藕和什么菜搭配好
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活越来越好，人们越来越注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。养生保健有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《藕和什么菜搭配好》，供您参考，希望能够帮助到大家。
藕是一种做法非常多样的食材。藕可以炒着吃，也可以和其他食材一起炖汤喝。藕吃起来脆脆的，口感非常好，做出来的菜肴风味也非常独特。藕还具有很高的营养价值，其中含有丰富的维生素，多吃藕对于补充人体的维生素含量是非常有帮助的。藕和一些食材一起做的话不仅好吃，而且可以补身。那么，藕和什么菜搭配好呢？
莲藕的最佳搭配食物
藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼
俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。
鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。
此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
莲藕+猪肉
从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米
营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
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芹菜对于患有心脑血管疾病的人非常有好处，因为芹菜具有降压的作用。想要知道芹菜和什么菜搭配最好，首先要了解食用者的身体情况，根据食用者的身体情况来给芹菜搭配其他的菜。可以跟芹菜搭配的食物非常的多，例如芹菜拌花生米具有明目、降血压、清热等作用。一起来了解下其他的搭配方法吧~
一、芹菜可以和什么一起吃
1、芹菜+核桃相宜：
可以润发明目养血。
2、芹菜+红薯相宜：
可以降血压。
3、芹菜+西红柿相宜：
西红柿中含有维生素p，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
4、芹菜+花生相宜：
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用，常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
5、芹菜+红枣相宜：
芹菜性味苦凉，具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁，二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。
6、芹菜+虾米相宜：
芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹的感觉，因而有助于减少人的食量。芹菜与虾米搭配食用，可起到减肥健身的作用，而且其营养丰富，能对人体提供所需的营养。
7、芹菜+西红柿相宜：
芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。番茄可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配食用，能为人体提供更有用、更丰富的营养成分。
8、芹菜+牛肉相宜：
牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
9、芹菜+虾米相宜：
芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹感觉，因而有助于减少人的食量。
10、芹菜+花生相宜：
适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
11、芹菜+核桃仁相宜：
同食润发、明目、养血的作用
藕夹一般用肉做馅，炸制成后只是肉香味，太过油腻，吃不下去，今天小编推荐一款椒盐味道的，炸出来酥酥脆脆的，香气美味，撒点椒盐后味道就更美了。
【椒盐藕夹】
【主料】
莲藕 250克、猪肉馅150克、
【辅料】
椒盐适量、香葱适量、清水40ml、泡打粉5克、生粉30克、面粉60克、料酒15ml、生抽15ml、盐5克、白糖5克、白胡椒粉5克
【做法】
1.藕洗净去皮，切掉藕节，每间隔0.5cm切入一刀，第一刀切至3/4处，第二刀切断，依次重复切成夹刀片。
2.猪肉末中加入料酒，白砂糖，白胡椒粉，生抽，盐，香葱搅拌均匀
3.慢慢加入少许水，并按一个方向不停搅拌，直到水分完全吸收。
私房菜椒盐藕夹
5.将面粉，生粉，泡打粉放入碗中，加入冰水搅成浓稠的糊状。
6.在生坯上均匀地裹上一层脆皮糊。
7.中火加热油至6成热，迅速放入裹好脆皮糊的藕片炸至金黄，出锅撒上椒盐即可。
私房菜椒盐藕夹
小贴士
1.夹根据所夹馅料的不同，口味也不同，常见的有鸡肉馅、虾肉馅等等，但比较普遍的做法是猪肉馅。
2.制作脆皮糊时不可太稀，筷子放入糊中再提起时，面糊应该呈细线状流。
3.藕夹除了可以搭配椒盐调味外，还可以使用甜辣酱或其他喜欢的调味料。
藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
私房菜椒盐藕夹
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：莲藕具有很高的营养价值，与肉馅搭配，清脆甘甜，吃起来超美味，非常适合爱吃肉肉的亲们食用哟。
