最近,天气高温炙烤,全员生活在一片水深火热中。暑气当头,这个时节建议适当多吃“防暑第一宝”——绿豆。
绿豆好处多
1、防暑
中医理论认为,夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。绿豆汤正有消暑止渴的功效,对于夏季出现的轻度中暑、头昏头痛、口渴心烦等症状具有较好的缓解作用。
2、补充矿物质
夏天出汗多,钾、钠等维持体内电解质平衡的矿物质也容易随汗液排出。而绿豆正好含有蛋白质、矿物质钙、磷、铁等营养成分,所以喝绿豆汤不仅能补充水分,还能补充无机盐,对维持水液电解质平衡有帮助。
3、解毒
绿豆性凉,味甘,具有清热解毒、利尿下气的功效,对于暑气或是饮食引起的热毒等有很好的缓解效果,比如各种常见的溃疡、疮痈肿毒、肿痛等。从现代医学研究的角度说,绿豆能解毒的另一层解释是,绿豆中也含有较多的蛋白质,可以缓解汞、铅等重金属中毒。
时间不同,功效不同
1、如果是用于消暑:大火煮20分钟左右
煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸20分钟左右即可,不需久煮。这样煮出来的汤,汤色清冽碧绿,消暑效果最好。也可以搭配其他清热、祛湿的食材,增强养生保健的功效。
比如绿豆银花汤,将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用,可清热下火,治疗口舌生疮;又或是绿豆冬瓜汤,最能消暑祛湿,用冬瓜(可保留外皮)和绿豆煮汤,适当加少许冰糖,煮熟后放入冰箱冷藏一会儿再拿出来喝,很清爽哒!
2、如果是用于解毒:煮到开花
皮肤上出现痱子、皮疹,可能是因为体内热毒过盛,如果要喝绿豆汤,煮的时间就应加长,以30分钟到1小时为宜。豆子煮烂到开花,汤变得浑浊,喝起来有沙沙的感觉,这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。
提醒:刚煮好的绿豆汤是碧绿的,但放置一会儿就开始变红,这是因为绿豆中的多酚类物质易被氧化,所以绿豆汤最好趁新鲜喝。注意,脾胃虚寒和腹泻者不宜常喝绿豆汤,如果想喝,可加些大枣,中和绿豆的寒性。
绿豆芽功效也不差
绿豆通常不含维生素C,但发芽后,维生素C含量就会升高很多,尤其是发芽4~7天的绿豆,部分蛋白质也会分解为人所需的各种氨基酸,可达到绿豆含量的七倍。而且绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜。
炒绿豆芽放点醋
炒绿豆芽建议热锅快炒,同时加一点醋,既能“保护”其中的维生素C尽可能少的被破坏,又能提味,吃起来口感好。
凉拌绿豆芽
绿豆芽焯水后凉拌更爽口、更健康,还可以搭配菠菜和面筋一起凉拌,既起到营养素互补的作用,还能提高菜品的色彩,吃的时候也更有食欲。
痘痘的出现是很突然的,尤其是在青春期,可能前一天脸上还是干净光滑的,但是一晚上之后额头或者下巴上就冒出一两颗大痘痘。痘痘的出现会让人觉得十分烦躁,而且长了痘痘还不能化妆,只能慢慢等着痘痘自己消失。从来不长痘痘的人突然长了痘痘是因为哪些原因呢?
痤疮的发生主要与皮脂分泌过多、毛囊皮脂腺导管堵塞、细菌感染和炎症反应等因素密切相关。进入青春期后人体内雄激素特别是睾酮的水平迅速升高,促进皮脂腺发育并产生大量皮脂。同时毛囊皮脂腺导管的角化异常造成导管堵塞,皮脂排出障碍,形成角质栓即微粉刺。毛囊中多种微生物尤其是痤疮丙酸杆菌大量繁殖,痤疮丙酸杆菌产生的脂酶分解皮脂生成游离脂肪酸,同时趋化炎症细胞和介质,最终诱导并加重炎症反应。
无论是学习的青少年们还是工作的年轻的朋友们,都会有一定的压力存在, 所以很多人就会出现脸上突然长了很多痘痘的情况。那脸上突然长了很多痘痘到底怎么办好呢?
