本文导读:火锅是很多人秋冬季非常喜欢吃的,那么吃火锅要注意哪些呢?如何吃火锅最健康呢?吃火锅要少吃哪些食物呢?下面就来了解一下吃火锅要少吃的六类食物。
调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风容易随着吃火锅次数增多而发病,这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为 不吃肉只喝汤 会好一些。实际上,嘌呤能够充分溶解到汤中,这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
2.少食内脏
火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的 过滤器 和 贮存器 ,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。
3.少吃烫食
据统计,每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。
一些本来就有口疮的人,吃火锅后,复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人,吃火锅更容易使病情加重。
因此,人们吃火锅千万不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
4.少喝老汤
吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。
5.病人少涮一些火锅用料
如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。
6.少吃半熟食
目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植,食品安全度还不很高,以致在端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。
如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感,也应把食物涮熟透再吃。
大蒜:蒜是保健食物,它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性,阻止血液的凝固,预防血栓的形成。 每天至少吃1—3瓣大蒜,最好是未经加工或未除蒜味的大蒜,这对冠心病有预防作用。
补人参不如吃大蒜--大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国,它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。
海产品:能够降低胆固醇,但吃鱼时,要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入,因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
纤维类食物:纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用,特别能保护心脏。
小编支招:
怎样才能预防高血脂和动脉硬化?在餐桌上,请注意以下“三多、两少”
高血压患者不仅易出现冠心病,还有可能引起高血压心脏病。长期高血压可引起左心室肥厚,增加心肌梗塞和心脏猝死的发生率,所以高血压患者更应注意保护心脏。为此,应做到。
洋葱:具有降低胆固醇的效能,不论是生吃、油煎、炖或煮,洋葱永远是心脏的“朋友”。
豆类:豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸,能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜,然后晾干放在塑料袋中冰冻起来,随时可做各种菜,如煮豆、炒豆、豆汤等。经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。
小编语:豆类,是很好的中药药材,如绿豆 扁豆 赤小豆 刀豆
茄子:它能够限制人体从油食中吸取胆固醇,并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。
本文导读:养生保健是现在比较注重,那么如何养生保健呢?养生保健吃哪些食物好呢?下面就来了解一下养生保健不能少的六类食物。
大蒜的味道有些 粗鲁 ,但吃蒜的好处却被科学家们屡屡发现。除了含有丰富的抗氧化物,大蒜最近还被发现是预防肠癌的高手。日本科学家发现,那些每天吃大蒜,或者吃一粒大蒜补充剂的人更少患肠癌。而对于那些处在肠癌早期的患者来说,吃大蒜还能帮助他们尽快改善和恢复。临床数字显示,喜欢吃蒜的人比那些从不吃蒜的人有高出53%的治愈率。
