家里面如果买了很多新鲜的枣子,一次性吃不完的话会坏掉,倒不如把枣子晾晒一下做成枣干,这样不仅仅可以随时吃,而且保存的时间可以变得更久,晾晒好的枣子可以保存着过年,但是在尝试晒枣子的时候总是会失败,或者是让枣子变得很干,达不到外面卖的效果,想要去正确的是枣子,首先要注意的就是晒枣子的方法,还有制作的过程,这些都是非常重要的。
晒枣子的方法是:
新鲜枣子打下来后,拣出好的枣子,烧开一锅水,枣子倒进去,等水开,将枣子捞出,
然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上,在房顶上晒。
因为枣子收下来都是秋天了,太阳不是特别毒辣,所以要晒十几天到一个月或两个月不等。
有四点需要注意:
1、烧水的火要旺,火劲要大,让煮枣子的水很快就开,要不泡的时间长了,枣子就不新鲜了;
2、晒枣子的席子不能席地铺,要在下面支东西,架空席子,保证其透气性;
3、晾晒的枣子要时常翻一下,以晒的均匀;
4、滚水烫一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣子不
很多人都特别的喜欢吃枣子,也都知道枣子的营养价值很高,枣可以补血补气又能调节身体,同时枣子也象征着幸福和谐,美满吉祥,所以每逢过年过节或者有婚庆的时候,桌子上最少不了的就是红枣,可是红枣大多数都是干的,长时间在外面晾晒,遭受到风吹日晒,表面会特别的脏,吃枣子之前需要提前把枣子洗干净,这样才能把上面的泥土,灰尘,细菌都清理掉。
1 ,首先在盆子里装一半温水,温水以不烫为好,大概在40摄氏度左右,这样的水温清洗枣才不会使枣的营养成分流失。
2,在温水中加入面粉和食盐,面粉有吸附作用,可以把枣缝隙中的小泥沙吸附出来,食盐可是使枣中的泥沙和枣加快分离出来,这样清洗起来就方便快捷有效多了,。
3,然后再水中倒入枣,慢慢的搅拌一会儿,然后大概等上半个小时左右,枣中的泥沙就差不多分离出来了,水会变得好脏的。
4,最好就是把枣从盆子里捞出来,换上干净的清水再简单的清洗两次就好了。
5,控干水分,晾干红枣上面的水分即可。
枣子
枣又名大枣、枣子、红枣、美枣、良枣,是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树,也是枣树的成熟果实。花小多蜜,是一种蜜源植物。
枣子是椭圆形的,成熟的枣子是褐红色的,皮薄肉多,比较甜,营养价值很多,未成熟的枣子是黄色的。
枣自古以来就被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。红枣在我国人民心目中,象征着幸福、美满和吉祥。各种喜庆和年节,红枣都是不可缺少的。
【导读】冬枣的营养和功效,冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风,那么接下来我们一起来具体的了解下冬枣的营养和功效吧。
冬枣的营养和功效
冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。
冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg。
营养功效:
防治心血管病
冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p,含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。
冬枣的营养和功效
调节免疫
冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。
冬枣的营养和功效
解毒保肝
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
这个藕呢,虽然生吃熟吃都可以,但是生吃和熟吃的作用完全不一样,特别是它的性味上有相反的改变。又到冬藕上市时,一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤,是男女老少都青睐的家常菜式,也是不少饭馆菜单上的必备。
