食圆白菜可以预防多种疾病
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何在中医养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《食圆白菜可以预防多种疾病》，希望能为您提供更多的参考。
研究人员发现，一种最普通的菜——圆白菜，对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防功能，并且具有抗衰老作用。
研究人员的研究证实了防癌食品确实存在，在这类食品的排序中，圆白菜的这种功效仅次于大蒜。它的第一大功效能提高人体免疫力，可预防感冒，保护癌症患者的生活指标。研究人员经过反覆对比发现，圆白菜与茄子、萝卜同样可以大幅增加白鼠体内的TNF(癌肿坏死基因，是一种可产生白血球的物质，具有杀死病毒、癌细胞的功能)，提高免疫力的功效与临床使用的同类药品相当。第二大功效是较强的抗氧化、防衰老作用。医学科普常识吿诉我们，体内氧化现象正是各种疾病的成因。例如血管被氧化会导致心肌梗死、脑梗塞，遗传基因被氧化易发生癌变等。医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作抗氧化。日本科学家认为，圆白菜的抗氧化效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的药用效果往往依其外观、产地而有所不同。未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果最佳。
圆白菜这些特殊功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物，大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成份有关。带有含硫化合物成份的这类蔬菜特有的刺激气味早在古代就引起了人们的注意，与此相关的各种芳香疗法在很多国家的历史资料中都有记载，并且一直沿用至今天。
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圆白菜是一种大家都很喜欢的养生食材，常吃圆白菜的好处很多，不仅可以有效的预防癌症，还可以帮助我们促进消化和吸收。当然，除了这些，圆白菜的功效与作用还有很多，感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!
圆白菜的基本介绍
圆白菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名结球甘蓝、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。圆白菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型，16世纪开始传入中国。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。
西方人用圆白菜治病的偏方，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为不死菜。
圆白菜的功效与作用有哪些
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
圆白菜的营养很丰富
1.圆白菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数圆白菜丝色拉中的热量比单纯的圆白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.圆白菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些圆白菜。
3.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U，圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，圆白菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。圆白菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
圆白菜的家常菜做法
主料
准备好半颗圆白菜，适量的猪肉和粉丝。
辅料
葱适量、蒜适量。
做法
1.圆白菜适量，切好。
2.把粉丝放入热水中烫一下，份量可以根据自己的喜好来定。
3.将菜放入水中焯一下。
