吃山药有什么好处和坏处
二、处理山药时的止痒妙方三、山药和淮山是同一种东西吗吃山药有什么好处和坏处
1、吃山药有什么好处和坏处
好处：老年人血液中胆固醇过高是引起各种心血管疾病的主要因素,山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效,可阻止血脂的形成和沉淀。
坏处：山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原,是一种异体蛋白,对过敏性体质的人来说是不能吃的,并且小孩也应该少吃,以免出现过敏现象。
2、山药可以丰胸吗
山药本身就是具有瘦身和丰胸的作用的,并且,山药中含有了丰富的氨基酸和蛋白质等营养物质,这些营养都可以提供人体多种必须的营养。可以提供乳房发育的多种必须营养。
在丰胸的同时完全不用担心会变胖。
3、山药好吃又营养的做法
山药粥了：山药粥很有营养,因为山药熬出来后,营养也会在粥里面,大家都知道经常喝粥可以养胃,又加上山药比较补,所以两者搭配起来很合适,老少皆宜的食物。
炒山药：用植物油加一点葱,再用一点点的酱油做山药,汤汁都会黏黏的,味道也非常好吃,而且没有流失营养。
处理山药时的止痒妙方
1、用醋清洗
洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。
2、手上戴手套
防患于未然,山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套,或在手上套个保鲜袋,杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。
3、先蒸再去皮
可以将山药带皮蒸一下再剥皮,这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药,而是炖山药或者烧山药等吃法,此法非常好。
4、火上烘一下
由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险。
5、抹风油精
因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。
6、白酒、肥皂洗手
用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可止痒。
山药和淮山是同一种东西吗
1、外观
普通的山药一般都比较粗,而且是头比较粗,就是那种头粗,下面的部分则比较细。一般的山药的表皮比价光滑,而淮山药的表皮则有许多的坑点。还有就是一般山药的表皮没有想铁锈的斑点,而淮山药的表面则是布满铁锈样的斑点,而且是洗不掉的。
2、品质
普通山药由于是人工大量种植所以含有的水分比较多。而淮山药的质地比较细腻坚硬,所以不容易折断。淮山药的密度比较大,所以拿起来就有点像拿石头的感觉。
3、产地
这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品,在中医中被称为道地药材,也就是说是产自原产地的药材。在我国,淮山的原产地就在江苏安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山,而其他地方产出的也就是我们俗称的山药,其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。
4、切口
普通山药的切面只要切开一会儿就会变黄,而淮山药的则不会,切口的乳白色能维持较长时间。山药只要简单的刷洗之后表皮就会变滑,而淮山药就需要比较用力的清洗。
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有好多的人都会出现手上爆青筋的情况，其实这并不是什么好的现象，那么，你知道爆青筋有什么好处和什么坏处吗？
1、爆青筋有什么好处和什么坏处
有好多的人都会出现手上爆青筋的情况,其实这并不是什么好的现象,其实在某种程度上来说手上爆青筋是说明你的身体出现了不好的情况。当人体的身体出现静脉血液受到阻碍的情况,一般就会出现手上爆青筋的情况,而且受上的不同部位爆青筋代表不同的情况,所以要注意自己的身体健康。
2、手上青筋出现得越少越健康
所谓青筋就是静脉小血管,总的来说,手上青筋出现得越少越健康。
