葛薯
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“葛薯”，相信能对大家有所帮助。
葛薯，指的是凉薯，我们含有丰富的营养，其中有我们必需的多种元素。除此之外，葛薯还有降血脂和血压的功效，现在的社会中，血脂血压已经是普遍存在的了哦。下面小编给大家介绍一下葛薯吧，希望对大家有所帮助。
葛薯产广西。多生于海拔600米以下的山坡灌丛阴处或岩石石缝中。越南也有。
又名三百捧、山葛薯等，属百合目，薯蓣科缠绕草质藤本。根状茎横生，粗壮，圆柱形，茎左旋，光滑无毛。单叶互生，茎基部叶通常为卵状心形，花单性，雌雄异株。蒴果三棱形，每棱翅状，花期4-7月，果期8-10月。
葛薯分布在越南以及中国大陆的广西等地，生长于海拔600米的地区，一般生于山坡灌丛阴处以及岩石石缝中。
葛薯属于缠绕草质藤本。它的根状茎横生，粗壮，圆柱形，不规则分枝，表面是棕黑色的。
茎左旋，光滑无毛。单叶互生，茎基部叶通常为卵状心形，中部以上为长三角状心形，顶端渐尖或尾状，全缘，有时边缘微波状，两面光滑无毛;叶柄短于叶片。
花单性，雌雄异株。雄花序穗状或总状，有时分枝，单生，很少2-3个生于叶腋;雄花有短梗，2-6朵簇生，很少单生，稀疏排列在花序轴上，花簇间相隔3-10毫米;花被新鲜时淡黄色，长约2毫米，基部连合成管，顶端6裂，裂片卵圆形，短于花被管;雄蕊6枚，着生于花被管基部，花丝长1.25毫米，向外弯曲。雌花序与雄花序相似;雌花具有6枚花丝状的退化雄蕊。
蒴果三棱形，每棱翅状，近半月形，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米;种子扁圆形，每室通常2枚，着生每室中轴中部，成熟时四周有薄膜状翅。花期4-7月，果期8-10月。[1-2]
【别名】葛薯又叫山萝卜,十兄弟,山江豆,山岗荚,立蝶豆。
【药用部位】为豆科植物韩氏蝶豆的块根。
【成份】成分 根茎含甾醇(sterols)，甾体皂甙元，三萜化合物，香豆精(coumarin)，鞣质，酚类。
【功能主治】止咳祛痰，消肿拔毒。治老年慢性气管炎，疮肿。
①《南宁市药物志》："消肿拔毒，杀虫，治毒疮。"
②《广西药植名录》："解毒，拔脓，消肿，治疮痈。
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱(每日2剂)。外用：捣敷。
【临床应用】
治疗慢性气管炎
取山岗荚块根3钱，煎服，亦可制成糖浆服用，每日2次，10天为一疗程。共治505例，一疗程后近期控制178例(35.3%)，显效146例(28.9%)，好转149例(20.6%)。延长疗程，疗效可有所提高。据观察，少数病人在服药后有头晕及腹痛、腹泻等胃肠症状，一般不需处理，可自行消失。治疗过程中曾进行血象检查，发现白细胞有不同程度下降，红细胞总数有所增高，血红蛋白无明显变化。心电图检查提示药物对心肌无损害。服药后呼吸、脉搏有不同程度减慢，心律、心率、血压无明显改变。3药用价值编辑功用主治：止咳祛痰，消肿拔毒。治老年慢性气管炎，疮肿。
葛薯炒虾仁
材料：虾仁50g、葛薯100g、瘦肉50g、油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量、鸡精适量、淀粉适量
做法
1.鲜虾剥去外皮把虾仁洗净。
2.把虾仁和瘦肉放碗中加适量生抽，盐和淀粉搅拌均匀。
3.葛薯去皮洗净后切丝。
4.锅中热油爆香蒜米把瘦肉和虾倒入翻炒。
5.炒着虾仁和瘦肉变白后盛出。
6.把葛薯倒入锅中翻炒。
7.葛薯稍变软加适量盐。
8.加入少许鸡精。
9.把之前炒好的虾仁瘦肉倒入锅中。
10.淋适量生抽即可出锅了。小贴士虾仁和瘦肉炒至变色就盛出，不然容易炒老了。②《广西药植名录》：解毒，拔脓，消肿，治疮痈
猪脚焖葛薯
材料：猪脚450g、葛薯350g、油适量、盐适量、糖适量、大茴香适量、草果1个、干葱粒适量、大蒜粒适量、姜片适量、料酒适量
做法
1.葛薯洗净去皮切块状待用;
2.准备好香葱大蒜姜片草果大茴香;
3.猪脚洗净斩块;
4.焯水;
5.再次洗净滤干水份待用;
6.起油锅;
7.倒入香葱大蒜姜片草果大茴香;
8.爆炒香;
9.倒入猪脚煸炒至微黄;
10.倒入葛薯块煸炒;
11.加入生抽;
12.加入老抽;
13.加入料酒;
14.加入适量的水;
15.加入少许盐;
16.加入少许糖;
17.加盖焖烧20-30分钟;
18.煮至猪脚软烂，葛薯入味，配汁粘稠，捞起即可食用。小贴士可视各人口味加入不同的辅料来焖烧，会是另一种口味。
结语：通过上面的介绍，葛薯有着丰富的药用价值和食用价值，而且吃法是多样的。但是切记我们在享用美食的时候要注意到安全和卫生，也要注意到摄取营养的节制性才好。
