荷叶翠衣??
原料:鲜荷叶l张,白扁豆30克,西瓜翠衣100克。
制法:将上述原料洗净后加水煮至豆熟,加冰糖适量即可食用。此药膳既能清热利尿,生津解渴,健脾作用,对口渴、烦躁、食欲不振、小便赤热者,尤为适宜。
薏米小豆粥??
原料:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量。
制法:将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,加入适量的水,同煮成粥。此膳具有健脾渗湿、清热消暑的功效,适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
橘皮茶??
原料:橘皮10克(鲜皮加倍),冰糖适量。
制法:用开水浸泡后代茶饮。此茶具有理气开胃、燥湿化痰的功效,适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用。
香荷饮??
原料:香薷10克,荷叶10克(或鲜荷叶30克),陈皮10克,薄荷5克。
制法:先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟,再加入薄荷煮5分钟即可,服用时可加适量白糖调味,代茶饮。此饮具有消暑理气、祛湿解表的功效。
豆芽饭的做法你知道么?豆芽饭是很多人比较喜欢吃的食物,但是有的人在别的地方吃过这种食物后,感觉很喜欢,但是自己不会做。所以,豆芽饭的做法也是很多人比较感兴趣的问题,其实这种饭的做法没有大家想象的那么的复杂,基本上每个人都会很快的学会,对于具体的做法来看看下面的报道。
材料
黄豆芽4两,黑木耳丝1/3杯(约1两),白米2杯,高汤2杯,盐2小匙,酒1/2大匙,香油2小匙,沙拉油1/2大匙,胡椒粉1小匙。
做法
1.)将米洗净沥干水分,加入2杯高汤,浸泡15到20分钟,再加入调味料略拌匀备用。
2.)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上,放入电锅中煮熟,煮好后需再焖15分钟,打开锅盖后,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
西方称豆芽是中国食品的四大发明之一。另三个分别是豆腐、酱和面筋。其实,中国之食品发明,远不止此四种。豆芽据说也是李鸿章在光绪庚子后使欧时传入西方的。因有“李鸿章杂碎”之说,现加拿大魁北克一带,干脆就称豆芽为“杂碎”。
传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。
豆芽饭的做法你知道么?看过了上述的内容之后,想必大家不仅知道了豆芽饭的制作方法,还了解了更多的关于豆芽的知识。豆芽的营养成分还是很高的,大家平时可以多多的食用这种蔬菜,而喜欢吃豆芽饭的朋友们,也可以自己慢慢的尝试自己制作。
夏季是西瓜大量上市的季节,不但口感正佳,价格也是非常便宜。让爱西瓜的人们可以大饱口福。西瓜具有止渴,解暑清热,利水下气,解酒解毒,保护肝脏,治疗黄疸也有一定作用,促进大便通畅,瓜清香,汤汁鲜、适口,为夏令佳肴。特别适用于肾炎患者、发热,美容爱好者,西瓜能治疗肾炎,降低血压,利尿并消除肾脏炎症。对心脑血管亦具有保护作用,西瓜中含有大量水分,可以缓解热病、发烧、口渴汗多、烦躁的症状。
西瓜营养:
西瓜100克含维生素A75UgRE,胡萝卜素450Ug,硫胺素0.02mg,核黄素0.03mg,尼可酸0.2mg,维生素C6mg,维生素E0.1mg,钙8mg,磷9mg,钾124mg,钠3.2mg,镁8mg,铁0.3mg,锌0.1mg,,硒0.17mg,黄酮类0.05mg,锰0.05mg,蛋白质0.6g,维生素B10.03mg,维生素B20.01mg,含量丰富。
西瓜功能效用:
具有止渴,解暑清热,利水下气,解酒解毒,保护肝脏,治疗黄疸也有一定作用,促进大便通畅,瓜清香,汤汁鲜、适口,为夏令佳肴。特别适用于肾炎患者、发热,美容爱好者,西瓜能治疗肾炎,降低血压,利尿并消除肾脏炎症。对心脑血管亦具有保护作用,西瓜中含有大量水分,可以缓解热病、发烧、口渴汗多、烦躁的症状。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性,减少皱纹,增加光泽。
食疗处方
1、西瓜、香蕉、绿豆汁:配料:西瓜1000克,蕉1根,绿豆30克。做法:香蕉剥皮,切成2厘米见方的小块;西瓜用勺子挖出瓤;绿豆熬汤,取200毫升;将西瓜、香蕉放入榨汁机,加绿豆汤搅拌成汁。
功效:清热泻火,缓解牙痛。回味悠长、幼滑甘美。汁言片语:绿豆不用煮得太烂,这样的绿豆汤汤色碧绿,排毒功效极为窘态出。
2、西瓜、苹果汁:苹果1个约200克,洗净、去皮切小块,西瓜1/4个约500克左右,挖起放入榨汁同苹果一起榨汁即可饮。
功效:清热降火,利水消肿,有效减肥。
西瓜全是都是宝,西瓜皮美容祛斑,西瓜汁可当美容爽肤水,更可以做天然的晒后修复产品!
