薏米大家都熟而所知,平常生活中是很多朋友的食用品,它具有很好的营养价值,一般情况下煮粥混合在里面比较多,薏米炒熟之后寒气消失对湿气比较重的人群很有效果,它不会加重寒凉,特别是女性朋友,天生寒气比较重,吃这种炒熟的薏米可以起到很好的祛湿作用。
一般情况下,薏米不管怎么食用,都是具有去湿热效果的,因而,薏米去湿热不一定要炒熟,但是,薏米炒熟之后的效果会比较好。
薏米不管炒不炒熟都有去湿热的作用。薏米性味寒凉,具有利水渗湿、去湿除风、清热解毒的作用,但是未经过炮制的薏米,食用过多会伤脾脏,伤元气,对身体不利。但是炒熟的薏米性味转平,食用不伤害身体,所以用炒熟薏米去湿热比较好。
将薏米用文火炒1个小时左右,炒熟炒香,每天晚上抓一小把炒薏米,放在杯子里,加200到300毫升的水,开水凉水都行,浸泡一夜,第二天早上起床,空腹将薏米水喝下即可,既方便又有效。
炒熟薏米去湿热一次食用一小把就可以了。去湿是一件需要长期坚持的事情,气候潮湿程度、饮食因素,到会导致体内出现湿热的情况,所以需要长期坚持使用,一次食用约20克就可以起到去湿利水的作用了。
用炒熟薏米去湿能长期吃。炒熟的薏米没有了性味的偏向性,性味变平和,具有还有一定健脾的作用,长期食用不会影响身体,但是天气转凉之后湿热情况基本没有了,所以一般食用到立冬之前就可以停止了。
用炒熟的薏米去湿,一般人群都适用,但是特别适合脾胃寒凉的人群。因为炒熟的薏米不再有寒凉之气,所以不会加重脾胃的寒凉程度,对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏米,既可以去湿热,又不伤害脾胃,还有健脾胃的作用,非常合适食用。
功效与作用
健脾益胃
山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!
补肾益精
肾为后天之本,精、气、神乃人之三宝,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。
祛湿利水
健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。
和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊,身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。
但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清 肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。
芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症,疗效显著。
益寿延龄
山药被称为神仙之食,《神农本草经》列为上品补益药,薏米被称为益寿的仙丹,芡实则在医书中记载久食延龄益寿。
原料
芡实、薏米、大米、山药。
做法
1、芡实提前一天用清水泡发;
2、薏米和大米提前泡发一个小时;
3、山药洗净,去皮,切成小粒,泡在清水里;
4、以上所有原料混合,淘洗净,添加适量的清水;
5、电饭煲摁下粥键即可;煮熟后保温15分钟左右出锅效果更好。
风湿类风湿等疾病是严重危害人们的健康。而现在的人们因为饮食结构不合理,经常肉吃的太多,菜吃的太少,搭配不当,导致风湿性疾病越发严重。医院的治疗方法丰富多样,但是彻底去除风湿性疾病还需要一些中药配方。当然民间的一些偏方也是有作用的,只是需要注意正确的选择。那么祛湿排毒方炒薏米水怎么做呢?
炒薏米茶制作方法
1准备好薏米。
2用清水洗净,晒干水分。
3将薏米放进锅中。
4用小火炒至薏米焦黄,差不多历时1个小时左右。
5将炒干炒香的薏米装入干净的瓶中,密封保存。
6食用时取2汤匙炒薏米,加入300ml开水浸泡。
注意事项
1.据说要发挥炒薏米茶最好的功效就是浸泡过夜,第二天清晨空腹饮用,其实随时对地都可以享受自己炒至的薏米茶,泡出味道即可
2.洗净的薏米晒干水分,可以节省炒的时间,炒的时候需要耐心,薏米炒的越干,可以存放的时间越长。
炒薏米的功效与作用
功效:
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
作用一
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
作用二
用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
作用三
用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
作用四
此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效
在中医的理论中,“风、寒、暑、湿、燥、火”,这六种物质被认为是导致人体不适的根本原因,被统称为“六淫邪气”。其中“湿”的危害最为严重,当人体湿过重时,不但会导致关节炎、风湿病等问题,还会大大增加高血压、高血脂等恶疾出现的风险。及时除湿,是维护健康的重要手段,那么,如何判断自己是否存在体湿过重呢?