手指、手掌上都能见到数条青筋,说明长期排便不畅。大 拇指侧有青筋,代表头部供血不足,经常头痛、头晕。大拇指根部有青筋,代表心脏动脉硬化。青筋越粗,代表病程越长、越重。青筋较细、浅,代表患病时间短。这时病人的心脏不会有明显不适,只是在劳累和心情不好时会有些胸闷,休息过后就会好转。太多了,我就不说了,总之一句话,注意你的身体。
3、怎么从爆青筋状况判断健康
观筋知病也要根据个人情况而定 有的男士本身血管就比较粗大;有的人长 期从事重体力劳动,静脉血管也要比一般人明显;有的人喝酒、运动后血管会不同程度地凸起。这些情况都是正常的。 没必要看到青筋鼓起就紧张。应在平时留心自己身体各部分的青筋情况。
与往常不同是关键,这时就该多加注意了! 以下内容可以给你一些参考: 青筋又叫静脉血管----通过指把血液送回心脏的血管。当静脉血液回流受阻,压力增高时,青筋常常在人体表面出现凸起,曲张,扭曲变色等反映状。
为什么血液回留受阻呢?实际上就是体内积滞所致。各种淤血,痰湿,热毒,积滞等生理废物不能排除体外,就会导致全身各个系统都会发生障碍,此时在脸部,腹部,脚部特别在手掌和手背的青筋就非常明显。所以青筋就是人体的积滞。
爆青筋是怎么回事呢
所谓青筋就是指人的静脉血管,对于男性来说,静脉血管会更为明显一些,尤其是在运动以后,因血液循环加快,会使静脉血管更为“爆”一点。通过这种情况都是正常的,但也有疾病造成的爆青筋情况,如血液较粘稠,身体病毒性伤害等,对此要引起一定重视,同时也不要过于担心。
如果血脉胆固醇,血脂,积滞过多,血粘过高则血液循环障碍,容易引起血脂高,血糖高,血压高等心脑血管疾病。
如果经脉有痰,湿,淤,热,毒,积滞堵塞,就会加剧炎症反映,不通则痛,使痛症加重。
如果实在肠胃内发现有废物、毒素或者是细菌、粘液以及宿便发生积滞的话,那么久而久之就会形成病毒,就会危害人体的健康路,轻的会形成各种的黑斑、白斑还有血痣。重一点的话那就会形成肿瘤或者是癌变。
根据科学家尸体解刨的研究,发现癌症和衰老都是由于血淤,废物的积滞引起,所以积滞是百病之源。故《黄帝内经》讲;经脉者,决死生调虚实,不可以不通。
导语：很多事情都是一把双刃剑，有好有坏，这就是事物的两面性，跑步同样如此。那么，跑步有什么好处和坏处呢?了解跑步的好处与坏处，更加让我们认识跑步的双面性。下面就一起来了解下跑步有什么好处和坏处。
跑步有什么好处和坏处?
一、跑步有什么好处
1、强健身体
跑步能提高我们的身体素质，比起不锻炼的人，跑步的人更加健壮，让我们有更多的肌肉，充满精神活力，身体各个方面都提高了。
2、保持身体年轻
跑步是一种很好的有氧运动，在我们跑步时，我们的身体氧气输送量和血液数量比平常要多十几倍，这样就会把更多的氧气和营养输送到细胞，让我们的细胞更加的有活力，让我们的身体更加的年轻!
3、保持好身材
光吃不锻炼这是最容易发胖的，肥胖的身材一个是不美观，更重要的是不健康，而跑步可以维持我们的好身材。天天跑步可以控制身体内脂肪的含量，让我们的身材更挺拔，不会走型!所以想要保持好身材，跑步是不错的锻炼方式。
4、改善睡眠质量
晚上跑步的可以改善我们的睡眠质量，因为跑步可以释放白天工作学习压力，产生身体疲劳感，这样更容易入睡。如果你的睡眠质量很差，不妨试试夜跑吧。
二、跑步有什么坏处
说多了跑步的好处，但是跑步也有坏处，那么跑步有什么坏处呢?你需要了解以下几点：
1、脚底疼痛
有些频繁跑步的人还可能会得足底筋膜炎，每次在跑步时脚底就会疼，有时候在平时的走路中也会出现脚底刺痛的问题，这确实也是跑步的坏处之一，它让我们的脚底会出现炎症!
2、膝关节伤痛
在跑步的时候，关节部位要传导相当于体重两倍半的力量，而这种强大的力量会反复折磨关节，长久下去，会导致关节无法发挥其正常的功能。
既然都了解跑步有什么好处和坏处，我们应该理性看待这个问题。
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日常饮食中，我们都知道，猪肝是补血的佳品，吃猪肝能够帮助贫血的人补血，让您的身体更加健康，但是，猪肝吃了对身体健康有好处，也有坏处，如果您在平时的饮食中不注意，可能会造成影响，下面我们我们来看看，吃猪肝的好处和坏处?
吃猪肝有什么好处和坏处
吃猪肝有什么好处
猪肝是动物的肝脏，而我们都知道，动物的肝脏是动物用来储存养分和解毒的重要器官，那么，理所应当这个器官是含有非常丰富的养分的，同样对我们的身体也有一定的保健功能，那么，吃猪肝同样也对身体有好处，下面我们来看看!
