醋是我们日常最常用的调味品,有陈醋、白醋、米醋,醋除了用于食用外,日常生活中还有其它意想不到的应用,比如用醋泡脚。不过泡脚泡脚用什么醋比较好呢?陈醋和白醋哪个泡脚好?关于泡脚养生醋的选择,本文中已告诉你答案。
陈醋和白醋哪个泡脚好?
虽然泡脚也是可以用陈醋的,但泡脚还是用白醋比较好。
用醋泡脚主要应用的是醋中所含的醋酸,它具有一定的杀菌作用,用来防止脚气什么的非常有益。陈醋和白醋都是含有醋酸的,但是陈醋所含醋酸并没有白醋高,而且陈醋中的添加物质相对较多,并且含有色素,用来泡脚并不是最佳的。
在用白醋泡脚的时候,还可以同时加入一些盐或者生姜一起泡,驱寒效果佳,改善睡眠质量差,缓解一天疲劳。
【这几类人谨慎用白醋泡脚】
1、老人谨慎泡脚
为啥说老人要谨慎泡脚呢?因为很多老人都患有心血管类疾病,一旦泡脚的话就会导致心脏、脑部缺氧,引起心慌、出汗等症状。一般老人泡脚如果时间不太长影响也还不是太大,每次泡脚的时间最好控制在20分钟以内。
2、糖尿病人要留意水温
有些糖尿病患者不能正确的感知外界温度,所以泡脚的时候温度再高他们也能感觉不到,所以这个时候水温一定要在家人的把控下在使用,不然糖尿病人被烫伤是其一,还可能引发其它的一些疾病。
3、婴幼儿没必要泡脚
泡脚适合儿童、婴幼儿,小孩一般都是阳性体质,体内火气旺盛,对于温度的感知也与成年人不大一样,可能你觉得不烫的水,在小孩子感知来确是很烫的,所以泡脚的水温也不是以你自己的标准来,应该以小孩的感知来。其实小孩子只要每天用温水把脚洗干净即可,也无需泡脚。
4、特殊人群谨慎泡脚
用白醋泡脚看似没有副作用,但是也并非人人都适合,像患有心脏病、低血压、心功能不全的人,都不适合长期用热水泡脚,因为泡脚会导致人体血管扩张,大部分血液会快速流向脚部,而导致人体的心脏、肾脏、脑部等重要器官缺氧,这样会给人带来危险,这类人群不泡脚反而是比较有益于健康的。
以上是关于泡脚用陈醋还是白醋的介绍,另外也要注意你是不是以上不适合泡脚的人群,千万别泡错了脚哦。
陈醋的简介
陈醋是食醋的一种,原料及前期工艺也同一般食醋,只是经过了陈酿工艺,如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。陈醋含水分少,色浓,味香绵,品质为其他醋所不及,并能长期贮存,故名陈醋,如山西陈醋等。陈醋不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。
陈醋的食用处理方法
陈醋开盖直接使用。
陈醋的吃法(做法)大全
陈醋鸡脚的做法
材料:陈醋1支、卤水汁半碗、酱油生抽半碗、水2碗、4两冰糖、半个罗汉果核、鸡脚2斤、辣椒、蒜头随意。
做法:
1、鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
2、锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
3、然后过冷河,将油完全冲干净。
4、将辣椒放入锅里,注入大半瓶陈醋。
5、加入适量白糖以及盐,调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
6、待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7、盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
陈醋木耳的做法
材料:黑木耳、香菜、枸杞、陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精。
做法:
1、将黑木耳用温水发开后用开水烫一下。
2、将木耳再用冷水过凉。
3、香菜洗净沥干水分后切末。
4、枸杞用水发开后备用。
5、将黑木耳改刀或用手撕成小朵。
6、再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌。
7、调拌均匀后,撒入香菜末、枸杞即可。
陈醋泡花生米的做法
材料:带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。
做法:
1、干辣椒切成小圈,小葱白切成末。
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调料量可斟酌着放,直到味道到合乎自己的味蕾)。
3、倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。
陈醋萝卜皮的做法
材料:心里美萝皮1个、陈醋适量。
做法:
1、心里美萝卜切去头尾,清洗干净。
2、用刀将萝卜皮削下来,放进碟子里。
3、倒上陈醋腌制一会儿就可以食用了。
老醋焖鸡翅的做法
材料:鸡翅、老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。
做法:
1、鸡翅洗净,沥干水分。
2、锅中不放油,中小火放入鸡翅煎成两面金黄。
3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水,没过鸡翅焖至汤汁收干即可。
哪些人不能吃陈醋、陈醋的注意事项
1、哪些人不能吃陈醋
脾胃湿盛、外感初起者、胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。
2、陈醋的适用人群
一般人群均可食用。
3、陈醋的食用禁忌
无食用禁忌。
陈醋的属性
1、科属
陈醋是中国发明的传统调味品之一。
2、产地
全国各地均有销售,山西老陈醋是中国四大名醋之一。
3、别名
山西老陈醋。
4、简介
陈醋是中国发明的传统调味品之一,在中国生产食用已经有3000多年历史。酿成后存放较久的醋。浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。
