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2019-10-14 │ 养生的好处 做养生的好处

佛手柑的营养价值_吃佛手柑的好处

天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。有效的养生常识是如何实现的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《佛手柑的营养价值_吃佛手柑的好处》,相信能对大家有所帮助。

佛手柑的属性

1、科属

柑桔属。

2、产地

佛手在广东多种植在海拔300~500米的丘陵平原开阔地带,而在四川则多分布于海拔400~700米的丘陵地带,尤其在丘陵顶较多。

3、别名

佛手(学名:Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle):果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。

4、简介

佛手(学名:Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle):果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。常绿灌木或小乔木,高达丈余,茎叶基有长约6厘米的硬锐刺,新枝三棱形。单叶互生,长椭圆形,有透明油点。花多在叶腋间生出,常数朵成束,其中雄花较多,部分为两性花,花冠五瓣,白色微带紫晕,春分至清明第一次开花,常多雄花,结的果较小,另一次在立夏前后,9-10月成熟,果大供药用,皮鲜黄色,皱而有光泽,顶端分歧,常张开如手指状,故名佛手,肉白,无种子。通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。

佛手柑的营养价值、吃佛手柑的好处

佛手柑的营养价值

酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙橙皮甙等。由于佛手柑具有较高的观赏价值和药用价值,佛手柑它的经济价值也相对较高。用佛手柑制成的各种药酒,芳香扑鼻、甘纯味美,多次受到专家的肯定;用佛手柑制成的保健茶,获得国家专利,经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定,佛手柑含有人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素,是祖国中草药遗产宝库的新发掘;用佛手柑果、皮、叶提取的芳香油,已被国际上作为高级烟用香精的重要原料。专家认为,利用佛手柑加工食品、饮料、酿制佛手柑酒等具有十分广阔的前景。M.YS630.CoM

吃佛手柑的好处

赤松金佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显着的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。

吃佛手柑的最佳时间

随时。

佛手柑的选购方法

质硬而脆,受潮后柔软。气芳香,果皮外部昧辛微辣,内部味甘而后苦。以皮黄肉白、香气浓郁者为佳。香味淡,受潮后柔软。

佛手柑的副作用

适宜郁结之胁痛、胸闷、肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心;久咳痰多症状的患者。阴虚有火,无气滞症状者慎服。

扩展阅读

佛手的营养价值_吃佛手的好处


佛手的属性

1、科属

柑桔属。

2、产地

佛手在中国广东多种植在海拔300-500米的丘陵平原开阔地带,而在四川则多分布于海拔400-700米的丘陵地带,尤其在丘陵顶较多。中国长江以南各地有栽种。南方各省区多栽培于庭院或果园中。广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培出产。

3、别名

佛山又称为佛手柑、五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑。

4、简介

佛手(学名:Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle):果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。

常绿灌木或小乔木,高达丈余,茎叶基有长约6厘米的硬锐刺,新枝三棱形。单叶互生,长椭圆形,有透明油点。花多在叶腋间生出,常数朵成束,其中雄花较多,部分为两性花,花冠五瓣,白色微带紫晕,春分至清明第一次开花,常多雄花,结的果较小,另一次在立夏前后,9-10月成熟,果大供药用,皮鲜黄色,皱而有光泽,顶端分歧,常张开如手指状,故名佛手,肉白,无种子。

佛手通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。

5、图片

佛手的营养价值、吃佛手的好处

佛手的营养价值

佛手的果实即佛手瓜,是一种葫芦科蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃,也是一种健胃、理气的中药。用佛手的叶、花、果泡茶浸酒饮用,有理气健脾、化痰止咳、舒筋活血之功效。佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克,蛋自质0.9-1.2克,碳水化合物2.6-7.7克,维生素C12-22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,是多种蔬菜不能比拟的。

根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显着的疗效。佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。

吃佛手的好处

佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显着的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。