起床状态
体湿是否过重,从起床的状态上能有效判断,常言道:“湿气如裹”,如果体湿过重,起床时这种感觉会尤为明显,身体像是被锁链困住一样,无法立刻起身,勉强挣扎起来之后,还会感到浑身疲倦,头脑昏沉,有种越睡越困的感觉。
精神状态
如果身体湿气过重,不但起床后感到头昏沉,之后的很长时间,困倦的感觉都无法消除,精神状态也会变得萎靡不振,好像没睡醒一般。
舌头状态
正常情况下,人的舌头呈淡红色,舌面上附着着一层淡白色的舌苔,如果体湿过重,这时舌体会变大,颜色会加深;舌苔也会由淡白色变为乳白色或黄色,而且出现黏腻的感觉。
排便状态
一般情况下,人的排泄物不干不湿,可以成形,一旦体湿过重,排泄物将变得黏腻不成形,还会粘附在马桶壁上无法顺利冲下。
体表状态
当体内湿气过重时,身体会出现浮肿的情况,尤其是下肢的情况尤为明显。
当身体出现以上这些症状时,一定及时排湿,哪种方式既方便又有效呢?非食疗莫属,下面就为大家推荐一种祛湿食材——芡实。
芡实是一种食药两用的食材,在食用方面,它与茭白、莲藕、荸荠等物合称“水八仙”,在药用方面,中医认为它味甘性平,具有补中益气、除湿止带的功效,是一种不可多得的祛湿佳品。下面为大家推荐几种芡实的食疗方式。
芡实莲子粥
莲子和芡实外形相似,功效也相近,两者搭配,除湿效果更为显著,做法也十分简单,首先准备适量的芡实、莲子、大米;将食材洗净淘干之后留有备用;继而在锅中加入适量清水,将食材全部倒入锅中,开小火慢煮,直至食材软烂粘稠后关火,即可盛出食用。
芡实豆浆
芡实豆浆的做法十分简便,只要在制作豆浆时,在黄豆中加入适量的芡实,一同放入豆浆机中榨汁即可,不但口感营养更为丰富,还能起到祛湿的作用。
被湿气问题困扰的朋友,这两种食疗方式一定要尝试一下。
进入冬季,天气变得寒冷干燥。为了抵御寒冷的冬季到来,我们不仅要预防流感和疾病,更要是给自己取暖,就是去吃最爱的火锅,冬季吃火锅暖身已经成为主流了,那么除此之外,冬季吃火锅有什么好处呢?我们一起来看看吧!
冬季吃火锅有什么好处
1、冬天吃火锅可以御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服,不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷,还能互相给了抱团的力量,在桌子上增添大家的友谊。
2、冬天吃火锅营养吸收多
大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的,而吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
3、冬天吃火锅想怎么吃都行
烹调的食物都是人家准备好的,可是火锅不一样哦,它的调味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火锅的汤底也多得够选择,而且又有营养。
4、冬天吃火锅吃得更放心
食物的新鲜程度和卫生情况看得见,一般可以放心,另外因为是熟食,也不容易伤胃伤身。
5、冬天吃火锅可提神解疲
饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素,而在食用火锅时,会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳。
虽然冬季吃火锅真的很不错,但是火锅的食物没有保证消费者安全的时候很容易带来各种疾病,比如肉片较厚涮锅时不易杀死寄生虫虫卵;而水发品的不合格容易致溃疡和癌症……所以吃火锅最主要的还是要注重食品安全。
当归是一种中草药,当归的功效有哪些那?它有什么药用价值呢?有些人有的人可以吃当归但是有的人不能吃当归。那么孕妇可以吃当归吗?肯定会有人问这样的问题?那么,接下来跟着小编一起来了解一下吧。
孕妇可以吃当归吗
当归属于中药药材,很多地方的人们很喜欢煲汤时加入当归黄芪等中药材,养身健体。当归的首要功效,就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色,脉细无力,最宜使用当归。
著名的当归补血汤,就由当归和黄芷组成。如果再加入党参、红枣,补养气血的功效更强,当归最宜用于妇女月经不调。虽然当归补血,但是专家提醒,当归这种药材女人在怀孕期间最好不要吃。