番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率,它还是最佳的维生素C来源。番茄内的番茄红素能防癌及预防心血管疾病,降低前列腺癌的发生,而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。
台湾大学医学院生化研究所研究人员认为,番茄内的番茄红素具有强力抗氧化能力,能清除人体内的自由基,防止血液中低密度脂蛋白氧化,并能降低胆固醇浓度,具有预防心血管疾病的功能。此外,由于番茄内的番茄红素具有强力抗氧化及抗癌能力,因此可降低前列腺癌的发生风险。
宝宝都到了长牙的时候了为什么还不长牙呢?婴儿出生后的钙摄入情况更多关系到恒牙的健康,而非乳牙。因此,补钙与否应基于宝宝个体状况,并听从保健医生的建议,不可过量。在宝宝长牙期间,维生素D的补充及晒太阳也很重要。饮食更是一个非常重要的因素,下面让我们看看哪些食物是可以帮助宝宝长牙的。
一、半固态的食物
比如马铃薯泥、蛋黄泥、麦片粥等等,让宝宝体验由水状饮食到糊状饮食的过度。稍有稠度的辅食,可以让宝宝意识到他的食物开始有所变化,为日后添加固态食物让宝宝锻炼用牙齿咀嚼打基础。
二、营养价值高的食物
肉泥、肉末、西红柿、豆腐、水蒸蛋、蔬菜等等。
三、普通稍偏软的食物
米饭、面条、大豆等等。
四、门牙和后磨牙都已萌出时刻增加硬质食物
可给其增加些芹菜、玉米、苹果等食物,使换牙顺利完成,让孩子拥有一口健康整齐的牙齿。
五、及时添加离乳食物
比如米粉、麦糊、土豆泥、水果泥、蛋黄等“糊状”食物,以及磨牙饼干。这不仅能够帮助宝宝缓解出牙痛,锻炼啃咬及咀嚼能力,强壮颌面部。
肌肉,加速乳牙萌出,还有助于增加饱腹感,满足该阶段营养需求。
六、强化营养素
钙——奶、鱼、虾皮、豆制品、绿叶蔬菜等。
磷——肉、鱼、蛋、奶、谷类。
氟——海鱼。
优质蛋白质——奶、肉、蛋、鱼、豆制品。
维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2——分别来自于动物肝、红黄色果蔬、新鲜果蔬、全谷类、肝、肉、蛋等。
看中医时,大夫会嘱咐病人忌食发物,理由是发物会加重病情。那发物究竟是什么,这种说法有道理吗?中医认为,食物之所以能防治疾病,是由于它本身特有的性味所决定的,这就是食物的食性。但如果不懂食性,对某些特殊体质的人或患者,食性就会诱发旧病,或加重已发疾病,或削弱药力,这是食物的发性,也就是民间所说的发物。
多了解发物和忌口的知识,能够避免很多由饮食不当引起的不良后果。中国中医科学院广安门医院内分泌科刘喜明主任医师介绍,发物分六种。
一为动火发物,能助热动火、伤津劫液,如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴,大便秘结的人不宜食用,高血压者应忌口。二为动风发物,多有升发、散气、火热之性,能使人邪毒走窜,如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
三为助湿发物,多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。
四为积冷发物,多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化,如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食,过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
五为动血发物,多活血散血,能动血伤络,迫血外溢,如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
六为滞气发物,如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性,积食、诸痛者不宜食。
相信对于中药所有朋友都不陌生,但对于服用中药的禁忌,很多朋友却不知道,今天就让我们看一看吃药不能吃什么,要知道如果我们触犯了这些禁忌很容就会导致健康受损哦,下面就让我们看一看吃中药的注意事项吧。
吃药期间不能吃什么
如果你这一段时间正在吃中药,那么下面这些情况一定要注意了。
1、忌萝卜
专家提醒,不管是吃中药还是吃西药,在服药期间都应该尽量避免吃萝卜,否则的话药性将会受到极大的影响。
很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色,与饮食不当也有着很大的关系。尤其是在吃中药的时候更不能吃萝卜,当然除了一些服理气化痰的药物外。
之所以在此期间不能吃萝卜,是由于萝卜有消食、破气等功效,尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时。