4.现将葱和蒜放入锅中炒出香味儿。再放入准备好的猪肉，炒香。
5.放入圆白菜炒一会儿，放入粉丝。最后放入盐和酱油等调料，翻炒几下即可。
圆白菜的选购
圆白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。
在同类型圆白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。
圆白菜的存储
圆白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵圆白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。
圆白菜富含大量维生素C，如果存放时间较长，维生素C会大量破坏，所以做现先吃现买。
圆白菜的食用方法
急火快炒，损失维生素C最少。做汤时，待汤煮开后加菜，煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。
结语：关于圆白菜，我们就介绍这么多了。常吃圆白菜的好处很多，相信看完之后，大家对于圆白菜都有了更多的了解了吧!其实圆白菜的做法还有很多，这里我们就不一一介绍了，希望大家可以通过阅读上文，收获一些有价值的知识。
核心提示：刮拭头面部具有改善头部血液循环，疏通经络，促进全身阳气运行等保健养生作用。在刮拭头面部时，一定要注意刮痧力度，要轻轻地抓，不要强求出痧。
常刮头面轻松通气血
刮拭头部具有改善头部血液循环，疏通经络，促进全身阳气运行等作用。刮拭头部后，患者一般有轻松舒服和精神焕发的感觉。另外，刮拭头部还可防治脑栓塞、脑血管意外后遗症、神经衰弱、头痛（各种类型）、高血压、眩晕、记忆力减退、头发早白、感冒、脱发等。
刮拭面部，以患者感觉面部气血通畅，肌肉放松，轻松舒服为目标，对面部保养及防皱美容有一定效果，另外还可防治如鼻病、耳病、面瘫、口腔疾病、雀斑、痤疮等病症。
刮头面部不强求出痧
面部刮痧宜用刮法之补法，即轻柔手法，禁用泻刮即重力刮拭；宜用刮痧板厚边为着力点刮拭，不损伤皮肤；面部使用刮痧手法以疏通经络，促进气血循环为目的，不必出痧。
头部刮痧时不需涂沫刮痧润肤油或乳；手法以采用刮法之平补平泻或补法为主。配以点按之手法。若受刮局部有痛、酸、胀、麻等感觉，是正常现象，坚持即可消失。
头部刮痧时可双手配合，一手扶持患者（被刮者）头部，一手刮拭，以保持头部稳定和安全。
压力，虽然是一种无形的东西，但是却可以对人体造成伤害，而且这种伤害是全方位的，有人将压力比作是二手烟，可以影响人体的每一个细胞。经过专家研究发现：压力大可以导致多种疾病。人体60%~90%的疾病与压力有关。请跟小编看看下面关于压力大可以导致多种疾病的介绍。
损伤记忆。法国研究发现，长期生活在压力下会导致大脑前额叶皮层容量减小，进而损伤记忆和学习能力。
胃肠变弱。压力作用下，腹部肌肉会不自觉地持续紧缩造成腹痛。长期压力还与许多消化系统疾病相关，比如肠易激综合征、胃溃疡等。
免疫力降低。巴西研究发现，持续处于压力、焦虑状态下，会降低免疫力，让人容易患病。
容易痴呆。瑞典研究发现，如果中年时期经历很多压力事件，日后患上认知障碍症的风险会很高。
精子质量差。高压生活会影响男性生殖系统的正常功能，时间长了可能降低精子质量，甚至引起阳痿。
严重脱发。加拿大西安大略大学研究发现，头发是压力水平的晴雨表,长期承担高压可能抑制头发的生长，出现严重脱发。
皮肤生病。粉刺等皮肤问题通常与激素失调有关，而压力正是造成激素紊乱的重要因素。长期压力大还会引起牛皮癣、麻疹以及各类皮炎。
圆白菜，又称卷心菜、莲花白、包心菜，学名叫结球甘蓝;又因它是在1000多年前从西域传入我国的菜种，故又称洋白菜。
圆白菜质嫩白脆甜，不仅容易栽培和收获量大，而且食用方便，物美价廉。据分析，每百克圆白菜含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.33毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，而抗坏血酸的含量则为60毫克，是黄瓜的10倍，西红柿的5倍。圆白菜还含有丰富的微量元素钼，钼有抑制致癌物亚硝胺合成的作用，因而具有一定的抗癌作用。目前，作为一种抗癌物质，它与菜花、花茎甘蓝、孢子甘蓝等，已被世界科学家列入抗癌食谱中。
现代医学和临床实践证明，圆白菜还具有广泛的防病、治病功效，如用新鲜的圆白菜汁治疗胃及十二指肠溃疡，可提高胃肠内膜上皮的抵抗力，使代谢过程正常化，从而加速溃疡的愈合;圆白菜所含的果胶、纤维素能结合并阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸，因而对动脉粥样硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖病人十分有益。经常食用圆白菜对防治肝炎、胆囊炎等慢性病也有良好作用。
