改善皮肤暗沉的8种食物
天下只有养生之道，没有长生之药。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何在养生常识方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“改善皮肤暗沉的8种食物”，供您参考，希望能够帮助到大家。
【导读】【导读】改善皮肤暗沉的8种食物，经历过减肥的MM在和肉肉saygoogbay的同时可能又会苦恼另外一个问题。肌肤没有光泽，头昏眼花，有气无力，这是减肥带来的问题吗？没错，就是因为减肥，致使身体不能吸收足够的营养啦！那么，怎么才能既减肥，又保证足够的营养呢？告诉你一条捷径--多吃以下改善皮肤暗沉的8种食物。
改善皮肤暗沉的8种食物
1、生菜--补充蛋白质减肥中丢失的纤维素
我们市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜，还有油麦菜，都是生菜的一种。和另一种常见的蔬菜白菜相比，生菜纤维含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。此外，因为生菜叶中含有莴苣素，还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。
营养亮点：丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纤维。
补充建议：除了制作常见的生菜沙拉之外，还可以在冰箱里存储一些洗净剥好的生菜，在进餐的时候，或者想吃东西的时候都可以拿出即吃，随时补充。
2、芦笋--给低碳水减肥者维生素和微量元素
芦笋可是蔬菜中的贵族：价格比别的蔬菜更加昂贵，口味也更加清香鲜美。和一般的蔬菜相比，芦笋所含的纤维柔软可口，而且还含有更多的维生素和微量元素。此外，芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到一个人每日需求量的1/4.
营养亮点：吃上一盘芦笋，它丰富的维生素和微量元素就能补充你维生素不足的遗憾啦。
补充建议：首先，芦笋最好整根煮，这样能在最大程度上保持营养；此外，芦笋的营养多在尖上，最好把芦笋捆起来头朝上煮，以保持营养。
3、西葫芦--一扫减肥后的暗黄面色
这种平淡无奇的廉价蔬菜，其营养可一点都不廉价呢。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
营养亮点：无论遵循什么减肥法，减肥MM们都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
补充建议：西葫芦不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。此外，西葫芦性寒，脾胃虚寒的人应少吃。
4、番茄--维持皮肤弹性和水分
和西葫芦一样，番茄也是水嫩美人的最爱，鲜番茄和番茄汁水分含量高达94%.番茄中丰富的番茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病发作。此外，番茄中的尼克酸，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
营养亮点：想要既减肥，又维持皮肤的弹性和水分那么，多多吃些番茄吧。
补充建议：与青色未熟就摘下来让其快速成熟的番茄相比，自然成熟的番茄营养更加丰富，味道更好。所以选购的时候，最好选择自然成熟的番茄。
5、三文鱼--为低脂减肥MM补充优质蛋白
对于遵循低脂减肥法的MM来说，荤食的选择可大有学问呢。营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的-3不饱和脂肪酸最多（每100克三文鱼约含27克）。
营养亮点：低脂减肥的MM,蛋白质缺乏怎么办呢当然选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼了。100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质哦。