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要想知道有关沙葛的做法，我们首先就必须要了解好沙葛这个东西。只有在确定了它的食用价值之后，我们才能来讨论沙葛的做法问题。沙葛是一种常见的草本植物，通常长在土里。就是因为这个，一般的城里人对于沙葛是不了解的，甚至有些人都没有看到过沙葛。其实就沙葛的外形而言，它的长相有点像我们经常吃的地瓜。
但是沙葛和地瓜还是有本质上的区别的。沙葛的食用价值很高，而且通常可食用的部位就是土里的那个块状根部，吃起来还是比较香甜的，而且还很压饿。下面，就来详细介绍一下有关沙葛的做法问题，希望对于大家有所帮助。
沙葛是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。
沙葛的做法如下两种
一、清炒沙葛
主料：沙葛400g、胡萝卜80g。
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱花适量。
步骤
1.沙葛去皮，先切片后切成丝;
2.胡萝卜去皮切成丝备用;
3.热油锅，先下蒜蓉爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下;4.再下沙葛丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅;
5.沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味，上锅前下葱花即可。
小贴士
沙葛清炒就很鲜甜，当然你也可以放肉一起炒;也可以用来煲汤
二、沙葛蒸肉饼
食材
主料：猪肉500g、沙葛200g。
辅料：生姜适量、蒜头适量、葱适量、小米椒适量、食油适量、食盐适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量。
步骤
1.猪肉去皮剁碎。
2.沙葛去皮切小块再和猪肉一块剁碎。
3.生姜、蒜头、小米椒、葱白一起剁碎
4.将步骤三的香料加到肉末内，加生抽、食盐、蚝油、生粉搅拌均匀。
5.搅好的肉末装在平底盘内，放在电饭锅内同米饭一起蒸熟。
小贴士
猪肉最好选用半肥瘦的前腿肉比较嫩滑。
上面介绍的清炒沙葛和沙葛蒸肉饼是现实中人们做的沙葛类食物里面最简单的两种做法，目的就是针对像我们这类的新手，所以通常它们的做法还是比较简单的。所以有了上面教的方法，大家以后就可以肚子在家做沙葛了，相信经过大家的不断尝试肯定能做出美味的沙葛。
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红豆黑豆薏米是可以在一起做成粥的，这几种食材都是比较常见的粗粮，近年来人们越来越注重健康，喜欢吃一些粗粮，这些粗粮对身体的健康是非常有好处的，不但具有减肥的作用，还有健脾胃的效果，在健脑益智方面的作用也是不错的，但是在吃红豆黑豆薏米粥的时候，也要了解一些禁忌的内容。
葛红豆黑豆薏米禁忌
1、小儿不宜多食。
红豆黑豆薏米粥不适宜小儿食用，因为小儿的消化系统并没有发育完全。
2、饮食注意
红豆黑豆薏米粥不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参、羊肉、羊、羊肝等同食。
3、经期女性避免食用。
因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。
4、不能当药吃。
薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，最好是找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗!
5、孕妇禁吃。
怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。
6、消化能力差的人少吃。
薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。
7、不能和大米同煮。
在煮红豆黑豆薏米粥的时候，注意不要加入大米一起煮，尽管在大家的印象中，粥必须加米才行，但是这样一来，会导致红豆、黑豆和薏米的功效消失，不具有祛湿的功效哦。因为大米是生长在水中的，具有一定的湿气，而红豆黑豆薏米粥主要的功效就是祛湿，如果在煮的时候加入大米，粥变稠的同时，功效也会变差。
茶是很多人都喜爱喝的，茶的种类比较多，在对茶选择上，可以根据茶的功效和作用进行选择，龙井茶有提神助消化的作用，选择这样茶喝，对人体健康都是没有任何损害，那菊花茶有养颜的效果，在对这样茶喝的时候，都是可以放心进行，那玉竹兰葛茶如何呢?
