「生姜」是人们熟悉和常用的佐食调味佳品,除食用外,它还有很多药用功效。民谚就素有“家备小姜,小病不慌”的说法。
其实,在日常生活中,一碗“热姜水”就可以预防和治疗多种常见病症。
制作方法
①最好选择带皮的新鲜生姜,洗净,切2-3片。一碗「热姜水」,能治疗6种常见病,不知道就太可惜了
②把切下的生姜片切成末,尽量切碎。一碗「热姜水」,能治疗6种常见病,不知道就太可惜了
③把姜末放入杯子里,倒入开水,等五分钟后使姜的味道完全渗到水里,即可饮用;或者用锅将水烧开,放入姜片,转小火煮5~10分钟即可使用。一碗「热姜水」,能治疗6种常见病,不知道就太可惜了
热姜水能治疗哪些病症?
1、牙周炎、龋齿
用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次,对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效;也可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2~3次。
2、风寒感冒、头痛
姜味辛、性微温,具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效,主治外感风寒、 胃寒呕吐、风寒咳嗽等病症。
方法:热姜水泡脚。将双脚浸于热姜水中,以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。
3、腰肩疼痛
姜水可以温中驱寒、疏通经络,对于因天寒常犯的腰腿痛、膝关节痛,能发挥很好的疗效。
方法:在热姜水中加入少许盐和醋,用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次,可使肌肉由张变弛、舒筋活血,大大缓解疼痛。
4、面部暗疮
用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约2个月,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
5、阳痿肾虚
自古以来,中医就有“男子不可百日无姜”之语,姜可以起到助阳、治疗肾虚阳痿的功效。饮用生姜枸杞茶,可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
方法:将适量生姜与枸杞一起放入锅内,加水两碗,大火煮至沸腾,然后转中小火,当收至只有一碗水时加红糖,再煮5分钟即可饮用。
6、咽炎咳嗽
一碗「热姜水」,能治疗6种常见病,不知道就太可惜了饮用白萝卜蜂蜜姜水。姜是散风寒、止呕下气的常用药,白萝卜味辛、甘,有清热生津、化痰止咳等作用;蜂蜜有润燥止咳的作用,因此,三者共用可以祛寒宣肺、祛风止咳。
方法:取白萝卜5片,姜3片,红枣3颗,蜂蜜30克。将白萝卜、姜片、红枣加水适量后煮沸,去渣,加蜂蜜调匀即可,趁温热服下。
红豆薏米粥
薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称薏苡仁,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为赤小豆,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的消肿作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。
有人对我说我在熬薏米红豆粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊!我说 千万不能加大米进去!为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来。
食物才能真正成为养生的佳品。
神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚 薏米红豆加桂圆
烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘 薏米红豆加百合、莲子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷 薏米红豆加生姜
肾虚 薏米红豆加黑豆
脚气 薏米红豆加黄豆
咳嗽 意米红豆加梨
食欲不振、身体羸瘦 薏米红豆加山药
泄泻、腹痛、糖尿病 薏米红豆加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多 薏米红豆加芡实
孕妇 减薏米,加少量黄芪、党参
产妇 减薏米,加大枣、小米、红糖
曾有一个病人向我反映,他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥,吃了28天后,3个人的大便都变成了金黄色的圆柱体,香蕉型的,很通畅通了。我说 不错,你统计得很准确,28天,正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理,终于见到效果了。
①熟附片煲狗肉汤。每次可选用制过的熟附片12克,新鲜黑狗肉500克,生姜片20克,陈皮9克,适量植物油及食盐。然后把材料放进汤煲内,先用武火,水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。可饮汤食狗肉。
每次可取白胡椒15克略拍碎,新鲜猪肚1个(亦可半个)洗净,生姜三片(洗净去皮)。然后将白胡椒、生姜一同放进猪肚内,并加进适量清水,将猪肚的上下口用线扎紧,放进汤煲内,用中火煲汤。煲一个半小时,然后调味,饮汤食猪肚。
①佛手砂仁瘦肉汤。佛手片15克(鲜品可用30克),砂仁5克,新鲜猪瘦肉250克。先将佛手片与猪瘦肉洗净,同放进汤煲内,用中火煲汤,1小时后,放进砂仁,再煲5分钟,停火待温,调味,饮汤食猪瘦肉。
湿热胃痛,可见脘腹胀痛,甚或恶心呕吐,不思饮食,口苦,大便臭秽不爽,尿黄短,身重体倦,舌苔黄腻,脉弦数。食疗汤水可用:
②石仙桃炖猪肚汤。每次取新鲜石仙桃90克(干品30克),新鲜猪肚500克。将猪肚切粗件,和石仙桃一起放进炖盅内,加适量清水,隔水炖1小时。调味后饮汤食猪肚,一次食不完可分次食用。“安身之本,必资于食”,医食是同源的。医药运用得好可以治病,食物应用得好,也同样可以冶病。让我们大家都来重视日常饮食,让食疗更好地为身体健康发挥作用。
夏天天气热,容易食欲不振。你有没有想过尝试着用新鲜水果做几道清新爽口、营养健康的水果粥呢。据说,什锦水果粥不仅美味,还有药用价值。那就烹制几款吧!它们或许会给家人带来许多惊喜呢!