春季气候温暖，适宜于细菌、病毒等微生物的生存繁殖和传播。因此，春季防病养生也很重要。春季易发感冒、流感、急性支气管炎、肺炎等春季病。防治这些春季病，不妨备点板蓝根，板蓝根是防治春季病理想的良药。
中药板蓝根含有靛甙、B谷甾醇、氨基酸等，有很好的抗菌、抗病毒作用。《中药大辞典》言其能清热，解毒，凉血。治流感、流脑、乙脑、肺炎、咽肿、痄腮、火眼、疮疹，充分肯定了它广泛的效用。
板蓝根的叶，即中药大青叶，也是清热解毒、凉血止血的良药，对于流感、肝炎、菌痢、肺炎、胃肠炎、口疮、痈疽等疾病，均有较好的治疗作用。下面我们一起来看看中药板蓝根能防治哪些春季病。
1、防治感冒、流感。取板蓝根20克，甘草3克，煎汤连服3-5天可作预防。或加用贯众20克，煎汁饮用，连服3天。可用板蓝根冲剂冲服，每次1包，每天二次，连服三日也有较好的防治作用。
2、防治病毒性肝炎。流行期间可用茵陈、板蓝根、贯众各15克水煎服，每次100毫升，每日二次。
3、防治流脑。药理研究表明，板蓝根、大青叶煎剂，对脑膜炎双球菌有很强的杀灭作用，用大青叶、板蓝根各25克、甘草15克，煎水代茶频饮，连服3-5日，是预防流脑的良方。
4、防治红眼病。用蒲公英9克、野菊花6克、板蓝根9克、黄莲3克，煎水，先熏后洗，每日3-4次，治疗暴发性红眼病效果好。
5、防治腮腺炎。对有腮腺炎密切接触者可用板蓝根30克、贯众15克、甘草3克，水煎服，每日一剂，连服5天。用板蓝根30克、野菊花15克、银花10克，煎水代茶频饮，对腮腺炎发热肿痛有较好治疗作用。用青黛醋水调匀外敷，大青叶、板蓝根、忍冬藤各30克，煎水代茶饮，用于治疗腮腺炎，疗效确切。
导读：随着触屏手机电子产品的增多，很多人都加入了触屏一族，苹果手机、平板电脑，随时随地都有电子产品陪伴我们，可是你有想过吗?过度玩触屏会给我们身体带来很多危害。
玩要有度 触屏时代诱发多种疾病
在公交车、饭店、候车大厅、银行等待区等等，低头触屏者比比皆是，有的发信息，有的玩游戏，有的看电子书，内容各异，形式相同。
真是不可思议，因为我不喜欢用触屏手机，竟然被朋友嘲笑为老土'。30多岁的市民苦笑着说，她总觉得触屏类手机精准度没有按键手机高。
因为工作忙家务事多，她一直没兴趣用触屏手机，结果时不时都会被周围朋友取笑，次数多了，心里真有点不舒服。
与唐女士不同的是，很多年轻男女以使用触屏产品为潮。20多岁的婷婷工作清闲，为了打发时间，她迷上了微博，每天手机不离手。
不停地在屏幕上指指点点，编发微博。她说：有时候手指也会觉得僵硬、不灵活，甚至隐隐有些疼。
做文案工作的市民说，自己上班时间几乎都在电脑前工作，活动很少，下班途中坐公交无聊，也会从手机上下载电子图书看，一看都是1个多小时。
近期他的颈椎病又犯了，脖子、肩膀疼痛不能灵活转动，眼睛看东西也有点模糊不清。虽然意识到了身体健康出现了问题，但因为习惯了这样的生活，也没有想着刻意调整。
家庭经济条件优越的潮女君君是超级果粉，包包里装着两部iphone，ipad也随身携带，暂时无业的她，游戏玩得甚为疯狂。
一玩半天是常有的事，每每家人和朋友提醒她注意健康时，她就满不在乎地笑笑说：我年龄小，身体底子好，没事儿。
对此，从医多年的外科医生张涛分析说，玩儿触屏时间过长、用力过大，会对手指的弯曲运动带来不便，同时，坐姿不当、看屏幕时间长，也会诱发颈椎病。
另外，还会引起视觉疲劳、视力下降。但是，也不是说，触屏不敢碰，要掌握好度。比如，不要长时间在手机、电脑上看书、玩游戏。
尤其不要在乘车、走路时玩触屏，每看两小时屏幕，要活动颈部肌肉、眼部肌肉和手指，多远望绿色视物，调节视力。在使用触屏产品时，如果注意劳逸结合，一般是没有问题的，假如没把握好度，或者过于沉迷，身体出现不适，应及时就医
小心触屏吃了你的软骨
使用触屏手机时，只需食指在屏幕上轻轻滑动，就可以放大、缩小、双击和滑动，真可谓方便至极。可如果玩触屏手机时间过久、力量过大。
可能损伤手指软骨，导致手指无法正常弯曲和运物，严重者软骨会被磨光，甚至手指永久性致残。
正常情况下，手指上的软骨可以减少骨头间相互的碰撞与摩擦，从而对手指起到很好的保护作用。但手指好比汽车轮胎。
如果保养得好可使用20万公里，保养不好只能跑几万公里，超负荷使用会让它的寿命更短。因此，大家玩触屏手机时应注意以下几点：
不要频繁使用触屏手机，每次时间要控制在30分钟以内。
使用触屏手机时，要略微弯曲手指。这样手指软骨能够缓冲外来的力量，软骨组织也能得到有效保护。
触摸屏幕的力量要适中。玩触屏手机如同走路和跳绳，用力过大、过猛都可对关节造成损伤。