专家详细介绍了吃藕的讲究。是炖排骨、炖汤,或者拌着吃、炒着吃。如果孩子不爱吃的话,咱们可以变变形,比如说南方很有名的糯米藕。把糯米泡好了以后,装到这个眼儿里头,然后一蒸,感觉很好吃。灌上肉馅也照样很好,固定好了一蒸,切出来的时候一片一片的,给小孩子去做,变个形小孩子就很爱吃了,而且味道也很好,还能增进食欲。
生吃榨汁: 清热去火又凉血 一般从中医上讲,秋冬季节应该要补,而且注重的是补阴。藕里边白白的,因为白者入肺,冬天一般都会出现肺热、肺燥的现象,所以我们冬天吃一点藕,它有养阴和润燥的作用。
这个藕呢,虽然生吃熟吃都可以,但是生吃和熟吃的作用完全不一样,特别是它的性味上有相反的改变。 要想发挥藕性味寒凉的作用,一定要生吃。所以,如果你上火了,想要去火,用生藕就可以了。像一些年轻女孩,一个是长青春痘,一个是油性皮肤,满脸冒油,除了用适合的化妆品以外,在饮食上推荐吃点生藕,用鲜藕榨的汁就特别好喝。
此外,炖汤熟吃: 养胃健脾增食欲 如果要是想让藕有养胃健脾这种作用,就一定要熟吃,熟吃就不凉了,而变成补了。
对于老年人来说,年龄大了就会造成高血脂和高血糖,这种疾病的特效药是沙棘黄铜,沙棘提取精华再加入黄酮萃取剂,可以有效地降低血脂和血糖,沙棘黄酮中含有的活性成分对人体细胞唤醒是有一定帮助的,而且这种药品的副作用比较小,给人体不会带来很多伤害。同时这种药品也可以防止肝硬化等疾病,下面给大家详细介绍一下它的功效。
沙棘黄酮是以超临界CO2萃取精制而成。含有槲皮素、异鼠李素及山奈酚等活性成分。具有降血压,降血脂,降低血液粘稠度,增强血管弹性,抗动脉粥样硬化等功能是心脑血管疾病的“克星”。是中老年人防治心脑血管疾病的首选保健品。
1、沙棘黄酮可降血脂,软化血管,可使血清脂质和肝脏脂质明显下降。
沙棘黄酮作为体内抗氧化剂可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成,增加高密度脂蛋白的合成和提高卵磷脂胆固醇酰基转移酶的活性,使低密度脂蛋白胆固醇降低,高密度脂蛋白增加,降低了血脂。
2、沙棘黄酮可畅通血管
沙棘黄酮可分解血管壁上沉积的脂质,防止胆固醇与动脉弹性蛋白结合导致血管壁变厚、变脆,让血管更畅通。
3、沙棘黄酮抗动脉粥样硬化
中老年任由于年岁增张,身体器官机能开始减退,体内自由基聚集增多,体内及血液中过氧化脂质增加,患动脉粥样硬化的危险性加大。动脉粥样硬化形成的原因有两点:一是血管壁损伤;二是血脂过高。沙棘黄酮作为体内抗氧化剂可清楚血液中的自由基,减少了自由基对血管壁的侵蚀和损伤。沙棘黄酮又可降低低密度脂蛋白的合成和提高高密度脂蛋白合成,降低血脂。可有效预防动脉粥样硬化。
4、沙棘黄酮与心脏
科学证明沙棘黄酮对血流动力学有影响。沙棘黄酮能增强心肌的收缩功能、泵功能,并能降低外周阻力,增加血管弹性。降低心肌耗氧量,增强心功能,抗心律失常,抗早博,缩小心肌梗塞面积,缓解心绞痛。沙棘黄酮能显著增加心脏的收缩和舒张及抗心律失常作用,对心肌炎并发心功能不全有良好的治疗作用。
5、沙棘黄酮与心脑血管疾病
沙棘黄酮可降低血脂、胆固醇、甘油三酯,降低血液粘度、抑制血小板聚集、阻止血栓形成方面有很好的疗效,从而降低心脑血管疾病的发生率。沙棘黄酮是对抗心脑血管疾病的首选药之一。
香菇是一种蛋白质含量很高的食物,脂肪低以及还有多种的维生素的菌类食物。香菇吃起来的是很美味的,是很多食材烹饪用的配料。总之香菇不仅美味,营养价值也是极高的。
香菇的功效与作用
1. 提升身体免疫力:科学家做过这样一个实验,就是给小白鼠使用香菇,结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人们经常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2. 有助于防癌抗癌:这是香菇的又一大贡献,癌变就是基因突变,DNA发生改变,而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质,在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA.