柠檬是一种非常好的水果，不仅可以当做食材还可以泡水喝，食用的方法非常的多。很多女性想要了解柠檬和什么搭配最佳，这首先要看人们想通过柠檬来改善什么，因为柠檬的功效非常的多。如果大家想要起到美容的功效可以在柠檬水里加入一些花茶，一起来了解下其他的搭配吧~
一、柠檬枸杞茶
功效：美容、养生
做法：
1、柠檬洗净切片备用
2、干净的玻璃坛子中加入适量冰糖蜂蜜
3、铺上一层柠檬片，加入适量枸杞、冰糖、柠檬片，一层一层放入
4、盖好盖子，密封三天，可直接吃或者冲服
二、柠檬可乐冰
功效：解暑
做法：
1、柠檬洗净切片
2、将柠檬片加入可乐中，再加入适量冰块即可
三、柠檬姜茶
功效：祛湿寒
做法：
1、柠檬、生姜洗净切片，放入干净的盆中
2、加入白砂糖，拌匀，腌至白糖融化
3、装入无水干净密封罐中，冷藏一夜即可冲饮
四、柠檬菊花茶
功效：补水、降火
做法：
1、柠檬切片
2、杯中放入菊花和冰糖
3、注入开水，稍凉后加入柠檬片，蜂蜜，搅拌均匀即可
五、蜜渍柠檬
功效：美白、润肠
做法：
1、柠檬用盐搓洗干净，切片
2、干净的瓶子里加一些蜂蜜，放一层柠檬片
3、放蜂蜜再加柠檬片，反复加几次
4、放入冰箱冷藏三天，喝时取两三片，用温水冲泡饮用
六、柠檬的左右
1、减肥
蜂蜜是一种天然的营养品，它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质。蜂蜜还具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，空腹感也就消失了。
2、提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
3、美白
由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;
4、防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
绿豆一般是夏季吃的多，但在冬季可以把绿豆做成桂花绿豆藕，味道香浓，吃起来香脆可口，在干燥的冬季还可以清热，这是一道比较常见的甜品。
【桂花绿豆藕】
【主料】
绿豆60g、
【辅料】
干桂花5g、冰糖10g、蜂蜜20g、红枣7粒
【做法】
1.莲藕洗净去皮
2.将绿豆用清水洗净浸泡3小时备用
3.红枣洗净备用
4.莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开
5.将绿豆依次塞入所有的藕孔中，不断用筷子捅紧，直至装满
6.将顶部盖上，用4-5根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中
7.盖上盖大火将水烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约30分钟，至藕中的绿豆煮开（断面处会涨开）关火。
8.将藕取出晾凉
9.切片待用
10.取一净炒锅坐火加少许水
11.加冰糖烧至冰糖溶化
12.加入蜂蜜、桂花
13.至桂花煮透、汁粘稠
14.浇在装好盘的绿豆藕上即可
小贴士
绿豆不要泡的时间过长，否则就不沙了；不要装得太满，太满会涨破藕。
注意事项
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐
总结：绿豆属于凉性食物，对于身体脾虚胃寒者不宜食用，这样容易导致腹泻。
大家对莲藕都是比较熟悉的，在平时的生活中，很多人都爱吃这样的蔬菜，吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康也同样有好处，不过可以发现，莲藕也是会存在区别的，粉藕和脆藕就是比较常见的两种莲藕，那么粉藕和脆藕的区别有哪些，一起看看如何挑选。
对莲藕来说，实际上也是存在不同种类的，会有粉藕和脆藕两种，首先长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节，也就是属于正在生长中的藕，水分多，口感甜嫩且脆，所以这样的莲藕就被称为了脆藕了，这样的莲藕是很适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴，吃起来的口感是非常脆爽的，很适合我们吃。而对于粉藕连，主要是主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，适合做煨汤，这样的莲藕吃起来口感绵甜软糯粉润。尤其是冬天干塘后挖出的藕是非常粉嫩的。
同时在买藕的时候我们就要挑牙白色略带粉色的，这样的莲藕是比较新鲜的，而且这还是一定要注意，我们不能买砖红色。但再好的品种，一旦不新鲜了也变砖红了，怎么煨都煨不粉的。如果藕撞伤了，伤口氧化变成红褐色甚至黑色锈斑，也是不新鲜的标志之一，对于这样的莲藕我们应该避免。同时大家在挑选还要注意，我们首先可以把生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕，是非好的一个区分方法，而且我们还可以切开看一下，一般来说粉藕有11个孔，脆藕有9个孔，是进行区分的一个好方法，也是挑选的好方法。最后我们还可以选择掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。
上面给大家介绍了莲藕的一些情况，可以发现莲藕是非常好的蔬菜，吃起来对我们健康也有好处，不过吃莲藕的时候也要注意，是分为粉藕以及脆藕两种区别的，我们应该注意区分好才行，学会挑选出优质莲藕，这样吃起来味道会更加好。
藕是我国人民经常食用的一种蔬菜，吃起来又甜又脆，既可以生吃，也可以做菜吃。而且它有很好的药用价值，能够预防内出血，滋补养性，帮助消化，消食止泻等，可以说莲藕是上好的食疗佳品。那么在日常生活中，藕不能和什么一起吃呢?
