人参简单的吃法 鲜人参的食用方法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何在中医养生方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“人参简单的吃法 鲜人参的食用方法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我想大家一定都用人参泡过药酒吧，人参一直是我们公认的比较好的滋补品，但是多数人使用的人参都是干人参，对于新鲜的人参该怎么吃却很少有人知道，那么鲜人参怎么吃效果最好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧!
煎汤服，起效快：将整根人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
隔水蒸，可用多次：将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
泡茶，简便不浪费：将人参切成薄片，每次取3克左右(约5—10片)，放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。
泡药酒，用参须：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
切片含，方便：将人参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。
研粉吞，充分利用：将人参磨成细粉，每日吞服，或将人参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的人参，如野山参。
人参的服用方法有多种，服用人参要每次少量，连续服用一段时间为宜，有慢性疾病和有炎症者，应在医生指导下服用。
鲜人参的食用方法有很多，希望上文的介绍能让大家学到几种，但是需要注意的是，人参虽然是补品，但并不是吃的越多越好，如果吃得太多的话，很容易导致出现上火现象，还有提醒大家人参是十分珍贵的补品，价格比较昂贵，不论怎么吃，千万别浪费哦!
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人参果是一种很有营养、药用价值很高的药材，吃这个能够帮助人治疗和预防很多疾病，那么具体说到要吃人参果应该怎么吃呢？其实方法有很多，食补就是其中一种方法。比如说可以将人参果和肉片一起炒这吃，方法也很简单，将猪肉先炒，之后加入人参果还有一些其他的作料就行，方法很简单，做出来的也很好吃，对人体的效果也很好。
人参果炒肉片
材料：人参果、精瘦肉、精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、素油、酱油
制作方法：
1.将人参果去蒂、精瘦肉洗净、切成片；
2.将葱、姜、蒜洗净切成末以备用；
3.将油倒入锅中烧热下肉片煸炒，当肉大约七八成熟倒入切好的人参果片和调料翻炒均匀即可。
人参果的功效有这么多，那么它的食用方法也不止上面一种了，除上面的人参果炒肉片以外，人参果作为蔬菜，可以焖、炖、炸等；还可以将人参果加工成果汁、果脯、罐头、乳酪、冰淇淋、果酒、果酱、蜜饯等。可以根据自己的爱好，做自己喜欢的食物来吃。
还有简单的方法就是直接生吃，就想吃水果那个样子，不过要注意的是吃生的人参果一定要保证人参果已经成熟了才行。还有的可以凉拌人参果吃，方法也很简单，将人参果洗净切片，稍微腌渍一会就可以了，之后再加一些芝麻油、蒜泥等等。
一：人参枸杞粥
【原料】
人参15克，枸杞子20克，大米150克。
【做法】
1.将人参润透，切片;枸杞子去果柄、杂质，洗净;大米淘洗干净。
2.将大米、枸杞子、人参同放锅内，加入清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
【功效】
早餐或晚餐食用，每日1次。补肝肾、明眼目，适用于肝肾虚寒、真阳衰弱、中气不足、四肢欠温、自汗暴脱、阳痿遗精、高脂血等症。
二：人参蒸甲鱼
【原料】
人参10克，红枣10颗，麦冬9克，丹参lo克，甲鱼1只(500克)，葱10克，料酒、酱油各10毫升，盐3克，姜5克，鸡汤300毫升。
【做法】
1.把人参润透切片;红枣去核;麦冬去心;丹参润透切片;姜切片，葱切段。
2.甲鱼洗净，斩去头、爪，除去内脏，把人参、红枣、麦冬、丹参放在甲鱼身上，抹上料酒、酱油、盐，盖上甲鱼甲，加入姜、葱、鸡汤。
3.把甲鱼放人蒸笼内，用武火、大汽蒸35分钟即成。