3. 抗氧化延缓衰老:我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程,不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用,这样就能起到抗氧化的作用,就能够延缓衰老了。
4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇:在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
【导读】在秋天,我们应多吃一些可以帮助滋阴润肺的水果,雪梨可以说是一个很好的选择,常吃可以帮助润燥,让秋天气候干燥给身体带来的不良影响得以减轻,而且雪梨还有很多功效,它能帮助降火,对于咳嗽也有一定的食疗效果,当然,雪梨的功效与作用还有很多,下面专家就来具体介绍下。
对于雪梨的功效与作用,很多人可能了解得都不多,只是知道它可以用来降火解渴,对于其他的作用,就不是太清楚了,其实,雪梨不仅可生津止咳,而且还有益于美容、治病,是大家在秋天不可放过的一种好水果。
雪梨的功效与作用
雪梨的功效与作用
雪梨的功效与作用如下:
1、雪梨富含维生素等微量元素,有助于美容。雪梨富含钾,碳水化合物, 镁, 钙,磷,纤维素,钠,维生素,蛋白质,铁和 锌0.25毫克等物质,有助于补充人体微量元素,同时也有助于美容。
2、雪梨能治风热和解毒。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
3、雪梨能润肺。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
雪梨的功效与作用
雪梨的功效与作用
4、梨又有降低血压和养阴清热的效果。高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。
5、雪梨能对某些药物进行调味。它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
上述就是专家为我们介绍的雪梨的功效与作用了,雪梨不仅可以直接鲜吃,还可以用来蒸着吃,做成汤也可以,但是需要注意的是,雪梨是属于寒性的食物,一次不可以吃太多,而且如果有脾胃虚寒的情况,应少吃或不吃,否则容易伤到脾胃。
【导读】虾仁的功效与作用,虾仁也是大众比较喜欢的食材,虾仁是剥壳后的纯虾肉,虾仁口味比较清淡爽口,且易于消化。那么大家知道虾仁的功效作用吗?今天小编就来为大家介绍虾仁的功效与作用,一起来看看吧。
虾仁的功效与作用
1、病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、保护心血管
虾仁可以很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、通乳汁
虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
4、消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
虾仁的功效与作用
虾仁的存储
虾仁应装入塑料袋或玻璃瓶中,保存于阴凉干燥通风处。
虾仁的食用方法
1、在烹制虾仁之前,先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡。
2、在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味。
【导读】芋头的功效与作用,芋头既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做汤,各种方式烹饪都很美味。芋头营养丰富,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复,那么你对芋头的功效与作用了解吗。
芋头的功效与作用
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
芋头的功效与作用
2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;
芋头的功效与作用
3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
【导读】橙子的功效与作用,大家对橙子的功效与作用都有哪些了解呢?橙子富含维生素C具有美容作用,还经常食用除对健康有益外,还能长保青春,那么接下来我们一起来了解下橙子的功效与作用吧。
橙子的功效与作用
1、常吃可以防癌:一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
橙子的功效与作用
2、吃橙子,少得胆结石:橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。
橙子的功效与作用
3、橙又名黄果金环,分酸、甜两种。饱食饮宴后,饮一杯酸橙汁,可解油腻,消积食,并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度,富有香气。
【导读】甘蔗的功效与作用,甘蔗不仅仅是我们秋冬季节的零食,甘蔗的功效与作用也不容忽视。甘蔗还具有治热病津伤, 心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结这类以内火引发的疾病,下面一起来了解具体甘蔗的功效与作用。
甘蔗的功效与作用
《本草纲目》言∶甘蔗性平,有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效,可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭,肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
甘蔗的功效与作用
甘蔗不仅是冬令佳果,而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。甘蔗还有清热润肺,健入肝脾,生津解酒的功效,适宜于肺热干咳,胃热呕吐,肠燥便秘,消化不良,低血糖口舌干燥之人作为饮料饮用,被古人称之为天然复脉汤。
甘蔗的功效与作用
我国古代医学家还将甘蔗列入补益药.中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果,甘蔗具有清热解毒,滋阴润燥,和胃止呕的功效。比较适用于热病口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽等症,还比较适用于胃酸缺少之消化不良症。
【导读】榴莲的功效与作用,榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道像煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。下面具体来看看榴莲的功效与作用的详解。
榴莲的功效与作用
1、滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
榴莲的功效与作用
2、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
榴莲的功效与作用
3、治疗痛经
榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。