药黑豆和黑豆区别
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何在养生保健方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的药黑豆和黑豆区别，希望对您的养生有所帮助。
我们在生活中经常吃到的黑豆有两种，一种是我们正常食用的黑豆，而另一种是药用的黑豆药用的黑豆一般都是被放在中药里使用的，我们吃的黑豆可以直接吃，也可以在炖汤的时候里面加入一些，要黑豆它的药性要比我们正经吃的黑豆强一些，那么药物黑豆和黑豆都有哪些区别呢?
药黑豆，又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。
《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。
孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾;”《千金翼方》中说：“久食黑豆令人身重。”《本草汇言》说：“黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀而痢下。”为了取黑豆之利而除其弊，历代医家善用黑豆制成药膳、药豆与药酒，用于防治疾病与保健。
现在研究：发现黑豆具有一般食物没有的独特物质，正是这些独特物质，提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍;黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不饱和脂肪酸达百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。
防老抗衰珍品『黑豆』，古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高5-7倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效。
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【导读】黑豆的作用和功效， 黑豆有很好的补肾作用，这是大家众所周知的，那么除此之外，黑豆的作用和功效还有那些呢？
黑豆的作用和功效
研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆的作用和功效
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。
黑豆的作用和功效
黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。
【导读】黑豆的营养和价值，黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色，接下来我们一起来了解下黑豆的营养和价值吧。
黑豆的营养和价值
1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
黑豆的营养和价值
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆的营养和价值
适用人群：
一般人群均可食用。
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；
2、小儿不宜多食。
黑豆属味甘、性微寒的植物，可药食两用，具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的作用。适用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白，脚气水月中，或湿瘦拘挛、腰痛，腹中挛急作痛或泻痢腹痛；服热药不适。
最新的研究也证实，黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果。黑豆含有15%的油脂中，以不饱和脂肪酸为主，可促进胆固醇的代谢、降低血脂。
黑豆的吃法很多，如煎汤，作丸、散，或煮食均可。但不能每日当饭吃，因为它不易消化，所以如将之煲汤或和肉、鱼类同煮也有同效。
明朝宫廷太医刘俗德著有一本《增补内经拾遗方论》，书中讲到一个“煮料豆药方”，这里面的豆指的就是黑豆，老人服之能乌须黑发，固齿明目。同时清朝名医张璐在《本经逢原》一著中也述：黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知”。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆的方法。
《本草纲目拾遗》中也明确地说：“服黑豆能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病。”
在平时的生活中，经常会碰到一些需要染发的情况，比如少白头，比如老年人想显得精神一些，把白头发染白，如果在理发店操作的话，所使用的染发剂不免会给我们的健康造成一定的影响，一种比较健康的方式就是采用黑豆和醋来染发。那么，用黑豆和醋怎样染发？下面咱们就来看看方法吧。
具体方法是：取黑豆250克，米醋750毫升。将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，然后去渣取汁，再将此药汁熬成黏稠状即可。每次染发时取适量涂抹在头发上，半小时后洗净。
