冬虫夏草不仅是送礼的佳品,而且还是孝敬父母的最佳选择。但是有部分人买回家又不及时送出去,就算是收礼也不会那么快食用。如果冬虫夏草保存不善,最常见的就是发霉。有些人会为发霉的冬虫夏草觉得可惜,冬虫夏草发霉还能吃吗我们都又怕吃了会有问题,下面为大家解答这个问题。
虫草由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。
冬虫夏草发霉还能吃吗,看过我们搜集的信息,我相信很多人都会舍得将发霉的冬虫夏草给扔了,我们不能因为贪心便宜吃这样的冬虫夏草。发霉的冬虫夏草中含有的黄曲霉,食用过多是致癌的。所以,我们建议大家可以尽早将买回来的冬虫夏草吃掉。
导读:冬虫夏草发霉了还能吃吗?冬虫夏草要是贮存不当很容易发霉,那么冬虫夏草发霉了还能吃吗?下面一起来看看吧。
冬虫夏草发霉了还能吃吗
冬虫夏草后因为其价格昂贵,所以很多朋友买回家后都舍不得尽快吃完。如果贮存不当又很容易发霉,那么冬虫夏草发霉了还能吃吗?专家表示,发霉了的冬虫夏草绝对不能吃。
由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。
但是,网上也流传着另一种说法:如果发现虫草有发霉的迹象,需要先查看冬虫夏草发霉的程度,然后决定是否扔掉。如何检验冬虫夏草的发霉程度?一起来看看。
如何检验冬虫夏草的发霉程度
从中部折断看其断面颜色。
1、断面颜色越白,表明品质受损越小。补救方法,如出现发霉现象不太严重,你可以先把发霉的烘干,再用高度数的酒擦,再晾干,再存放时用密封袋封好,再尽快吃掉,做到物尽其用。
2、断面颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理。药物(主要指中药)最容易霉变,不单纯是药效降低或几无药效,关键是还会产生副作用或致病。
其实,不论虫草发霉程度如何,为了自身健康,还是不要食用比较好。那么冬虫夏草要如何保存才不会发霉呢?下面一起来看看吧。
冬虫夏草保存方法
1、曝晒
若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。这样可以使冬虫夏草减少水分的同时,通过阳光来杀死冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等,有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。
2、放在阴凉干燥的地方
冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀,如果只需保存很短时间的话如几天或十几天,只需放在阴凉干燥的地方就行了。
3、生石灰
若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。
4、装塑料袋冷藏
如果保存时间稍长如1个月以上,可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋,袋子要有一定厚度不要太薄,再将袋口封严,在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口,置冰箱中冷藏(温度在2~8度为好),不可冷冻。
5、放干燥剂
如果量大或者需要放置较长时间最好再在袋内放一些干燥剂,这样保存一般可确保冬虫夏草完好,品质不会降低。在保存时应注意定期检查,至少1个月1次,万一发现受潮或发霉,应立即晒干然后再按该方法继续保存。
以上就是一些冬虫夏草的相关知识,如果想了解更多关于冬虫夏草的内容,请继续关注中医养生频道。
冬虫夏草简称虫草,别名,冬虫草。作为非常的滋补的保健品或是药材来说都是很珍贵的。多数被人们当作送亲友的绝佳礼品,或是买来自行食用。由于其价格昂贵而且资源稀少,很多情况下买来之后都舍不得吃或者不知道该怎么吃,就暂时存放起来,时间一长,可能就会出现发霉,那么冬虫草发霉还能吃吗?
由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。
冬虫夏草发霉到底能不能吃,还是要看具体情况而言的。冬虫夏草虽然价格昂贵,但毕竟冬虫夏草发霉了还是会影响其效果和食用的安全性的,不能因为心疼钱就继续使用。有关“冬虫草发霉还能吃吗”的问题就暂时建议这么多了。
虫草是非常珍贵的,所以也有很多人因为虫草很珍贵,所以就舍不得吃。如果买了虫草不吃,这样很容易导致虫草发霉,这样更浪费。所以虫草买回来后,一定要尽快解决掉,不要让虫草发霉了。但是,虫草发霉了还能吃吗?这种问题也要看看发霉的程度,有些虫草发霉程度小,还可以补救一下。
你需要查看冬虫夏草发霉的程度,然后决定是否扔掉!如何检验已发霉的冬虫夏草首先要发霉的程度,方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。
冬虫夏草断面颜色越白,表明品质受损越小。补救方法,如出现发霉现象不太严重,你可以先把发霉的烘干,再用高度数的酒擦,再晾干,再存放时用密封袋封好,再尽快吃掉,做到物尽其用。
冬虫夏草断面颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理。药物(主要指中药)最容易霉变,不单纯是药效降低或几无药效,关键是还会产生副作用或致病。一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点,这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。
以上就是虫草发霉了还能吃吗的问题的答案。其实有些虫草发霉了还能补救,补救成功后还是可以吃的。但是有些虫草发霉后是不能吃的,所以大家一定要注意虫草的储存方式。很多都是因为虫草的储藏方式不当,所以才会导致虫草没放多久就发霉了。
有的人因为某一些疾病会找医生开一些中药,如果吃中药的时候,当时还没有吃完,就放置了好几天了,如果再次来吃的话,看到了中药发霉了,如果中药发霉了之后不知道还能不能吃呢,这个问题也是很多人都希望找到的答案的,有的人说了中药发霉了之后,也会改变其自有的特性的,简单的讲述一下。
肯定不能了,其实无论什么东西都是一样的道理,发霉变质了,就不要吃了.中药的成分是很复杂的,能治病的只是其中的一个成分,而变质的药成分改变就更大了,已经不具备治病的功能,所以不能吃了。
中药的质量参差不齐,同一批号的中药只能说明是通一天包装的,并不像西药那样同一天生产,并且夏季气候潮湿,中药保存起来比较困难。发霉的中药不要使用,误食一两付也不用担心,不会致癌的,提议:这些中药最好都不要使用了,可以到抓药的地方推掉,往后看病的时候最好能到正规的药店。
如果没有因为发霉而变软、出现异味,可以先烘干,然后洗过,再晒干。经过这样处理,还是发白霉、绿霉都可以这样处理。发其他颜色的霉,就不要用了。
中药发霉是不能吃的,因为已经变质了,不但不能治病有可能还有害。建议如果家里存有中药,可以经常晒,发霉就不要吃
中药发霉了千万不要进行熬制了,因为里面的中药成分发生了一些改变之后呢,而且性能也改变了,有的时候再去熬制来喝的话,肯定会影响到健康的,甚至有的中药发霉了之后,被人吃了之后也有的丧失生命的,因此中药一旦发霉了还是要特别的小心。
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