【功效】
佐餐食用。滋阴补肾、补气补血，适用常属肾阴虚的患者。
三：人参炒猪腰
【原料】
人参10克，猪腰1对，料酒10毫升，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，葱8克，淀粉20克，植物油35毫升。
【做法】
1.将人参润透，去芦头，切片;猪腰洗净，一切两半，去白色臊腺，切成腰花;姜切片，葱切段;腰花用淀粉、料酒抓匀。
2.将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入腰花、人参，加入盐、味精、胡椒粉，炒熟即成。
【功效】
佐餐食用。补肾阴、益气血，适用于心律失常、肾阴不足的患者。
四：清蒸人参鸡
【原料】
人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，盐、料酒、味精、葱、姜、鸡汤各适量。
【做法】
1.母鸡宰杀后除去毛和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇、葱、姜均切成片。
2.人参用开水泡开，上笼蒸30分钟，取出。
3.母鸡放在盆内，加人参、火腿、玉兰片、香菇及盐、料酒、味精、葱、姜，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼在武火上蒸烂熟。
4.将蒸烂熟的鸡放在大碗内，把人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上(除去葱、姜不用)，将蒸鸡的汤倒在锅里，置武火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
【功效】
佐餐食用。大补元气、固脱生津、安神，适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、阳痿、尿频等症。注意：感冒患者禁食。
五：人参菠菜饺
【原料】
人参100克，猪肉500克，菠菜750克，面粉3000克，姜末、葱花、胡椒粉、酱油、香油、盐各适量。
【做法】
1.菠菜择洗干净后去茎留叶，搓成菜泥，加入适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用;人参研成细末，过细筛待用。
2.将猪肉用清水洗净，剁蓉，加盐、酱油、胡椒粉、姜末、适量的水、葱花、人参粉、香油，拌匀成馅。
3.面粉用菠菜汁和匀揉匀，如菠菜汁不够用，可加点清水，揉至面团表面光滑为止，然后按常规包馅做成饺子。
4.待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟即成。
【功效】
代主食吃。补气养神，适用于气虚神衰、四肢无力、心悸、怔忡等症。
人参自古以来就是一种在中医学上具有重要位置的中药材，尤其是在古代的时候，人参只有富贵人家才能够使用到的中药材，因为一般药店中的人参价格都比较昂贵。而发展到现代社会虽然人工种植人参越来越普遍，但是人参仍旧能够对人体起到非常不错的保健作用。而在吃人参的时候最佳食用方法是什么?
一、人参怎么吃之泡着吃
1、人参泡水
将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。
2、人参泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。
二、人参怎么吃之煮着吃
将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。
三、人参怎么吃之蒸着吃
蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。
四、人参怎么吃之炖着吃
做法：将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。
五、人参怎么吃之含着吃
把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。
人参的营养价值
医学研究表明，人参具有抗疲劳、调节机体代谢、抗肿瘤、增强免疫力、延缓衰老的作用。在古时候，只有皇室贵族才能食用人参来补身体，现今人参已进入了寻常百姓家，很多人都喜欢用人参来做菜炖汤，具有滋补身体的功效，人参的营养价值也是非常高的，现在我们就来了解下人参的营养价值吧。
人参又称地精、神草。人参分为野生和人工培植两种。人参性味归经：甘、微苦,微温、入脾、肺、心、肾经。人参大补元气,补益脾肺、生津止渴、安神益智。主要用于气虚、气津两伤、消渴、失眠、健忘等症。对血虚有辅助治疗作用。