一、西瓜皮去斑焕肤
美肤功效:去斑补水镇静
方法1:把这一方干净的西瓜皮用快刀剖成两毫米厚薄的薄片。用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤有舒缓镇静补水的功效。
方法2:整个西瓜,洗干净,刨去青皮,然后再刨下一片片的白皮一片一片地贴在脸上和手臂上,大约5分钟换一次新的西瓜皮片,共换四次,然后用清水冲洗干净。
有媒体报,姚笛因实际年龄比文章年长两岁,却要在剧中饰演娇妻倍感压力,甚至在正式拍摄前一月就开始做中药护肤以增加信心。近日,姚笛在采访中,透露了出演该剧的幕后花絮,分享了她怎样去痘印焕肤的方法。
这部反映80后婚恋题材的电视剧由文章、姚笛领衔,给观众带来80后小夫妻的贫贱家庭故事。这次滕导大胆启用姚笛作为最新的涛女郎,是关注80后新生代群体的全新尝试。
由王熙凤变身青春活力的童佳倩,姚笛要向观众诠释了当代裸婚族生活中的苦乐是非。姚笛娇好的面容和紧致美白的肌肤让人大为赞叹,在镜头前光彩夺目的她,在拍摄照片的过程中,姚笛敬业的精神、待人时的礼貌、完美的护肤方法,给人留下了深刻的印象。
在《裸婚时代》中,姚笛饰演了一位有情饮水饱的娇娇女童佳倩。凭借对爱情坚贞不渝的信念,面对无房无车有身孕的情况,嫁给了相恋8年的男友刘易阳。两人婚前面对双方家庭的反对,婚后面临生活的种种考验,在艰辛中努力维护着已经建立起来的婚姻生活。姚笛表示,在护肤方面,自己最喜欢用绿茶水代替爽肤水使用,因为绿茶里含有多种维生素和抗氧化剂,可以消除黑眼圈和祛斑。
对于姚笛在该剧中的表演,滕导非常认可:我觉得她就是那个单纯直率的童佳倩,有着执拗的性格和善良的内心,她准确的把握住了都市娇妻和年轻母亲的感觉。姚笛认为要多吸取维生素A可以促进皮肤修复,增加弹性和紧致,在长痘痘的子里,为肌肤的快速修复和去痘印提供帮助。肌肤有弹性,更加红润健康。
当问及姚笛与文章第一次合作的感受时,姚笛表示:他是我觉得80后演员之中最会演戏的一个,和他对戏很过瘾,并且他很顾家,这点让我这很欣赏。谈及裸婚话题姚笛也大方坦言:只要两人真心相爱,并能够共同承担和面对眼下困难,裸婚也是很美的事情。姚笛认为日常饮食要多摄取维生素C可以美白,还可以淡化痘印,当她长了痘痘的时候就要吃含有维生素C的水果蔬菜,樱桃是很好的美白祛斑的天然水果。
姚笛的护肤心得是要让肌肤长期保持光泽,彻底的清洁很重要。因为清洁品选择不当,也很容易引发或导致肌肤变薄,从而产生红血丝。
双子座的姚笛护肤多样化,好奇的双子会不断的尝试DIY美容,创意多多,相信美白护理绝对难不了多变的双子。其实大多数双子MM靠的还是天生丽质,她的确会尝试各种方法。
