一般人都可以吃石斛这种中药,而且吃法非常多,比较简单的方法是将其泡水来喝,另外如果有条件的话可以炖汤来吃,比如煲鸡汤的时候加入铁皮石斛,这样炖出来的鸡汤美味又滋补,比如具有增强抵抗力的作用,总之,大家一定要学会正确吃石斛,尤其不能过量吃,那么能不能生吃石斛呢?
石斛可以生吃吗?
石斛入药,通常是需要煎成汤汁以后再服用的,有些时候不免担心会因操作不当而使石斛中的营养价值流失,导致疗效降低。因此,生吃石斛似乎成了很多人的选择。那么,石斛可以生吃吗?
石斛可以说是有很多的加工食用方法,但最佳的食用方法还是生吃新鲜石斛。取新鲜石斛若干,洗净后入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,连余渣也是可以食用的。
此外,石斛还可以用来煎汤。每天取鲜石斛5-10克,加清水煎30分钟后喝汤,并吃掉剩余的残渣。这种吃法还可以延伸为用鲜石斛泡茶,每天饮用。
还可以将石斛制成药膳。把石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。这样煮出来的牛肉粥不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处。石斛对调理肠胃有很好的效果,而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以补中益气、健脾和胃的粳米,对肠胃可谓大有裨益。
生吃铁皮石斛的好处
1.营养和有效成分保存完整
新鲜铁皮石斛直接食用,可最大限度地保持原本的有效成分;而干品则需要进行一定的加工处理,加工方法、技术都会影响铁皮石斛原有效成分保存的完整度。
2.直接食用的口感比干品更佳
铁皮石斛鲜条,可以洗净入口即食,有清香味,口感清凉,越优质越绵软有糯性;而干品通常会在加工过程损失很大部分的水分,口感没有鲜品那么爽滑;
3.食用更方便、安全
干品虽然便于储存和运输,但食用比鲜品稍显麻烦。普通的干品,如枫斗,通常是纯手工制作,其加工的场地卫生、人员健康状况以及包装、运输过程,做不到十全的保障,食用前通常需要先进行适当煮熬,而且需要煮熬较长时间才能促使其有效成分的析出;
4.好辨真假
铁皮石斛鲜品便于辨认,只需要看和嚼就能看出真假,辨出优劣,不容易被别的品种冒充。把鲜石斛先用指甲剥去一层薄皮,放在口中咀嚼时间越长,口腔中的粘稠的滑腻感、清香感愈浓。
那些肠胃功能比较弱的人,消化能力普遍都比较差,这时候首先要调整好饮食结构,多吃一些养胃的食物,比如炖粥来吃,另外提倡中药治疗的方法,这其中就包括石斛,石斛具有健胃消食的作用,另外现在的人经常会用眼过度,石斛这种中药还有保护视力的作用,那么小孩子能不能吃石斛呢?
儿童可以吃石斛吗?
将石斛加入到饮食中做成美味的药膳是很适合小孩的吃法,铁皮石斛太粘,直接食用对于小孩来说,肯定不行。将石斛加入到汤品粥类中,烹饪的过程中将石斛的养分溶解到饮食中。石斛特有的味道增加了美食的口感,不知不觉中就有不错的功效。其吃法如下:
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)将石斛和全鸡或全鸭
4)加入配料酒少许(两小汤勺),半片姜,不加其它配料
5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)
6)根据个人口味加入盐、糖等,连渣食用(按照传统中医,一般不推荐再加其它,特别是糖,会影响药效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等?。
小孩吃铁皮石斛注意事项
1.石斛性微寒,对于脾胃虚寒的小孩来说,大量服用后会引起消化不良或腹泻,所以石斛比较适合比较适合胃火盛的小孩服用。
2.石斛具有生津、滋阴的作用,比较适合阴虚的小孩服用,如果脾虚湿盛的宝宝大量服用会滋腻碍胃,可能会引起消化不良
3.由于铁皮石斛偏于滋腻,对于感冒初期的小孩,服用后不利于感冒痊愈。
4.小孩吃石斛的量每天不超过5克,每周不超过两三次。石斛适宜5岁以上的小孩。
儿童可以根据自身的身体状况来服用铁皮石斛调理身体。
铁皮石斛对于小儿发热、目赤肿痛、感冒、呕吐、腹泻、消化能力不足等,均有疗效,还能够改善孩子面黄肌瘦、身材瘦小,帮助孩子从根本上提高自身免疫力,增强体质。在国民间的很多地方石斛都是作为小儿发热、目赤肿痛、虚火牙痛以及小伢儿发热的特效药物。
铁皮石斛的药用价值是很高的,铁皮石斛除了可以用作药材之外,还可以直接用来食用,食疗作用也是非常好的,石斛在日常生活中的吃法也是很多的,不过并不是所有的人都适合吃石斛,有些人是不能吃的,石斛大多数的吃法基本上都是讲石斛烹饪成熟之后再食用的,如果是生的石斛可以食用吗?
铁皮石斛可以生吃吗?