吃佛手的最佳时间

秋季是佛手瓜上市的日子,由于它比较耐储藏,除秋季之外,接下来的整个冬天都可以看到它的靓丽身影。

佛手的选购方法

佛手瓜按照外表颜色,可分为绿皮种和白皮种。绿皮种瓜皮呈碧绿色,瓜形较长,果味清淡,是目前的主要栽培品种。而白皮种产量较低,瓜皮呈奶白色,瓜形较圆,表面光滑无刺,肉质紧实,生吃的口感较佳。

佛手的副作用

由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

椪柑的营养价值_吃椪柑的好处


椪柑的属性

1、科属

芸香科,柑橘属。

2、产地

原产我国浙江、广西、湖北、湖南、江西、四川等省。

3、别名

芦柑、白橘、勐版橘、梅柑。

4、简介

椪柑又名芦柑,皮薄易剥,色泽鲜美,果肉橙红色,汁多、组织紧密、浓甜脆嫩,化渣爽口、籽少,且有药用功效。适合南方各省生长。椪柑分硬芦和有芦。硬芦因果顶部有数条放射状沟纹而又称八卦芦,果实扁圆或高扁圆形;有芦,果顶部一般无放射状沟纹,果实扁圆形,单果重和果实风味不如硬芦。橙柑树势中等,树性直立,骨干枝分枝角度小;果实扁圆形,较大,单果重125~150克,大的可达250克以上,果面橙黄色或橙色,果皮稍厚,易剥;果肉脆嫩、多汁,甜浓爽口。

小乔木。分枝多,枝扩展或略下垂,刺较少。单身复叶,翼叶通常狭窄,或仅有痕迹,叶片披针形,椭圆形或阔卵形,大小变异较大,顶端常有凹口,中脉由基部至凹口附近成叉状分枝,叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿,很少全缘。花单生或2-3朵簇生;花萼不规则5-3浅裂;花瓣通常长1.5厘米以内;雄蕊20-25枚,花柱细长,柱头头状。果形种种,通常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黄色,朱红色或深红色,甚易或稍易剥离,橘络甚多或较少,呈网状,易分离,通常柔嫩,中心柱大而常空,稀充实,瓢囊7-14瓣,稀较多,囊壁薄或略厚,柔嫩或颇韧,汁胞通常纺锤形,短而膨大,稀细长,果肉酸或甜,或有苦味,或另有特异气味;种子或多或少数,稀无籽,通常卵形,顶部狭尖,基部浑圆,子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色,合点紫色,多胚,少有单胚。花期4-5月,果期10-12月。

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椪柑的营养价值、吃椪柑的好处

椪柑是一种营养丰富的果品,富含蛋白质、糖、无机盐、维生素和10多种人体所必需的氨基酸以及多种矿物质,尤其含有的玉米质素、维生素C、p和胡萝卜素,是养生、保健的珍果。一直被珍称为维C圣果。椪柑含有的维生素C与柠檬酸,前者可以美容,后者可起到消除疲劳的作用。经常吃能够降低人体中的胆固醇含量,排泄残留体内的有害物质,可促进人们的身体健康。

1、椪柑含维生素p,能防治高血压症,对老年人非常有益,具有理气、化痰、通络、通经的作用,常用于治疗气滞经络、咳嗽胸肋痛、痰中带血等症。

2、椪柑性味苦甘,入肝、肾经。具有理气、止痛、散结等功效,常用于治疗疝气,腰痛、乳腺炎、乳痛初起等症。

3、椪柑富含维生素C和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把椪柑内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

吃椪柑的最佳时间

椪柑一般秋冬季食用最应季。

椪柑的选购方法

挑选应以光滑、没有突起的斑点、没有什么伤痕的果皮为主。要软硬适中,太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太软了的皮,可能是成熟大劲的了。所以要挑选不是太硬太粗糙的皮,也不是一捏就瘪瘪的椪柑。很多时间长了的椪柑里面并没有水分了,但很难分辨出来。水分没有的椪柑,一拿起来会感觉轻轻的,没有分量。大家挑选的时候只要注重挑选沉甸甸的薄皮椪柑就可以了。