每天敲打键盘、用触屏手机者，应坚持做手指保健按压操两次以上，并且要用温水洗手，保持手指灵活。
此外，可多吃含钙高、胶原蛋白丰富的食物，如牛奶、猪蹄等。
手机切水果切出腱鞘炎
某医院专家表示，最近收诊了些腱鞘炎患者，其中大部分就是因为玩触屏手机玩出来的。而且啊，大部分都爱玩手机切水果游戏。
一般去就诊的腱鞘炎患者，都是出现手指头疼无比，甚至发麻，还有的出现肿胀现象。对此，专家表示，如果手机切水果到手指发麻状态的话，还是尽早就医为妙，这有可能是腱鞘炎引发的。
相信通过以上案例，大家已经知道了，切水果和腱鞘炎之间的联系了吧;腱鞘炎患者之所以越来越多，很大一部分原因都是由于人们缺少这方面的知识导致，所以要预防疾病还是应该多了解一些相关知识。
美国斯坦福大学的研究报告显示，从30款手机中采集的细菌样本显示，触屏手机的细菌和病毒量是男洗手间的18倍。如果你让其他人使用手机。
不同种类的病毒还会经由人的指尖通过屏幕传染，如果再用玩过手机的手揉眼睛、咬指甲，则病毒就可能进入人体。
远离触屏病建议
无论大街小巷，如今iphone随处可见，低头刷屏、看美剧者比比皆是，iMac、i-pod、iphone和ipad正在改变无数果粉的生活。
然而，就在潮人们沉迷于苹果世界的时候，他们的身体可能已经不能承受苹果之重，苹果病正在悄然蔓延。
本文导读：蜂蜜是常见的保健食物，那么吃蜂蜜可以预防哪些疾病呢？下面就来了解一下。
中医认为，蜂蜜性甘味平，具有清热解毒、补中润燥的功效。现代医学研究发现，蜂蜜中含有大量的果糖、蛋白质、各种酶类、维生素及铜、铁、锰、镍等多种微量元素。因此，老年人常食蜂蜜不但可以保健，而且还可防病治病。
预防高血压：
蜂蜜中含有丰富的钾，钾离子进入人体后能促使人体将多余的钠离子排出体外。而钠(盐)的摄入量过多正是老年人患高血压的主要原因之一。因此，老年人每日早、晚各饮1杯淡蜂蜜水，可以预防高血压。
预防心脏病：
蜂蜜中含有多种酶类和酸类物质。这些物质能够清除附着在人体血管壁上的脂肪，因此，常食蜂蜜可防止动脉粥样硬化，预防心脏病。
防治便秘：
蜂蜜中含有大量的蜂胶，这些蜂胶具有润肠通便的功效。因此，老年人(尤其是便秘者)经常饮用蜂蜜水，可以防治便秘。
老年人的肝功能大多较弱，蜂蜜中含有多种具有保护肝脏作用的氨基酸和矿物质。因此，老年人经常食用蜂蜜可增强肝脏的功能。
另外，蜂蜜中所含的糖分大多为果糖。果糖在人体内代谢较快，一般不会转化成脂肪，故老年人适量地食用蜂蜜不会引起肥胖。
炝炒圆白菜的营养价值
卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
三大营养素、热量20千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇 无、膳食纤维0.5克。
矿物质
钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克。
维生素
B10.03毫克、B2 0.03毫克、E0.5毫克、A 12微克、烟酸0.4毫克、叶酸100微克、C16毫克、胡萝卜素0.07毫克。
1、卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
4、富含维生素U
圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
但是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
炝炒圆白菜的热量
水分含量很高的蔬菜,热量很低,维生素含量与橙子相当,推荐在减肥期间食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)24.00
碳水化合物(克)3.60
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.50
纤维素(克)1.00
维生素A(微克)12.00
炝炒圆白菜的宜忌人群
圆白菜的宜忌人群
一般人群均可食用。
1、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
3、卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。
圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是结球甘蓝。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的偏方，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。
营养价值