中草药当归这种药材是治疗女性的月经不调的药,经期会发生痛经,出血量过多吃当归都是有好处的。有些怀孕的人会反映这样的问题,吃了当归做的汤后肚子发沉,出虚汗,所以小编还是建议女性在怀孕期间最好不要服用当归。
孕妇吃当归会有什么危害
孕妇是不能吃当归的
1、早孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血。
2、当归主要适用于月经过少、经期延后、闭经、痛经等患者,而妇女孕早期、月经过多、功能性子宫出血、产后恶露不净等应禁止食用。
3、当归是活血止痛的药物,会导致流产的。
当归的功效与作用
补血养血
当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。
润肠通便
中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。
调经活血
当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。
对子宫平滑肌
当归挥发油对离体子宫均有抑制作用,使节律性收缩呈弛缓状态,并对抗子宫收缩。
抗癌
当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。
薏米仁的功效很多,喜欢吃五谷杂粮的朋友都知道。而且生活中,很多人也会研究薏米仁的做法,没事的时候买些薏米回去,和各种食材搭配在一起做着吃。下面我们就来好好说说和薏米仁有关的事情,看看薏米仁的作用究竟体现在什么地方?
薏米仁的功效与作用
健脾祛湿
薏米仁具有预防脾胃虚弱、风湿性关节炎、水肿、皮肤湿疹等作用。如薏米仁加鲜百合、绿豆等,同熬成粥,即薏米仁百合绿豆粥,常作为辅疗这类疾病的常用粥膳。
健胃补虚
薏米仁中含有多种维生素和矿物质,能起到促进新陈代谢和减少肠胃负担的作用,一直被作为病中或病后体弱患者的补益食物。
润肤美容
薏米仁对皮肤具有滋养作用,所以薏米仁是一种非常好的保健美容食品。经常食用薏米仁,皮肤会保持细腻光滑。常食用薏米仁还可以帮助女性淡化脸上的色斑、去除粉刺、雀斑、妊娠纹等。而且对于经常掉皮屑、皮肤干裂者有很好地作用。
薏米仁的吃法
红豆薏米汤
材料
红豆,薏米,水。
做法
1、薏米提前浸泡数小时。
2、红豆放入沸水里,边煮边加几次凉水。
3、放入薏米同煮,直至薏米红豆烂熟。
小诀窍
可以一次多煮点红豆,放在冰箱里,吃的时候取一些,和薏米同煮。煮红豆时加几次凉水,可以缩短煮的时间。用没过红豆的沸水小火焖,红豆也容易熟。还有一种方法,据说把红豆压扁(这个似乎有点难度),破坏它的保护膜,也会变得好煮。喜欢甜食的朋友,可以在汤里加点红糖。
木瓜银耳薏米羹
材料
木瓜半个,薏米50克,干银耳5克。
做法
1、薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块。
2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂。
3、然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可。
结语:有关薏米仁的功效和作用等问题,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对薏米仁又多了些认识和了解了。薏米仁的吃法还有很多,上述只介绍了两种给大家,希望大家回去之后可以买些薏米仁,照着上面的方法做些来吃,味道很不错的。
薏米红豆芡实黑豆熬制能粥会起到养颜美容、清热抗癌等作用,常喝对身体健康有很大的帮助。不过薏米红豆芡实黑豆却不是人人都享受的来的,关于薏米红豆芡实黑豆的禁忌也有很多,孕妇或肠胃不健康的人就要特别的注意,喝它的时候也有很多讲究,下面就来仔细了解一下。
一、薏米红豆芡实黑豆的禁忌
1、薏米芡实红豆粥有很好的祛湿的作用,而大米有湿性粘稠的特点。所以如果大米和这道薏米芡实红豆粥结合,大米的湿气会破坏这道菜本身的祛湿功效,起到适得其反的作用。所以不论是煮粥还是食用时,不要同时食用大米和薏米芡实红豆粥。
