健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德-施瓦辛格和弗兰克-哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了――这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
以下便是将牛肉列入日常健美饮食的八大裨益
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
戒烟的理由1. 难闻的气味
吸烟者通常不会意识到留在自己衣服上以及弥漫在空气中的气味,甚至他们的呼吸都会带着一股烟味,这会让周围的人很反感。
戒烟的理由2. 嗅觉和味觉迟钝
吸烟者的嗅觉和味觉会越来越迟钝,这主要是由于吸进的烟气中含有有毒气体,会损害到人的嗅觉和味觉。
戒烟的理由3. 过早老化
吸烟可导致皮肤失去弹性,皱纹增加,以及机体发生生物化学变化加速衰老。
戒烟的理由4. 社会压力增加2008年发表于《新英格兰医学杂志》的一项研究显示,吸烟者会被社会逐渐边缘化,社会压力增加。主要是大多数人都不喜欢受二手烟的影响,尽可能与吸烟者保持距离。
戒烟的理由5. 交男女友难
不吸烟者更喜欢找非烟民,有谁愿意与对方接吻时就像在舔一个烟灰缸呢?
戒烟的理由6. 增加感染
吸烟者呼吸道的纤毛因为烟雾中的毒性物质损害不能正常排出气管中的病毒与细菌,更易受病毒、细菌感染。
戒烟的理由7. 二手烟危害每年因二手烟导致50000人死亡。主要是由于烟草中含有4500种化学物质,其中40多种可以致癌。
戒烟的理由8. 体力减退
吸烟可导致心肺功能减退,从而使身体每况愈下。
戒烟的理由9.增加花费
吸烟者从来不会考虑到花费问题,对有些人来说,即使不吃不喝,只要保证有烟抽就可以了。
习瑜伽者若能控制自己的内心活动,清除一切物欲,并达到超然,这样,他就是瑜伽的最高境界。瑜伽能够帮助男人提高性功能(也能帮助女人提高性能力)的效果,如青春美式等,但这只是瑜伽全部好处中的一部分,而且它最大的功效不是时间的延长和能力的提高,而是帮助修炼者增强身体的感觉,延伸性快感并达到更高的性唤醒状态。艾扬格(印度)在88岁高龄的时候还能做出许多高难度的瑜伽动作,身体状态如同少年一般……如果你细心观察一下练瑜伽的男性,就会发现,很多男性的外表看上去要比实际年龄年轻10岁以上,这都是瑜伽的功效。
1、职场减压
现代生活对于男人的压力是毋须多言的,相比于女性,男性宣泄压力的途径更少,所以通过瑜伽来减压是一个健康、积极的好方法。《蒲伽梵歌》第6章29节说到,“……瑜伽能阻止狂奔的心意,狂奔之心才会得到降服。”第6章18节又说,“习瑜伽者若能控制自己的内心活动,清除一切物欲,并达到超然,这样,他就是瑜伽的最高境界。” 有实验表明,在进行冥想训练8周后,实验对象的脑电波模式发生了显著的变化,从大脑清醒、有意识时的脑电波转化为大脑深度放松期间占支配地位的脑电波,同时大脑的放松程度增加,焦虑减少。
2、对抗健康危机
男性健康的危机,更多的也是来源于压力。实验表明,慢性压力能导致心脏病和癌症发生的概率,比吸烟和胆固醇过高等危险因子高出6倍。同时,人体中大脑是最重要的器官之一,在脑部疲劳的时候,很多功能都会受到影响。而瑜伽的很大好处就是可以帮助脑波回归平静状态,最大限度地促进副交感神经发挥作用,恢复到精力充沛的状态,对抗各种健康的危机。
3、塑造健美、优雅的体形
男人因为不像女人那样注意自己的体形,30岁之后男人的肥胖比例很高,随之带来的疾病隐患很多,练习瑜伽对减少身体局部的赘肉、脂肪具有特别的效果,增加身体的柔韧性,可以帮助男人保持正常的体形。
4、增强性能力
瑜伽能够帮助男人提高性功能(也能帮助女人提高性能力)的效果,如青春美式等,但这只是瑜伽全部好处中的一部分,而且它最大的功效不是时间的延长和能力的提高,而是帮助修炼者增强身体的感觉,延伸性快感并达到更高的性唤醒状态。如果能够不断练习的话,女性们可以增加她们获得多重性高潮的机会,而男女双方都可以把性高潮引向身体的各个部位。瑜伽大师B.K.S.艾扬格,他的著名格言就是:“人生中,练习瑜珈永远不嫌太迟。”
5、延缓衰老
近代瑜伽之父,也是我最崇拜的瑜伽大师B。K。S。艾扬格(印度)在88岁高龄的时候还能做出许多高难度的瑜伽动作,身体状态如同少年一般……如果你细心观察一下练瑜伽的男性,就会发现,很多男性的外表看上去要比实际年龄年轻10岁以上,这都是瑜伽的功效。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素b12
维生素b12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
牛肉质量鉴别方法
一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。
二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。
三看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。
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