1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。
3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5. 新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6. 圆白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;
7. 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
食用效果
祖国中医认为圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用;
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素(维生素食品)E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸(叶酸食品)等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。
绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质(蛋白质食品)、胡萝卜素、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
绿豆芽、黄豆芽的不同功效虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘(便秘食品)、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压(血压食品)、美肌肤的作用。
下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方：泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。支气管炎：绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品(调味品食品)食用。
便秘：绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。痔疮便血：黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。
咳嗽痰黄：如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。
特别提醒黄豆芽、绿豆芽均性寒，冬季烹调时最好放点姜丝，以中和其寒性。与黄豆芽相比，绿豆芽性更为寒凉，容易损伤胃气，且绿豆芽的纤维较粗，容易滑利肠道导致腹泻，因此慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多食。
俗话说“笑一笑，十年少，愁一愁，白了头”，如果仅仅是白了头，那么还有染发剂可以应付，问题是发愁生气还会给人体造成多方面的损伤，导致多种疾病的发生。
生气为何会致病
中医认为人的精神心理活动与肝脏的功能有关。当人受到精神刺激造成心情不畅、精神抑郁时，会影响肝脏功能的正常发挥。
肝脏有贮藏、调节全身血液的功能，对的按时来潮有重要的意义。对妇女来说肝脏功能正常是保证正常的重要条件之一。
肝脏还能通过调节气机辅助脾胃消化运输饮食精微，肝气郁结则气机不利，则不思饮食。我们都有这样的体会，当遇到令人非常生气的事情时，就会没有食欲，不想。
肝脏还与精神活动有关，肝气不舒则急躁易怒，情绪激动有时就会做出一些不理智的事情。
生气引发这些病
不调：有的妇女平素性格内向、抑郁，有了不愉快的事情或有一些想法的时候，不能通过向他人倾诉、与他人沟通来排解，减轻压力。长期的压抑导致肝气郁结、经脉气机不利，经前出现周期性的胀痛、头痛、失眠、情绪波动易激惹等，甚至出现闭经、崩漏或更年期提早到来。更有甚者可因肝气郁结，发生良、恶性肿瘤等严重后果。
乳腺疾患：由于肝经循行布两肋，故肝气不舒、气滞血淤，经脉运行不畅与乳腺增生、乳腺结节甚至乳腺癌的发生有密切的关系。临床可见，中年女性肿块，经前胀痛，经后缓解，伴有心烦急躁、胸肋胀痛、口苦、周期不规律、经量减少、血色暗红等症状。
这些症状及疾病的发生都与人的情绪变化有关，当我们为一些生活中琐碎的事情生气，用别人的错误来惩罚自己时，要想到生气带来的损伤，不仅仅是精神上的，而且会对我们的身体造成伤害甚至导致疾病的发生，那么我们就会退一步海阔天空，保持一个健康、快乐的心态，以维护我们的身心健康。
饮食养生
运动养生