被问到是否为了该戏有特别做护肤,姚笛坦言道:其实我没有做什么特别的护理,只是我的皮肤有些痘痘,我有使用专业的祛痘产品和一些DIY护肤秘方调理皮肤,也是为自己增加一些自信吧。
维生素E可以防止氧化,可以有效消炎并美白肌肤。有空的时候可以自己DIY面膜,把维生素E放入蜂蜜或珍珠粉内做成面膜敷脸,美白效果会很好哦。
茄子是我们日常生活中的常见食品,分为青茄子、紫茄子两种。无论哪一种都是深受喜爱的蔬菜。茄子的吃法很多,在农村,孩子们一般喜欢到田野里吃新鲜的生茄子。在餐桌上,茄子往往被做成茄子土豆拌酱、蒜茄子、炖茄子以及茄子煲,总之茄子的吃法很多,很受百姓欢迎。其实,茄子还有一种你不知道的吃法,就是茄子皮,很美味,味道令人很信忘记。
其次,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。此外,茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。总之,是一种老少皆宜的食物。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
家常茄子皮的做法
干茄子皮是我自己用新鲜的茄子皮晒得!用清水坝干茄子皮给浸泡、冲洗一下!控干水备用!
把红、青尖椒给切了备用,把大蒜拍碎备用!锅里倒上油,烧热后,把猪肉末倒入锅内!翻炒几下后,肉末炒好备用锅里再次倒入色拉油。
油热后,把干辣椒放入锅里炸锅,然后切好的红、青尖椒,跟蒜末倒入锅中!翻炒几下!再把干泡好的干茄子皮,控水后!放入锅中。
然后把炒好的肉末也倒入锅中,放入料酒,蒸鱼豉油、鱼露、盐后翻炒最后放点少许白糖!再翻炒几下即可出锅小贴士
因为我晒得干茄子皮没有晒很长时间,而且本人也喜欢吃有嚼劲的东西!所以就用清水浸泡、冲洗一下就可以了!如果晒得时间很长的话,根据个人喜好,可以用温水浸泡一会儿
经过这种方法烹饪的茄子皮,绝对可以算得上是民间的美味食品。请在今年的夏天,也试着晾晒一些茄子皮干,在冬季或者是想开胃的时候,做上一盘,佐着米饭或者是面条,一定别有风味!那么,我们就为家人做这道别开生面的蔬菜吧。
相信大家都喜欢吃鱼,例如清蒸鱼、红烧鱼、水煮鱼等等。当然酸菜鱼也相当不错哦!酸菜鱼属川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。与同学、同事、亲人聚会,点上一盆酸菜鱼,既好吃,又便宜,不是么?那又如何制作一盆可口的酸菜鱼呢?
