枸杞的功效 枸杞的正确食用方法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“枸杞的功效 枸杞的正确食用方法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
枸杞俗称枸杞子，是老百姓生活中十分常见的一味中药。枸杞不仅价格低廉而且还具有十分珍贵的药用价值，下面就让小编带着大家去了解一下枸杞的功效以及正确的食用方法吧!
养肝明目
枸杞中的所含有的成分对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。而且，专家在进行研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。对人体很有好处。还针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的治疗作用。日常长时间使用电脑所造成的眼睛干涩疲劳等症状，枸杞泡水饮用可以明目。另外，在天气比较炎热时，也可用泡茶饮用的方法来祛除肝火。
有效抗衰老
枸杞中含有丰富的枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等，这些物质均有较好的抗氧化作用，枸杞还可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延年益寿。
提高皮肤吸收养分能力
枸杞对于女性而言，还是一个健康、便宜的美容食品，枸杞可以帮助我们提高皮肤吸收养分的能力，另外还有一定的美白的作用。
提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。
提高睡眠质量
枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季适宜泡茶饮用，冬季则可煲汤，泡茶最好的时间又是下午，有利于睡眠。
降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果);降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。
保护生殖系统
枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高;增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。
经过小编的介绍，大家是不是对枸杞的功效有所了解了呢?是不是很想赶紧买一些枸杞回家食用呢?那么下面小编就为大家带来一些针对不同症状的枸杞的正确食疗方法，为大家的健康添砖加瓦。
用于治疗男性不育症
每晚取枸杞子15克洗净嚼服，以连服一个月为一疗程，也可持续服用几个疗程，服药期间应适当地节戒房事。
用于治疗肥胖病
每天取枸杞子30克洗净，用开水冲泡当茶饮服，早晚各一次，连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果，且无副作用。
用于辅助治疗消渴病(糖尿病)
枸杞子100克洗净，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可长期服用，能收辅助降血糖和止消竭之功。
用来治疗老人夜间口渴
每晚取枸杞子30克洗净后嚼服，连服10天一般有效，必要时可连续服用。
高血压，糖尿病
每日用枸杞子15克，煎汤代茶，常服有效。
夜盲，视力衰退
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
肝虚眼痛，见风流泪，云清遮眼，白内障等症
枸杞子250克，黄酒适量，浸于坛中，密封1-2个月后，每日食后适量饮，一日2次。
枸杞补肾可选用枸杞羊肾汤
枸杞子30克，羊肾一对，加水及调料后熬炖，喝汤吃肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，宜佐餐常用。
枸杞安神可用枸杞桂圆粥
取枸杞10克，桂圆肉15克，红枣4枚，粳米100克，洗净加水熬粥食用。此方对血虚失眠效果较好。宜常食。
枸杞乌发可选用枸杞核桃璞
取枸杞100克，核桃仁12个，小黑豆100克，加水适量熬至豆烂即成，放凉后置于冰箱内，每日早晚加热后各服15-30克。
妊娠呕吐
枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。
治疗老花眼
可参照以下偏方：取优质枸杞一勺，冲洗干净后放入杯中，再用开水兑入。待两三分钟后水温稍凉时，再放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。每日晨起、睡前各饮一杯，两个月后即可见效。
虽然枸杞的药用效果非常丰富，但是并不是所有人都可以无所顾忌的食用枸杞的，不同体质的人对于枸杞的反应不同，下面小编就为大家介绍一下食用枸杞的注意事项。
枸杞也不能直接倒入开水，因为枸杞水温太高的话，会破坏枸杞的营养，所以，最好的就是水温一下的时候，再放入枸杞，再喝，会有更好的效果。但实际上，枸杞，泡水其实是没有多大的作用的，最好的是入粥或者是炒菜用。
枸杞因为皮薄肉厚，而且易于煮烂，所以，建议你们在做粥的时候，或者是做汤的时候，在最后的时间，也就是粥快熟了的时候，或者是汤快收尾的时候，再把枸杞加进去，这样才不会破坏枸杞的医用价值。
吃枸杞的时候，记得，枸杞是不适合大量吃的，因为枸杞吃多了，易上火，容易导致流鼻血等。所以，一天的量不建议多，最多就建议只有三十克的量。而且特殊疾病的患者不要吃枸杞，例如有炎症或者是腹泻患者不宜吃。M.ys630.COm
枸杞最好的当然也是与冬瓜来一起炖汤吃是不错的，而且再与排骨一起，效果就更好了。对于男性女性来讲，都是十分赞的一种吃法。当然，要记得，在汤好熟的时候，再放枸杞，才会有效的。
枸杞其实是不易与大枣一起做粥的，大家可能都不太了解。因为两者相抵抗。所以，如果做粥的话，最好是不要同时放。当然，用枸杞粥的时候，自然是可以放点儿水果进去，例如切成丁的苹果或者是梨等，效果会更好。
直接生吃。在吃枸杞的时候，其实是建议直接生吃的，这样的效果最好，最有营养价值，但是记得，吃之前必须洗干净，而且一次必不宜多吃，最多吃二十粒就可以了。所以，吃的时候，多嚼几下。
结语：以上就是关于枸杞的功效与正确食用方法，大家有没有学到呢?如果对大家有帮助的话希望可以尝试一下哦，因为只有食用正确的食材和方法，大家的身体才会越来越健康，这也正是小编所希望的哦!