2、忌生冷
吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用。中医指出,生冷食物性多寒凉,食用后非常难以消化。
而且生冷类食物在食用后还具有刺激肠胃的作用,在这种情况下如果马上吃中药的话将会严重刺激胃肠道,从而影响胃肠对药物的吸收。
因此要特别注意,在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药时要避免吃生冷类的食物。
3、忌辛辣
各种辛辣的食物对于正在服用中药的人群而言同样是靠需要忌口的,否则的话不仅会削弱药性,甚至还会与中药反应从而严重危害人体健康。
中医指出热性辛辣食物性多温热,耗气动火,因此在服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药的情况下应该尽量避免这类食物,或者痈疡疮毒治疗期间也应该尽量避免食用辛辣的食物。
4、忌发物
此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其“发”亦有异。
此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、猪头肉;疔、疖、疮、痈等皮肤疾患者,当禁吃香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉、猪头肉、母猪肉,否则会加速红肿、生脓;有肠胃病者禁吃南瓜,因南瓜含有糖分,多吃会产生较多的酸,对胃肠有刺激。鉴此,“发”者,在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意。
5、忌油腻
各种油腻的食物在服用中药期间同样要忌口,中医指出油腻食物性多粘腻,并且还有助湿生痰、滑肠滞气的特点。
食用后会与药物混合并且阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。尤其是一些患有脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病等病症的患者,在平时生活中更应该少吃这类食物。
6、忌腥膻
一般中药均有芳香气味,特别是芳香化湿、芳香理气药,含有大量的挥发油,赖以发挥治疗作用,这类芳香物质与腥膻气味不相容。
若服用中药时不避腥膻,往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气,牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者,在服用中药期间必须忌食腥膻之物。
用白开水送服药物是个常识,但有些人喜欢用50—60摄氏度以上的热水服药。殊不知,部分药品遇热后会发生物理或化学反应,进而影响疗效。
一、助消化类。
如胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片、酵母片等,均含有助消化的酶类。酶是一种活性蛋白质,遇热后会凝固变性。《中华人民共和国药典临床用药须知》指出:“胃蛋白酶遇热不稳定,70摄氏度以上即失效”。
二、维生素类。
例如其中的维生素C不稳定,遇热后易被还原、破坏,而失去药效。
三、止咳糖浆类。
急支糖浆、复方甘草合剂、蜜炼川贝枇杷膏等,是将止咳消炎成分溶于糖浆或浸膏中配制而成的一类药物。患者服用后,糖浆或浸膏覆盖在发炎的咽部黏膜表面形成一层保护膜,便于快速控制咳嗽,缓解症状。如果用热水冲服,更易降低糖浆的黏稠度,影响保护膜的疗效。
四、活疫苗。
如小儿麻痹症糖丸,含有脊髓灰质炎减毒活疫苗,服用时应当用凉开水送服,否则疫苗灭活,不能起到免疫机体、预防传染病的作用。
五、含活性菌类。
乳酶生含有乳酸活性杆菌,整肠生含有地衣芽孢杆菌,妈咪爱含有粪链球菌和枯草杆菌,合生元(儿童益生菌冲剂)含有嗜酸乳酸杆菌和双歧杆菌。此外,酵母片、丽珠肠乐等药物均含有用于防病治病的活性菌。遇热后活性菌会被破坏。
六、清热类中成药。
中医认为,对燥热之证,如发烧、上火等,应采用清热之剂治疗,此时不宜用热水送服。用凉开水送服则可增加清热药的效力。
本文导读:豆浆是很多中国人早餐的必备食物之一,豆浆属于一种豆制品,其中含有大量的蛋白质以及各种矿物质和微量元素,对于人体是非常有好处的。但是你知道吗,并不是所有的人都是适合喝豆浆的。今天,小编就来和大家说说那些人不适宜喝豆浆。
豆浆其实就是将大豆浸泡之后研磨所获得的饮料,可以直接饮用。豆浆之中的营养物质都是来自于大豆,所以含有将近一半的蛋白质含量,是目前含量最高的已知食物之一。除此之外,还含有大量的钙质、铁质以及各种微量元素和矿物质、不饱和脂肪酸等等,这些物质都能够有效的促进人体之中的胆固醇浓度下降,并且直接预防各种心脑血管疾病等的出现。
哪些人不适宜喝豆浆