铁皮石斛可以生吃。新鲜的铁皮石斛石斛会更具效果。生吃鲜草不仅可以最大限度地保留铁皮石斛的活性细胞,最多量地摄入石斛多糖和石斛碱,而且能清热、养阴、生津,促进人体新陈代谢的作用。并且吃鲜品更直观,能确保真材实料,杜绝假冒伪劣产品。
生吃的方法:
鲜吃:取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。功效:强阴益精、开胃健脾。
生
吃铁皮石斛的好处
1.营养和有效成分保存完整
新鲜铁皮石斛直接食用,可最大限度地保持原本的有效成分;而干品则需要进行一定的加工处理,加工方法、技术都会影响铁皮石斛原有效成分保存的完整度。
2.直接食用的口感比干品更佳
铁皮石斛鲜条,可以洗净入口即食,有清香味,口感清凉,越优质越绵软有糯性;而干品通常会在加工过程损失很大部分的水分,口感没有鲜品那么爽滑;
3.食用更方便、安全
干品虽然便于储存和运输,但食用比鲜品稍显麻烦。普通的干品,如枫斗,通常是纯手工制作,其加工的场地卫生、人员健康状况以及包装、运输过程,做不到十全的保障,食用前通常需要先进行适当煮熬,而且需要煮熬较长时间才能促使其有效成分的析出;
4.好辨真假
铁皮石斛鲜品便于辨认,只需要看和嚼就能看出真假,辨出优劣,不容易被别的品种冒充。把鲜石斛先用指甲剥去一层薄皮,放在口中咀嚼时间越长,口腔中的粘稠的滑腻感、清香感愈浓!
生吃铁皮石斛的方法
1.口嚼
将石斛鲜条洗净,直接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美,老枝富含多糖胶汁有粘度,清新爽口,风味独特,方便简单。
2.榨汁
将石斛鲜条洗净,并剥去老皮,剪成2-3cm的小段,放入榨汁机内,加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中,用中火煮沸,边煮边摇晃避免溢出与煮糊,煮到泡沫消失即可饮热的石斛汁。注意:启动榨汁机时间设置为3-5分钟,这样可以充分的将营养成分榨出,渣可煮茶水饮用或吞服,也可以和水果一起榨汁。
3.泡茶
石斛鲜品入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。将石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,大火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用,饮完后可将石斛取出嚼服。也可直接将石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用,可重复冲泡,最后将石斛嚼服。
4.泡酒
取石斛鲜条,洗净,切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中,3个月后即可饮用。每250克鲜石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯,适合爱喝的人
好像就是从电脑电视开始逐渐的普及到我们的家庭时开始,患上眼科疾病的人越来越多。例如眼干眼涩,近视眼,视力衰退等等,因此,我们需要在日常生活中注重对于我们的眼睛的护理,常吃对眼睛有益的食物,利于呵护眼睛健康。各类明目食品提供给大家!
明目水果
1、草莓
草莓中含有大量的胡萝卜素,而胡萝卜素是合成维生素A的不可或缺的物质,所以多吃草莓可以通过补充胡萝卜素来间接补充维生素A,从而起到明目护肝的功效。
2、蓝莓
在国外蓝莓被称为“神奇果”,因为除了常规营养成分如蛋白质、维生素、矿物质和微量元素含量丰富外,还含有大量特殊营养成分“花青素”。花青素中的花青苷色素对人体的眼睛有很好的效用,不仅可以缓解眼疲劳,抵抗近视,而且配合蓝莓中含有的维生素A,可以加速视网膜中视紫质的再生,防止视力退化,让眼睛更明亮,也就是我们常说的“明眸”,因而蓝莓有“美瞳之果”的别名。
3、橘子
橘子的口味,甜中带酸,气味芬芳怡人。在中医里,认为橘子有祛风邪,止癔病的作用。橘子中的维生素,特别是维生素E、维生素C等,对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者的免疫的增强,尤其是解毒、健胃、强脾等作用,是十分明显的。另外,橘子含有丰富的维生素C,也有明目的功效。
4、乌梅
乌梅以“酸入肝”着称,其具有补肝、敛肝的医用价值,不仅具有“和肝气,养肝血”的功效,而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收,进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
5、葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
明目药膳食谱石斛明目丸怎么吃?想必不少人对石斛明目丸的功效与作用都有所耳闻,但是如何用石斛明目丸来治愈疾病却是不太清楚的。今天就带着大家看看它是如何结合养生。
【处方】石斛12.5千克 肉苁蓉12.5千克 麦门冬25千克 茯苓50千克 五味子12.5千克 人参50千克 熟地黄75千克 菟丝子12.5千克 草决明12.5千克 苦杏仁12.5千克 山药12.5千克 蒺藜12.5千克 川芎12.5千克 青葙子12.5千克甘草12.5千克 牛膝12.5千克 黄连12.5千克 生地黄12.8千克 天门冬50千克 防风12.5千克 枳壳12,5千克 菊花12.5千克 枸杞子12.5千克 生磁石10千克 生石膏25.5千克
【制法】先将菟丝子、熟地黄、牛膝、枸杞子、天门冬、麦门冬、苁蓉、五味子、枳壳、甘草、苦杏仁煮提二次,时间分别为2.5小时、1.5小时。苦杏仁待群药沸腾后再下锅。合并以上药液,过滤沉淀,减压浓缩至比重1.35、温度50℃的稠膏。余药粉碎为细粉,过100孔罗,混合均匀。再取原粉与稠膏按比例制丸,低温干燥。每500克干燥丸药用生赭石粉36克为衣,闯亮。每100粒干重15克,每袋内装30粒。
【功能主治】平肝清热,滋肾明目。治肝肾两亏,虚火上升,瞳人散大,夜盲昏花,视物不清,内障抽痛,头目眩晕,精神疲倦。
【用法用量】每次30粒,日服2次,温开水送下。
【注意】服药期间,忌食辛辣食物。
【摘录】《北京市中成药规范》
有关石斛明目丸的食用方法等今天就先为大家介绍到这里,希望能给大家带来帮助。另外,在生活中还有很多有关这方面的小常识,大家不妨多多的留意一下,这样可以很好的帮助改善身体的质量,提高生活和工作的效率。
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