椪柑的副作用

1、柑性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好忌吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

2、糖尿病患者忌食。

3、柑不能与萝卜同食,如果同食,会大大增加患甲状腺肿的几率。

4、柑不能与牛奶同食,因为在柑中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅会影响其吸收效果,而且严重的还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以喝完牛奶短时间内不要吃柑。

5、饭前或空腹时不宜食用,否则柑所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。

6、不要吃得过多。过多会引起手、足、乃至全身皮肤发黄。严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,一般不需治疗。

7、吃完柑应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。

柑香酒的营养价值_吃柑香酒的好处


柑香酒的属性

1、科属

尚不明确。

2、产地

西印度群岛及周围国家,此处为世界甘蔗主要产区。

3、别名

蓝色柑香酒又叫蓝色力娇酒。

4、简介

美洲的委内瑞拉(VENEZUELA)的海面上有个荷属领地古拉索岛(CURACAO)。这个岛上特产柑橙。而以此为原料制成的酒,便称为柑香酒。它主要以柑橙的果皮、药料郎姆酒、波特葡萄酒、砂糖和白兰地调配而成,有红、白、蓝三种颜色。红的称为桔子柑香酒(ORANGE CURACCAO),它稍带动一点苦味;白的没有苦味的称为无色柑香酒(WHITE CURACAO);蓝色的称为蓝橙力娇(BLUE CURAAO)。

柑香酒有促进食欲及健胃的功效。由于它那浓腻的丰满的味道和柑桔清爽馥郁的香气,所以也被当作新年的酒来饮用。

柑香酒的营养价值、吃柑香酒的好处

营养价值:香甜酒是一种混合多种材料制造的烈酒,具有酒精含量高的特色,基酒部份包括了白兰地、威士忌、琴酒、兰姆酒等其它烈性蒸馏酒,混合不同的香料,另外糖的比重占2.5% 以上,为其一大特征。

采用甘蔗为原料所制成的香甜酒 ,因为甘蔗中含有糖份,所以不像谷类蒸馏酒,需要以麦芽的糖化酵素将淀粉转化为糖。

香甜酒和威士忌、白兰地一样,除了蒸馏程序外尚必须经过木桶酿熟,属于暗色蒸馏酒。香甜酒 的主要产地在西印度群岛及周围国家,此处为世界甘蔗主要产区。

香甜酒的制法是先将甘蔗榨汁,经浓缩、去除砂糖结晶后,将浓缩液中的糖蜜加以发酵,经蒸馏程序完成。

由于香甜酒多采集二种以上原料制造,主要分类是以调味香料来区分,如药草、水果、坚果、种子、核仁等。

作用:食用酒是一种保健饮料,能促进血液循环,通经活络,祛风湿。

吃柑香酒的最佳时间

每天的下午14时以后饮酒对人体比较安全,尤其是在下午15~17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐,而且由于人在午餐时进食了大量的食物,使血液中所含的糖分增加,对酒精的耐受力也较强。所以此时饮酒对人体的危害较小。

柑香酒的选购方法

一支好酒一定是果香、酒精、单宁、橡木,所有元素之间的平衡。如果某种元素过于突兀, 就失去平衡之道了。 还有就是感受香气和口感的复杂度和浓郁度、回味度都很重要。

好酒有些通用的标准,比如:自然的颜色,和谐的香气,复杂或纯净感,适宜的集中和浓郁程度,平衡,长而愉悦的余味,典型性,个性。

柑香酒的副作用

人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒,对人体有很大的危害。

佛手的吃法_哪些人不能吃佛手


佛手的简介

1、简介

佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显着的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。佛手果可以用来赏玩,闻香味。也可以放在车内,房间里去除异味,能提神醒脑。佛手可以泡酒,也可以用蜜或糖腌制了泡茶;还可以切片晒干,是一味常用的药材。佛手渣可华丽变身成活性炭,可用于制作饮水机吸附剂、防臭鞋垫,甚至直接用于工业。染料废水的脱色处理以及吸附甲醛。