Ys630.com相关知识
相信认识枸杞，也吃过枸杞的人非常的多。枸杞的吃法大家比较常用的是泡水喝，或者炖汤喝，可以说不但味道好，也是营养丰富。枸杞是常见的食物，也比较好吃，但是这两种吃法总觉得比较简单，而很多人会觉得煲汤时间太久了，比较麻烦。但又觉得泡水不能完全体现枸杞的营养价值。那么，枸杞怎么吃好呢?
由于枸杞营养价值非常的丰富，所以多吃对身体健康是非常有益的。如果能在获得营养的同时，有吃的开心，这又何乐而不为呢。所以，了解枸杞的其他吃法也是很必要的。一起来学习下枸杞的吃法吧。
枸杞怎么吃更保健，看看专家的心得。
1.炒菜、做粥的时候放一把。枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
2.用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。我推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
3.吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。
4.打豆浆的时候放一些。
枸杞不但是食材的一种，也是一种补药，对健康非常的有好处，例如眼睛不适的人，可以选择食用枸杞因为枸杞有明目的作用。当然，并不是所有的身体不适，都可以食用枸杞。例如感冒、腹泻的患者不能食用枸杞。此外，枸杞如果品尝是有酒的味道，就意味着变质了，不可食用。
野生黑枸杞的营养价值：
野生黑果枸杞，别名：苏枸杞，俗称：野生黑枸杞。野生黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，(德令哈、都兰、格尔木等地)生长在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定，野生黑枸杞是迄今为止含原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。野生黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。
野生黑枸杞的功效：
一、美容界的软黄金：黑枸杞糖分很高，味道甘甜，其含有的花青素含量远超蓝莓，所以它具有很好的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。多食黑枸杞还可以防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。
二、动脉粥样硬化的解毒药：黑枸杞能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。对于静脉功能不足者，黑枸杞能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
三、眼科界的新星：医学临床报告显示：黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。黑枸杞还可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人等都有帮助。(比如现在的重度近视儿童和现在的手机控一族)
四、孕妇和胎儿的滋补品：黑枸杞性温和，不寒凉不大热，对孕妇来说是单味滋补的好药，对自己和胎儿都有好处，是可以食用的。黑枸杞营养价值高，孕妇食用可以滋阴补气，预防小疾病;另外黑枸杞含有的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故可护眼明目。因此孕妇食用黑枸杞对宝宝来说有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用。除此之外，黑枸杞还有美容养颜的功效，而女性在怀孕和哺乳期间由于其特殊的身体体质，是最容易长斑的，这期间又不能使用任何的护肤品和化妆品，所以对于孕妇来说，再没有比黑枸杞更健康和天然的化妆品了。
野生黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法：
野生黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好)，干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。
黑枸杞泡水颜色会因水质的pHp值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
野生黑枸杞的适宜人群：
1、体质虚弱、抵抗力差、肾虚、免疫力低下者适合吃野生黑枸杞
2、皮肤粗糙、松弛没有弹性，皱纹增多、肤色不佳、晦暗的人适合吃野生黑枸杞
3、经常倒班、加班、睡眠不好的人适合吃野生黑枸杞
4、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领一族适合吃野生黑枸杞
5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人适合吃野生黑枸杞
6、心脑血管不好、年龄大的人适合吃野生黑枸杞
野生黑枸杞的储藏方法：
1、阴凉干燥处保存
2、冰箱冷藏法
3、塑料真空保存法
正确食用方法
1直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。
2煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
3 泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。
4泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
5煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
注意事项
(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议30-60度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
相对于普通的枸杞，黑枸杞所含的营养价值会更高。随着人们养生意识的增强，大家越来越愿意关注像黑枸杞这样的佳品，对于某些疾病的预防也有很好的效果。不过，既然是这么好的东西，我们在食用的时候，必须采取正确的方法。那么，黑枸杞的正确食用方法是什么?下面咱们就来详细了解下吧。
经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞, 黑果枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其( 红果枸杞) 平均含量, 钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。黑果枸杞还是优质的天然补钴剂和天然补镍剂。
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