主料黑鱼1条包装酸菜1袋辅料 小米辣椒若干大葱半根蒜瓣2朵鸡蛋1个姜片适量花椒适量干辣椒少许料酒少许
酸菜鱼的做法步骤
1. 鱼片做法:先将鱼鳞去除洗净切去头和尾,预鱼身内黑膜刮净。
2. 避免切鱼片手滑,可以用厨房纸擦干粘液。
3. 沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入,将鱼身完整分成两片。
4. 其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背的大刺骨,小心的将主骨和鱼肉分离。
5. 完整分离后,两片去掉大刺的鱼身就有了,将大骨刺切成段备用。
6. 鱼头切半,鱼尾、鱼骨脊切段放入碗中,加料酒、蛋清、淀粉腌制。
7. 将鱼身内残留的鱼刺用刀小心的剔除,直到一根刺也不留。
8. 鱼身内部朝上,刀呈45度角斜切成鱼片,一定要越薄越好。
9. 酸菜鱼烹制过程:将四川产袋装酸菜(已经切好)倒入碗中,大葱切好,小米辣,干辣椒,姜片,蒜头准备。鱼片和鱼骨分别装碗,都用蛋清,少量淀粉,料酒腌制。
10. 锅入油,爆香姜,大葱,小米辣,干辣椒,然后放入酸菜一同炒出香味。
11. 放入高汤(鸡汤骨汤或史云生清鸡汤)没有用清水也可以。倒入鱼头骨,大火煮10分钟。再放入料酒,胡椒粉调味。
12. 关键:熬好白色鱼汤后,将所有鱼骨捞出,免得骨刺太多将鱼片划伤,导致鱼片不完整。
13. 最后倒入鱼片,开小火,焖至2—3分钟鱼片成白色马上盛出,以免鱼片变老。最后洒一些葱花提香味即可。
刚出锅的酸菜鱼芳香扑鼻,酸中夹杂着些许的辣意,足以引起在座各位的食欲,一口、一口、再来一口,那真是赞不绝口,还有什么能比酸菜鱼更实惠可口的呢?还不动起手来为好友、家人制作出可口下饭的酸菜鱼~
水果的营养价值十分丰富,而且不同的水果有着不同的营养价值。但是你知道吗?其实有的水果皮富含的营养元素更多。而且具有一定的养生功效呢!今天小编就来告诉你这12种水果皮各种的养生功效。快来了解一下吧。
一、梨子皮
滋肾补阴。梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津,还具有滋肾补阴功效。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。
二、柠檬皮
柠檬皮能够使我们的皮肤变得滋润光滑,在洗澡的时候将柠檬皮泡在水里,不仅可以使水发出芬芳的香味,而且柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤。
如经常用柠檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮肤,可渐渐使皮肤变得细嫩、润滑。
三、柚子皮
1.理气化痰、止咳、平喘
柚子皮可食用,将一个柚子皮切碎,加适量蜂蜜或饴糖蒸烂,再加少量热黄酒,早晚各一匙内服,可治咳嗽和气喘。用柚子皮煎汤服,能化痰、消食、定喘、止疝痛。
2.抗炎去痘
柚子皮含有精油,可提取做香味剂、化妆品,还可提取出杀菌物质。柚皮中含有的黄酮类物质,抗炎作用明显,对炎性痘痘具体调理作用,
3.美容养颜
柚子皮所含的丰富果胶,有美容养颜的功效。
4.去异味
将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
四、西瓜皮
降火降压用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成西瓜翠衣,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效。
对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
五、香蕉皮
1.治疗皮肤病
在香蕉皮的营养成分中含有蕉皮素成分,这种成对于由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症有一定的疗效。而且将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足,可防治皲裂、冻疮。
2.润肠治病
蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。除此以外,它还可治疗高血压、防治脑溢血症。香蕉皮提取物富含血清素,有助于缓解抑郁症。
3.美容护肤
把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。
4.保护眼睛
香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。
六、苹果皮
1.抗衰老
苹果皮富含果胶和膳食纤维,能够促进肠道蠕动。其中还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质,具有很强的抗氧化活性,能抵抗衰老。
2.治疗各种病症
有收敛作用。用它煎汤或泡茶,可治胃酸过多、痰多;将它晒干研末,空腹调服对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效;将苹果皮泡入滚水中,当作茶饮来饮用,对于支气管炎的毛病具有很好的疗效。
七、葡萄皮
1.美容抗皱
葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可美容抗皱,使脸色红润。
2.降压增免疫力
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
八、番茄皮
1.预防癌症 提高免疫力
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症,在番茄皮中含量最多。
2.维护肠道健康
番茄皮以膳食纤维为主,食用后有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。
九、石榴皮
1.治腹泻痢疾
《本草备要》中记载:酸涩而温;能涩肠;止泻痢下血。石榴皮可入药,石榴皮味极涩,主要是含有丹宁酸,可主治腹泻、白痢疾、崩带脱肛等症。用石榴皮加少许明矾煎汤熏洗,可治脱肛。用石榴皮30克水煎,加糖饮服,可治腹泻、痢疾。
2.抑杀病菌
石榴皮具有杀菌的功效,对痢疾杆菌、伤寒病菌有一定的抑杀能力。
十、菠萝皮
1.护胃抗癌
菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外,其中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌的功效。此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。
总结:通过小编上文的介绍,你知道水果皮的作用了吗?你知道那12种水果皮各种的养生功效是什么了吗?所以大家在平时吃水果的时候就不要把水果皮给扔掉了哦,有的水果皮可以很好地帮助你健康养生呢!