藕不能和什么一起吃
藕+白萝卜：生食寒性较大，若是脾胃不好的人，偏于虚寒之人不宜过多食用，否则会危害身体健康。
藕宜和什么一起吃
藕+海螺：补气，海螺含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，可以清热解毒，保护胃粘膜的健康，还可以治疗心腹热痛，肺热肺燥等症状。
藕+黄鳝：滋阴健脾，可以增强人脑的记忆力，能够增强人体的免疫力，还能够有效的调节血糖，抗衰老，抗氧化，是糖尿病患者的食疗佳品。
藕+皮皮虾：改善肝脏功能，可以增强人体的免疫力和性功能，还可以，起到催乳的作用，因为皮皮虾具有镇静的作用，所以可以调节我们的神经系统，缓解神经衰弱等症状。
藕+鳝鱼：滋阴健脾，可以降血脂、降血压、补气血，还能够提高人体的免疫力，并且它还有着健脑、明目、软化心血管，、健脾、补肾的功效。特别适合有冠心病的人食用。
藕+鲢鱼：可以有效的缓解胃部的不适，还可以降低血液的粘稠度，从而有效的预防心脑血管疾病，并且它对癌症有一定的防治作用，可以抗衰老，抗氧化，有一定的美容养颜作用。
藕+虾米：养血补血，可以保护人体的心脑血管，可以有效的预防高血压、心肌梗死和动脉硬化。同时它可以通乳汁，增加老年人的骨密度，能够增强体质，提高人体的免疫力。
藕+猪肉：健胃壮体，可以加快肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，可以有效的预防便秘等症状。能够解热毒，补气，补血，滋阴润燥。特别适合贫血的人还有老人食用。
藕+牛蒡：排毒，可以美容养颜，补脾益气，润肺止咳，滋养肝脏，还可以帮助粪便的排出，调节肠胃的消化能力。能够有效的提高免疫力，并且对癌症，尿毒症有一定的防治作用。
藕+虾：改善肝脏功能，可以提高人体的免疫力和性功能，还能帮助新妈妈通乳汁，使乳汁丰盈，还能够缓解神经衰弱，调节人体的神经系统。
藕+猪小排：滋阴养肾，能够保护我们的神经系统，还能够滋养皮肤，让我们的皮肤变得更加水润，并且能够维持皮肤和粘膜的健康，加快肠胃的蠕动，可以治疗便秘。
哪些人不适宜吃藕
产妇不宜过早食用
产妇不宜过早食用，莲藕寒性较大，偏于虚寒之人不宜过多食用，否则会危害身体健康。
藕的营养成分
莲藕的热量和土豆差不多，莲藕中的碳水化合物和脂肪的含量较少，含有较多的维生素和微量元素，尤其是维生素k和c，并且它的钾元素和铁元素的含量也较高，更重要的是，它含有较多的单宁酸和膳食纤维、植物纤维、维生素b12等。
藕的功效作用
1、改善肠胃功能
可以消炎和收敛，缓解肠胃的疲劳。还能促进蛋白质和脂肪的消化，加快肠胃的蠕动，因此可以减轻肠胃负担。
2、预防贫血
可以有效的预防贫血，补气血，从而更好的协助肝脏的运动。特别适合贫血的人食用。
3、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质可以一起发挥他们的效用，促进人体内骨胶原的合成，他们在体内结合各种细胞，起到强健人体胃粘膜的作用。
4、止血的作用
藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。对血热引起的出血也有疗效。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。
藕的食谱推荐
1、糯米桂花藕
做法：糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软;藕洗干净，按节断开;切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢;锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开;覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火;取出藕晾凉，削皮，切片，叠码在盘中;锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;糖纸浇在糯米上即成。
功效：可以补气血，暖胃，止汗。还能够缓解尿频，食欲减少，气虚引起的气短无力等症状，可以美容养颜，补脾益气，润肺止咳，滋养肝脏，还可以帮助粪便的排出，调节肠胃的消化能力。
2、炸藕合
做法：将藕洗净，切成0.5cm厚的薄片放入水中备用;白菜和肉切碎混合，倒入盐和酱油，花生油，依据个人口味可以再加如味精，香油等搅成馅，备用;将肉馅夹在两层藕之间，将面粉兑水后调成糊状，将做好的藕合放入粘一下;将橄榄油倒入锅中，烧熟后将藕合放入煎炸，大约4分钟左右，藕合颜色金黄时就可出锅。
功效：起到强健人体胃粘膜的作用。可以有效的预防贫血，补气血，从而更好的协助肝脏的运动。特别适合贫血的人食用。
3、莲藕炒鸡片
做法：鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟;莲藕切片，辣椒切段，蒜头切片备用;煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用;取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒，加入调味料，拌炒均勻即可。
功效：能促进蛋白质和脂肪的消化，加快肠胃的蠕动，因此可以减轻肠胃负担。可以促进人体的生长发育，还可以强身健体，还可以帮助女性调月经，止白带。又特别容易消化吸收。
藕是一种食疗佳品，经常食用对人体有很大的益处，但如果不恰当地将藕和一些相克食物同吃，就会起到截然相反的效果。因此食用藕前，你应该了解吃藕的禁忌。藕，你吃对了吗?
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