玉竹兰葛茶怎么呢，这样的对人体健康也是没有损害，而且选择这样茶喝，对人体各方面，也是有着一些改善，不过要注意的是，在对这样茶喝的时候，都是可以放心选择。
玉竹兰葛茶：
特点
尿酸，主要从小便中排出，兰葛降酸茶以天然草本碱性植物制成药茶，又根据痛风病人大多都有一定程度肾损伤的特点，特别添加护肾功能明确肯定的虫草，能有效提高肾脏排泄尿酸的功能，同时还能增加尿量，刺激口渴而多饮水，有效促进尿酸排泄，防止尿酸盐在关节、血管及肾脏的沉积，从而防止痛风发作。
痛风间歇期及高尿酸人群坚持服用兰葛降酸茶，既没有药物的副作用，又有效降低尿酸值，是痛风病防治的重大创新。很多人当日常茶饮，尿酸长期正常，痛风多年不发。
全新突破
【兰葛降酸茶】采用以茶载药的作用机理，纠正嘌呤代谢紊乱，迅速抑制尿酸的形成，阻止肾小管对尿酸的重吸收，促进肾小管对尿酸的排泄，迅速离断并吞噬尿盐结晶，溶解痛风石，消除并发症。
突破传统痛风药物吃药伤肾，不吃药复发的弊端
痛风反复，主要是尿酸居高不下，但是大部分降尿酸的药物都有明显损伤肾脏的副作用，几乎所有的痛风病人都有“吃药怕伤肾，不吃药怕复发”的两难选择，【兰葛降酸茶】特别添加对肾脏有保护功效的虫草，结合其它天然药物，不但能护肾，还能强肾。
通过以上介绍，对玉竹兰葛茶作用也是有着一些了解，它在预防痛风疾病上，有着很好的帮助作用，因此对这类茶选择的时候，都是可以放心进行，但是要注意的是，对这类茶喝的时候，也是要适量进行，不宜喝的太多。
要想知道有关沙葛的做法，我们首先就必须要了解好沙葛这个东西。只有在确定了它的食用价值之后，我们才能来讨论沙葛的做法问题。沙葛是一种常见的草本植物，通常长在土里。就是因为这个，一般的城里人对于沙葛是不了解的，甚至有些人都没有看到过沙葛。其实就沙葛的外形而言，它的长相有点像我们经常吃的地瓜。
但是沙葛和地瓜还是有本质上的区别的。沙葛的食用价值很高，而且通常可食用的部位就是土里的那个块状根部，吃起来还是比较香甜的，而且还很压饿。下面，就来详细介绍一下有关沙葛的做法问题，希望对于大家有所帮助。
沙葛是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。
沙葛的做法如下两种：
一、清炒沙葛
主料：沙葛400g、胡萝卜80g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱花适量
步骤
1.
沙葛去皮，先切片后切成丝;
2.胡萝卜去皮切成丝备用;
3.热油锅，先下蒜蓉爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下;
4.再下沙葛丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅;
5.沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味，上锅前下葱花即可。
小贴士
沙葛清炒就很鲜甜，当然你也可以放肉一起炒;也可以用来煲汤
二、沙葛蒸肉饼
食材
主料：猪肉500g、沙葛200g
辅料：生姜适量、蒜头适量、葱适量、小米椒适量、食油适量、食盐适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量
步骤
1.猪肉去皮剁碎。
2.沙葛去皮切小块再和猪肉一块剁碎。
3.生姜、蒜头、小米椒、葱白一起剁碎
4.将步骤三的香料加到肉末内，加生抽、食盐、蚝油、生粉搅拌均匀。
5.搅好的肉末装在平底盘内，放在电饭锅内同米饭一起蒸熟。
小贴士
猪肉最好选用半肥瘦的前腿肉比较嫩滑。
上面介绍的清炒沙葛和沙葛蒸肉饼是现实中人们做的沙葛类食物里面最简单的两种做法，目的就是针对像我们这类的新手，所以通常它们的做法还是比较简单的。所以有了上面教的方法，大家以后就可以肚子在家做沙葛了，相信经过大家的不断尝试肯定能做出美味的沙葛。
一说到红葛粥，很多人关心的是红葛粥能减肥吗？长胖其实可以归结为个人体质问题，有的人怎么吃就是不胖，而容易胖的人喝水都难瘦，其实这跟我们的肠道有很大关系!可能很多人对肠道的重要性不在意，但是如果你的肠道有毒素存在，会让你发胖、长斑长痘、便秘口臭、气色差、黑眼圈，你还会觉得无动于衷吗?病从口入，而直接导致疾病的器官就是肠道!红葛粥可以通过调理体内的分泌，将毒素排出来，达到一定的减肥目的，下面一起来学习红葛粥的做法：
【材料】葛根5克、木瓜5克、红豆5克、扁豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡仁5克、芡实5克、枸杞2克
【做法】将葛根、木瓜等洗净，红豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
众所周知，魔芋具有很强的饱腹感，能减少热量摄入；葛根含有的黄酮类物质；薏苡仁有去湿利水的作用。以上材料一起煮的五谷杂粮粥，不仅能让你拥有完美身材，还能帮助靓丽容颜，是男女老幼不可多得的养生食谱。