延伸阅读:
水果的营养价值 9种水果皮的养生功效水果皮的功效与作用水果皮到底能不能吃比药还灵的9种水果皮这些水果皮比药还要灵6种水果皮是防治疾病的良药导日常生活中,人们在吃瓜果时一般习惯将瓜果的表皮丢弃,却不知很多瓜皮果屑都是防治疾病的“良药”,对人体的保健祛病有着良好的功效。
西瓜皮
中医称“西瓜翠衣”,用于消暑解渴、清热解毒,优于西瓜瓤,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水和肾炎等均有疗效。
治暑热烦渴:西瓜皮、绿豆衣各40克,水煎代茶频饮。
橘皮
有理气健胃、燥湿化痰之功。
治呕吐、呃逆:橘皮、竹茹各9克,生姜、甘草各3克,大枣5枚,水煎后分2次服。
香蕉皮
有祛烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓之功。
治丹毒、痈肿、烫伤、疮疖:香蕉皮捣烂榨汁,外涂患处,每日3次。
柚子皮
有理气、化痰、止咳、平喘之功。
治哮喘:柚子外皮适量,切碎,加蜂蜜蒸烂,每日早晨以温黄酒调服一茶匙。
治外伤出血:柚皮适量,烧炭存性研末,敷患处。
梨皮
有清心润肺、祛火消痰之功。
治疮疖、痈疽:梨皮适量,捣烂,掺入青黛粉少许,调匀,外敷疮面。解酒:鲜梨皮适量,煎汤饮用。
苹果皮
有补心益气、生津止渴、和脾开胃、润肺止咳之功。
治急性肠胃炎:苹果皮30克,水煎服,每日分2次饮。
甜瓜皮
有止渴、利小便、除烦热、防暑气之功效。
治暑热烦渴:甜瓜干皮9克,水煎服,每日分3次饮。
一天一苹果,医生不来扰的传说流传已经许久了,可在某些情况下,却是人人都知苹果好,苹果却道没疗效。苹果对人的好是毋庸置疑的,毕竟人在伊甸园偷吃了苹果才有了智慧,虽然被上帝赶了出去;牛顿被苹果砸了才突发灵感想出伟大的万有引力,虽然后来被爱因斯坦那坏脾气老头给否决了。
得,这些深刻的问题跟咱无关,但就像有句话说的那样:走得太久,往往就忘了出发的目的。咱今天只聊苹果的不好,砸倒苹果神殿,救出真苹果!