(3)泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。
(4)泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
(5)煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
注意事项
(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
有关黑枸杞的正确食用方法是什么的介绍，大家应该清楚了吧。其实，黑枸杞跟其他枸杞在食用上并没有太大的差异，一般的枸杞我们怎么用，黑枸杞也可以照搬的。如果想要黑枸杞发挥最大的作用，可以进行煲汤，这样黑枸杞的全部营养都会得到锁定。
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好)，干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。
黑枸杞泡水颜色会因水质的pHp值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
注意黑枸杞的保存方式：防潮防异味、低温冷藏。
适宜人群最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服. 凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防闭门留寇。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。 所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，长期食用可以滋补养生，延年益寿，被誉为滋补软黄金。另外，黑枸杞最显著的特点就是含有丰富的花青素，更是目前自然界花青素含量最高的植被。黑枸杞中的花青素是迄今为止发现的最强天然抗氧化剂，具有非常强的体内活性，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久，可快速提高血红素含量，显著增强血液携氧能力，明显缓解血氧不足导致的各种症状。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。既然黑枸杞有如此之多的功效，那么怎么吃黑枸杞才能达到最好的效果呢，并且很多人会问怎么吃才是正确的方法呢。
方法一：直接咀嚼干吃
直接咀嚼黑枸杞会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。
枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。
方法二：用温水冲泡
用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，因为太高的水温会破坏枸杞中的花青素。冲泡等待5分钟左右即可饮用，黑枸杞的冲泡喝完以后，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果实中还含有很多的营养元素，可以直接把果实吃掉，效果会更好。
方法三：泡酒
花青素本事有很快的释放速度，所以黑枸杞泡酒的话可以即泡即饮，因为花青素比较有活性，不建议久放。
方法四：煮粥，煲汤
黑枸杞也可以用日常的煮粥煲汤来食用。
注意：在煮粥煲汤的时候加入黑枸杞，建议在出锅，汤粥降温后，再加入，可以最大程度的保留营养。否则高温讲花青素完全破坏，得不偿失。
方法五：入药
黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素，特别是花青素的含量超高。本身就是一味名贵中药。
黑枸杞的功效：
1、祛斑、美白、抗衰老。黑枸杞中的原花青素能有效清除皮肤里的自由基的堆积和沉淀，延缓机体细胞衰老。原花青素有较强的紫外线吸收性，使色素褪色，能够抑制色斑形成。让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态。
2、收缩毛孔和保湿。原花青素的收敛作用，可在一定程度上使粗大的毛孔收缩。原花青素分子中含有亲水性的酶铃基结构，不仅在空气中易吸潮，而且能够与多糖，蛋白质，氨基酸，多肽等大分子形成复合物起到保湿的作用。
3、滋补身体。野生黑枸杞营养丰富，富含多种微量元素，可以对身体起到滋补作用，并且可以刺激造血的作用。
4、增强免疫力强化体格。黑枸杞中花青素抗氧化能力是维生素c的20倍，维生素E的50倍，可以保护人体器官和组织，防治80多种因自由基所引起的疾病，增强免疫力，强化体格。
5、花青素可促使视网膜细胞中视紫质的再生，预防重度近视及视网膜剥削离，增进视力。
适宜人群：最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
黑果枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。连续数日泡饮黑果枸杞，面色红润、精旺气足。
注意：不是所有的人都适合服用黑枸杞。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜食用黑枸杞。
黑枸杞营养价值丰富，尤其是青海野生黑枸杞更为丰富。但是野生枸杞产量低，采摘困难，故而市场上出现一批人工种植黑枸杞，有的更是人工染色欺骗消费者。
正宗野生黑枸杞鉴别方法：
一看外形，正宗野生黑枸杞果实干皱，湿浸后浆果呈卵圆形，略扁，长5～8mm。直径3～5mm。表面紫黑色，具不规则皱纹，略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。
二看汤色，正宗野生黑枸杞拉丝明显，并且含有大量的花青素，酸性水呈紫色，碱性水呈蓝色。
三看果籽，正宗野生黑枸籽小而多。
黑果枸杞，别名：苏枸杞，俗称：黑枸杞。为中国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。泡饮黑果枸杞，尽享天地精华。连续数日饮用，面色红润、精旺气足。营养价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金。
黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，(德令哈、都兰、格尔木等地)生长在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定，黑果枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。
黑枸杞可以说是天然的补品，对女性来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的补品。对于大多数人的认识当中，枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，那么还是让我们先来看看它有什么营养价值和功效吧!
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