陈醋是指酿成后存放较久的醋。与别的醋一个重要区别是陈醋的酿造方法。陈醋中最出名的要数山西老陈醋,它的生产至今已有三千余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。不但是调味佳品,更可供药用,对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。
陈醋的营养价值、吃陈醋的好处
1、可消化脂肪和糖
醋中含有氨基酸和有机酸等物质,氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗,还可以消化身体吸收的糖和蛋白质,让新陈代谢顺利进行。可以说,适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。
2、可利尿通便
醋能促进新陈代谢,还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,肠燥便秘者,每天喝一杯加醋的凉开水,有缓解排便困难的作用,喝醋大约几周以后,便秘就会有显着的改善。身体里的废物排泄出去,体重也会因此而下降。
3、可减少盐分的摄取
吃太多的盐不但身体负担大,而且还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃多,水也越喝越多,体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说,不妨在菜璺加点醋,多一点醋少一点盐,不但不会感到咸度不够,反而会感到菜更加可口,嘴里也不会觉得那么咸了,喝水和吃其他食物的量也会减少,体态会由此轻盈起来。
4、可降低血压和血清胆固醇
引起高血压和动脉硬化的原因,主要是来自于体内的矽酸过多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃一点醋,再加上有规律的生活,就能降低血压,进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。
吃陈醋的最佳时间
一年四季均可食用。
陈醋的选购方法
1、优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的醋颜色偏深或偏浅,混浊,存入一段时间有沉淀物;
2、优质醋带有浓郁的醋香,质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中,酸度适中,微带甜味,入喉不刺激的是优质醋。
陈醋的副作用
1、脾胃湿盛、外感初起者忌服。胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
2、吃羊肉时也不宜食醋,否则会削弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。
醋泡花生的功效
1、醋泡花生的功效
醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分,有解毒及促进新陈代谢功能。花生中含有大量亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾病。因此,醋泡花生对保护血管壁、阻止血栓形成有较好作用。长期食用可降血压、软化血管。但高血压患者仍需坚持服药,醋泡花生不能代替药物,只辅助提升降压效果,减少降压药服用剂量,控制药物毒副作用。每顿最多吃十几粒醋泡花生,饭后及时漱口,避免损伤牙齿。此外,患胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。
2、醋泡花生的做法
醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡,优点是快速但效果差,有效成分流失的多。做法是将花生米油炸熟;将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;取一个碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
3、醋泡花生做法的注意事项:
一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行,陈酿不到2年没什么效果,不是米醋没有效果。一般我们是用原香醋或者湘西贡醋,效果最好。而且没有任何添加剂,纯天然的。最低也是2年陈酿。
醋泡花生的禁忌
尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。腹泻的饮食治疗的目的是减少肠道刺激,缓解病人腹泻症状,防止和纠正水电解质平衡。在发热、腹痛、腹泻明显时,应禁食,当症状稍有减轻时,可进食清淡、营养丰富易消化少脂肪的流食。如藕粉,米,汤,果汁,菜汁;禁饮牛奶、豆浆、及易产气的饮食,以保证肠道充分休息,要补充水分及电解质。每日6餐,每餐200~250毫升。腹泻症状好转后,可食用少渣无刺激性饮食,由少渣、少油半流过度到半流、软食、或普食。
花生的简介
花生又名落花生,属蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲,据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。
花生的果实为荚果,通常分为大中小三种,形状有蚕茧形,串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒,串珠形和曲棍形的荚果,一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶,呈乳白色或象牙色。
生姜是大家都不陌生的调味品,姜不仅可以做菜做饭哦,还可以泡水喝,那生姜搭配什么泡水喝呢?喝生姜水有什么功效呢?接下来就一起来看看吧!