首先,水果做粥的原料是有讲究的。
选择什么样的水果煮粥?这除了根据自己口感的喜好外,还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期,因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然,如果是体质虚寒的人士,则应该选用温热性质的水果入粥。
1.寒凉类水果
寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
2.温热类水果
温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适量。
3.甘平类水果
甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。
下面给大家介绍多种水果粥的做法:
什锦水果粥的做法一
粥谱原料:
草莓1个,哈密瓜1小块,香蕉1/6根,水1/6杯,粥1/6碗。
粥的制法:
1.将水果洗净、切成碎粒;
2.将米饭加水煮至粘稠;
3.加入水果拌匀即可。
什锦水果粥的做法二
粥谱配料:
白饭1碗,水蜜桃1/2个,苹果1/4个,小黄瓜丁少许,红萝卜丁少许,虾仁5尾,盐1小匙,糖1/2大匙,奶油球2个,水3杯。
粥的做法:
1.将蔬果洗净分别切丁,虾仁去肠泥备用;
2.将白饭与3杯水搅拌均匀,开大火煮沸后,转小火保持沸腾,慢慢煮成粥状;
3.将水蜜桃、苹果、小黄瓜丁、红萝卜丁、虾仁及盐、糖、奶油球全部放入粥中,改中火煮至虾仁熟后,即可熄火,盛入碗中食用。
温馨提示:
水果粥品可依个人喜好,放入不同的水果材料。
什锦水果粥的做法三
粥谱配料:
什锦水果罐头(或五到六种新鲜水果丁象樱桃菠萝丁桃肉丁荔枝肉西瓜丁等),白米少许,冰糖少许或糖桂花。
制作方法:
1.白米加水煮成烂粥,加少许冰糖或糖桂花晾凉,放入冰箱冻十五分钟(冷藏三十分钟);
2.什锦水果罐头切丁放入冰箱冰凉备用;
3.把冷冻好的白粥取出加冷冻好的水果丁即可食用。
什锦水果粥的做法四
粥谱配料:
糯米1杯,罐装水蜜桃3片,莲子100克,芋头半条,桂圆少许,花生粉2大匙,清水约800毫升,香菜2棵,白糖少许。
粥的做法:
1.将去皮芋头洗净后切块,糯米、莲子洗净备用,将水蜜桃切成丁块,香菜切碎;
2.把糯米、莲子、芋头加800毫升水于锅中,煮约15分钟;
3.把桂圆加入锅内续煮至熟透后,加入砂糖;
4.起锅后盛入碗中,把水蜜桃、花生粉、香菜,摆放于碗内,什锦水果粥即成。
风味特点:
水果香味浓郁,维生素含量丰富。
枇杷粥的做法
粥谱配料:
枇杷6枚,西米50克,白糖、清水各适量。
粥的做法:
1.枇杷洗净,西米浸涨;
2.枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成枇杷粥即可食用。
奶味水果粥的做法
粥谱配料:
粳米50克,小米50克,赤豆50克,红枣50克,莲心50克,苹果1个,香蕉2个,牛奶200克,水400克以上,白糖随适量。
粥的做法:
1.先将红枣用温水洗净,将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净;
2.取清洁锅,放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心,再将牛奶倒入锅中,加适量水,置于旺火上煮沸,改用中火熬成粥;
3.苹果洗净,削去皮,挖掉核,切成小方块,香蕉洗净,剥去皮,切成小段;
4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀,待再煮至滚沸,离火,奶味水果粥即成。
风味特点:
奶叶浓香,甘甜可口。
做法:
1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥,加糖即可。
1、糯米可以先加水浸泡着,煮时比较节省时间。
2、快起锅时要不时地搅拌,免得糯米粘锅。
功效:养心安神,健脾补血。
清新水果粥
主料:西米
辅料:西瓜、小番茄、杏脯
调料:冰糖、白糖、糖桂花
烹制方法:
1、将小番茄切成块,加入西米煮5-10分钟,出锅加入桂花酱搅拌均匀即成番茄西米粥;
2、将西瓜切成小块,加入西米、杏脯粒、冰糖煮成粥即可;