这个方子之所以这么好和食材配比关系很大，薏米是世界上公认的瘦身食品，很多限量级运动员都靠吃它保持体重，具有极强饱腹感，控制热量摄入;葛根含有黄酮类物质，能有效清除体内垃圾，而且还强筋壮骨、美容健体;薏仁有排毒消肿、祛湿利水的功效，有助于排出身体滞留的脂肪。以上材料一起发挥作用，不仅减肥瘦身，滋肝补肾，还能排除身体积累的毒素，帮助美容，男女老幼都可以食用。
红烧葛鱼是比较常见的一种家常菜，做法比较简单，和其他的红烧鱼的做法也比较相似，主要的材料除了鱼以外，还有八角，花椒，葱，姜蒜等一些调味品，葛鱼对于很多人不是特别的了解，它的营养价值也是非常不错的，还有优质的蛋白，肉质比较细腻，有很好的促进肠胃吸收营养的效果。
红烧葛鱼的做法主料：葛鱼辅料：八角，花椒、葱段，蒜片、干红椒、料酒，食用盐、白糖，鸡精等调料做法1.将葛宇清洗干净备用2.做红烧葛鱼所需辅料3.热锅放油，加入花椒八角翻炒煸香4.放入蒜片，葱段，干红椒继续翻炒煸香5.加入高汤同时加入食用盐，料酒鸡精等调料烧开6.放入已清洗干净的葛鱼烧至锅开汤汁浓稠时即可出锅7.红烧葛鱼装盘出锅
吃葛鱼的好处虽然很多，但有以下病症的人则最好少吃或不吃：1.痛风患者。有些鱼类嘌呤含量较多，而痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱引起的。2.出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等。因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的症状。3.肝硬化病人。肝硬化时，机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。4.结核病人。服用异烟肼这种药时，如果食用某些鱼类，容易发生过敏反应。轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血；重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难等症状，甚至会引发高血压和脑出血。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关蒸葛粑的做法吧。
2.加入姜蒜末、香葱末、青红辣椒碎和熟米饭
3.加入葛粉
4.加入少许玉米面
5.加入少量清水拌匀，调至成粗颗粒状
6.加入少许盐拌匀
7.土豆红薯去皮切大块儿铺垫在蒸笼上
8.将拌好的葛粉放在土豆红薯上
9.大火蒸二十分钟至葛粉变透明时即可
蒸葛粑做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
葛根具有一定的中药功效，而且可与其它食物一起制作营养餐，比如葛木养生粥的功效就比较明显，对于改善便秘、减肥等等有很好的效果。葛木养生粥食的做法可以简单也可以复杂，可加入薏苡以达到利尿除湿的作用。除此之外，葛根粥还具有多种功效，大家一一来了解一下。
葛木养生粥是一种有食疗功效的粥品，葛木养生粥食疗方子算是比较复杂的，需要文火炖3小时，然后加入冰糖食用。葛根粉是从葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，具有清热解 难以形容，可以起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效；薏苡仁有祛湿利水，然后将所有材料盛入炖盅，
葛木养生粥的功效
1、葛木养生粥具有很好的排毒通便效果。因为葛木养生粥中含有魔芋，这是一种高纤维的食物，可以帮助促进肠道蠕动，增加粪便体积和软化粪便，帮助肠道清理这些粪便垃圾，并清除毒素。所以，日常多喝葛木养生粥可以帮助肠道做一个大扫除。
2、葛木养生粥具有很好的减肥瘦身功效。因为葛木养生粥中的含量低，主要成分是多种杂粮豆，在食用过后，可以在不感觉饥饿和营养摄入的前提下，可以有效的减少主食中的能量，从而达到减肥瘦身的效果。
3、葛木养生粥的葛木根营养价值高，富含黄酮类化合物，还含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸、以及人体所必需的矿物质，在食用之后，可以帮助调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，所以在它的作用下，葛木养生粥对人体健康非常有益。
葛木养生粥中含有多种食材，在这些食材的作用下，该粥具有很高的营养价值，不仅可以用来排毒通便，还能用来减肥瘦身，常喝该粥，甚至还可以增强人体体质，有效保护人体健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《葛薯》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“葛木养生粥”专题。
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