2、薏米芡实红豆粥可补脾胃,但食用时间需要注意。一般来说,应该是在早饭后,午饭之前食用。因为上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段,在这个时间食用薏米芡实红豆粥则可以起到事半功倍的效果。同时要注意不要空腹喝,这样会对胃造成伤害。
3、不适宜人群:体质偏寒的不宜多吃,否则可能会加重寒性体质。肠胃不好的人最好不要食用。正常人也不宜多吃,不然可能会有腹痛腹泻等症状。薏米的利尿作用则不适合滑精和小便多者食用。对于孕妇来说,薏米中所含成分会增加子宫的紧张度,有可能会导致滑胎,同时红豆中含有糖分,所以在前三个月是不能食用的,怀孕期间尽量不要吃。
二、薏米红豆芡实黑豆的功效
1.滋养肌肤
薏米红豆黑豆粥可以减少皮肤的皱纹,让肌肤变得光滑。薏米可以促进肌肤的色斑小粗,薏米有利有弊改善面部皮肤粗糙,以及青春痘等面部粉刺问题。薏米红豆黑豆粥可以对紫外线有吸附作用,可以促进防晒效果。
2.清热抗癌
食用薏米红豆黑豆粥可以有助于清肠炎,改善消化不良等问题。薏米和红豆都可以改善浮肿,特别是薏米能够起到防癌抗癌的效果,其中的硒元素就能够起到很好的抗癌防癌作用,对胃癌,子宫颈癌疗效特别好。
导读:泥鳅又名河鳅、鳅鱼等。泥鳅肉质细嫩,味道极为鲜美,是一种高蛋白、低脂肪食品,为膳食珍馐,适宜各类人群食用,素有水中人参的美誉。下面来学学中医讲水中人参的独特功效:
中医学认为,泥鳅味甘、性平,有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能,还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效,对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。
日常生活中,我们食用泥鳅主要在于它的保健功效。泥鳅是一种营养丰富的水产品,可食部分每百克蛋白质含量高达18.4~22.6克,比一般鱼类高;还含有脂肪2.8~2.9克,以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等。但泥鳅所含胆固醇比较高,若将泥鳅与富含维生素C的果蔬相搭配,则可将多余的胆固醇排出体外。
儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体。
养肾补血独具优势
保护血管泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。
养肾生精 泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。
补钙壮骨 泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。
补血补铁 泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
抗衰消炎 泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
泥鳅的营养价值这么高,在我国关于用泥鳅进补的说法也很多。最流行的说法就是吃生泥鳅可进补、泄火。但是,即使生吃泥鳅有这些优点,最大的危险却是易导致寄生虫病,得不偿失,所以千万不能生吃泥鳅。
附:泥鳅豆腐白菜汤
我国传统美食里有一道营养丰富、价值很高的养生菜泥鳅豆腐白菜汤。泥鳅与豆腐白菜搭配,不但味道和口感很美,更重要的是这几种食材的营养素可充分互补,营养价值也跟着大大提高。其制做方法是:
泥鳅500克放入带盖的桶中,加盐、料酒、醋,盖上盖子,约1小时左右,泥鳅就死去了,将其放在盆中去掉头及内脏,冲洗干净,放入锅中,加清水,大火煮2分钟,捞出备用;再取豆腐适量,切成44厘米见方,0.5厘米厚的块,蘸蛋清后,先在油里煎至焦黄,再加入葱、姜、蒜和适量盐,炒出香味后,加入适量水,大火烧开,改小火,等汤汁变白后,加入白菜叶适量,同时将煮好的泥鳅放入,炖熟后即可。一道味道鲜美、营养丰富、补气益精的泥鳅豆腐白菜汤就完成了。这道汤还可以给孩子喝,具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效,适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿。
饮食养生
运动养生