避免不良情绪。避免过多的刺激。改变饮食习惯。避开风沙,粉尘及化合物多的环境。青春痘饮食不能吃补品。
有的人总是精神很容易紧张,比如,考试啊、过度疲劳啊或是工作压力大,甚至是女性特殊时期的时候,都会长出很多的痘痘。大家可以平时学习一些自我的减压方式。
脸上长痘痘这段时间,大家只要保持脸部的干净、清爽即可。要避免使用过多的化妆品,眼部地方可以少用。哪些很轻易就能长青春痘的地方, 就应该连化装水都不要擦,只管干爽。
饮食上只要坚持,少吃糖,少吃油腻、少吃辛辣的食物;多吃蔬菜水果,多喝水,保持大便通畅就可以了。
青春痘跟环境也是有一定关系的,一般太冷、太热、太潮的地方,对青春痘都有不利影响。
有些家长生怕发育期的孩子营养不够,于是拼命进补,实际上这是一种错误的想法。因为补药大多为热性之品,补后使人内热加重,更易诱发青春痘。
不要长期使用皮质激素等药物,避免用手挤压青春痘患部皮肤。
骨质疏松、面色潮红、失眠、乏力、抑郁、情绪不稳……这是提到“更年期”三个字后,常常出现在大家脑中的词语。听说有8类食物能吓走更年期。
1. 大豆及其制品:
黄豆、豆腐、豆浆。这类食物中含有丰富的大豆异黄酮,它被称为“植物性女性荷尔蒙”,除了可以改善更年期的不适症状之外,还具有预防骨质疏松、预防心脑血管疾病等多重功效。
2. 全谷类:
燕麦、糙米、胚芽米。全谷类食物含有丰富的B族维生素以及镁、铁、锌等矿物质,可帮更年期女性提高新陈代谢,同时也能舒缓焦躁不安的情绪。此外,燕麦、糙米、胚芽米还含有大豆异黄酮,有助女性补充植物雌激素,让更年期过得更舒适。
3. 坚果类:
芝麻、核桃、杏仁。坚果类含有不饱和脂肪酸及维生素E,同时也是镁的来源之一,这些营养素能让更年期女性体内的代谢活动得到平衡,同时也具有延缓老化、预防心脑血管疾病及改善面色潮红等作用。
4. 海鲜:
小鱼干、秋刀鱼、虾。深海鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸,可以帮更年期女性降低血液中的甘油三酯,减少心脑血管疾病发生的可能性,而带骨的鱼类、虾,特别是小鱼干,都是补钙的好帮手。
5.奶类:
牛奶、酸奶。除了可以补钙,奶类所含的色氨酸及B族维生素,还有助维持神经系统正常运作,改善更年期睡眠质量较差的现象。
6. 水果类:
樱桃、苹果。高膳食纤维水果可帮女性改善因为肠胃蠕动不佳而造成排便不顺畅的情形。另外,水果中的维生素C可抗氧化,帮助延缓老化速度。
7.蔬菜类:
菠菜、西兰花。蔬菜同样具有高膳食纤维的特性,而深色蔬菜里β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,有助维护视力,预防老花眼提前到来。深绿色的叶菜也含有镁,有助稳定神经,增强睡眠品质。
8.海藻类:
紫菜、海带。海藻类可补钙、补铁,让女性拥有好气色,其中的B族维生素和碘也能促进代谢,帮更年期女性舒缓压力。
“睡前吃一个苹果,医生就会丢饭碗”这个有一些夸张的的谚语一直被引用近150年。
表述虽有些绝对,但苹果确实是一种“全方位的健康水果”、“水果界的全科医生”!它有着能够让医生看着都惊讶的功效。
1、苹果“处方”:每天吃2个
降低心脏病、中风风险
每天一个苹果可预防心脏病发作,效果等同于服用他汀类药物。
每天吃一个苹果的人,如果再吃第二个苹果,那么还会收到额外12%的保护效果。换言之,果蔬摄入量越多,死于心脏疾病的风险越低。
给50岁以上的人每天开一个“苹果处方”,每年会防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作。
2、一个苹果:3种明星成分
让医生都赞叹不已!