特点:清热解毒,凉血平肝。
蜂蜜水果粥
材料
苹果半个、梨半个、蜂蜜1匙、大米100克、枸杞5克
制作方法
蜂蜜水果粥
1.将粳米熬成粥;
2.枸杞洗净,苹果、梨去皮切丁加入粥内,煮开(滚),稍冷即可食用。
营养功效
苹果、梨增加了粥内的膳食纤维,具有清心润肺、消食养胃润燥的作用,吃起来清新爽口,别有风味,很适合脾胃不佳、食欲不振的孕妈咪。
这是一碗神奇的甜品,滋阴润燥,补肾益气,养颜补血,解毒安神全搞定!奥秘在食材。看看这些:桂圆 ,红枣,糯米,藕,红莲子,花生,都是补肾滋阴的好宝贝,看得动心了,那就一起动手吧!
桂圆红枣糯米藕的功效:
补益脾胃、滋阴润燥、养心安神、补虚补血、健脾暖胃、清热凉血
食材:
莲藕1节 糯米100g 桂圆50g 花生100g 红枣50g 红莲子50g 黑片糖150g
做法:
1、所有食材备用。
2、除了桂圆之外所有的食材洗净,用水浸泡三小时。
3、莲藕洗净去皮。
4、将莲藕切出一盖子。
5、泡好的糯米控干水份放一勺白糖拌匀备用。
6、将糯米塞入藕孔中,装的过程将藕在桌上轻敲,糯米会沉到底部,也可用筷子帮忙。
7、用牙签将藕盖子固定。
8、桂圆去壳备用。
9、150克的黑糖备用。
10、将酿莲藕剩下的糯米和所有的食材全放入电饭锅内,放水盖过莲藕。
11、按下煮饭档即可。
12、二十分钟后将煮好的莲藕切片。13、将煮好的糯米粥盛入碗中,一碗滋阴润燥补肾补血的桂圆糯米藕粥就可以美美的享用了!生姜不仅是生活中一种常用的调味品,感冒、头痛时,我们还常会冲杯热姜水,来缓解不适症状,简单又有效。其实,热姜水的健康妙用还远不止这些,下面,小编就为您介绍下「热姜水」的丰富保健功效。
1、偏头痛
一碗热姜水,竟能治疗十几种疾病当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
2、醉酒
用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,可缓解或消除醉酒。
3、痛经
姜水中加入红糖,可以暖宫,让经血通畅,改善痛经。
4、面部暗疮
一碗热姜水,竟能治疗十几种疾病用温热姜水洗脸,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
5、腰肩疼痛
在热姜水里加少许盐和醋,用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次,能够使肌肉由张变弛、舒筋活血,大大缓解疼痛。
6、止恶止吐
生姜水对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%,且药效可持续4小时以上。
7、咽喉肿痛
一碗热姜水,竟能治疗十几种疾病用热姜水代茶漱口,每天早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2~3次,几天后便可化解炎症、消除痛痒。
8、慢性肠炎
可用姜汤坐浴,每次十分钟,可以暖和全身,促进血液循环的畅通,不但可以治疗慢性肠炎,对于肚子常出毛病的人也有很好的保健功效。同时,在姜汤浴中加入些萝葡干叶熬成的汁液,效果更佳。
9、口腔溃疡
用热姜水代茶漱口,每天2~3次。一般3~4天后,溃疡面即可收敛。
10、牙周炎
一碗热姜水,竟能治疗十几种疾病用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次,即可缓解牙周疾病。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每天2~3次。
11、脚臭
将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,擦点爽身粉,臭味便可消除。
12、蛲虫病
先用热姜水清洗肛门周围,然后再饮用热姜水1~2杯,持续10天左右即可治愈。
13、头皮屑
一碗热姜水,竟能治疗十几种疾病先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水冲洗,可有效防治头皮屑。
14、高血压
血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。
饮食养生
运动养生