哪些人不适宜吃苹果
便秘患者
很多人有了便秘,就想到吃水果,想到吃水果,就想到吃苹果,谁叫苹果是水果家族的花魁呢。但这里小编必须要普及一下了,吃苹果不仅不能帮你治好便秘,而且有可能让你病情加重,让你哭倒在厕所里。
苹果中虽然有很多水分和膳食纤维,但它最突出的特色还是它的果胶,果胶吸水,而且吸的是肠道中的水分,本来水就不够冲肠道的,这一下就更难了。所以乡亲们哪,便秘的时候吃苹果并没啥用,还是试试香蕉吧,那才是专业的。
溃疡性结肠炎患者
得了溃疡性结肠炎的朋友一定不能乱吃苹果,尤其是冷苹果。为什么呢?溃疡性结肠炎患者由于存在腔壁的溃疡面,最是欺软怕硬,而苹果偏偏就是个硬茬,质地硬不说,还有大量粗纤维,这可真是难为溃疡大哥了,搞不好还能引发肠扩张、肠穿孔等并发症。所以,这里劝诫这类患者,想吃苹果还是热一热,软下来才好软着陆啊。
痛经患者
大部分女性朋友还是比较有常识的,知道痛经来了,凉的水果肯定不能乱吃,但我相信肯定有很多女童鞋不知道,热的水果也不能乱吃,尤其是热苹果,这就不是软着陆的物理问题了,这次是化学反应。
苹果为酸性带涩滞,对月经的朋友来说,可导致其气血瘀滞,淋漓不尽。尤其在冬秋季,天气比较寒,如果食用苹果,很容易来带月经量减少以及痛经的情况。所以,对喜欢吃苹果的女性朋友来说,痛经了,就要少吃一点了。
虽然苹果有这么几个不好,但毕竟是对少数人,还是那句话,走远了,还要回头看看,苹果还是好处多啊。
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而据市卫生防疫部门相关人员介绍,我国《食品安全法》中有明文规定,不准销售变质食品。虽然对表皮破损、部分腐烂的水果可否销售,目前尚无细则规范,但已腐烂水果中的有害微生物会快速繁殖,产生大量有害致病物质,并通过果汁向未腐烂部分渗透扩散,即便将腐烂部分挖去,仍无法保证不被腐烂部分的有害物质污染,因此,专家建议市民慎吃“处理水果”。
日前,有市民向记者反映,超市为减少损失,会把当天没有卖出去的果蔬低价出售,而有的果蔬已开始腐烂。
记者走访发现,部分超市确实存在以上现象。有的超市在每天临闭店时出售烂水果,或将水果腐烂部分“切除”处理后包装销售;有的索性将这些果蔬堆放在筐里,任由顾客挑选,售价比同类的新鲜水果要便宜很多。市民张大妈说,她经常等着快闭店时来买果菜,虽然有的表皮带硬伤,有的稍有腐烂,但只要把腐烂的地方用刀多挖去些,照样能吃。
记者了解到,有的特价处理的水果,外表看上去还光鲜,可其实果核都已发黑霉烂了。而据市卫生防疫部门相关人员介绍,我国《食品安全法》中有明文规定,不准销售变质食品。
虽然对表皮破损、部分腐烂的水果可否销售,目前尚无细则规范,但已腐烂水果中的有害微生物会快速繁殖,产生大量有害致病物质,并通过果汁向未腐烂部分渗透扩散,即便将腐烂部分挖去,仍无法保证不被腐烂部分的有害物质污染,因此,专家建议市民慎吃“处理水果”。
银耳使我们常见的,容易接触到的,平民化的滋补品。你知道、了解 银耳吗?小编为大家讲讲银耳的功效和作用,以及银耳的做法大全。让大家在平常多一种银耳的做法,通过饮食,养护好身体。
银耳
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有菌中之冠的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
营养价值
1.富含碳水化合物
构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
2.富含蛋白质
具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
3.富含纤维素
具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。
4.富含胡罗卜素
具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育,预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。
5.富含铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6.富含钾
具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
银耳的功效与作用
银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。
养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
在我们日常的饮食中,经常使用银耳,有很多好处哦。如它含有一种类似阿拉伯树胶的特殊物质,对我们的皮肤有很好的滋养和延缓衰老的作用,被人们誉为美容护肤佳品。
银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质,对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用,可使皮下组织丰满,皮肤细腻滋润而有弹性,为冬春美容护肤佳品。
养阴补虚
补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
润肺护肝
现代名医介绍,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现:银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时,能提高肝脏解毒功能和起护肝作用,而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。
对化疗者的帮助
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
护发
含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
补充能量
含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
健脑
含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
提高免疫力
蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。胡罗卜素:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。
银耳的做法大全
银耳的吃法有很多,不同的吃法,所富含对身体的益处也不同,大家知道银耳的做法有哪些吗?
