薏米是日常生活中十分常见的食材,薏米不仅口感非常好,而且具有美容养颜的功效,经常食用还可以预防一些身体疾病达到除湿的作用,而薏米和红豆搭配在一起煲汤对身体最好,可以达到祛湿,保健的作用,可以将薏米与红豆搭配熬成汤,也可以当做茶来饮用,对身体非常好。
薏米煲什么汤祛湿?
薏米的美容功效是公认的,常食可保持皮肤光滑细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑等,对痤疮、皮肤粗糙都有很好的效果。用薏米水洗脸做面膜,也能达到非常好的美白效果。而且薏米有非常好的健脾利湿功效,可消除水肿, 可以和红豆搭配也可利水消肿,是减肥美颜的好食材。
薏米红豆汤
材料:薏米,红豆
做法:
1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水
2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟(砂锅盖不要打开)
3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可
4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖
备注:
1、红豆和薏米均不用浸泡,煮焖两次已可使薏米软烂,红豆开花
2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意不要加米
3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒
4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则会煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆
美白消肿的最佳组合 薏米红豆汤
其他搭配
1、薏米白胡椒猪肚汤
材料:猪肚1个,腐竹少许,薏米50克,枣干3个,食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。
做法:将猪肚切条,生姜切片,薏米和红枣放入水中浸泡一会儿,用刀在红枣上划两刀备用,腐竹切段备用;取锅放入清水,下入生姜与猪肚,再加入少量料酒,开大火煮3-4分钟后捞出,将水倒掉;将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中,下入白胡椒粒,可多放一些,放入足够的水,淹没食材后开大火煮沸,转小火炖煮一小时左右,即可食用。
功效:薏米健脾利湿暖胃益气血,搭配猪肚正相宜。
2、芡实薏米淮山莲藕排骨汤
材料:淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
做法:将排骨清洗干净,放入汤锅中,加入适量的清水(多),加入适量的葱、姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫;加入淮山、芡实、薏米,转小火,同炖1个小时,再加入切好的藕和胡萝卜,还有红枣,同炖30分钟;加入盐调味,出锅即可。
功效:淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾,薏米去湿。芡实与淮山比较,两者都能健脾,淮山补益力较强,芡实固涩力较好。
马齿苋大家吃过吗,它是一种药食同源的食物,在我们的生活在应该还是算是比较常见的一种食物,经常食用的话,对身体有着很好的保健功效。大家尝试过炒马齿苋,但是大家试过将马齿苋熬煮成粥食用吗,下面小编就来为大家介绍介绍这道粥吧。
马齿苋薏米粥的营养价值
马齿苋,性寒、味酸,归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。马齿苋有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合,马齿苋还有杀菌消炎功效,其中含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。
薏米,也叫作薏仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子,是一种常用的中药材,具有健脾祛湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹的功效,是人们常用的利水祛湿的药物。
将马齿苋和薏米一起煮粥的话,可以起到很好的清热解毒,健脾化湿的功效。
马齿苋薏米粥的做法
主辅配料
薏米(薏苡仁)30克,马齿苋30克。
制作方法
先将薏米(薏苡仁)和马齿苋加水煮熟,再加红糖调味。
马齿苋薏米粥的注意事项
每日1剂,连用7日。
经过上面的介绍,大家对于这道马齿苋薏米粥的做法是不是都已经了解了呢,大家如果有兴趣的话,不妨可以在家做一做这道粥。这道马齿苋薏米粥的主要材料就是马齿苋以及薏米,都是我们生活中比较常见的食材,所以如果大家感兴趣的话,不妨可以试试这道粥品,对于健康是非常有好处的。
薏米红豆是日常生活中人们比较常见的一种食物,对于人的身体有着极好的效果,而且对于美容方面也有着不错的效果。身体湿气也是导致人们身体出现一些问题的常见原因,很多时候会导致人们身体出现骨质疏松或者滑骨症状。薏米红豆对于身体的湿气去除一定的效果,那么红豆薏米应该喝多久才能去除身体的湿气呢?
一、薏米的功效与作用
1、抗癌:在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
2、健脾胃:脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。
3、薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌,是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人,建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝,或将薏米炒熟后研末冲服。
二、薏米的吃法
薏苡仁淡渗甘补,既能利水消肿,又能健脾补中,最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证,可以单用熬粥、煮饭,也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用,比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。同时,薏苡仁药性偏凉,能清热利湿,是食疗佳品,可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用,如薏苡仁冬瓜汤等。薏苡仁能清肺热及大肠热,对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者,可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状,可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。
对于去除湿气这件事情大多数人都是比较热衷的,因为这样可以解决身体经常感觉到乏力问题的发生。而糯米一般和薏米什么长得比较像,口感上也有相似之处,那么这样两种食物在功效上又是否一样呢?糯米是否可以和薏米一样祛湿气呢?今天我们就一起共同学习一下吧。
1、 糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、 长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。 长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。 因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
3、 逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。 糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 糯米可做糍粑:将糯米洗净后蒸熟,然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎,再切成长条状,保存时间长,可以烤着吃、煮着吃等.