1、补血：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、排毒：经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、治脱肛：《本经逢原》：治脱肛。就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。
4、治肝风：《本草再新》：治肝风。吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。
5、缓和心脑血管疾病：《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”
6、增智助育：猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。
7、抗肿瘤：猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
8、改善皮肤：猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
9、预防肝炎：猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
10、补充营养：营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%~60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1~2次猪肝。
11、促进造血：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
12、促进免疫抗衰老：猪肝中还具有一般类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
在生活中，血脂高是一件很常见的疾病问题，那么对于这种疾病，大家有什么了解呢?血脂高不能吃什么食物呢?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。
血脂高不能吃什么食物
鸭蛋
鸭蛋是一种很常见的食物，吃鸡蛋是会导致每天的胆固醇的摄入量会超标的，就会导致高血压等疾病的发生的。
羊肾
羊肾也会一种不能够多吃的食物的，因为如果多吃的话就会导致动脉硬化、血脂异常的情况的，大家在生活中要注意。
虾米
因为虾米的胆固醇的含量是非常的高的，所以如果经常的食用的话，就会导致血脂增高的情况的，希望大家能够注意。
猪腰子
猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
瑶柱
瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
猪蹄
猪蹄胆固醇含量较高，一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量，故胃肠消化功能减弱的老人，患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。
墨鱼
墨鱼含胆固醇较高，多食易导致动脉粥样硬化，不利于保护心血管健康，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。
高血脂饮食注意什么
最新研究发现，东方人的血清总胆固醇的含量在增加，这也就是说患有冠心病的危险就增加了百分之三十四。需要知道的是，防治高血脂其实就是预防冠心病的重要措施之一。
第一：限制钠盐的摄入量
日常生活中的饮食要以清淡为主，少吃一些太咸的食物。如果摄取的食盐太多，那么很容易出现血管硬化以及身体血压上升的情况。专家建议，为了我们的身体健康，每天吃的食盐应该控制在5克以下，这样才是最好的选择。
13、名目：《千金·食治》：主明目。网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。
通过上文的内容，想必大家都已经非常清楚的知道了，在平时的生活中吃猪肝对身体健康有着一定的保健作用，吃猪肝不仅能够补充营养，还能够治疗各种疾病，例如肝风、心脑血管疾病等等，如果您有这类需求的话，平时也可以吃一些猪肝来保证身体的健康哦!
任何食物都有它好的一面，也有它坏的一面，如果您在平时饮食的时候，过量的吃猪肝，很有可能就会导致身体健康受损，那么，吃猪肝也是对身体健康有影响的，所以注意千万不能够过量食用哦!下面我们来看看，吃猪肝有什么坏处?
吃猪肝有什么坏处
猪肝有重金属残留
猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了对健康没有什么好处。
维生素A超标
猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。
孕妇吃猪肝危害胎儿
在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。
维生素A超量几乎对身体各个部分都会造成损害，包括眼睛、骨骼、血液、皮肤、中枢神经系统、肝脏、生殖和泌尿系统。
吃猪肝的禁忌
一、食用过多。猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
二、与维生素C同服。维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
三、不排毒就食用。猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
四、与酶制剂同服。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
五、炒得过嫩。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
总结：猪肝吃了对身体有好处，也有坏处，但是，我们通过上文内容可以看出，好处是大过于坏处的，只要您的吃法正确，并且您在平时能够正确的吃猪肝，不过量食用的话，就不会给健康带来严重的伤害哦!希望您在平时食用的时候能够多加注意哦!
吃蓝莓干的好处和坏处
1、吃蓝莓干的好处
保护视力
研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。
增强免疫力
研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。
有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
2、吃蓝莓干的坏处
腹泻
蓝莓首先属于凉性水果,且具有轻泻的功效,吃多了容易加重体内寒气,尤其是胃酸过多之人更应该慎食,不然容易导致腹泻、腹痛等症状。
增加疾病机率
蓝莓中含有的花青素具有很强的抗氧化剂,但是如果摄入过多,过量的抗氧化作用,会清除体内原本健康的自由基,大大增加患疾病的机率,所以要控制好量。
导致消化不良
虽然蓝莓中富含维生素、食用纤维和各种矿物质,但是一下摄入的量过多不但不利于身体对这些营养的吸收还会加重胃的负担使胃动力下降最终易导致出现消化不良的问题,这是我们吃蓝莓的时候需要注意的了哦。
3、蓝莓干保质期是多久
只要是精加工深加工的食物,加工次数和时间越多越破坏营养,这些都是垃圾食品,保质期在6-12月左右,看你放了多少干燥剂,放的越多保质期越长(还看你的是包装的还是散装的)。
蓝莓干怎么吃最好
1、蓝莓冰激凌
