你的手表
伊卡里亚岛居民从来不担忧时间。工作该什么时候完成就什么时候完成。这种生活态度降低了压力，减少了关节炎、皱纹等一系列衰老现象的风风险险。
每天午睡：降低心脏病发作风险
每天的午睡时间一到，伊卡里亚岛上的村庄仿佛就成了“鬼城”，一个人也看不到。科学证明有规律的30分钟午睡能降低心脏病发作的风险。
去哪里都是走路
当地多山的地形和步行的习惯使得每次出门都成了一次小小的锻炼。
我们国家也推行“日行六千步，吃动两平衡”的运动理念，中老年人每日坚持行走就能对健康有很大的帮助。如果我们能贯彻到日常生活中，日日坚持对血压、血糖都是有好处的。
从上文的介绍中，相信大家可以了解到为什么他们可以维持健康，能长寿了吧，所以我们也应该向他们学习，正确饮食，调整自己的生活规律，当然除了上面的方法，还有很多能抗癌的食物，下面我们就来一起看看吧。
抗癌食物有哪些
1.大枣
近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
2.酸梅
酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。动物实验证明，酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能，对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此，酸梅可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。
3.番茄
番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。如果人的血液中番茄红素的含量太少，便会大大增加其患胰腺癌的危险性。研究发现，血液中番茄红素含量过低的人，其患胰腺癌的危险性要比正常人高5倍。
结语：如今人们的生活条件好了，医疗设施也越来越好了，但是面对癌症，人们还是有所害怕的。而文中我们向大家介绍的这个例子相信大家看了也会觉得很兴奋，毕竟比预计时间多活了39年，如果你还在担心得了癌症怎么办，不知道什么食物抗癌，不妨来文中看看，你会知道抗癌的食物有哪些。
喝山羊奶
大部分90岁以上的伊卡里亚岛居民一生都在饮用山羊奶，其中富含名为色氨酸的降血压物质及抗菌物质。
牛奶也很好，不过大多数中国人都有乳糖不耐的反应(喝了牛奶以后肚子疼就是表现之一)，如果有要喝山羊奶的朋友，建议一定要煮熟喝，生挤出来的山羊奶是有微生物的，不建议直接饮用哦!
种植你自己的菜园(或者找到农民自建的集市)
水果和蔬菜在采摘之后尽快食用，才能保证富含降低癌症及心脏疾病风险的物质。
这里需要提醒大家的是，一定要吃水果，而不要购买水果汁、饮料。因为饮料可能加入了糖分，虽然也叫“苹果饮”，但其实糖分居多。
多吃橄榄油
伊卡里亚岛是世界上橄榄油消费量最高的地区之一。当地居民会在烹调好的食物上淋上少许富含抗氧化剂的初榨橄榄油，其中保存了会被高温破坏的营养物质。
享用希腊蜂蜜
当地的蜂蜜富含抗菌、抗癌和抗感染的物质。我们平常也可以食用一些天然蜂蜜，这对我们的身体有益无害~
有所信仰
伊卡里亚岛居民遵循着希腊东正教教规，经常参加宗教仪式等活动被认为与长寿有很大关系。
当然也不是说每个人都要信仰宗教才能长寿，有自己的爱好、热衷的事情、活动、运动方式也是一种生命的信仰。
有病养病，无病强身，是食疗不同于药疗的地方。医生的话只能做参考，健康始终是在自己手里的。
看上去贪吃没有其他事情那么邪恶，又不害人，但是上帝也不要我们害自己
我就是被贪吃害苦了
华人过于在意吃这件事，父母的重心在孩子吃好上
这是穷人的习惯，要改，重心放在孩子的感受和情商的培养上
其实我们和任何不好的习惯争战，都是和不好的文化争战
华人好补，好养生，有些人30多岁，看上去很强壮，但是他自己说，自己营养不良，因为从小家里穷，没有吃过好吃的
华人的养生，把整个民族都害的好弱，现在征兵体检，新兵体质，普遍没有贫穷时候好
为什么？吃的太多，运动的太少
养生的概念、中医的概念，就是要让你认为你有病，需要补
人的生理的疾病，先来自心理的疾病
中医先打败你的心理，强迫你认为你生理有病
然后补来补去，就把自己真补病了
先强迫你自卑，我有病啊，我亚健康啊，我虚啊。
很多疾病，来自自卑。
先有健康的心理，后有健康的生理。
人的机体，是有自我恢复能力的，养生，把身体养的失去自我恢复能力，免疫力下降
所以养生导致人生病，病的原因，来自养生
想要健康，必须远离中医，远离养生
正常吃饭，不要贪吃。
病是吃出来的
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