黑豆本身富含黑色素，而米醋可以增强其着色效果，大家都知道，染发剂越接近发根对身体损伤越大，这种染发方法的优势在于不伤肝肾，可以染发根。但这种偏方染发的持久性不强，一旦出汗容易掉颜色，需要经常染，在出汗不多的季节可以使用。对于头皮破损比较严重的人及黑色素瘤患者不太适用。
此外，头发问题根本在于肾，肾气足，头发黑，肾气不足，头发糙。而少白头的根本原因在于基因。日常可以通过食补来养发，比如，多吃些黑豆、黑芝麻、黑米等黑色素含量较高的食物。药物补肾可以吃六味地黄丸、何首乌。还可以将何首乌与黑米一起熬粥，或者炖肉时放一些何首乌。这样可通过补肾延缓头发变白的速度。
中医讲肾主生发，如果有少白头或者需要染发的人士，不妨试试这个偏方，平时多注意吃些黑色食物，也会效果不错。
近年来对于报道的黑豆对人们的养生益处，让人们纷纷都买一些黑豆来养生，其实研究表明黑豆的保健功效都很强大的。还能缓解身体的一些疾病，那么即使黑豆有如此大的功效，食用上也有禁忌的。为让大家昜好的食用黑豆，一起来看下怎么吃黑豆更好。
醋泡黑豆的营养价值高，具有很好的功效与作用，经常吃醋泡黑豆可以滋阴补肾、润肠通便、消炎解毒、降低胆固醇以及美容养颜等等
滋阴补肾
中医认为黑豆是肾之谷，黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物是有利于补肾养肾的，而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体气血也会充足。食用醋泡黑豆也同样具有这样的功效，对于缓解尿频、腰酸等症状有好处。
明目
醋泡黑豆是有滋补肝肾的功效的，而肝肾的健康对于视力的改善也是有极大的帮助的，再加上黑豆中是含有花色素和对眼睛有益的维生素A,醋则是能促进黑豆中的营养元素溶出，有利于高效摄取营养成分，从而吃醋泡黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
润肠通便
黑豆含有的膳食纤维是能增加肠道中益生菌的数量的，而醋中的醋酸成分则是能刺激肠道蠕动，帮助消化，经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境，起到润肠通便的作用，帮助改善便秘症状。
降低胆固醇
黑豆中是含有大量能降低坏胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亚麻酸，这些成分能软化血管，扩张血管，促进血液流通，再加上用醋泡黑豆能使得有效成分从黑豆中溶出，促进机体全面吸收，食用之后能起到一定的降低胆固醇和中性脂肪的作用。
消炎解毒
黑豆中是含有较多的具有消炎功效的亚油酸成分，而醋呈酸性，是具有杀菌消炎作用的，用醋来泡黑豆食用的话，是会具有较好的消炎解毒的作用的。
防癌抗癌
黑豆中是有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分的，都是具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内有害的自由基，特别是异黄酮，是一种植物性雌激素，食疗，呢个有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等。
预防骨质疏松
黑豆中是有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素的，食用后有利于人体补钙，再加上黑豆中的皂苷成分，能有效的强健骨骼。食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。
美容养颜
黑豆中含有的花青素、维生素E等物质是具有比较强的抗氧化性，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，使皮肤白嫩，经常食用能帮助美容养颜。
乌发
黑豆中有丰富的泛酸，具有乌发的功效，再加上黑豆本就是补肾极品，醋泡黑豆能促进人们更好吸收黑豆中的花青素，让黑豆效果更大化，食用后是有不错的乌发护发的功效的。
黑豆和黄豆是属于比较常见的两种豆类，其中含有大量的营养成分以及多种豆蛋白，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，同时也可以预防身体疾病，对降低高血压或者是保护心脏有很好的作用，而黄豆和黑豆当中都含有雌性激素，而黄豆的雌激素含量较高，经常食用也可以补充身体所需要的雌激素。
黑豆和黄豆哪个雌激素高：
黄豆
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
黑豆和黄豆哪个补孕酮：
补孕酮是黑豆好，情况严重的还是要吃或打黄体酮的。
黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
豆类都含有一种植物性雌激素，就是大豆异黄酮成分，这种成分和体内的雌激素作用类似，具有模拟雌激素的功能，相比来说，黄豆内的这种成分含量更高一些的。经常喝豆浆，多吃一些豆制品，补充植物性蛋白质的同时，还可以保持女性的娇媚容颜
人们都怕自己变老，现在的人越来越注重保养这个话题了，不管是护肤品还是保健品有很多的选择，想要延缓衰老，尽量不要吃药物或者是化学的护肤品。天然的食物就是让你延缓衰老最好的方法，这些食物你吃对了吗?