2、图片

佛手的食用处理方法

用清水冲冼干净即可使用。

佛手的吃法(做法)大全

佛手粥的做法

材料:佛手10克、粳米100克、冰糖适量。

做法:

1、先将佛手洗净,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中备用。

2、粳米淘洗干净,与冰糖一起放入佛手汁中,小火慢炖30分钟成粥即可。

佛手泡蜂蜜的做法

材料:冬蜜、佛手。

做法:

1、佛手果洗净,切片或者切成粒粒。也可以将佛手果切皮后晒干泡蜂蜜哦。

2、洗净一个玻璃瓶,装入佛手果,然后倒入冬蜜稍微盖过佛手果就ok了。

3、放在阴凉处泡3个月,如果是夏天的话建议用干的佛手果浸泡哦。

冰糖炖佛手的做法

材料:冰糖、佛手。

做法:

1、佛手洗净哦,然后切片。

2、准备炖盅,放入两杯水、佛手以及冰糖。

3、大火煮开后转小火慢炖40分钟就ok了。

佛手露酒的做法

材料:佛手120克、五加皮30克、木瓜12克、山栀15克、良姜、砂仁各9克、木香、公丁香各6克、当归18克、广皮15克、青皮12克、肉桂9克、白酒10公斤、冰糖1.5公斤。

做法:

将上药装入生绢袋内,浸于酒中,用文火加热30分钟后,过滤,加冰糖溶化,以瓷坛或玻璃瓶贮存。

佛手桑橼茶的做法

材料:佛手、香橼、枸杞、地骨皮、酸枣仁、紫苏梗、桑叶、桔梗、决明子、酸枣仁、桃仁、葛根、薏苡仁、栀子。

做法:

将3只白色小包取出,放入砂锅内,砂锅内加入500mol水,浸泡20分钟,然后放大火上加热,等水沸后,把大火转化为小火,再煎煮15分钟,取出三只白色小包。40度左右饮用为宜。

佛香梨的做法

材料:佛手5克、制香附5克、梨2个。

做法:

将佛手、香附研末备用;梨去皮,切开剜空,各放入一半药末,合住放碗内,上锅蒸10分钟,即可食用。

哪些人不能吃佛手、佛手的注意事项

1、哪些人不能吃佛手

阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

2、佛手的适用人群

一般人群皆可食用。

3、佛手的食用禁忌

无食用禁忌。

皇帝柑的吃法_哪些人不能吃皇帝柑


皇帝柑的简介

1、简介

相传当年武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖,当地乡亲以柑相赠,大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后赞誉有加,遂令新兴县每年进贡,贡柑之名由此而来。因是皇帝极其喜爱之水果,新兴贡柑又称皇帝柑。新兴贡柑的特点是皮薄肉脆,色清淡,无渣少核,入口清甜爽滑,深受广大民众的喜爱。

2、图片

皇帝柑的食用处理方法

现在是皇帝柑的季节,想到剥皮时会弄脏小手,就不开心。于是就发现了这个方法。刀一定要锋利,这样不容易切伤手,安全最重要。首先,把皇帝柑的头部切掉,最好露出一点果肉。接着在底部用刀划个十字。顺着十字划到头部。然后从头部开始剥,非常轻松就可以剥下来了。

皇帝柑的种植要求土壤土层深厚(60㎝)、肥沃;土壤ph值在5.5-7.0;果园地势坡度低于25度。园地规划时,应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时,尽可能做到集中成片,在交通、水源条件好的地方建园。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。采用株距3m×行距4m的密度进行栽植,亩植55-60株。

皇帝柑的吃法(做法)大全

吃法一、皇帝柑洗净,榨汁。取几瓣果肉,把薄膜撕掉,把果粒分开,放到果汁里。把水倒入果汁里,搅拌均匀,再放些糖到果汁里,搅拌均匀。水不要倒太多,不然没果味了。糖不要放太多,会太甜没果香了,糖也不要放太少了,果汁因为加了水会变酸一些,所以要加糖,不然不甜不好喝。果粒一定放多一点哦!喝下去满满的果粒,真的很好喝的!