银耳四时进补,滋阴养肺,秋季气候干燥,服用银耳尤为适宜。银耳的吃法很多,有油炒、凉拌、蒸煮等。老年人最好采用蒸煮法,制熬成粥或汤羹食用。这样有利于消化吸收。还可与粳米同煮银耳粥,具有生津润肺、滋阴养肺的功能。平时炒菜时,也可将泡发好的银耳和黑木耳一起做菜吃,别有风味。
药粥
将银耳、百合、山药等补剂与米共煮,熬制成粥服用,尤其适用于阴虚体质兼有脾胃虚弱者。
百合银耳粥
鲜百合50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴、健脾生津的作用。
银百秋梨羹
银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤,有滋阴润燥、止咳化痰的功效,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
膏饮
取银耳加冰糖炖煮或者与其他补剂配合,可用于一般滋补,也可作为补药应用。或银耳6克,泡发,加水与冰糖适量,共炖,早晨或睡前服用,有滋补强壮作用。或银耳6克,百合9克,冰糖适量,炖煮服用。适用于阴虚肺燥引起的干咳少痰、痰中带血、咯血等。
菜肴
选取洁净银耳,烹成汤或菜食用。如健康人用于滋补,可取鸡清汤500克,加盐、料酒、胡椒适量,烧开,将泡发好的洁净银耳12克加入清汤内,大火煮,待银耳发软入味,盛入小碗内,味精调味后即可食用。
注意
尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用;
选购银耳时,如果根部变黑,外观呈黑色,有异味,说明银耳已变质不能食用;市售的银耳颜色特别白的多用硫黄熏蒸过,有损人体健康,不要购买,应买其色淡黄而无刺激性气味的银耳。此外,银耳汤过夜后其营养成份减少,并产生有害成分亚硝酸盐,故不宜食用。
如果银耳一次性煮过量了,没吃完,又不知道,隔了夜的银耳能不能吃,别担心,隔了夜的银耳是可以吃的,你可以把剩余的分成几小份放在冰箱中保存,每次吃的时候取出一份加热就好。
结语:以上介绍了许多银耳的吃法,大家在选购时要注意银耳的质量好坏,购买过程中要询问导购相关情况,选择自己合适的。在吃的过程中注意饮食禁忌,饮食相互搭配,健康的卫生习惯和作息习惯是很重要的。
由于大部分蔬果皮口感粗糙,而且有酸涩的味道,因此很多人吃蔬果时通常把皮去掉。但是小编要告诉您的是,某些蔬果皮具有惊人的功效,留下它你一定不会后悔。
1.苹果皮
苹果皮中含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃对食物的消化,此外,苹果中的维生素C大部分存在于果皮上,因此,苹果皮比果肉的抗氧化功能更强。另外,拿一把鲜苹果皮捣烂成泥,蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等,可使其光亮如初。
2.西瓜皮
西瓜皮中含有丰富的糖类!矿物质!维生素等营养物质,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等功效,可用于凉拌!烹炒或做汤。
3.冬瓜皮
冬瓜皮中含有丰富的维生素、矿物质及多种挥发性成分,具有利水消肿等功效,此外,冬瓜皮的含糖量较低,是糖尿病患者的理想食品。因此,人们在平日里做冬瓜汤的时候最好带皮熬煮。
4.梨皮
梨皮具有清心润肺,降火生津等功效,咳嗽患者若是饮用梨皮冰糖汤,便可有效地缓解症状。此外,人们在制作泡菜时若是加点梨皮,还能提升泡菜的口感与味道。
5.黄瓜皮
黄瓜皮中含有丰富的绿原酸、咖啡酸、维生素C及苦味素等营养成分,具有抗菌消炎等功效,适合咽喉肿痛者食用。因此,人们在平日里若是带皮食用黄瓜,不仅能使维生素C充分地被人体吸收,还能帮助人体排泄毒素。
6.番茄皮
番茄皮中含有大量的茄红素,而茄红素是抗氧化功能最强的天然物质,可有效地预防癌症及心血管疾病。因此,人们带皮食用番茄对人体更有益。
7.香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素,可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症,香蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治皲裂、冻疮。除此以外!它还可治疗高血压、防治脑溢血症、把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。