一般情况来说,喝豆浆对于大多数人来说都是非常有好处的,但是仍旧有一部分人最好别喝。豆浆之中虽然营养元素含量非常的丰富,但是如果不适宜的人多喝了,不仅不利于身体健康,反而有可能危害身体发育,特别是一些肠胃功能比较不好或者是患有肾脏方面疾病的患者,最好应该少喝或者是不喝。
第一:肠胃功能不好的人
从中医方面来看,豆浆属于偏寒性的食物,所以一些肠胃功能不好或者是经常出现消化不良的患者,最好应该少喝豆浆。除此之外,豆浆在身体消化的过程之中会产生气体,所以一些容易出现腹胀或者是腹泻的患者应该少喝或者不喝。另外,一些患有胃炎的患者也要少吃一些豆浆以及豆制品,否则会导致出现胃酸分泌过多的情况,这样也会引起胀气,加重疾病。
第二:痛风病人
痛风主要就是由于身体之中的嘌呤代谢出现障碍所引起的,而黄豆之中含有大量的嘌呤这种取值。并且嘌呤是可溶于水的,所以在黄豆研磨成为豆浆之后,嘌呤的含量则是直线上升。所以说,患有痛风病的人最好少喝豆浆。并不是说一定不能够碰豆浆,而是应该控制量,这样才能够有效的防治痛风的情况。并且如果想要有效的缓解痛苦,控制服用荤腥类的食物更加重要。
第三:手术或者是大病初愈的患者
一般在手术之后或者是大病初愈的患者身体的抵抗力都是比较差的,这就导致身体之中的肠胃功能并不是很好。所以,在身体正在恢复健康的时候,最好不要直接喝豆浆,否则非常容易出现恶性以及拉肚子的情况。专家建议,大病初愈之后最好服用酸奶,这样能够有效的促进肠胃蠕动和食物消化,对于保护肠胃效果非常好。
第四:肾病患者
专家建议,一些肾功能衰竭的患者最好不要服用高蛋白的食物,否则这些食物在代谢的过程中会增加肾脏的负担,而豆浆中含有大量的蛋白质,所以说患有肾病的人群最好少吃。豆类食物之中寒含有比较多的草酸盐,这种物质会和肾脏之中的钙质向结合,非常容易形成结石,这也会加重肾结石的情况,所以说患有肾结石的患者也应该少吃。
第五:缺锌的人群
缺锌的人群也应该少喝豆浆,这是因为豆类食物之中含有抑制剂、皂角素等等,这些物质对于身体的运转并没有好处。想要消除这些物质对于身体的伤害,那么最好的方法就是将豆浆煮开之后服用。所以专家建议,长期都有喝豆浆习惯的人群,一定不要忘记补充锌元素,这样身体才能够更加的健康。
如果说正在服用抗生素,那么最好不要喝豆浆。这是因为豆浆一定不能够和红霉素等等这些抗生素一起服用,两者在混合之后会出现一系列的化学反应,这对于身体的危害相当的大。所以说,喝豆浆的时间咬合服用抗生素的时间间隔开来,最好中间能够有一个小时以上的时间差。
通过以上的介绍之后,相信大家对哪些人不适宜喝豆浆这个问题都具有一定的了解了。事实上,豆浆对于人体还是非常有好处的,但是一定不能够让那些患有肠胃疾病以及正在服用抗生素的人群饮用,否则不仅不能够为身体提供所需要的营养物质,反而有可能危害身体的健康。另外需要特别注意的是,在喝豆浆的时候,最好煮开之后再服用,避免出现恶心想吐等等一系列的胃肠道疾病。(99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
在生活中,很多人在平常都会因为一些烦心事而出现上火的症状,而上火的程度如果过于剧烈的话,还有可能导致人们的身体出现一些异样的问题,因此,选择一些有降火效果的食物,对于上火的人来说是很有作用的。
1、最有效的降火食物
绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮。
2、动物性食品
鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的,也可以:猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅。
3、粮食类
绿豆,大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
4、蔬菜中去火的有
苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜,芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽。
5、水果中去火的有
西瓜、梨、香蕉、柚子,梨、藕、柿饼霜,香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔,山楂这些是中性的,也可以吃:苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
6、其他
花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可。
如上所述,当大家出现了上火的症状后,其便可以根据文中所述的内容来选择可吃的食物,而文中所提到的水果、蔬菜、粮食和动物性食品等类型,其实都是有着不错的降火效果的,因此,大家可多多选择。
饮食养生
运动养生