补充建议：如果可能的话，一周吃上2~3次鱼最为理想。这里还有一个废物利用的简单烹饪建议：将吃剩的三文鱼片做成三文鱼粥。把三文鱼片拍上点盐和姜沫，腌15分钟。用砂锅煮一锅白粥，熬熟了以后把鱼片放进去，盖上盖子关上火，过10分钟就好了。
6、草莓--补充大量流失的维生素C
蔬菜和肉类都已经推荐了，下面我们就来点水果吧。草莓又美味，又营养。除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓最突出的优点是含有大量的维生素C,其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。
营养亮点：减肥MM营养不足，选择水果也要选择维生素C含量最高的草莓。
补充建议：注意洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成污染。要把草莓洗干净，最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后用自来水不断地冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
7、低度酒--加速新陈代谢的营养品
酒通常被我们认为是不健康的食品。不过，各种低度酒都含有很多营养成分。例如，黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等，葡萄酒含有维生素（B1、B2、B12、C、）糖分和十多种氨基酸等营养成分，而啤酒被人们称液体面包,经人体消化后，能产生相当于5~6个鸡蛋或500克瘦肉的热量。
营养亮点：少量喝上一杯酒，能促进血液循环，加速体内代谢。而且，酒里还有这么多的营养呢。对于正在减肥的你来说，还有什么比这个更吸引人的
补充建议：切记小酒怡情哦。注意各种酒类的时节和温度。比如说，黄酒适合在冬季饮用，饮用的温度在45--50C左右。而葡萄酒没有季节上的限制，饮用的温度在6--18C之间，啤酒呢，是典型的夏季酒类，饮用的温度也比较低，在10C以下。
8、火鸡肉--热量低的蛋白质食物
体形庞大的火鸡，其营养成分并没有因为体形庞大而打折扣哦。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有一高二低的优点：一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是指火鸡肉脂肪和胆固醇含量皆低。所以，火鸡可是爱吃肉的人们最好的选择了。
营养亮点：100克火鸡胸脯肉就含有蛋白质22.4克哦。
补充建议：如果你爱吃三明治，自己来做个简单健康的火鸡三明治吧。将法棍面包（细长的体形适合搭配整块的夹心材料）横切两半，火鸡肉切薄片。生菜洗净，西红柿洗净切片。在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒粉。最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
编辑推荐
有很多人因便秘饱受疾病的困扰，肤色差，斑点多等等，长时间你的大肚也出来，不仅侵袭你的皮肤，还会让你的身体一天比一天差，那么大家是如何治疗便秘？
女人比男人更易便秘？
生理构造影响
有资料显示，大约有1/4的成年人在三个月内曾发生过便秘，其中女性便秘的发生率是男性的两倍。而且，女性便秘发病率有上升趋势。这是为什么呢？为什么女性便秘发病率比男性高，张伦副主任解释，这主要是生理构造上的差别，女性的直肠前方有子宫，而男性直肠前方只有膀胱。在月经周期，孕育和妊娠期间，因为激素的变化，子宫也会跟着变化，在盆腔内挤压直肠，使直肠的弯曲度增大，大便通过比男性慢，加上女性盆底肌肉较男性要薄弱，妊娠时胎儿压迫等，使排便时力量相对不足，导致女性可能比男性更容易出现大便性状改变的原因，因而容易产生便秘。
便秘不治疗，再保养皮肤也是暗沉无光
在中医上来说，女子以血为先天，女子因为各种原因导致血虚后，阴虚不足不能滋润肠道，所以会容易便秘。女性特有的生理是造成青年女性易便秘的原因之一，因为女性经期时黄体生成素具有抑制大肠蠕动的功能，同时，雌性激素水平增高时，肠道运动会变得迟缓，月经期前更容易出现便秘。张伦主任说。
另外，女性不好动，身体缺乏运动后引起肠胃功能及肠胃肌肉的松弛，本身腹肌的对排便的送出能力比较小，再加上肠胃的推送能力不足，就会增加便秘的可能性，也是造成女人比男人更易便秘的重要原因。