8.橘子皮
橘皮洗净蒸糖水饮用,有顺气清肺祛湿、止咳化痰的功能。另外,橘子皮内含碱性物质,用它蘸点盐可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。橘子皮还含较多的芳香物质!将它放少许在冰箱里,可除异臭味。家制生物有机化肥里放点橘子皮,可使肥液不发臭。
9.柚子皮
能理气化痰、止咳、平喘、将柚子皮切碎加适量蜂蜜或饴糖蒸烂,再加少量热黄酒!早晚各匙内服!可治老年咳嗽和气喘。用柚子皮煎汤服,能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里,可除异臭味。
10.猕猴桃皮
猕猴桃皮富含抗氧化剂,具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂的含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。吃法:将猕猴桃连皮榨汁饮用。
11.土豆皮
大多数人都知土豆健康,土豆皮是营养库,土豆皮就有丰富的膳食纤维、钾、铁和维生素C。适量吃对肥胖和便秘的人都是有好处的。吃法:连皮打成土豆泥、切片炒菜或蒸来吃等都可以。
12.南瓜皮
南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
13.茄子皮
茄子皮含有维生素p、B族维生素、维生素C等物质。最令人称道的是其强健血管的功效,是心血管病人的食疗佳品。做茄子时连皮烹饪即可。
14.葡萄皮
葡萄皮具有抗癌作用,美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现,这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都或多或少地存在着,而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。年终葡萄酒时浸泡长时间的葡萄皮,将花青素也释放到了酒里,所以适量地喝红酒也健康选择。
15.萝卜皮
萝卜皮富含萝卜硫素,为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,诱发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。萝卜皮性凉味辛甘,清热利水,煮水后取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状。
16.菠萝皮
菠萝皮(并非外面刺手部分)除了食物纤维和维生素C之外,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌功效。格兰威尔博士表示,菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。
菊花是中国十大花之一,它具有观赏性,但它的作用不仅仅是观赏。菊花也是中药的一种,有去热、清肝明目、解毒的功效,菊花可以与其他中药一起熬制入药,平常也可以泡菊花当做饮品。
菊花的功效:
1、风热感冒,温病初起
本品味辛疏散,体轻达表,气清上浮,微寒清热,功能疏散肺经风热,但发散表邪之力不强。常用治风热感冒,或温病初起,温邪犯肺,发热、头痛、咳嗽等症,每与性能功用相似的桑叶相须为用,并常配伍连翘、薄荷、桔梗等,如桑菊饮。
2、肝阳眩晕,肝风实证
本品性寒,入肝经,能清肝热、平肝阳,常用治肝阳上亢,头晕目眩,每与石决明、珍珠母、白芍等平肝潜阳药同用。若肝火上攻而眩晕、头痛,以及肝经热盛、热极动风者,可与羚羊角、钩藤、桑叶等清肝热、熄肝风药同用,如羚角钩藤汤。
3、目赤昏花
本品辛散苦泄,微寒清热,如肝经,既能疏散肝经风热,又能清泄肝热以明目,故可用治肝经风热,或肝火上攻所致目赤肿痛,治疗前者常与蝉蜕、木贼、白僵蚕等疏散风热明目药配伍,治疗后者常与石决明、决明子、夏枯草等清肝明目药同用。若肝肾精血不足,目失所养,眼目昏花,视物不清,又常配伍枸杞子、熟地黄、山茱萸等滋补肝肾、益阴明目药,如杞菊地黄丸。
4、疮痈肿毒
本品味苦性寒,能清热解毒,可治疗疮痈肿毒,常与金银花、生甘草同用,如甘菊汤。
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