杏仁
虽然杏仁的热量较高，但是它富含植物甾醇，能降低坏胆固醇，并有助于稳定糖尿病人的血糖。它还富含氨基酸，能增加睾丸酮水平，促进肌肉增长。而且杏仁中还有丰富的维生素E这样的物质，对于预防晒伤有着很重要的作用，而且还可以有保护血管和增强免疫力的作用，对保持认知能力有一定的帮助。
熟番茄
首先，越红的番茄越好，说明番茄红素越多。其次，加工过的番茄比新鲜番茄更好，因为番茄红素更易被吸收。而且有研究表示了，番茄中的番茄红素有减少癌症的作用，而且对于延缓衰老有一定的好处和功效哦。
黑豆
研究表明，每天吃3盎司黑豆的人，心脏病发作的风险能降低38%。虽然别的豆类也对心脏有益，但是没有一种能像黑豆一样健脑。所以想要延缓衰老平时的时候可以常吃黑豆，黑豆有丰富的花青素，可以增强大脑功能，而且还可以补充蛋白质和各种的膳食纤维和矿物质。
可见，这些食物对人体有着很大的帮助，常吃这些食物不仅可以增强免疫力和抵抗力。而且还可以让皮肤变得细腻有光泽，多吃些含有维生素和水分比较多的水果，可以保持皮肤的水分，真正的做到内外兼修，让你永葆青春。
吃东西的过程中，每一个人都要懂得食物的搭配之道，这样不仅可以有效中和食物之间的营养，还可以有效避免因为食物相克引起食物中毒的后果。生姜则是每家每户都存在的一种调味品，因为生姜可以取到明显的去腥提味作用，同时生姜有些时候也可以作为一种中药材使用，但是黑豆和生姜可以一起吃吗?
红糖黑豆，生姜是可以在一起吃的，不过日常生活中我们有一些食物的搭配，也要分清，不然也会造成食物中毒的，所以说正确地了解事物的各种的特性，才能够有效的在一起参加，不要盲目的乱用一些食物去治疗某些疾病，有的人喜欢用一些乱七八糟的处方，有的食物，它们两者之间合在一起，五的话就很容易使人中毒的，所以说我们一定要科学的饮食。
1、 一半生姜的用途很广的，比如说我们感冒咳嗽，有一些生姜放一些红糖，它是能够起到一定的润滑嗓子的作用的，还能够暖胃这个时候它治疗咳嗽感冒是有一定的效果的，而且对我们的胃也有一定的保养功能。
2、 再加上黑豆黑豆也是五谷杂粮中的一种很有营养的喔食品所以说我们在平时多吃一些黑豆也是很好的他不但能够使我们的养分得到充足，才可以使我们的皮肤变得洁白细腻。平时多吃一些黑豆是很好说的。
3、 平时我们用黑豆去打一些豆浆，其他的效果甚至比黄豆的效果都很好，因为唯独它的营养素比黄豆的营养素要高一些，黑豆煮粥的时候不容易煮烂，这个时候用它打豆浆效果是不错的。
注意事项：
一般情况下，黑豆是用来熬八宝粥用的红糖和姜他们两个可以加在一起和威胁通知对一些疾病的帮助是有一定的缓解作用的。有些神奇的药方也是很神奇的。
现在的人们越来越注重着养生，对食物的注重，上班族也开始注重早餐了，说到早餐，很多人会想到包子，油条，豆浆，那你是否了解豆浆呢，今天就让我们就来介绍一下其中一样黑豆浆，让我们来了解一下它有什么好处。
喝黑豆浆的好处
1、黑豆浆可以美容养颜。黑豆富含花青素以及维生素E，这对美容养颜很好的哦，爱美的美美可以多喝，但不宜一次性喝太多。
2、常食黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，特别是对高血压，心脏病人以及肝脏方面的疾病有好处。
3、黑豆浆促进排卵对备孕有好处。由于黑豆含有丰富的雌性激素，所以喝了黑豆浆可以令子宫壁增厚，从而有利于早日怀上bb，准备备孕的妈妈们可以去尝试尝试。
4、黑豆浆的营养价值也很高，它拥有黄豆大部分的营养素外，还含有铬，它可以调整血糖代谢，很适合糖尿病患者饮用。而且黑豆在食材中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，也很适合体质虚寒，经期中贫血的女性。
5、高血压病人常喝黑豆浆有好处。黑豆含有大量的营养，其中B族维生素和VE含量很高仅VE含量相当于肉的7倍以上，相当于对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜增强精力活力的作用是很大的，对高血压病人是个很好的保健食物。
6、喝黑豆浆可以减肥。黑豆浆可以减肥其中一条原因就是黑豆浆本身就有利尿的功效可以加快新陈代谢。特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆浆更为适宜。而且黑豆的蛋白质含量尤为丰富高于肉类、鸡蛋和牛奶，它可是植物蛋白之王。