人参的营养价值
人参主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参和野山参，园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖，洗净晒干称生晒参;经沸水浸烫后，浸于糖中，再晒干，称糖参或白参;除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干称红参;细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。
人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用;人参花泡茶有兴奋作用;人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参，产于朝鲜;西洋参，与人参属不同种，产于美国北部和加拿大，中国庐山等地有引种，其皂甙种类和人参略有差异，性凉，有滋阴退热，补肺养胃之功效。
如果在山坡上不小心发现了野人参的话，是一件令人感觉到十分开心的事情，因为在现代社会野人参越来越稀少，所以野人参也成为了一种价格昂贵的中药材。并且与人工种植的人参比较起来野人参自身所含有的药用价值也是更高的，所以在吃野人参的时候一定要选择最恰当的吃法，才能够发挥出野人参的药用价值。
野山参的正确吃法
1.首先可以把野山参清洗干净后放到清水里先浸泡半个小时左右，然后放到锅中用小火熬一个小时左右，熬制出汤汁即可。等到汤汁变温以后就可以饮用了。这样食用野山参能够强力的滋补身体，非常适合大病初愈的人。
2.首先把野山参清洗干净后，用刀把野山参切成片，然后放到容器内，加入清水以后盖上盖子，把容器放到已经加了冷水的锅中。用小火蒸煮一个小时左右即可。还可以加入适量的红枣、桂圆、枸杞、百合、冰糖等。
3.首先把野山参洗干净以后用刀切成薄片，每次准备3克左右的用量，放到准备好的保温杯里面，用沸水冲泡，这样食用不会浪费野山参，也能够很好的吸收野山参的营养价值。
野山参的适宜人群
野山参适合产后的妇女食用，还有那些身体虚弱，容易出虚汗的人，对于那些早泄和滑精的男性来说也很适合食用。
野山参的注意事项
我们在食用野山参的时候，首先要保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。还应该少吃不吃辛辣或者刺激性食物，可以积极参加户外的运动，放松心情。不要给自己太大的压力，学会合理减压。另外需要注意的是，野山参不是吃得越多越好，对于一个普通人来说，每天吃2-3克就可以了，对于那些大病初愈或急需调补的人，每天吃3-9克就足够了。
新鲜的人参和干人参都具有很好的的作用，在营养功效方面差别不大，新鲜的人参的营养价值会更完整一些，但是我们平时吃的人参多为干人参，因为干人参更有助于保存，营养功效同样非常不错。如果购买了新鲜的人参，可以放到冰箱里面来进行低温保存，这样能够保存一定时间。
通常情况下，我们购买鲜人参后，可以用冰箱来低温保存。冷藏时，温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间。但是，由于在保存过程中会有缓慢的营养成分流失，所以还是尽快食用为好。可以参考新鲜蔬菜来理解。
采摘后的人参要充分晾晒、阴干，放在木箱或罐中密闭封好，放在阴凉干燥处储藏。也可以用药用酒精或食用白酒(多用50度)与人参同放，通常每公斤人参须用10毫升酒，这样就不会发霉变质或生虫子。要注意酒量不宜过多，不然会减低药用价值。
具体操作如下：
1、在木箱或坛子的底部放一个用来装酒的竹筒，筒里放入适量的棉花，并在筒上开一些小孔，让酒精散发。
2、将人参用防潮纸包好糊严，放入容器内。
3、将整个容器封闭好，存放在阴凉干燥的地方。
有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
现在人们生活水平提高了，越来越注重饮食调理和保健，对于体质比较差的人士来说，可以适当的吃一些人参来调理身体，那么我们买回来的新鲜的人参应该怎么保存呢?毕竟人参的价格很贵，保存不当容易导致变质的情，这样就得不偿失了，鲜人参的保存方法也比较多，既可以放到白酒里面，也可以用苔藓保存。
白酒保存鲜人参，将鲜人参用一次性牙刷洗干净放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒将瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒保存鲜人参，可长达数年都不会变质呦。