吃法二、需要多少就剥多少皇帝柑。将皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剥好的果肉加点白糖腌制。剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上,有些出水了。将两者入锅直接大火煮开后,调小火慢熬。(我用的是电锅,所以直接煮开后,保温键慢慢熬煮。)熬制果酱粘稠后即可。待凉后放入已消毒的密封罐,进入冰箱冷藏。

吃法三、盐蒸皇帝柑,皇帝柑切开,撒点盐,盖上。直接放到蒸蛋器里蒸15~20分钟。蒸好了,出了不少汁,用勺子挖着吃就好。

哪些人不能吃皇帝柑、皇帝柑的注意事项

1、哪些人不能吃皇帝柑

皇帝柑含有丰富的果酸,空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激,脾胃虚弱的人不能多吃。

此外,皇帝柑所含糖分非常高,糖尿病人食用尤其要慎重,曾有平常血糖控制良好的肺癌患者一个下午吃了半斤皇帝柑,晚餐前血糖“狂飙”吓坏家人。皇帝柑中的糖分含量很高,糖尿病病人吃,尤其要慎重,千万不能贪多,而且当天饭量要适当减少,不然血糖会升高非常明显。临床上曾见一患者,平常血糖控制还好,一个下午吃了半斤皇帝柑,晚餐前血糖狂飙。建议糖尿病患者至多一天不要超过3两,如果患者正处于血糖不稳定阶段控制更应减少食量。

2、皇帝柑的适用人群

皇帝柑又称“贡柑”。皇帝柑乃橙与橘的自然杂交种,具有橙与橘的双重优点,对肿瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、气滞不舒等症状有辅助治疗作用。

中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血的功效。从食品属性来看,它是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品。

此外,将橘皮收集起来放在床头、炕上,有理气安神助眠的作用,对于睡眠障碍的人尤其有益。肿瘤患者化疗期间,常常出现恶心呕吐、睡眠差等毒副反应,此时若放一些橘皮在床头,其挥发油对消除这些症状有很好的帮助。

3、皇帝柑的食用禁忌

吃多黄柑惨变“黄皮肤”,皇帝柑为痰湿之物,吃太多会上火。皇帝柑果肉颜色黄黄的,吃多了也会让皮肤变得黄黄的。由于一次大量食用柑橘后,血液内胡萝卜素明显增多,肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A,皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。不过,这类皮肤发黄是暂时性的,短时间内能恢复正常。

小青柑都喝了不少,圈枝柑和驳枝柑有听过吗?


“广东三宝”:陈皮、老姜、禾杆草。作为三宝之首的陈皮,即为江门市新会区所产的新会陈皮,用地道新会茶枝柑的果皮制作而成。众所周知,广东新会陈皮是地道中药材,是药食同源的养生首选。最近随着小青柑的大热,“圈枝柑”和“驳枝柑”开始被议论,到底是指么新东西?那么在收藏陈皮的时候,我们到底是选哪种呢?

一、到底指什么?

圈枝柑(原枝柑)

在过去的几百年前,所有的新会柑的品种繁殖都是通过圈枝的技术来进行繁殖。在四五月之间,在母树上“圈枝”,(即在成长树上,选取适当枝条,再环绕所选取的枝条下端,相距约一寸左右,用刀上下各割一圈,并剥去两圈之间的皮层,待剥口稍干后,立即用稻草和塘泥浆,包缠于剥去皮处,使其后续到生根)至七八月间,则将圈成的枝条,由母树上剪下,假植于苗地,约一或两年后,则移植于柑橘果树田园中。

驳枝柑(嫁接柑)

一般是用跟茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接,既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状。新会驳枝柑一般用当地的红柠檬或红桔作为砧木,茶枝柑母本作为穗接,然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作,结合在一起砧木发芽后即可移植在地,因为是两种不同植物接驳结合生长,所以叫驳枝,也叫嫁接。

二、有什么区别?