果胶:这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态。
硼:这种苹果中富含的营养素,可以壮骨和健脑。
槲(音同:胡)黄素:苹果中含有的一种类黄酮,这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险,还能减轻自由基对身体的破坏,延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。
3、虽然甜,
但糖尿病人也可以吃!
苹果中的“酸”、“甜”的来源也十分有益。
苹果虽酸性高,但并不有害,其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成;果实的甜味来自蔗糖和果糖,两者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。
4、高钾低钠,
特别适合高血压朋友!
苹果高钾低钠,可部分中和现代人的高盐饮食,帮助稳住血压。成熟的苹果含有80%的水和零脂肪,非常适合减肥者;一个苹果相当于每日所需果蔬的1/4,零脂肪,血管自然健康啦!
除此之外,苹果还有牙刷作用,咀嚼它可以洁齿和杀灭口腔细菌哦!
5、帮助溶解血栓,
降低40%心梗可能
吃苹果可以起到帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。
每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁,可以减少血液中“坏胆固醇”的含量,防止动脉栓塞。
常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
吃苹果前先解决几大疑问
问题一:吃苹果到底要不要削皮?
这一直都是一个有分歧的问题。
苹果皮里的营养成分非常丰富,但人们又担心会有农药残留。其实,目前正规种植的苹果,基本都符合无公害标准,并且在苹果‘小时候’就已经‘套袋’,基本接触不到农药,可以用水洗净直接吃。
一般来说,果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的,往往是套袋生产的。
在流动摊贩那里购买的廉价苹果,或是残次苹果产品中夹杂的落地果,受农药污染的几率较高,削皮后再食用更安全。
问题二:哪种颜色的苹果最有营养?
从红富士、黄元帅到澳洲青苹,虽然这些苹果外观差异很大,但只是糖分、有机酸等含量有异,营养几乎相同。
但从口感、口味来说,金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜,大家可以根据自己的喜好选择。
问题三:每天到底吃多少苹果?
建议每天吃200—400克水果,基本上一个大的富士苹果就能满足。
不过,没有必要恪守‘每日一苹果’,每周3~4个即可,可以穿插吃些其他时令水果。
此外,由于苹果质地较硬,吃的时候最好细嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免损伤肠胃,吃苹果最好的时候是在两餐之间。
问题四:果汁果酱能代替苹果吗?
在苹果制品的加工过程中,果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热,可能会损失部分水溶性维生素,并会添加较多的糖,所以不建议大家代替真正的水果哦!
不过,其他的苹果制品还包括苹果酒,度数不高但口感清醇,老人可以喝一点;苹果醋有减肥功效,但尽量别空腹喝。
杜仲,药如其名,中国第一部药书《神农本草经》就记载了杜仲的药效,李时珍在《本草纲目》中也指出:“昔有杜仲,服此得道,因此名之”。近代科学研究更是发现杜仲对治疗血压病也有双向调节作用,杜仲制剂可以预防太空骨质疏松,有防衰老作用。
杜仲是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮,《本草经集注》里记载,在选择杜仲时可以把它折断,里面有像棉纤维一样的白丝,就是质量较好的杜仲。
杜仲游离氨基酸极少,含有的少量蛋白质,是和绝大多数食品类似的完全蛋白,即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素,其中有锌、铜、铁等微量元素,及钙、磷、钾、镁等宏量元素。
药用杜仲,即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮,是中国名贵滋补药材。其味甘,性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力,肝气虚引起的胞胎不固,阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。
现代研究杜仲具有清除体内垃圾,加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化,平衡人体血压,分解体内胆固醇,降低体内脂肪,恢复血管弹性,利尿清热,广谱抗菌,兴奋中枢神经,提高白血球药理作用。
杜仲几乎无味,只有一些微苦,每天将其用沸水泡着喝不仅特别适合现代快节奏的生活,还能达到补肾理气的作用。杜仲无毒,因此用量多少并没有特别 的讲究,每天泡个八九克就行。除杜仲外,还可以适量抓一小把枸杞和桑葚泡在一起。枸杞滋补肝肾,养肝明目,补虚生精;而桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、养心 益智的功效。
杜仲用途好且广泛,因此被人们称之为“植物黄金”。可以用来泡茶,泡酒,或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。肾虚者可以咨询医生,在医生的指导下用药,切勿私自用药。
饮食养生
运动养生