日常饮食中有很多食物具有针对性的功效,薏米是大家熟悉的,通常用来熬粥喝,对于湿有很好的效果,但薏米水去湿的吗?薏米除湿是大家都知道的,但是要与其它食物一起搭配才会发挥出效果,比如我们常用红豆来与薏米熬粥。当然,薏米煮水喝也同样可以有除湿的效果。
1、因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分,其本身具有美白润泽肌肤,减少皱纹功效,因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑,同时让脸部肌肤恢复滋润。
2、另外,薏米能预防心血管疾病,如果每天食用 50-100 克的薏仁,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病;而薏米还含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。
3、再者,薏仁能促进新陈代谢:薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。
薏米禁忌:
1、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,一定不要多吃薏米!
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗!
薏米是一种很好的粗粮纤维食物,我经常吃的情况下能够去除人体的一些潮湿情况。特别是女性朋友,一旦身体发生湿气之后,对于整个身体的影响都是非常大的,而且也是我们难以控制的。薏米对于人的身体有很好的作用,经常吃的情况下能够防止一些疾病的发生,所以薏米去湿的简单做法有哪些呢?
薏米能够祛湿吗?
湿气入侵会导致食欲不振等症状的出现,如果不及时祛除湿气,对人体的健康跟心理都是很大的影响。特别是在南方,一到春季跟夏季,就会出现潮湿的回南天,很多人就是在这个时候湿气入侵的。
祛除湿气最主要的方法就是食疗,生活中有很多食物都有祛湿的功效。那么薏米可以祛湿吗?接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。
薏米是入脾的,可以健脾除湿。按药材的性味,中医里的祛湿药,或是辛香温燥,或是甘淡渗利。辛香温燥的如陈皮,可以燥湿化痰,这就好比架起火把水烘干。这样有好处也有坏处,好处就是湿除得快,坏处就是“火”若大了,很有可能把壶烧干。
薏米则味甘淡,渗利即利水渗湿,像疏通水道一样将水排走。一般性属寒凉,和作为果实、种子及质重的药物多为沉降药,沉降则能渗利。薏米性凉而沉降,是常用的利水渗湿药。
正如《本草正》里说:“薏苡,味甘淡,气微凉,性微降而渗,故能去湿利水。”相比燥湿,薏米的特点就是渗湿、安全。最重要的是,湿邪表现各异,应对它们的方法也不尽相同,但薏米在祛湿除湿上应用更为广泛。
薏米怎么吃才祛湿?
薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。中药的泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。
简单说下这个香气。根据中药炒制程度的不同,一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用。
6种方法教你有效祛湿
祛湿办法之一:拔罐疗法
拔罐疗法是传统中医常用的一种治疗疾病的方法,这种疗法可以逐寒祛湿、疏通经络、祛除瘀滞、行气活血、消肿止痛、拔毒泻热,具有调整人体的阴阳平衡,解除疲劳、增强体质的功能,从而达到扶正祛邪,治愈疾病的目的。而且拔罐相对操作方便,很适合在家中自我养护身体,祛除湿气。
祛湿办法之二:运动祛湿
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动,但越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的病症。运动可以缓解压力,促进身体器官运作,加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动,有助活化气血循环,增加水分代谢。
祛湿办法之三:调料祛湿
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
祛湿办法之四:食疗
清热祛湿粥,赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。温热服食。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
薏仁茶,原料:薏米仁、赤小豆、淡竹叶、马齿笕、芡实,将一小包亦舒堂薏仁茶放置一杯开水中冲泡,3-4分钟即可饮用,每天一杯,简单易操作,淡雅飘香,清热祛湿,是居家和办公室的休闲祛湿首选。
【注意事项】大便干结者不宜用。
祛湿办法之五:注意饮食禁忌
外部环境仅仅是诱因,体内环境太湿才是主因。中医认为脾胃主湿,所以,在湿气如此重的环境中别吃伤脾胃的食物。比如,凉拌食品,冷饮。喜欢吃甜食的人也得禁禁口,因为“甜腻化湿”。另外,酒助湿邪,酒精少碰为好。
祛湿办法之六:避环境的湿
日常生活最好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人,更应留心下列事项:不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重,容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上;潮湿下雨天减少外出;不要穿潮湿未干的衣服;水分摄取要适量。
很多朋友都知道红豆薏米去湿气这个作用,在生活当中很多会养生的朋友也会拿它来煮粥,所以红豆薏米不仅仅只有去湿气这个作用,它里面含有的其它营养价值都被很多人忽略掉了。红豆薏米还有很多的作用,有抗癌的作用、补血养颜、减肥、促消化等,详细了去湿气食物红豆薏米的营养价值有哪些
营养价值一、降压减肥
红豆薏米粥中的红豆富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排便,防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用。
营养价值二、补血养颜
红豆中丰富的铁质可以让人气色红润,女性们经常吃红豆的话,可以促进血液循环,有增强体力,提高身体免疫力的功效。
营养价值三、抗癌
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
营养价值四、健脾胃,促进消化
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,而黑豆薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。
营养价值五、增强精力
现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
红豆薏米粥的最主要的两种原材料就是红豆和薏米,因此在制作红豆薏米粥之前,所要准备的工作就是挑选优质的红豆和薏米,只有材料质量好,红豆薏米粥才能更好吃,其功效与作用才能更好发挥。
如今人们的精神压力都非常大,而且饮食上也不是很规律,缺乏一定的运动,因此大部分人身体都有一些问题,脾虚湿盛。想要解决这一问题,应该在平时多吃一些红豆薏米汤,可以为身体补充大量的营养,还可以解决一些身体问题。那么,红豆薏米汤究竟有何种营养以及功效呢?