黑豆浆的功效与作用
1.可以增强活力与精力。现代人工作压力大，容易出现体虚乏力的状况，而肾又是人体中非常重要的一个器官，那么，救星来了，黑豆就是一种有效的补肾品，豆解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
2.美容养颜的功效。说到美容美颜，是大多数女性都必须会的，黑豆呢，它含有丰富的维生素，维生素E的含量比肉类高5~7倍。所以黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等，它是广大女性深爱的美容食材之一。它的第一大功效就是延缓衰老。因为黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。第二大功效，去除痘痘!你是不是因为脸上时不时冒个痘痘出来感觉到异常的烦恼，我推荐你吃黑豆，因为黑豆中的纤维质含量高，吃了一段时间后，自然会把肠胃的毒排出来，而且可以治疗便秘和减肥。
3.可以改善骨质疏松。为什么说他可以改善骨质疏松呢?因为黑豆豆浆含丰富的异黄酮素等营养素，异黄酮它是可以促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。但是要注意了，不要空腹喝豆浆，一定要吃了东西才能喝豆浆，空腹喝豆浆会阻碍营养素的吸收。
4.有益于健康。常喝黑豆浆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对老年人的高血压，心脏病，以及肝脏等方面的疾病有好处，可以多买给老年人喝。
5.可以抗氧化。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以喝黑豆浆的好处在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
6.可以有效促进排卵和卵泡发育。如果是想要宝宝的为准妈妈，不妨适量的喝些黑豆浆，有利于备孕的成功。
黑豆浆可以天天喝吗
答案是可以的，但是每天一般喝300-500毫升就可以了，而且豆浆一次不宜大量饮用，否则容易造成腹胀不适，而且豆浆一定要熬煮熟透，不能加红糖，可以滴一些白醋后制成豆花后饮用，吸收效果也不错，喜欢吃豆花的可以去尝试。
黑豆浆可以促进排卵吗
有一些女性因为身体上的原因，而导致想要宝宝，而宝宝却迟迟不来，就会有很多妈妈在这件事上花了其他很多心思，那么，黑豆浆能促进排卵吗?下面让我们来看看。
黑豆等豆制品都对促排卵有一定的效果，因为大豆中含有大量大豆异黄酮，是无副作用的植物雌激素，补充雌激素效果很好，而且含有植物蛋白，纤维素等营养成份，可以长期吃。但是食用不能盲目的食用，因为黑豆是促雌激素的.最好就在月经干净后，从第一天吃到第六天，但不能吃太多。黑豆它是对月经不调有效果，而且有安胎作用，孕妇常吃，有益身体健康，而且黑豆是可以暖宫促孕的。
哪些人适合喝黑豆浆
也许看到这里会有人问有什么人适合喝黑豆浆，现在就来为你们解答啦。黑豆浆非常适合患有高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化以及糖尿病的老年人食用。因为黑豆的营养价值丰富，有大量的蛋白质等等，很适合老年人食用。
喝黑豆浆能减肥吗
答案是可以，天天喝黑豆浆是可以减肥的，多吃富含黑豆的食物还可以帮助降低胆固醇水平同时防范糖尿病。而且黑豆浆减肥还有另一面，是黑豆中含有的蛋白质有助于减缓肝脏新陈代谢，减少各种脂肪酸和胆固醇的产量，达到减少体内脂肪比例的目的，所以黑豆浆也是可以减肥的。
喝黑豆浆的注意事项
黑豆浆真是有很多功能，但是又要注意什么呢，让我们来看看：
①不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。
②黑豆和小白菜一起吃，会影响人体对钙的吸收。
③黑豆和猪肉同吃，会降低两者的食疗功效。
④黑豆和补钾的药物一起吃，易出现胃肠痉挛及心律失常等症状。
现在越来越多人关注着自己的健康生活，面对着工作压力，营养美味的豆浆成了不可缺少的部分，看完这里，你对黑豆浆了解了吗?
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