该如何正确调理？
饮食调养最佳
在网上有不少关于改善便秘情况的偏方，比如说隔水蒸香蕉、空腹喝蜂蜜水、用荷叶桑叶煮水喝等等。可是，往往同一个方子用在不同人身上，效果并不一样。是服用的量不够吗？还是服用的时机不对？张伦主任指出，这些偏方都是人们比较通俗的认识，但是必须要根据每个人的身体体质对症下药，从养生的角度来讲，必须辨体思养。比如说吃香蕉，如果便秘者胃寒，吃了香蕉反而会不舒服；还有喝蜂蜜，蜂蜜虽有润肠通便的作用，但是适合阴虚和肠燥的人，如果便秘者有胃炎等问题就不是很主张喝蜂蜜。张伦主任特别强调指出，如果方法不对症，不但起不到作用，还可能加重便秘的情况。
从这三个方面上入手：
1饮食上：
多吃富含粗纤维的食物，纤维是植物食品中无法消化的成分，它能使大便聚集成块，并促进结肠的排便运动。比如说蔬菜类，菠菜、白菜、芹菜、萝卜等长纤维蔬菜和谷物和豆类之中，美国饮食协会建议，成人每天应该摄取20-35克的食物纤维，便秘患者则至少30克；尽可能少吃精制面粉和细粮食品；少吃肉，研究证明，红肉（如猪、牛、羊）中的饱和脂肪酸易引发肠健康问题，必须要食肉的人，每天红肉不超过50克，最好改为白肉，如禽鱼肉。
2运动上
久坐是引起女性便秘的主要原因之一，所以女性要适当加强运动，医学研究也证实，运动能大大促进肠健康，职业女性应利用工作间隙运动，消除坐班带来的弊病。游泳、慢跑、骑自行车都是不同的选择。另外，每天还可以做一下肠道有氧按摩。
最简单的方式就是摩腹运动：先用掌心分别以顺时针、逆时针的顺序按揉腹部，每个方向50下。接下来，手掌轻轻握拳，再用同样的方法按揉腹部即可。看似简单的动作，却可以最有效地维持肠道良好蠕动能力，让你的肠道一直保持愉悦的健康表情。
3生活上
保持丰富愉悦的生活，特别是在工作负荷重、整日忙忙碌碌时，更应注意放松身心，很多时候，便秘是因为压力和紧张造成的。中医也有说，喜伤心、怒伤肝，悲伤脾，忧伤肺，恐伤肾,良好的精神状态可以增进人体健康。当人精神愉快时，中枢神经系统兴奋，调控作用加强，有助于消化、吸收、分泌和排泄系统的调整，促进旺盛的新陈代谢。
便秘不治疗，再保养皮肤也是暗沉无光
最后，张伦主任提醒，便秘如今已成为越来越多都市白领大伤元气的一件难事，不要忽略处理，当然，也不要一出现便秘问题，就急忙喝润肠茶或者到美容院洗肠，常喝润肠茶易造成结肠黑变病；而美容院真正的洗肠，只是用高压洗一部分，对肠道没有真正的好处，反而压力太高可能会对肠黏膜造成一定的损伤，千万要谨慎。
食疗调理
黄芪玉竹煲兔肉
黄芪、玉竹各30克，兔肉适量，加水煮熟，盐调味服食。
提示：适用于气虚便秘，可补气润肠。
首乌红枣粥
何首乌30克、红枣10枚，冰糖适量，粳米60克。先将何首乌水煎服取药汁，再与红枣，粳米共煮成粥，粥成入冰糖，溶化后服食。
提示：适用于血虚便燥。
鸡薯羹
鸡矢藤15克~30克，白芯番薯200克（切细），煎水，加适量片糖服用。
提示：白芯番薯的纤维含量更高。
【导读】让皮肤水嫩嫩的8种食物，每个MM都希望自己的皮肤水嫩嫩的，而水果可以美容是总所周知的，其实有的食物也是具有美容的效果，下面就为你们介绍让皮肤水嫩嫩的8种食物。
让皮肤水嫩嫩的8种食物
1、海带
是一种含有丰富的维生素和矿物质的食物碱性，常吃能够调节血液中的酸碱度，降低血脂和调节胆固醇，防止皮肤过多分泌油脂。食用方法：在购买海带的时候，那些颜色鲜艳、质地脆硬的，一般都是化学加工过，不能够食用。
海带在生产加工过程中容易被重金属污染，所以在烹饪之前先用水泡一泡，并一定要清洗干净。
2、三文鱼
三文鱼油中含有的OMGA-3是一种人体必需的脂肪酸，它能提高抗氧化酶的作用，消除破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。食用方法：经常吃三文鱼，可以直到减少皱纹的作用。
但在吃三文鱼的过程中必须戒糖，控制精制淀粉，补充维生素和矿物质，否则无法达到减少皱纹的效果。
3、肉皮
富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。食用方法：肉皮的脂肪含量很高，食用肉皮的时候，最好要减少其它食物中脂肪的含量，否则容易造成摄入的脂肪过量，而引起肥胖。
4、西红柿