材料:木瓜200克、菠萝100克、猕猴桃100克、蓝莓干10克、焦糖5克。
做法:猕猴桃去皮,去掉中间硬心,切块冷冻24小时以上,菠萝去皮,去掉硬心,泡淡盐水20分钟,沥干水分,切块冷冻24小时以上,木瓜去皮,挖籽扔掉,切块冷冻24小时以上。
冻好的水果,室温解冻20分钟,冰激淋机插上电源,打开侧面的开关,轮流放入水果,用柱塞慢慢往下推。
杯子里放入冷冻过的菠萝心,挖上冰激淋球,喜欢甜的可以淋一些焦糖酱,最后撒蓝莓干和彩色巧克力装饰,美味的蓝莓冰激凌就大功告成啦。
2、蓝莓干蛋糕
材料:蓝莓干40克、低筋面粉270克、盐6克、色拉油170克、泡打粉21克、糖220克、鸡蛋5个。
做法:准备好所有的原材料。
蛋黄蛋清分离,将蛋白打发起泡直至泡能立住。
蛋黄中加入糖和色拉油和匀,蛋白中加入泡打粉。
加入步骤3中的食材,加入盐,加入低粉和匀,加入蓝莓干。
将蛋液装入模具中入烤箱上下火200度20分钟即可。
蓝莓怎么清洗
1、野生蓝莓清水轻轻冲洗
蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质,所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。
2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡
为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留,所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟,泡的过程中,用手多搅动几次,再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡。
3、蓝莓不适合什么人食用
蓝莓属于高糖食物,升糖指数也很高,因此,糖尿病患者、肥胖患者以及减肥人群不适合食用。
蓝莓属于凉性食物,食用之后会导致脾胃偏寒,因此,腹泻以及脾胃功能欠佳的人也不适合食用。
孕期吃桃子的好处和坏处
1、孕期吃桃子的好处
1.1、防止贫血、预防便秘:桃的营养价值比较高,含钙、磷、蛋白质、脂肪、糖、铁等成分。含铁量和果胶比较多,所以孕妇吃桃能防治贫血,也可以预防便秘。
1.2、治疗肺病:桃子属于温性水果,营养成分比较丰富,对治疗肺病有独特功效,有低血糖、肺病、虚劳喘嗽的孕妇可以吃桃子作为辅助食疗之物。
1.3、补充维生素:桃子含有维生素B、C成分,孕妇吃桃子可以补充维生素,但不要吃多,最好去皮吃,以免桃上有防腐剂。
1.4、降低血压:桃子还可以降低血压,妊娠期合并高血压,或者高血压合并妊娠的准妈妈们都可以吃桃子,对降低血压有一定的效果。
1.5、缓解孕期水肿:桃子中含有丰富的钾,但是却含有很少的钠,这就能够对水肿产生缓解的作用。很多孕妇到孕晚期都会发生下肢水肿,如果每天吃适量的桃子,就可以使这种情况得到缓解。
2、孕期吃桃子的坏处
未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。
即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火。
烂桃切不可食用。
另外有些特殊过敏体质的孕妇,吃了桃子之后可能会出现过敏反应,出现风疹、腹部疼痛、呕吐等症状,所以对桃子过敏的孕妇最好不要吃,以免影响胎儿的健康发育。
吃桃时要去皮。孕妇吃桃时,最好去皮吃,以免桃上有防腐剂。
3、桃子的营养成分
人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征,在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中,桃以其果形美观,肉质甜美被称为“天下第一果”。
果实食部每百克含蛋白质0.8克,脂肪0.1克,碳水化物7克,粗纤维4.1克,灰分0.5克,钙8毫克,磷20毫克,铁1.0毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸6毫克。尚含挥发油、有机酸。有机酸中主为苹果酸和柠檬酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。
如何去除桃子皮上的毛
1、用水淋湿桃子,抓一撮细盐涂在桃子表面,均匀地轻搓,再将桃子放在水中浸泡片刻,最后用清水冲洗干净,桃毛即可全部去除。
2、在水中加少许盐,将桃子放入浸泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,就能使桃毛全部脱落。
3、桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子表面刷一遍,再放入盐水中清洗,桃毛也容易去掉。
4、碱水去鲜桃毛,在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下绒毛就没了。
如何保持桃子的味道
如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来,就不要把它放在冰箱中保存。
因为在冰箱中,会使桃子的香味不断挥发,而甘味也会随之减少。因此,正确的做法是把桃子存放在室温中即可。
桃子的甘味来源并非果糖,因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,桃子的主要糖分是蔗糖,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高,而存放在常温的环境中,既能抑制酸味,果糖仍会发生作用,而且会有蔗糖的味道。
最可口的营养吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用,时间不能过长,否则会变淡而无味。
山药是我们平时生活中比较常见的蔬菜，不管是清炒山药还是炖山药都特别好吃，其实，山药不光味道好，还有诸多的功效和作用，比如山药有益肾气，健脾胃的作用，但是山药可不止这些作用，那我们今天就来看看山药的功效与作用具体有哪些？
1.滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
3.防治动脉硬化的冠心病
山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
4.益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。
5.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
6.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。7.滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。唐代食医孟诜曾说：“山药利丈夫，助阴力。”《日华诸家本草》说：“山药助五脏，主泄精健忘。”《本草求真》中指出，山药“能治遗精不禁”。无论是阴虚火旺还是肾气不固而遗精早泄者均可以食用，如果能配合其他补肾固精食品，如芡实、莲子等一并服食，效果更好。
以上就是上药的功效与作用啦，现在是秋天，正是需要的养肺的时候，正好山药有益肺的作用，因此大家可以在秋天多吃点山药，让肺更健康，让身体更健康。
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