冬瓜是生活中常见的食材,常常食用冬瓜可以达到清热利尿解毒的效果,对身体有很大好处,冬瓜不仅可以用来烹饪还可以凉拌,也可以做成冬瓜汁,冬瓜汁味道清新爽口,可以根据个人喜好加入糖或者蜂蜜饮用,对身体非常好。
带皮冬瓜300g,凉开水300ml,糖浆或蜂蜜2小匙,柠檬一个
冬瓜汁的做法
用盐搓洗冬瓜皮,然后用水冲洗干净,将冬瓜带皮带瓢和籽一起切成小块,挤入柠檬汁,加水和糖浆用搅拌机打碎即可
瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。
冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。
冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。
冬瓜瓤含葫芦巴碱组氨酸、腺嘌呤、维生素b1、c、e等。
冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,