含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。
西红柿还可以外用，将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑。
5、猕猴桃
富含维生素C,可干扰黑色素生成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上的雀斑。食用方法：由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。
有人食用猕猴桃可能会过敏，如过敏千万不能再用。
6、大豆
含有丰富的维生素E,不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性。
食用方法：大豆中含有蛋白酶抑制剂、植酸等不利于消化的物质，直接食用吸收率只有65%.如果改食豆制品，效果更好。大豆制成豆芽后，还会产生一定量的维生素C,维生素C具有美白皮肤的作用。
7、牛奶
牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。牛奶还有美白的作用，历来是女性美容佳品。食用方法：牛奶最好在睡前半个小时食用。
有些人有喝牛奶不消化的现象，可以采取先少喝一点，再逐渐加量的办法。牛奶还可以直接外用，但个别人有过敏现象。
8、胡萝卜
富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中胡萝卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。胡萝卜素具有抗氧化作用，并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。
食用方法：胡萝卜素是脂溶性的，应与肉类一起吃，可用胡萝卜炒回锅肉或者与肉一起炖。
我们身体的每个部位的健康都离不开饮食的呵护，对于肌肤的健康现在也引起不少朋友的关注，如果我们想修复受损的皮肤，如果我们想自己的皮肤越来越好，那么下面的食材就要常常食用。
1.红柿子椒红柿子椒生熟吃皆可。一个红柿子椒所含维生素C超过每日维生素推荐量。红柿子椒中还含有丰富的膳食纤维、维生素B6,有助于预防皱纹和改善皮肤血液循环。
2.黑巧克力黑巧克力富含抗氧化物、脂肪酸和黄烷醇，能让皮肤更靓丽红润。抗氧化物可降低皮肤粗糙感，防止晒伤。
3.三文鱼三文鱼富含具有抗炎属性的欧米伽3脂肪酸，防止皱纹及痤疮。
4.绿茶绿茶经开水浸泡后可释放抗氧化剂儿茶酚，有益皮肤及全身健康。
5.木瓜木瓜不仅热量低（每百克仅含热39千卡）不含胆固醇，而且富含可缓解炎症和痤疮的多种抗氧化剂。
6.菠菜菠菜富含铁、镁、叶酸、叶绿素、纤维素、植物蛋白、维生素C等多种营养，都具有抗氧化作用，有益皮肤健康。
7.葵花籽葵花籽和南瓜籽都富含有助预防皱纹的硒和蛋白质、有益肌肤保湿的维生素E和可缓解压力的微量元素镁。
胡萝卜有助于减少死皮，预防毛孔堵塞，还可减少皮肤癌细胞。谁应该阅读《皮肤受损吃这8种食物恢复的快》答案是：几乎所有人都应该阅读《皮肤受损吃这8种食物恢复的快》是当代的热点话题，
【导读】缓解疼痛的8种食物，久坐、工作及生活压力、不良生活习惯、环境饮食污染、缺乏运动这些负面因素经常造成我们身体出现各种疾病或不健康，随之而来的身体各种疼痛时常侵蚀我们的身心，那么怎么办呢？一起来了解下缓解疼痛的8种食物。
缓解疼痛的8种食物
1.粗粮
粗粮富含植物纤维，对于志在减肥的人来讲，它可以帮助你抑制食欲，又可以获得身体健康必须的各种基础营养。全谷物类食物是镁元素的丰富来源，医学研究已经证明镁可以有效的缩短身体内部各种疼痛肆虐的时长。
2.三文鱼
如果你正遭受慢性疼痛的折磨，那么你就要在平时的饮食中多吃一些三文鱼。三文鱼内富含欧米茄-3脂肪酸及维生素D,欧米茄-3脂肪酸可以起到减轻疼痛的作用，而维生素D则可以帮助对抗慢性疼痛及日常的多种身体不适。仅仅3盎司的三文鱼中就富含500国际单位的维生素D（维生素D的日推荐量为1000国际单位，如果你是60岁以上人士日推荐量为1200国际单位）。
3.橄榄油