1.成本差异

圈枝柑:其根部是“鸡爪根”空心,比较弱,管理时要勤淋薄施,否则根部受不了,更特别注意防洪防浸,因为一旦根部受浸,柑树很容易坏掉,圈枝挂果数十斤枝条就容易垂地,需竹子加固。其抗病虫害的能力较弱,产出少,投入大,管理难度较大,种植成本高居不下,所以少人愿意种,因此它的价格更高。

驳枝柑:驳枝柑根部的树头一般是先一枝独秀,再四处散枝生长,嫁接挂果百斤,也没多少下压,驳枝柑产量比较高,抗病虫害能力也比较高,管理成本较低,嫁接柑既能遗传有母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状,这也是驳枝柑成为市场主流的主要原因,适合规模化生产。市面上流通的新会陈皮,如果没有标明是圈枝柑,一般都是驳枝柑。从经济效益考虑,果农更倾向于种植驳枝柑。

2.柑果差异

圈枝柑的果体比较小,皮薄,香气更好,味道更醇,更甜。传统观点认为,圈枝柑口感及药用价值上普遍高于驳枝柑。

驳枝柑作为新会柑鲜果市场的主流,果体大,果皮相对于圈枝柑稍厚,香气悠扬,在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑,但在柑香表现及药理价值上依然远远高于其他地区的柑桔类产品。

三、现实

在新会民间,传统观点认为“圈枝柑”正宗纯种,能传承新会大红柑的基因。然而,目前整个地区传承“圈枝”技艺的已是凤毛麟角。以“圈枝柑”制作的新会陈皮非常少,收藏价值甚高。从技术上来说,圈枝柑是纯种,从品质上来说,圈枝柑优于驳枝柑。但是从整体来说,其实圈枝柑和驳枝柑都是茶枝柑,只是种植的方法不同。新会驳枝柑作为市场主流,在柑香表现及药理价值上依然高于其他地区的柑皮。只要原料考究,加工工艺到位,成品依然是大众消费的主力。

如果说圈枝柑是新会茶枝柑的贵族柑,那么驳枝柑就是新会茶枝柑的名优品,它们都是正宗地道的优质柑皮原料。但俗语有话:物以稀为贵,圈枝柑的高价值和稀缺性也会让它的价格高居不下。随着农业科技发达,产量大的驳枝柑曾经冲击“圈枝柑”市场。受市场及当地农业变革影响,圈枝柑树保留下来的本就不多。柑普茶火热之后,圈枝柑备受推荐,政府也鼓励柑农重新种植,加上一些优质企业的极力推广,圈枝柑的概念现在已重返大众的视野。圈枝柑还有很多别名,包括原枝柑,衍枝柑,纯种柑等等,本质都是指纯种正宗的新会茶枝柑。

四、一家企业

陈皮人家作为一家集新会柑种植基地、陈皮茶制作、新会陈皮原材料批发、新会陈皮食品研发深加工、电子商务和新会陈皮连锁专卖店于一体的新会陈皮实业公司。在江门和新会各设有近1000平方米的文化展厅和旗舰店,在全国40多个城市有陈皮人家连锁专卖店。4000多平方米的GSp仓库干仓储存150多吨不同年份的新会陈皮。

陈皮人家在会城梅江、天马、茶坑、深吕、联合等新会柑种植核心区都有种柑基地,共种植了500多亩,其中有60多亩九年老树柑,有200多亩为纯种圈枝柑。在种植方面,陈皮人家不改初心,生态种植,留住了最纯种的新会圈枝柑。

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