酒精保存鲜参，若用酒精保存鲜人参亦可，但是只能作为观赏，绝对不可以饮用。
苔藓保存鲜人参，从古至今，挖参人把都把刚挖出的人参用苔藓包裹好，达到保鲜的目的。家庭中也是可以选择用苔藓保存人参，苔藓可以大大保存鲜参的水分，最好应放在冰箱中保存，如果苔藓略干可以喷洒点水以保持苔藓湿润，此方法保存一年不成问题。
沙埋法，将人参用干净的细沙严严实实地埋起来，温度最好控制在10°左右，可以保存几个月但是不能长久贮存。
其他保存方法，保存鲜人参，还可以把鲜人参放进塑料袋里，用真空包装机抽空氧气，此方法比较繁琐，暂不详细介绍。
直接购买真空袋装保鲜，现在市场上有很多品牌的保鲜参可以直接购买，保质期在1-2年，最好在食用之前用清水浸泡两个小时，平时可以保存在冰箱里或者是阴凉处保存。
人参是我们生活中比较常见的滋补佳品，能很好的提高身体的免疫力和恢复体力，但是人参是非常滋补的食物，如果使用过多就容易导致我们出现上火等症状，这样对健康是非常不利的，其中人身粉就是最常见的一种人参的吃法，但是我们一定要掌握好吃法才能让身体得到调理，下面一起了解下人参粉的正确吃法。
人参粉的正确吃法
1、人参不宜每天吃，每周进补2-3次就可以，否则容易过量。
2、寒性体质虚的人可以用人参粉泡酒喝，做法：200克人参粉加入4-5斤酒中，每次喝约30克。
3、将人参粉1-2克，用温开泡茶喝。
4、取人参粉5-10克冲入稀粥中食用， 每日吃一餐，适合消化功能较差的慢性胃肠病患者和年老体虚的人。
5、鸡蛋去壳打在碗中，加入人参粉1～2克和清水适量，调味，在搅拌均匀，然后蒸熟就可以了。
6、将人参粉和乌骨鸡一起加水炖熟，在调味就可以了，当然除了炖鸡外，也可以和别的一起炖。
食用人参粉的注意事项
1、人参虽好，却不是谁都适合吃人参的，小儿、青年人或身体健康的人都不必食用人参。人参中含有促进性早熟的成分，所以儿童要慎服，人参是大补的，体质虚弱的人可以使用。
2、久病体虚的人需要进补时，可以选生晒参。如果服用后出现口干舌燥、鼻子出血等，可能是不受补，可以选择药性偏凉的西洋参。肿瘤病人可以选择红参，如果出现不受补，可以改用西洋参。
3、人参的主要成分是人参皂甙、多种氨基酸、糖类、人参酸、维生素等，所以感冒发热时不宜服用。
4、身体实热的人不要食人参。有高血压的人也不能食用人参粉。
5、冬令进补，所以对于人参这一类补品适合在冬天这段时间来吃。
6、人参粉的不能一次用量过大，不然会出现中毒现象，有瘙痒、头痛、眩晕、出血、发烧表现，严重的会引起死亡。所以服用人参应该服用5天后休息两天，这个时间段不要超过两个月，两个月后休息一周。并且食用人参的时候不要饮茶，会影响人参的药效。
上面就是对人参粉的正确吃法的介绍，通过了解之后我们知道人身份的吃哒有很多种，但是在食欲的时候我们一定不能食用太多，另外人参的滋补效果非常好，小朋友尽量不要经常食用。
人参归脾丸是一种很常见的补药，很多的药店都有卖的。很多人认为这种药的作用就是用来健脾的，但是其实人生归脾丸的作用是很多的，远远不止这一种。但是这类的补药是不能随便乱吃的，需要根据医生的专业的指导服用。下面就来介绍一下人参归脾丸的功效和服用方法。
中医认为，人参味甘，微寒，无毒，是大补元气的“百草之王”，能够定魂魄、安精神、补五脏、除邪气、止惊悸，能止呕秽、治痫症，长期服用能延年益寿。
1、治产后喘急
该症为血入肺窍，是很危险的疾病。治疗取苏木煎汤，然后加入三钱人参末，服用会有奇效。
2、治口干，饮水后小便多
取适量人参，弄成末，然后用鸡蛋清调服一钱，每天服用3次，效果不错。
3、治上吐下泻
取人参和黄连各一钱，加水煎服即可。
4、治咳嗽化痰
取人参末一两，明矾二两，以酽醋二升，熬矾成为膏状，然后放入参末炼蜜和收，如豌豆大小丸，放在舌下就可以止咳。
5、开胃化痰
取人参焙二两，半夏姜汁浸焙五钱，成末，飞罗面做糊，做成绿豆大小的丸子，饭后用姜汁服用35丸，每天三次。
食疗方
人参莲子汤
材料：红枣20枚，莲子18克，人参12克，蜂蜜适量
做法：
1、将材料洗净，红枣清水泡发1小时，莲子泡发去莲心；
2、将人参倒入砂锅中，加水煎汁后，倒入其他材料，大火煮沸，小火慢熬2小时，最后加蜂蜜调味即可。
功效：大补元气，安神生津。
以上介绍了一些人参归脾丸的作用和服用方法。这种补品并不是所有人都可以服用的，只适用于脾胃虚弱、气血不足的人服用。它是属于中药的补品，所以副作用是比较小的。在服用的时候可以结合饮食调理辅助治疗，可以更加的有效果。
饮食养生
运动养生