橄榄油被冠以液体黄金的美名，谈到它的止痛功效方面，橄榄油富含抗氧物质多酚；这种元素被公认为可以抑制疼痛；此外橄榄油中丰富的不饱和脂肪可以增强骨骼强度及预防相关疼痛。因此下次当你享受美食的时候记得加入一些橄榄油在为自己的健康添砖加瓦。（橄榄油还是黄油的完美替代者，一茶勺橄榄油仅含120千卡卡路里）
4.天然香料
在中国家庭的厨房生活中，天然香料一直都只是充当小角色，通常大家都是为了增加食物风味的时候才少量的添加，殊不知像胡椒、生姜、姜黄等这些天然香料通常含有极其有益身体健康的元素，比如生姜含有的姜辣素、姜酮酚、姜烯酚和姜酮元素可以起到类似于阿司匹林或布洛芬的镇痛效果；另一种香料姜黄--常见于印度和泰国的咖喱中的菜用香料，其所含的姜黄素可以起到预防身体疼痛的效果。因此下次如果你感到身体疼痛或不适，可以为自己沏一杯姜茶。
5.草莓
草莓最直观的就是鲜艳的天然红色，这其实就表示草莓富含维生素C--强大的天然镇痛抗氧化剂；一些研究还发现，维生素C还可以预防关节炎及相伴的软骨损失和关节病变症状的形成。
6.绿色蔬菜
绿色系蔬菜中富含的维生素K有舒缓疼痛及有助于维持骨骼强健和关节健康；下次选购蔬菜的时候记得多留意那些颜色呈深绿色的绿色系蔬菜--比如菠菜。深绿色是维生素K含量丰富的象征。
7.乳制品
酸奶或其他乳制品虽然没有前面介绍的那些食物在缓解疼痛方面有那么直接的效果，但是这些乳制品中所含有的两种元素--钙和维生素D可以起到减缓慢性疼痛的作用；如果你属于乳糖不耐受体质的话，可以选择饮用豆奶或经过钙和维生素D强化过后的橙汁。
8.葡萄系饮品
你所要准备的其实只需一瓶红酒和一只酒杯，这样就可以帮助你舒缓关节和肌肉疼痛了。包括红葡萄酒、白葡萄酒、葡萄汁都具有类似阿司匹林的镇痛效果；不过需要注意的是尽管有上述的好处，专家仍然建议葡萄酒的饮用量一天不超过一杯，因为葡萄系饮品中含有白藜芦醇元素是不适宜人体大量摄取的，这一元素在所有由天然葡萄发展出来的食物中都存在，所以下次不要在同一天里即吃葡萄又喝葡萄酒或葡萄汁了。
日常生活中，常会出现一些贫血的人，贫血严重者甚至会出现昏厥现象，针对贫血，有什么措施呢，今天小编就来跟大家一起学习，贫血的人吃什么好？贫血怎么办？
女性补血养血的8种最佳食材
玫瑰酒——能活血
为脸上的雀斑、黄褐斑而苦恼的女性，多为肝郁气滞者，常伴有胸胀痛、月经不调、胸闷、气滞、抑郁等症状。可尝试玫瑰酒，玫瑰花具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。
龙眼肉——含铁质
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物，推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。
桑葚干——天然铁
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。
黑枣与蜜枣干——补铁养血
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。
紫葡萄干——补血
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留。
南瓜——补血
钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作；锌会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。
萝卜干——铁质高
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
胡萝卜——补血
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
结语：通过以上学习，大家是不是受益匪浅呢，如果你的家人或朋友中有贫血的，都可以尝试下上面推荐的食物哦，远离贫血，从现在做起。
【导读】读懂8种食物的变质表达，食物也会说话,食物表达出来的一些异常性状，常常代表这食物品质下降甚至变质，如果食用不当，很容易引起不适症状，还可能致病致癌！下面读懂8种食物的变质表达，你读懂了吗？
读懂8种食物的变质表达
表达1:酸奶变酸
解读：乳酸菌迅速繁殖，但活力下降
酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，如被搁置在室温或者户外环境下，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，并且超出可接受范围，这样的酸奶口感会很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康。保存越久，酸奶的品质越难保证，所以，酸奶不要一次性买很多，尽量现买现喝。
表达2:土豆切开后变褐、鲜榨果汁变色
解读：发生酶促褐变，损失维生素C
果蔬和薯类食物中天生存在酚氧化酶,同时还富含具有抗氧化作用的多酚类物质,它们如果碰到一起，再加上氧气，就会发生酶促褐变,即酚氧化酶催化无色的多酚类物质发生氧化反应，生成有色的醌类物质.这些醌类物质能够相互聚合，使颜色越来越深。这个过程中虽不产生任何有害物质，但褐变后多酚类物质的抗氧化能力下降，并且还伴随着维生素C的损失。要想避免此反应，榨果汁前应该先用沸水烫一下原料，使酚氧化酶失活，或者榨汁时加一片维生素C,土豆、藕片或山药切后如果不能马上烹调，应该放入滴了醋的水里。
表达3:烤肉产生棕红色、烤馒头变黄
解读：发生美拉德反应，可能产生致癌物
含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后，颜色会发黄发褐，同时释放出诱人的香气，这个反应叫美拉德反应。比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸各种烹调后颜色变深发褐的处理，几乎都促进美拉德反应。丙烯酰胺（一种致癌物）是这个反应的一个副产物，它本身和香气无关，也没有颜色，但一般来说，食物加热后颜色越深重，香味越浓郁，丙烯酰胺含量也会越高。因此，馒头片、面包片不要烤到太黄的程度，尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品，如炸薯片等。
表达4:紫甘蓝焯水变蓝
解读：花青素遇碱变蓝，稳定性下降
草莓、紫甘蓝、紫薯、紫米等食物富含花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。花青素的特点是，在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色，而北方的水一般呈弱碱性。这些变色都很正常，可以放心食用，但一般来说，花青素在酸性条件下稳定性相对较好，比如稍微加点醋，紫甘蓝颜色会更红艳。
表达5:绿叶菜炒后变黄
解读：叶绿素脱镁，损失镁
绿色蔬菜之所以呈现绿色，多数归功于叶绿素中的镁离子，当光线照射在叶绿素上，含镁离子的卟啉（叶绿素中的一种化合物）会让其他颜色的光有来无回，只让绿色光反射回去。但加热过程中，叶绿素非常不稳定。研究证明，醋中的乙酸（醋酸）会破坏叶绿素的结构，将叶绿素变成脱镁叶绿素,蔬菜会迅速变成黄褐色。因此，炒绿叶菜要少加醋或不加。
表达6:牛奶加热后出现絮状物
解读：蛋白质变性或微生物过多，已经变质
牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
表达7:豆腐表面发黏
解读：细菌滋生，可能含毒素
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉。
表达8:醋长白毛
解读：毛霉产生的霉花浮膜，可能含其他致病菌
醋里长的白毛很可能是毛霉产生的霉花浮膜，毛霉在环境中广泛存在。如果醋长白毛单纯是毛霉引起的，去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题。但空气中还有别的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能会带来健康威胁，因此，长了白毛的醋最好不要继续食用。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《改善皮肤暗沉的8种食物》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“春季养生必吃十种食物”专题供您欣赏！
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