生姜红糖水的简单做法
【材料】红糖,生姜。
【做法】生姜切片后和冷水下锅,慢慢熬的有点变黄了放入红糖,待红糖融化后即可。
【功效】暖胃驱寒,补血调经,预防感冒。
每天泡一杯生姜水,逼走体内湿气
生姜红糖水有什么作用
1、调理月经:女性来月经期间喝生姜红糖水能活络气血,加快血液循环,保证月经排的更加顺畅。如果月经完了之后感觉气色差、没精神,可在每天中餐以前喝一杯浓浓的生姜红糖水。
2、补充能量:产妇在生产后七到十天时喝一些生姜红糖水能够充分补充身体所需能量,增加血容量,有利于体力的恢复,并且对产后子宫收缩、恶露排出及母乳分泌有明显的促进作用。
3、滋养身体:生姜红糖水适合任何年龄人群饮用,女性受寒腹痛、经期易感冒者可起到祛寒作用,年老体虚、大病初愈人群除有极佳进补效果外,还能散瘀活血、清肝明目、润肠通便。
4、排毒祛湿:生姜红糖水,有祛湿排毒的功效,长期的吃下去还能减肥哦!
晚上不要喝生姜水
生姜泡水喝的时间要注意,老话说得好:秋不食姜,夜不食姜。也就是说秋天最好不要吃生姜,同时晚上睡觉之前也不要吃生姜,避免身体出现意外。
吃生姜注意事项:
不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
不要吃变质的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是错误的。
醋豆早在我国古文早有记载,现在任然有人在利用,黑豆不仅仅是一种食材,将它用来跑粗会有奇效,那么黑豆泡醋的功效都有哪些呢?下面我们一起来了解黑豆泡醋的养生功效吧。
【黑豆泡醋的功效】
1、降血脂血压
黑豆中含19种油酸,以及各种微量元素,比如锌、铜、镁、钼、硒、氟等,日常吃点黑豆跑醋,可以降低血液粘稠度,预防高血脂高血压。
2、美容养颜
黑豆泡醋的美容价值也是不可小觑的,因其含丰富维生素E和抗氧化自由基,可以预防皮肤衰老等问题,女性常吃可以有减肥、美白、除皱、排毒等。
3、增强精力
黑豆泡醋非常滋补,滋胃、健脾、补肾都可以,是中医治疗肾虚的黄金经验方。
4、清热明目
黑豆还可以缓解疲劳,尤其是眼部疲劳,多吃醋泡黑豆能够很好的防止近视、修复视力下降,还能缓解眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等问题。
哪些不适合吃黑豆泡醋?
1、肠胃功能不好的人,尤其是胃溃疡和胃酸过多者,不建议吃黑豆跑醋,以免腐蚀胃肠黏膜加重病症。
2、黑豆中富含植物蛋白,如果对植物蛋白过敏的话应慎用。
3、患有某些肾脏疾病也不宜吃,比如慢性肾病、肾功能衰竭症状者,以免引起尿酸增高加重病情。
以上就是关于黑豆跑醋的一些常识介绍,希望大家合理利用它,不要随意吃。
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