薏米特性:味甘、性平
保健功效:
1.含有一种薏苡素,可清热排毒,加速人体新陈代谢和血液循环,且所含蛋白质可分解蛋白质酵素,软化皮肤的角质层,让皮肤更显光滑有弹性。
2.代谢水分湿气、美白、润泽肌肤、健脾补肺、清热、利湿、利尿强骨、促进子宫收缩。
3.富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,排除体内废物,预防肠道癌症发生。
4.现代药理研究已指出:薏米有著抑制癌细胞成长的作用。
对应症状:食慾不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痺、水肿
特别提醒:薏米会使身体虚冷,怀孕的妇女以及生理期间,要暂停食用。
红豆特性:味甘酸、性平
保健功效:
1.含有一种皂硷,有健胃、生津、益气、消肿及解毒等功能,对於治疗脚气病效果极佳。
2.纤维质含量丰富,有效刺激肠胃蠕动、利尿、还有预防便祕、增进排便顺畅的效果。
3.可帮助排除体内水分作用,改善浮肿,适合湿性体质的人。
4.能利尿、消肿、排脓与解毒、行血,故适合活动量少的患者食用。
对应症状:脚气水肿、黄疸、肾炎水肿、湿热下痢、糖尿病、皮肤疮毒、酒毒醒酒。
基本上来说,所有人都特别适合喝红豆薏米汤,而且功效颇多。据有关专家称,红豆薏米汤能够起到很好的消肿作用,对于一些身体臃肿的人来说,多喝一些红豆薏米汤可以去除体内的湿气,能够帮助人体减肥消肿。特别是中老年人受到肥胖的困扰,应该多吃一些红豆薏米汤,减肥效果非常好。
杏仁薏米粥大家吃过吗,它并不是我们所想的那种简单的将杏仁和薏米一起煮粥食用的,还添加了其他的食材,所以在制作方法上稍微的和我们一般认为的有点不同。下面我们就来一起看一看这道杏仁薏米粥到底应该如何烹饪才可以兼具营养和美味。
杏仁薏米粥的营养价值
甜杏仁:甜杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分,有滋润肺燥、止咳平喘、润肠通便的作用。
海藻:海藻又名海萝、海苔、大叶藻、大蒿子、海根菜、海草,具有清热、软坚散结、软坚、消痰、利水退肿的功效。
昆布:中医认为,昆布性味咸寒,入肝、胃、肾经,具有软坚散结、消痰,利水的功效,一般与海藻同食。
薏米:薏米可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
这道杏仁薏米粥不仅仅有杏仁、薏米,还有海藻、昆布,这四种食材放在一起煮粥的话,可以起到很好的宣肺除湿、化瘀散结的作用,对于辅助治疗肺热、湿气重等不适感有着很好的效果。
杏仁薏米粥的做法
主辅配料
甜杏仁、海藻、昆布各9克,薏米(薏苡仁)30克。
制作方法
先把前三味加水适量煎煮熟烂,再入薏米(薏苡仁)煮粥食。
杏仁薏米粥的注意事项
每日1剂,连服20~30剂。
经过上面的介绍,相信大家对于如何烹饪这道杏仁薏米粥已经有了一个大概的了解,这道杏仁薏米粥非常的适合体内肺气湿热的人群食用,有这些症状的人群可以适当的每天坚持吃一些,对于改善症状有很好的作用。
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